Wie Kürbiskerne zu Hause trocknen

Kürbiskerne ähneln der Kindheit, sie haben einen unglaublichen Geschmack und eine einzigartige Textur. In Bezug auf seine Eigenschaften hilft das Produkt, sowohl die Hände als auch die beliebten Sonnenblumenkerne zu nehmen, während die Vorteile viel größer sind. Eine positive Eigenschaft des Produkts ist, dass es eine große Menge Eisen enthält, wodurch das Risiko einer Herzkrankheit und des Kreislaufsystems insgesamt verhindert wird. Betrachten Sie die gängigen Methoden zum Trocknen von Kürbiskernen und heben Sie wichtige Aspekte hervor.

Wichtige Funktionen

1. Zunächst muss geklärt werden, dass sich die Samen im Fruchtfleisch des Kürbises befinden. Um den richtigen Trocknungsvorgang durchzuführen, müssen sie entfernt werden.
2. Sie können das Fruchtfleisch leicht von den Samen trennen, vor allem, beschädigen Sie nicht ihre Struktur. Ansonsten ist das Produkt ungeachtet der gewählten Methode nicht zum Trocknen geeignet.
3. Achten Sie darauf, wie Sie die Früchte schneiden. Wählen Sie ein scharfes Messer mit einer dünnen Klinge, um die meisten Samen nicht versehentlich zu beschädigen.
4. Schauen Sie durch die Samen und achten Sie auf ihre Farbe und Struktur. Fertige Früchte sind dichter, weißlich gefärbt. Eine andere Option beinhaltet die Verwendung von unreifen Samen.
5. Bevor Sie den Kürbis schneiden, prüfen Sie die Früchte von allen Seiten. An der Oberfläche sollten sich keine Fremdeinschlüsse wie Geschwüre oder Schädigungen durch Insekten bilden.

Vorbereitung der Kürbiskerne zum Trocknen

1. Nachdem Sie die Frucht untersucht haben, können Sie mit der Verarbeitung des Kürbisses fortfahren. Schneiden Sie die Spitze so ab, dass das Fleisch deutlich sichtbar ist. Sie werden bemerken, dass es eng mit den Samen selbst verbunden ist. In diesem Stadium müssen Sie die Kerne vorsichtig von den Fasern lösen, um zu versuchen, die Samen nicht zu beschädigen.
2. Sie können die Innenseiten mit einem Esslöffel entfernen oder den Vorgang mit Ihren Händen durchführen.Die Hauptsache ist, die Samen nicht zu verformen, da sie sonst während der Wärmebehandlung reißen und austrocknen. Dieses Produkt kann nicht gegessen werden.
3. Nachdem Sie die Samen vom Kürbis entfernt haben, legen Sie sie in ein Sieb und beginnen Sie mit dem Waschen. Richten Sie einen kräftigen Wasserstrahl aus und rühren Sie das Getreide mit den Händen.
4. Zuerst werden sie dickflüssig und rutschig sein. Nach 3 bis 4 Wäschen gleiten die Samen nicht mehr zwischen den Fingern, dies ist ein Beweis für ihre Bereitschaft für weitere Manipulationen.
5. Jetzt müssen Sie zwei Papiertücher nehmen und die Samen darin einwickeln, um überschüssige Feuchtigkeit zu sammeln. Drücken Sie das Produkt vorsichtig mit den Händen an und versuchen Sie, es nicht zu verformen.
6. Sobald die Flüssigkeit abgelassen ist, nehmen Sie ein Tablett oder ein Küchenbrett, legen Sie die Samen in eine Reihe und lassen Sie sie in der Sonne liegen. Die Einwirkzeit variiert in diesem Fall innerhalb von 2-3 Stunden, bis die Feuchtigkeit teilweise aus der Struktur verdampft.

