Apfelkompott zubereiten: 7 Rezepte

Viele stimmen der Aussage zu, dass Omas Kompotte viel schmackhafter sind als die gekauften Säfte. Auf dieser Basis suchen die Hostessen nach leckeren Rezepten, die die Zubereitung eines Getränks aus reinen Äpfeln und in Kombination mit anderen Beeren und Früchten umfassen.

Kompott aus frischen Äpfeln

• Kristallzucker - 0,3 kg.
• Saisonapfel - 1 kg
• Trinkwasser - 950–1000 ml.

1. Beginnen Sie mit dem Sortieren der Äpfel. Sie müssen alle zum Kochen von Kompottkopien ungeeigneten Exemplare entfernen. Verwenden Sie keine Früchte mit Wurmloch und Beulen.
2. Spülen Sie die Früchte nach der Auswahl aus und schneiden Sie sie in beliebig geformte Stücke. Achten Sie auf die Dosensterilisation. Das Verfahren ist leicht durch eine Mikrowelle oder ein Wasserbad zu tragen. Kochen Sie die Deckel.
3. Bereiten Sie einen Behälter vor, in dem das Medikament gekocht wird.Schicke Äpfel in den Topf, gieße das Tafelwasser ein und schalte die maximale Hitze ein. Senken Sie die Kochplatte nach dem Kochen auf das Niveau zwischen Mitte und Minimum.
4. Tomitenfrucht weitere 6 Minuten. Nach dem Blanchieren den Apfel in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser in ein Becken absenken. Dann die Äpfel in das Glas gießen. Fügen Sie in kochendem Wasser, das vom Kochen übrig ist, Zucker nach Geschmack hinzu.
5. Kochen Sie die Zusammensetzung, um die Körner aufzulösen und an einem kleinen Feuer zu haften. Wenn das Granulat schmilzt, füllen Sie mit einer süßen Masse ein Glas Äpfel. Legen Sie einen Deckel darauf, aber ziehen Sie ihn nicht fest.
6. Starten Sie nun die Sterilisation. Eine Pfanne mit einem breiten Boden mit einem Handtuch auslegen, das Glas hineinstellen. Füllen Sie den emaillierten Behälter mit heißem Wasser bis zum Kleiderbügel.
7. Schalten Sie den Ofen durchschnittlich ein und warten Sie eine Drittelstunde. Führen Sie nach dieser Zeit eine luftdichte Blockade durch, drehen Sie den Behälter sofort um. Untersuchen Sie den Hals auf Lecks und warten Sie auf die Abkühlung (Tag).

Kompott aus gefrorenen Äpfeln mit Birne

• Kristallzucker - 120-130 gr.
• gefrorener Apfel - 0,28 kg.
• gefrorene Birne - 0,27 kg.
• frisch gemahlener Zimt - eigentlich

1. Das Rezept ist gut, weil die gefrorenen Früchte bereits zubereitet sind. Sie müssen nicht zusätzlich berühren und schneiden. Es reicht aus, die Birne mit dem Apfel in ein Sieb zu legen und unter den Wasserhahn zu tauchen. Danach wird die Frucht getrocknet.
2. Nehmen Sie jetzt einen Topf mit der richtigen Größe auf. Aufgetaute Äpfel hineinschicken, auf das Kochen warten. Sobald dies geschieht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum. Warten Sie weitere 8 Minuten.
3. In der zugeteilten Zeit werden Äpfel mit Birnen weicher. Dies legt nahe, dass es Zeit ist, Zimt hinzuzufügen. Sie können ein Paar Nelkenknospen eingeben.
4. Nach dem Hinzufügen der Gewürze 5 Minuten warten und Zucker hinzufügen. Kompott mischen, bis sich die Körner auflösen. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, verbrauchen.

Apfelkompott mit Erdbeeren

• Zitrone - 60-70 gr.
• Kristallzucker - 120-130 gr.
• reifer Apfel - 3 Stück
• Erdbeeren - 0,3 kg
• speisendes (gefiltertes) Wasser - 1,6-1,8 l.

1. Die Äpfel abspülen, in Stücke schneiden. Die Schale abziehen oder nicht ist eine rein individuelle Angelegenheit. Aber es ist wünschenswert, den Kern loszuwerden. Dann sortieren Sie die Beeren, entfernen Sie die Schwänze und Ablagerungen.
2. Waschen Sie alle Früchte erneut und lassen Sie sie in einem Sieb trocken. Die Erdbeeren mit Tellern hacken, den Saft aus der Zitruspresse auspressen. Rinderhackstreifen.
3. Die aufgelisteten Komponenten zum Kochen in eine geeignete Pfanne geben und Zucker mit Zucker einfüllen. Mit der Hand umrühren und eine Drittelstunde ziehen lassen. In dieser Zeit kochen Sie Wasser in der Menge des Rezepts. Füllen Sie es mit Rohstoffen.
4. Installieren Sie den Behälter auf dem Ofen und warten Sie 25 bis 30 Minuten. Beobachten Sie das Feuer, es sollte nicht zu intensiv sein. Der optimale Indikator ist, wenn Äpfel leicht "springen".
5. Das fertige Getränk muss bis zur Abkühlung beharrlich sein und anschließend mit Gaze (nach Wahl) filtriert werden. Apfel-Erdbeerkompott wird kalt serviert oder über heiße Dosen gerollt.

