Wie man Weizenkeime isst

Die Mode für richtige Ernährung und einen gesunden Lebensstil gewinnt an Popularität. Die Menschen neigen dazu, schön, schlank und fit zu sein. Und im Winter, wenn ein Mangel an Vitaminen die Gesundheit und den Zustand von Haut und Haaren beeinflusst, werden immer mehr Fragen gestellt, wie dieser Mangel zu füllen ist. Woher bekommen Sie nahrhafte Lebensmittel, die Gemüse und Obst ersetzen können? Die Antwort ist ein gekeimter Weizen. Es enthält eine riesige Menge an Mineralien und Vitaminen, die den Körper während der Periode der Beriberi unterstützen können. Weizenkeime haben außerdem einen zarten Geschmack, der den Gerichten mit dieser Zutat besondere Würze verleiht. Salaten, warme Speisen werden mit gekeimtem Weizen versetzt und sogar Desserts zubereitet. Was sind die Vorteile von Weizenkeimen? Wie man Körner zum Keimen bringt und wiezu benutzen? Versuchen wir, alles in der richtigen Reihenfolge zu verstehen.

Wie Weizenkeime den menschlichen Körper beeinflussen

Weizenkeime enthalten viel Kalzium, Phosphor, Eisen, Jod und Magnesium. Weizen besteht aus einer großen Menge an Ballaststoffen und Kohlenhydraten. In seiner Zusammensetzung finden sich die Vitamine B, C, D, PP. Bemerkenswerterweise sind die Körner selbst nicht so reich an Vitaminen. Alle nützlichen Substanzen beginnen genau mit dem Auftreten junger Triebe zu aktivieren. Wie wirkt sich der Weizenkeim auf den menschlichen Körper aus?

1. Eine große Menge an Kalzium ist für Frauen vorteilhaft. Regelmäßiger Konsum von Weizenkeimen stärkt das Haar - macht es geschmeidig und seidig. Die Nägel werden stärker und härter und die Knochen werden verdichtet.
2. Gekeimter Weizen beeinflusst den Verdauungstrakt. Zunächst kann es nach dem Keimen zu Blähungen, Blähungen, Verstopfung oder Durchfall kommen. Tatsache ist, dass Weizen eine Menge Ballaststoffe enthält, die in den Magen und Darm gelangen und alle Giftstoffe und Schlacken aufnehmen. Im Laufe der Zeit verbessert sich die Arbeit des Magen-Darm-Trakts ständig, der Körper wird gereinigt und die Immunität gestärkt.
3. Gekeimter Weizen wird häufig für Menschen empfohlen, die an verschiedenen psychischen Störungen leiden. Nährstoffe von Weizen lindern Stress, reduzieren das Risiko einer Depression, machen eine Person widerstandsfähiger.
4. Weizenkeime enthalten viel Magnesium, das das Blut mit Sauerstoff anreichert. Es hilft, den Blutdruck zu senken, senkt den Cholesterinspiegel im Körper.
5. Weizengras ist sehr wirksam bei Anämie. Sie enthalten zweimal mehr Eisen als in Fleisch.
6. Weizenkeimjod schützt den Körper vor Erkrankungen der Schilddrüse.
7. Trotz des Nährwerts des Produkts hat es sehr wenige Kalorien. Gekeimter Weizen beschleunigt die Stoffwechselprozesse, was den Einsatz während des Gewichtsverlusts ermöglicht.

Diese und viele andere vorteilhafte Eigenschaften von Weizenkeimen machen ihn zu einer unverzichtbaren Vitaminquelle. Deshalb wurde Weizen in der Antike als Heilmittel für viele Krankheiten gekeimt. Heute können wir diese Medizin zu Hause anbauen.

Wie man Weizen zum Keimen bringt

Dieser Vorgang ist einfach, erfordert jedoch einige wichtige Feinheiten.

1. Zuerst müssen Sie Weizen für die Keimung wählen. Sie können es in spezialisierten Ernährungsgeschäften oder in einem Geschäft für Gärtner kaufen. Normalweizen aus dem Supermarkt ist möglicherweise nicht geeignet. Wurden Weizenkörner thermisch verarbeitet, verlieren sie ihre Keimung.
2. Die Kerne müssen von hoher Qualität sein - ohne Abplatzen, Beschädigungen und Wurmlöcher. Sie müssen gründlich gewaschen und in Glaswaren gelegt werden. Füllen Sie die Weizenkörner mit lauwarmem Wasser, so dass die Flüssigkeit sie 3 cm bedeckt. Decken Sie das Geschirr mit einer Baumwollserviette oder Gaze ab und lassen Sie es für 8-10 Stunden ruhen. Es ist praktisch, Weizen über Nacht einzuweichen.
3. Morgens sollte das Getreide sorgfältig unter fließendem Wasser gespült werden. Nehmen Sie eine tiefe Schüssel mit breitem Boden und streichen Sie ein nasses Tuch darauf. Dann die gewaschenen Weizenkörner auf das Tuch legen und mit den Ecken der Serviette abdecken. Weizenkörner sollten immer an einem warmen und feuchten Ort aufbewahrt werden.
4. Nach 10 Stunden werden die Sprossen aus den Körnern austreten.

Zunächst werden nur wenige Körner keimen, doch mit etwas Geduld schlüpft jedes Korn in wenigen Tagen.

