Wie man Sauerampfer Suppe mit Ei zubereitet: 3 Rezepte

In den Küchenbüchern unserer Landsleute sind geschmackvolle und zugleich wertvolle Gerichte längst verankert. Ansonsten werden Suppen mit der Einbeziehung von Sauerampfer Suppe oder grüner Borschtsch genannt. Es gibt viele Variationen der Zubereitung, im heutigen Material werden wir von den reichsten und leckersten erzählen. Sie können sich eine eigene Meinung bilden und das richtige Rezept für sich und Ihre Familie wählen. Wir werden die wichtigsten Funktionen in der Warteschlange untersuchen.

Nützliche Qualitäten der Suppe

Ein auf den ersten Blick unscheinbares Gericht ist sehr wertvoll, wenn wir es unter dem Gesichtspunkt der Auswirkungen auf den menschlichen Körper betrachten.

1. Der Hauptwert liegt in der Tatsache, dass Grüns Tannine konzentrieren. Diese Verbindungen sind für die Verringerung des Schleimspiegels verantwortlich. Dadurch werden viele Probleme mit dem Atmungssystem beseitigt. Besonders häufig wird dieses Gericht empfohlen, um kranke Personen und Personen, die leicht Angriffen von Viren ausgesetzt sind, zu konsumieren.
2. Es ist interessant zu wissen, dass sich mehr als 80% des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen an Ascorbinsäure in grünen Blättern ansammelt. Wie Sie wissen, bricht es beim Kochen fast nicht zusammen. Dementsprechend bleiben die die Immunität verbessernden Eigenschaften in Kraft.
3. Saftige Blätter enthalten eine große Menge an Enzymen, die vergleichbar sind mit denen, die Arzneimitteln zur Behandlung von Krebs zugesetzt werden. Die Suppe wird ausnahmslos bei allen Menschen Darmkrebs verhindern.
4. Es ist unmöglich, die wertvollen Eigenschaften für die Aktivitäten des Verdauungssystems nicht zu beeinträchtigen. Sauerampfer ist in der Lage, chronische Verstopfung zu beseitigen und den Darm vollständig von der Stagnation zu befreien. Es enthält viel Pektin und Ballaststoffe, die für die komplexe Reinigung von Giftstoffen erforderlich sind.
5. Die Zusammensetzung der Grüns besteht aus Kalium, das die Funktion des hämatopoetischen Systems verbessern kann. Diese mineralische Verbindung senkt auch den Druck und vergrößert die Spalte in den Kanälen. Die Suppe wird hypertensiven Patienten, Diabetikern und Bürgern, die anfällig für Herzerkrankungen sind, verschrieben.
6. Der Hauptbestandteil, auf dessen Grundlage die Suppe hergestellt wird, enthält eine Vielzahl von Retinol.Es ist ungefähr 125% des täglichen Bedarfs eines Erwachsenen. Die Berechnung erfolgt auf 100 g. Daraus können wir schließen, dass ein Teller Suppe fast die gesamte Tagesdosis in Retinol abdeckt. Es ist wertvoll für Augen, Haut, Haare.
7. Aufgrund der Aufnahme von Eisen in einer anständigen Menge muss dieses Gericht jeden Tag konsumiert werden, um Anämie zu heilen oder zu verhindern. Es entwickelt sich vor dem Hintergrund eines Rückgangs des Eisens und des Rückgangs des Hämoglobins. Es ist sehr wichtig, die Suppe der Mädchen während des Menstruationszyklus zu essen.
8. Aufgrund der Konzentration von Fasern pflanzlichen Ursprungs verbessert sich die Aktivität des Herzmuskels. Kalium mit Magnesium unterstützt die Wirkung von Ballaststoffen, erhöht alle Stoffwechselprozesse, normalisiert die Herzfrequenz, verringert die Zerbrechlichkeit der Blutkanäle und das Risiko eines Herzinfarkts.
9. Aufgrund der Besonderheiten des Entfernens von überschüssiger Flüssigkeit aus den Geweben wird die Suppe gegessen, um Schwellungen zu beseitigen. Um jedoch nicht den gegenteiligen Effekt zu erzielen, empfiehlt es sich, sich nur zum Mittagessen auf das Gericht zu stützen. Außerdem kann der Sauerampfer schädliche Mikroorganismen abtöten, wodurch die inneren Organe desinfiziert werden.