Kompott aus getrockneten Äpfeln

• Tafelwasser - 2,8 l.
• getrockneter Apfel - 1,5-2 Gläser
• Rübenzucker - schmecken
• frisch gemahlener Zimt - 1 Stick
• Rosinen samenlos - 40 gr.

1. Getrocknete Äpfel waschen, auf einem Sieb falten und warten, bis sie getrocknet sind. Dann die Früchte in einen geeigneten Topf geben, Wasser hinzufügen und mit dem Kochen beginnen.
2. Warten Sie eine Viertelstunde. In dieser Zeit Zimtstange in Staub schneiden, Rosinen in lauwarmem Wasser einweichen. Fügen Sie nach einer bestimmten Zeit Zucker, aromatische Gewürze und Rosinen hinzu.
3. Fahre weiter auf einem kleinen Index, bis sich die Körner auflösen.Dann den Brenner ausschalten und die Pfanne stehen lassen, bis sie abgekühlt ist. Nach 11 Stunden filtern, verbrauchen.

Kompott aus Äpfeln und Viburnum

• Kristallzucker - 0,2 kg.
• Kalina - 0,2 kg
• Wasser - 1,9 l.
• Apfel - 0,45 kg

1. Geben Sie Viburnum frei, entfernen Sie die Zweige und Schwänze, trocknen Sie die Beeren auf einem Sieb. Äpfel nehmen, von der Mitte schälen, in Würfel schneiden und waschen.
2. Gießen Sie das Wasser in die Teller, um Kompott herzustellen, fügen Sie Zucker hinzu. Rühren und köcheln lassen. Wenn sich die Kristalle auflösen, füge Viburnum mit Äpfeln hinzu.
3. Holen Sie sich aus der Masse des Kochens, reduzieren Sie die Leistung auf ein Minimum, kochen Sie weitere 7-10 Minuten, bis die Frucht weich wird. Danach abkühlen und sofort verbrauchen. Sie können das Getränk in Gläsern aufrollen und in den Winter gehen lassen.

Kompott mit Äpfeln und Zitrone

• Trinkwasser - 1,45 l.
• Apfel - 2,9 kg
• Zitronenpulver - 1,5 gr.
• Zitrone - 60 gr.
• Kristallzucker - 0,34 kg.

1. Zuerst müssen Sie gute Äpfel auswählen, dann waschen und putzen. Entfernen Sie den Kern und lassen Sie die Schale. Schrubben Sie die Zitrusfrüchte mit kochendem Wasser, dann mit Schwamm und Soda.
2. Hacken Sie eine Zitrone in gleich große oder gleich große Scheiben. Mischen Sie Wasser mit Zitronensäure und warten Sie, bis sich die Partikel aufgelöst haben. Senden Sie Äpfel für 10 Minuten an diese Lösung.
3. Fügen Sie dann Zucker hinzu, geben Sie eine Zitrone ein, schicken Sie das Geschirr in ein Feuer. Kochen Sie, bis die Frucht weich ist. In der Regel reichen 10-12 Minuten.
4. Nach der vorgesehenen Zeit das gekochte Kompott in einem Topf mit kochendem Wasser sterilisieren und das Gefäß über den Aufhänger gießen. Hermetische Versiegelung mit Dose ausgeben, kühl im umgekehrten Zustand.

Kompott aus Äpfeln und Pflaumen

• orange - 1 stück
• Apfel - 600-650 gr.
• Pflaume oder Kirschpflaume - 400 gr.
• Fruktose, Kristallzucker oder Honig (jeder Süßstoff) - nach Geschmack

1. Achten Sie darauf, Äpfel zu sortieren und zu spülen. Dann retten Sie sie von den Mitten, entfernen Sie nicht die Haut. Verbrühen Sie Orangen mit kochendem Wasser, um sie saftiger zu machen. Waschen Sie die Schale mit Soda.
2. Jetzt hacken Sie Äpfel Dolechkami und Zitrusfrüchte - Halbkreise. Pflaume oder Pflaume spülen (optional), in 2 Teile schneiden, um die Gruben leicht herauszuziehen.
3. Senden Sie die gekochten Rohstoffe in den emaillierten Topf. Süßstoff, Wasser hinzufügen. Stellen Sie das Geschirr auf das Feuer, kochen Sie es vor dem Kochen. Dann warten Sie 7 Minuten, schalten Sie den Brenner aus und kühlen Sie das Kompott ab.

Jeder liebt hausgemachte Kompotte. Sie sind im Winter geöffnet, wenn der Obstertrag schon vorbei ist.Im Sommer kaltes Getränk trinken, um ihren Durst zu stillen. Jedes dieser Rezepte kann auf Ihre eigene Weise angepasst werden, indem Sie die Menge an Obst und Zucker ändern und zusätzliche Zutaten hinzufügen. Experimentieren und erfreuen Sie Ihre Lieben!

Video: Ganzer Apfelkompott für den Winter ohne Sterilisation