Wie kocht man Wachteleier hart und weich gekocht?

Wachteleier werden immer beliebter. Dies liegt an der Tatsache, dass sie ein Minimum an Kalorien haben, mit Vitaminen und verschiedenen Spurenelementen angereichert sind. Im Vergleich zu Hühnereiern hat Wachtel viel mehr nützliche Eigenschaften.

Wachteleier haben eine gute Wirkung auf den Körper während der Schwangerschaft sowie bei Erkrankungen des Magens, verschiedenen Allergien und Diabetes. Auch für Kinder empfohlen, vom Kindesalter an.

Kann ich roh essen?

Theoretisch können Wachteleier wie Hühnchen sowohl gekocht als auch roh gegessen werden. Es ist jedoch zumindest eine Wärmebehandlung erforderlich, da andernfalls die Gefahr besteht, dass sie durch schädliche Bakterien infiziert werden.In diesem Fall werden anstelle der vorteilhaften Eigenschaften des menschlichen Körpers Schaden genommen.

Das Risiko wird minimiert, wenn Wachteln zu Hause sind, und die Qualität der Eier ist nachgewiesen. In anderen Fällen wird die Einnahme des Rohprodukts insbesondere für Kinder nicht empfohlen.

Wie leise kochen?

Vor dem Gebrauch müssen alle Eier gründlich aber sorgfältig gewaschen werden, vorzugsweise jeweils einzeln. Der Topf ist mit dieser Wassermenge gefüllt, die alle Eier verschließt und auf den Herd setzt. Das Wasser ist vorgesalzen. Sobald es siedet, müssen die Eier langsam darin abgesenkt werden. Die Eier müssen vorsichtig eingetaucht werden, um Schläge gegen die Ränder und den Boden des Geschirrs zu vermeiden, da sie sonst sofort platzen können.

Um weich genug zu kochen, 2 Minuten ab dem Moment des Kochens.

Wie hart gekocht kochen?

Die Reihenfolge des Kochens ist genau die gleiche wie beim Kochen. Genau dieselbe Reihenfolge und Genauigkeit beim Eintauchen in Wasser. Das einzige, was geändert werden muss, ist die Zeit. Kochen braucht 5 Minuten.

Features Kochen für Kinder

Interessantes Aussehen und geringe Größe sind für Kinder sehr attraktiv. Deshalb benutzen sie sie gerne. Aber da der Körper von Kindern schwächer und wählerischer ist, müssen Sie die Wachteleier richtig kochen.

• Eier müssen mit klarem Wasser gespült werden.
• Das Wasser in der Pfanne sollte zum Zeitpunkt des Eintauchens der Eier kalt und salzig sein.
• Die Garzeit muss genau 4-5 Minuten betragen.
• Babys müssen das Ei auf einem Teller schälen und vorsichtig kneten.

Wachtelei Rezepte

Sie essen nicht nur Eier in der üblichen Form, sie werden auch häufig zur Herstellung von Salaten verwendet. Auch mit ihrer Verwendung machen Sie kalte Snacks. Hier sind einige einfache Rezepte, die eine gute Ergänzung zum Feiertagstisch darstellen.

Wachtelei und Kirschtomaten Salat

• 10 hart gekochte Eier.
• 5 Kirschtomaten.
• Grüns
• 1 TL Senf.
• 2 EL.Löffel Zitronensaft.
• Etwas Pflanzenöl.

Tomaten und Eier werden in zwei Hälften geschnitten, alle anderen Zutaten werden hinzugefügt. Der Salat ist gut gemischt und zum Servieren bereit.

Wachtelei und Champignons Salat

• 4 Eier.
• 1 kleine Zwiebel
• Champignons, 100 Gramm.
• Ein Bündel Salatblätter.
• Olivenöl.
• Milch
• Salz

Von den drei Eiern und Milch gebratenes Omelett. Das restliche Ei wird in kaltes Wasser getaucht und in Brand gesetzt. Lassen Sie den Ofen nach dem Auskochen noch 30 Sekunden ruhen und entfernen Sie ihn. Mit klarem Wasser abspülen.

Als nächstes müssen Sie die Zwiebel und die Pilze fein hacken. Beide Zutaten in einer Pfanne braten. Rühreier, Zwiebeln und Champignons, gemischt, gesalzen und mit geschnittenem Salat. Das alles ist mit Öl gefüllt. Das gekochte Ei wird geschnitten und auf den Salat gelegt.

Wachtelei und Hähnchenfiletsalat

• Hähnchenfilet
• 4 Eier.
• 2 mittelgroße Tomaten.
• Bulgarische Paprika.
• Einige Stücke Weißbrot.
• Olivenöl.
• 1 TL Balsamico-Essig.
• Grüns
• Salz und Pfeffer

Wachteleier sind hart gekocht. Das Filet muss mit einem Küchenhammer gut abgeschlagen werden, Salz und Pfeffer hinzufügen.In Stücke schneiden und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Brotscheiben werden in Würfel geschnitten, mit Butter (Gemüse) bestreut und in den Ofen gestellt. Es ist notwendig, wenn sie etwas trocken sind, einen knusprigen Zustand zu erreichen.

Gekochte Eier werden in zwei Hälften geschnitten, Tomaten und Paprika sowie Filets, die in Stücke geschnitten werden. Alle Zutaten werden gemischt, Essig und Olivenöl hinzugefügt. Salz und Pfeffer müssen nach Ihrem Geschmack sein. Grüne und Croutons werden im letzten Moment ohne Rühren, aber einfach von oben zugegeben.

Die Details des Kochens in der Mikrowelle

Moderne Mikrowellen bieten nicht nur eine Funktion zum Heizen, sondern auch zum Kochen. Viele, die sich von einem Teller zurückgezogen haben, kochen Produkte darin, weil die Zeit etwas weniger ist. Dies gilt auch für Wachteleier. Es gibt keine Schwierigkeiten beim Kochen, Sie müssen nur bestimmte Regeln und Verfahren anwenden:

1. Neben dem Heizen sind für das Kochen in der Mikrowelle spezielle Kochgeräte erforderlich. Die Verwendung von metallischen, brennbaren und glänzenden Behältern ist verboten.Das Volumen sollte ein vollständiges Schließen des Eies mit Wasser ermöglichen.
2. Die Leistung der Mikrowelle muss auf ca. 500 Watt eingestellt werden, erst dann die in Wasser getauchten Eier hineinlegen.
3. Garzeit einstellen. Drei Minuten reichen aus, um Wachteleier in der Mikrowelle zu garen.

Am Ende der Zeit die Eier holen und einige Zeit in kaltes Wasser legen. Dies erleichtert das Reinigen der Eier von der Schale.

Video: Wie kann man die Frische von Wachteleiern bestimmen?