Kürbiskerne natürlich trocknen

1. Wenn Sie Saatgut auf diese Weise trocknen, müssen Sie vor allem Freizeit haben. Es ist auch wünschenswert, das Verfahren bei heißem sonnigem Wetter durchzuführen, um die Wahrscheinlichkeit von Schimmelbildung zu vermeiden.
2. Nach dem Abtrennen der Samen vom Fruchtfleisch müssen sie gewaschen und gesalzen werden. Gießen Sie kochendes Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie 10 g feines Salz hinzu. Produkt für 70 ml. Wasser Geben Sie die Samen in die Lösung und warten Sie 10 bis 20 Stunden. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie ein mildes Endprodukt mit einem originellen Geschmack erhalten möchten.
3. Am Ende der Zeit die Samen aus der Salzlake nehmen, 1 Mal unter fließendem Wasser waschen, trocknen. Decken Sie die horizontale Fläche mit Backfolie oder Papiertüchern ab, legen Sie das Saatgut in eine Reihe und lassen Sie es 2-3 Tage unter der Sonne liegen.
4. Über die Bereitschaft des Produkts wird Ihnen die Schale mitgeteilt. Schließlich sind getrocknete Samen härter, spröde und leicht rissig. Probieren Sie Körner "pro Zahn" aus, wenn das Ergebnis unzureichend ist, erhöhen Sie die Trocknung um einen weiteren Tag.

Wie Kürbiskerne in einer Pfanne trocknen

1. Die Besonderheit der Samenzubereitung auf diese Weise wird darin gesehen, dass der Prozess selbst dem Braten unter Zugabe von Gewürzen ähnelt. Dank dessen ist das Endprodukt knuspriger und würziger.
2. Nach dem Spülen und Vortrocknen der Samen die Samen mit Salz bestreichen.Gießen Sie etwas Oliven- oder Maisöl in die Schüssel, fügen Sie die Samen hinzu und mischen Sie sie mit einem Löffel. Wenn jedes Getreide mit Flüssigkeit getränkt ist, fügen Sie schwarzen Pfeffer (gemahlen), getrockneten Dill oder Knoblauch hinzu.
3. Wenn Sie möchten, können Sie die natürliche Butter durch Butter ersetzen, bevor Sie sie schmelzen. In diesem Fall die Samen süß machen und mit Zimt, Puderzucker oder Muskatnuss würzen.
4. Nach dem Einreiben der Samen mit Gewürzen die Pfanne bis zur Höchstmarke erhitzen und einen Löffel Oliven / Mais / Butter hinzufügen (alles hängt davon ab, welches Produkt zum "Beizen" verwendet wurde).
5. Schicken Sie die Samen zu heißem Öl und vergewissern Sie sich, dass sie in einer Reihe liegen. Hitze reduzieren, braten und ca. 20-25 Minuten braten, Deckel nicht mit Deckel abdecken.
6. Rühren Sie die Samen ständig mit einem Holzspatel um, damit sie nicht verbrannt werden. Die Bereitschaft des Produkts wird Ihnen die goldene Schale zeigen. Legen Sie die Samen nach dem Braten auf ein Papiertuch und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.

Wie man Kürbiskerne im Ofen trocknet

Es gibt zwei Möglichkeiten, die Samen im Ofen zu trocknen. Schauen wir uns die Samen genauer an.

Methodennummer 1
Schalten Sie das Gerät in den "Fry" -Modus ein, in dem nur die obere Wand erwärmt wird. Erhitzen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 140-150 Grad.

Legen Sie die vorgewaschenen Samen in einer Reihe auf ein mit Backpapier oder Folie belegtes Backblech. Schicken Sie den Tank in den Schrank und halten Sie die angegebene Temperatur ein.

In der Regel dauert das Trocknen etwa 10-15 Minuten, aber das hängt von der Leistung und anderen technischen Eigenschaften des Geräts ab. Aus diesem Grund wird empfohlen, die Bereitschaft der Komposition ständig zu überwachen, die Tür zu öffnen und zu schließen.

Wenn Sie sehen, dass die Oberfläche der Samen eine bräunliche Färbung angenommen hat, entfernen Sie das Backblech aus dem Ofen, rühren Sie die Samen um. Schalten Sie die Heizung aus und senden Sie das Produkt weitere 15 Minuten an ein beheiztes Gerät.

Nach dem Trocknen die Samen mit feinem Salz bestreuen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Fügen Sie dem Salat Körner hinzu oder verwenden Sie ihn als eigenständiges Produkt.