Wie man Weizenkeime isst

Um echte Vorteile für den Körper zu erzielen, sollte Weizen 2-3 mal pro Tag in der Menge von einem Esslöffel gegessen werden. Sie können es einfach als Snack essen oder aus Weizen einen Salat zubereiten. Weizenkeime können nicht erhitzt, gebraten oder gebacken werden - bei hohen Temperaturen verlieren sie ihre heilenden Eigenschaften. Weizen kann auch eine tolle Beilage zu Fleisch oder Fisch sein.

Viele wundern sich - ist es notwendig, die Körner selbst zu schneiden, und es gibt nur Sprossen? Nein, die gewachsenen Sprossen müssen nicht geschnitten werden. Essen Sie Weizen vollständig, um das Beste aus diesem Produkt herauszuholen. Wenn Sie zu viel Weizen getrunken haben, können Sie ihn zwei bis drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie die Schüssel einfach auf das Regal des Kühlschranks und das Wachstum von Weizen wird aufhören.

Es wird geglaubt, dass es besser ist, gekeimten Weizen zu essen, wenn er gerade angefangen hat zu keimen. Sprossen länger als zwei Zentimeter weniger nützlich. Um wirklich sichtbare Vorteile für den Körper zu erzielen, müssen Sprossen mindestens zwei Monate hintereinander gegessen werden. Dann können Sie sich jedoch mit guter Gesundheit und starker Immunität rühmen.

Wer sollte keinen gekeimten Weizen essen

Wie jedes Medikament und Produkt hat Weizen Kontraindikationen. Gekeimter Weizen sollte nicht von Erwachsenen oder Kindern mit Glutenallergie gegessen werden. Darüber hinaus wird Weizenkeim nicht für Menschen mit Magengeschwür empfohlen. Weizen sollte nicht mit Milch und Honig konsumiert werden - in Kombination mit diesen Produkten kann es zu Blähungen, Blähungen und starker Gasbildung kommen.

Denken Sie daran, auch wenn Sie keine Nahrungsmittelallergien haben, sollte schrittweise ein neues Produkt eingeführt werden. Beginnen Sie mit dem Essen von Weizensprossen in einem halben Teelöffel und erhöhen Sie die Dosis schrittweise.

Was aus Weizen zu kochen

Da Weizen ziemlich lange gegessen werden muss (etwa zwei Monate), kann langweiliges Essen durch mutige Experimente ersetzt werden. Darüber hinaus sind die Gerichte mit gekeimtem Weizen sehr lecker!

1. Salate Dies ist die beliebteste Art, Weizenkeime zu essen. Verwenden Sie für die Zubereitung von Salaten jedes saisonale Gemüse und Obst, Nüsse, Käse. Wenn Sie auf dem Weg der richtigen Ernährung sind, geben Sie das Salatdressing mit Mayonnaise zugunsten von Joghurt und Zitronensaft auf. Salate mit Weizenkeimen sind ungewöhnlich und kalorienarm.
2. Brot Selbstgemachtes Brot wird mit gekeimtem Weizen versetzt. Dies gibt dem Mehlprodukt einen besonderen Geschmack und einen ungewöhnlichen Geschmack. Gekeimter Weizen wird in einem Mixer oder Fleischwolf leicht getrocknet und zerkleinert. Dann die gehackten Triebe zum Rest des Teigs geben. Neben Weizen können Sie Brot mit Gewürzen und Trockenfrüchten für einen ungewöhnlichen Geschmack hinzufügen.
3. Sumalak Im Osten kochen sie seit undenklichen Zeiten aus gekeimten Weizensamen ein traditionelles Sumalak-Gericht. Gekeimter Weizen zusammen mit Baumwollsamenöl und Mehl kochen bei schwacher Hitze etwa einen Tag. Der Kochvorgang wird mit der Feier des Frühlingsbeginns kombiniert. Das Ergebnis ist eine köstliche Pasta, sehr dick und unglaublich nützlich. Sumalak gilt als traditionelles Dessert der Turkvölker.
4. Müsli Sprouted Wheat ist ein wunderbares Frühstück, das Sie bis zur nächsten Mahlzeit mit Kraft und Kraft füllt. Mischen Sie gekeimte Weizenkörner mit Nüssen, geschnittenem Obst, Kefir und Nüssen und erhalten Sie ein exquisites und nahrhaftes Frühstück.
5. Milch Der Saft von gekeimten Sprossen, der in seiner Textur und Farbe der Milch ähnelt, hat einen besonderen Nährwert.Diese Milch wird den Menschen nach einer schweren Krankheit gegeben, um die Kraft des Patienten wiederherzustellen und ihn schnell wieder zum Leben zu erwecken.

Diese und andere Rezepte legen die Verwendung von Weizenkeimen in verschiedenen Formen nahe. Erhitzen Sie die Sprossen jedoch nicht, um ihre nützlichen Eigenschaften maximal zu halten.

Die Erwähnung von Weizenkeimen kann in alten Aufzeichnungen gefunden werden. Es gibt eine Legende über eine Festung unter Belagerung. Die Menschen sind sehr hungrig und konnten nicht mit dem Feind kämpfen. Um ihren Hunger zu stillen, gossen sie die Reste von Weizenkeimen aus den Säcken und machten daraus Brei (später Sumalak). Nachdem sie ihren Hunger gestillt hatten, bekamen die Krieger eine unglaubliche Vitalität und Stärke, die ihnen half, die Belagerung des Feindes abzuwehren. So wurde der Weizenkeim zum Symbol für Kraft und Vitalität.

Video: wie man Weizenkeime isst