Suppe mit Ei und Sauerampfer nach traditioneller Technologie

1. Es ist sinnvoll, alle Variationen des präsentierten Gerichts zu betrachten, beginnend mit dem klassischen Rezept. Sie können die Anzahl der Komponenten nach Belieben variieren, aber eines bleibt genau das Gleiche - die Technologie. Am Ende ist das Gericht sehr nahrhaft und reichhaltig, ideal für das Mittagessen.
2. Also kochendes Wasser in einen Topf geben, vergessen Sie nicht, es mit Salz nach Ihrem Geschmack zu bestreuen und ein paar Pfeffererbsen hinzuzufügen. Sie können Lavrushka auch werfen, damit die Suppe duftet. Während das Wasser kocht, bereiten Sie das Gemüse vor. 6 Würfel Kartoffeln spülen, putzen, hacken. Karotten schälen und reiben, Zwiebeln hacken.
3. Nach diesem Rezept sollten Sie etwa 150-200 Gramm einnehmen. irgendein Fleisch. Es ist besser, wenn es sich um Truthahn oder Huhn handelt. Filet spülen, mit Kartoffelwürfeln zum Kochen bringen. Legen Sie das mittlere Feuer frei, und entfernen Sie rechtzeitig den Schaum, der erscheint.
4. Sobald Sie sehen, dass die Brühe gekocht hat, schicken Sie die zerkleinerten Möhren und Zwiebeln hinein. Fahren Sie dann mit der Vorbereitung der Grüns fort. Waschen und hacken, es ist nicht sehr gut. Nach einigen Minuten sehen Sie die ersten Blasen in der Brühe.
5. Sobald dies geschieht, fügen Sie Sauerampfer hinzu. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne gründlich und stellen Sie die Brennerleistung auf ein Minimum. Weiter quälen die Zutaten. Parallel dazu die Eier mit einer Gabel in die Schüssel schlagen.
6. Nach 10-12 Minuten, nachdem Sie den Sauerampfer hinzugefügt haben, beginnen Sie vorsichtig, die Eimischung zu gießen. Vergessen Sie nicht, die Suppe umzurühren. Kochen Sie das Essen, bis das Fleisch und die Kartoffeln fertig sind. Entfernen Sie ggf. den Schaum.

Grüne Hühnersuppe

1. Das überlegte Rezept für die Zubereitung einer solchen Suppe kann auch dem Klassiker zugeschrieben werden. In diesem Fall besteht der Unterschied nur darin, dass die Eier vorher gekocht werden. Mal sehen, wie man so ein leckeres und ungewöhnliches Gericht macht.
2. Nach der klassischen Technologie fahren Sie mit der Zubereitung der Brühe fort. 0,6 kg waschen und trocknen. Hühnerbeine. Schicken Sie sie mit kochendem Wasser in den Topf und kochen Sie weiter. Vergessen Sie nicht, Salz und notwendige Gewürze in die Brühe zu geben.
3. Während das Fleisch kocht, bereiten Sie die restlichen Komponenten vor. Zwei Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Wurzelkotelett-Halbringe.Machen Sie dasselbe mit Bogen. Schicken Sie das Gemüse in die Brühe. Vergessen Sie nicht, den gebildeten Schaum zu entfernen.
4. 8 mittelgroße Kartoffeln schälen und waschen. In kleine Würfel schneiden. Überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern entfernen. Dann fein zerkleinern 0,4 kg. Sauerampfer Stellen Sie sicher, dass sich das Fleisch in der Brühe bereits vom Knochen löst.
5. Knochen und Haut sollten gefangen und weggeworfen werden. Fangen Sie das Fleisch und schneiden Sie es in dünne Scheiben. Holen Sie sich Gemüse mit einem geschlitzten Löffel. Die fertige Brühe muss mit einem Mulltuch gefiltert werden. Es muss zunächst in mehreren Lagen gefaltet werden.
6. In der vorbereiteten Brühe die Kartoffeln schicken. Warten Sie, bis der Kochvorgang abgeschlossen ist. Bereiten Sie die Zwiebel- und Möhrenbratpfanne im Voraus in Pflanzenöl vor. Mit den ersten Bläschen das gebratene Gemüse hinzufügen.
7. Warten Sie ein paar Minuten. Dann sollte fein gehackter Sauerampfer in die Suppe gegeben werden. Kochen Sie die Zutaten für ca. 6 Minuten auf einem faulen Feuer. Hacken Sie gleichzeitig gekochte Eier in Würfel. Fügen Sie sie kurz vor dem Servieren der Suppe hinzu. Mit frischem Grün bestreuen.

Suppe mit Sauerampfer ohne Fleisch

1. Zuvor haben wir zwei traditionelle Rezepte für eine leckere Suppe durchgesehen.Die vorgestellte Zubereitungsmethode kann auch dem Klassiker zugeschrieben werden, nur dass Fleisch nicht vorhanden ist. Der Vorteil dieses Gerichts ist, dass es kalorienarm und diätetisch ist.
2. Neben den Vorteilen ist es auch möglich, dass diese Suppe sowohl heiß als auch kalt gegessen werden kann. Es ergänzt ideal das Tagesmenü und verliert dabei an Gewicht. Um eine solche Suppe zu kochen, genügt es, einfachen Regeln zu folgen.
3. Als erstes bereiten wir Gemüsebouillon zu. Dazu eine kleine Zwiebel in 2 Teile schneiden. Karotten schälen. Das Wasser salzen und das Gemüse hineinlegen. Stellen Sie die Stärke der Platte in die Mitte. Warten Sie auf das Kochen.
4. Die zweite Karotte einreiben, 6 Kartoffeln in Würfel schneiden. Sobald die Brühe aufkocht, fügen Sie die zubereiteten Speisen hinzu. Tom ein paar Minuten auf einem faulen Feuer. Entfernen Sie die Zwiebelhälften und die ganze Karotte. 0,4 kg hinzufügen. gehackter Sauerampfer
5. Rühren Sie die Zutaten hinzu und fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln vollständig gegart sind. Kochen Sie gleichzeitig 8 Wachteleier. Reinige sie und kühle. Reibe eine große Reibe. Die Brühe mit frischen Kräutern und Eiern würzen.

Wir haben die leckersten Kochvariationen des präsentierten Gerichts betrachtet. Optional können Sie das Rezept nach Ihren Wünschen und dem Ermessen der Familienmitglieder anpassen.Wähle Sauerampfer, um ihn frisch zu halten. Denken Sie daran, dass eine Wildpflanze nicht so nützlich ist wie das, was im Garten angebaut wird.

Video: Suppe mit Sauerampfer und Ei