Methodennummer 2
Diese Methode eignet sich für diejenigen, die den Ofen gleichmäßig aufwärmen lassen (es gibt keinen Einstellungsmodus in den Flugzeugen). Das Gerät auf 200 Grad vorheizen, das Backblech mit Folie oder Backpapier bedecken, die gesalzenen Samen in eine Schicht geben.

Senden Sie ein Backblech in die erhitzte Kavität, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und trocknen Sie die Samen ca. 30-35 Minuten lang. Alle 7-10 Minuten rühren Sie die Komposition so, dass sie gleichmäßig eine braune Tönung annimmt.

Schalten Sie den Ofen nach dem Verfallsdatum aus und überprüfen Sie das Saatgut: Wenn es nicht hart genug ist, entfernen Sie das Saatgut nicht. Lassen Sie es noch 15 Minuten im Gerät. Danach abkühlen und weiter probieren.

Trocknen von Kürbiskernen in der Mikrowelle

Erfahrene Hausfrauen verwenden dieses Rezept zusätzlich zur natürlichen Trocknungsoption. Das heißt, wenn es draußen feucht ist oder der Vorgang bei bewölktem Wetter durchgeführt wird, hilft ein Mikrowellenherd, die Zusammensetzung zur Bereitschaft zu bringen. Betrachten Sie die Technologie Schritt für Schritt.

1. Legen Sie die Samen nach dem Waschen auf ein Backblech mit Papierservietten oder Handtüchern. Einige Tage einwirken lassen, damit die Feuchtigkeit verdunsten kann.
2. Danach von der Schwenkplatte aus Mikrowellenglas abziehen, mit Papiertüchern abdecken und den Untergrund erneuern.
3. Kürbiskerne in einer gleichmäßigen Schicht über die gesamte Oberfläche legen, die Platte in die Mikrowelle stellen und auf mittlere Leistung einschalten.Stellen Sie das Intervall auf ca. 2 Minuten ein und warten Sie, bis der Timer klingelt.
4. Mischen Sie die Körner am Ende des angegebenen Zeitraums, legen Sie sie einzeln um und senden Sie sie in die Mikrowelle. Schalten Sie das Gerät für 2 Minuten ein, reduzieren Sie jedoch die Leistung von maximal auf durchschnittlich.
5. Wiederholen Sie dann die vorherigen Manipulationen und mischen Sie die Samen. Je nach Ausgangsergebnis können Sie sie 1-2 Minuten in der Mikrowelle erneut trocknen oder abkühlen lassen.
6. Ein ordnungsgemäß getrocknetes Produkt ist hart und dunkel. Sie müssen nur das Saatgut aus der Schale entfernen, danach können Sie es als Zwischenmahlzeit oder als Ergänzung zu Salaten oder Hauptgerichten essen.

Wie man getrocknete Kürbiskerne aufbewahrt

1. Die Haltbarkeit von getrockneten Kürbiskernen ist eher kurz, normalerweise überschreitet sie nicht die Marke von 7-10 Tagen. Nach dieser Zeit beginnt das Produkt "roh zu werden", hört auf zu knirschen und verliert seinen früheren Nachgeschmack.
2. Zur Lagerung dürfen nur getrocknete Samen ohne Feuchtigkeit verwendet werden, ansonsten kann der Schimmelpilz nicht vermieden werden. Gekocht in einer Pfanne und im Ofen (Frittiermodus), die Samen werden sofort verzehrt und sollten nicht für eine längere Lagerung aufbewahrt werden.
3. Ein von Hand gefertigter Baumwollbeutel dient als Gefäß. Es kann durch ein Mullgewebe ersetzt werden, das in mehreren Lagen gefaltet ist. Hängen Sie die Tasche an einem Seil oder Draht in einem trockenen Raum mit guter Luftzirkulation auf.
4. Sie können die Samen auch in einen Plastikbehälter oder in ein Glasgefäß mit einem dicht schließenden Deckel geben. Die Hauptbedingung ist das völlige Fehlen von Feuchtigkeit.

Kürbiskerne lassen sich leicht trocknen, wenn Sie über die verfügbaren Technologien ausreichend Bescheid wissen. Verwenden Sie das Kochrezept im Ofen oder in der Mikrowelle, braten Sie das Saatgut in einer Pfanne oder bringen Sie es auf natürliche Weise in Bereitschaft.

Video: Kürbiskerne im Ofen