Gefrorenes Gemüse zubereiten

Es ist kein Geheimnis, dass Gemüse viele Vitamine und Mineralien enthält. Die meisten frischen Lebensmittel können jedoch nur in der warmen Jahreszeit konsumiert werden. Dies wirft die Frage auf, wie Sie Ihren Körper mit den notwendigen Enzymen anreichern können, ohne sich auf die Jahreszeit zu verlassen.

Auswahl an Tiefkühlgemüse

1. Achten Sie beim Kauf eines Produkts in einem verpackten Behälter auf die Unversehrtheit der Verpackung. Wenn es nicht hermetisch ist, kann das Gemüse als verdorben angesehen werden.
2. Nehmen Sie eine Packung Gemüse und schütteln Sie es. Wenn Sie große klebrige Klumpen finden, deutet dieser Aspekt auf wiederholtes Einfrieren hin.
3. Achten Sie auf die Haltbarkeit des Produkts und beachten Sie auch das Einfrierdatum. Gemüse, das in der Saison des Verkaufs eingefroren wurde, enthält die maximale Menge an Vitaminen.
4. Achten Sie bei der Auswahl einer Mischung auf die Zusammensetzung, sie sollte ein gleiches Verhältnis der Komponenten enthalten. Wenn die Verpackung mit dem gefrorenen Produkt mit Frost bedeckt ist, zeigt dieses Zeichen die Nichteinhaltung der Temperaturlagerbedingungen an.
5. Die Packung sollte nicht geschwollen sein, das Ergebnis ist die Entwicklung von Mikroorganismen in der Zusammensetzung. Bei der Auswahl des gefrorenen Gemüses nach Gewicht sollten Sie keine hellen oder verblichenen Exemplare nehmen. Das Produkt muss eine natürliche Farbe haben.

Regeln für das Kochen von Tiefkühlgemüse

1. Bedenken Sie die Tatsache, dass gefrorenes Gemüse zweimal schneller als frische Produkte gekocht wird. Daher werden diese Zutaten beim Kochen von Suppen zuletzt hinzugefügt.
2. Gefrorene Gemüsemischung ist ohne viel Vorbereitung vollständig essbar. Die einzige Bedingung ist, das Produkt ordnungsgemäß aufzutauen.
3. Wenn Sie jetzt nicht kochen möchten, legen Sie den Beutel in einen Plastikbehälter und decken Sie ihn mit einem festen Deckel ab. In den Kühlschrank stellen.

Richtiges Kochen von Tiefkühlgemüse

1. Zum Kochen einer Packung Gemüse mit einem Gewicht von 400 Gramm. 0,7 Liter in einen kleinen Topf geben. Trinkwasser. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und warten Sie auf das Kochen. Wenn nötig, fügen Sie Gewürze und verschiedene Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu.
2. Dann gießen Sie die Gemüsemischung in einen hitzebeständigen Behälter mit kochendem Wasser. Die Komponenten umrühren und mit einem Deckel abdecken, damit überschüssiger Dampf austreten kann. Die Zusammensetzung etwa 12 Minuten kochen lassen.
3. Wenn die Zeit abgelaufen ist, falten Sie das Gemüse in ein Sieb und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist. Legen Sie das Gemüse in eine passende Schüssel und mischen Sie es mit einem Dressing. Das Gericht ist fertig zum Essen.

Das klassische Rezept für einen schnellen Snack

• Trinkwasser - 65 ml.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Salz - Menge nach Belieben
• Sonnenblumenöl - 40 gr.
• Tiefkühlgemüse - 450 gr.
• nach Geschmack würzen

1. Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden. Legen Sie das Produkt in einen dickwandigen Behälter, gießen Sie das Öl ein. Schalte die Hitze ein, brate die Zwiebeln transparent und füge das Gemüse hinzu.
2. Die Zusammensetzung umrühren, Gewürze und Wasser hinzufügen.Danach locker abdecken. Gemüse etwa eine halbe Stunde lang dünsten. Versuchen Sie nach einer Weile die Mischung. Wenn das Gericht fertig ist, servieren Sie es an den Tisch.

Gesundes Gemüsefrühstück

• Hühnereier - 3 Stück
• gefrorene Bohnen - 110 gr.
• granulierter Knoblauch - 5 gr.
• Speisesalz - zum Abschmecken
• Milch - 35 ml.
• Maisöl - 20 ml.

1. Die Bohnen in eine heiße, heiße Pfanne geben und warten, bis die Feuchtigkeit vollständig verdunstet ist. Mischen Sie gleichzeitig Eier, Milch und Gewürze, schlagen Sie die Masse glatt.
2. Fügen Sie nach dem Verdampfen der Feuchtigkeit in Gemüse Öl hinzu und mischen Sie es. Braten Sie die Mischung zu einem Bronzefarbton. Danach die Eimasse einfüllen. Kneten Sie das Essen und drehen Sie den Ofen auf ein Minimum. Warten Sie auf das Omelett.

Gebratenes gefrorenes Gemüse

• Packung Gemüse - 1 Stck.
• feines Salz nach Geschmack
• Olivenöl - 65 gr.
• Gewürze - 10-15 gr.

1. Gießen Sie eine Packung Tiefkühlkost in die Pfanne. Hitzebeständiger Behälter auf hohe Hitze stellen. Braten Sie das Gemüse so an, dass die gesamte Feuchtigkeit verdunsten kann.
2. Fügen Sie dann die Butter und die Gewürze hinzu. Die Mischung umrühren und mit einem Deckel abdecken.Reduzieren Sie die Leistung der Platte auf ein Minimum, sieden Sie ca. 8 Minuten.
3. Nach der Bereitschaft nach eigenem Ermessen als eigenständige Delikatesse verwenden oder mit Kartoffeln, Fleisch, Fisch servieren.

Gemüsemischung in einem langsamen Kocher

• Tiefkühlgemüse - 380 gr.
• Wasser - 0,5 l.

1. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, stellen Sie einen Behälter für die Dampfverarbeitung der Produkte auf. Legen Sie die gefrorenen Zutaten.
2. Verschließen Sie das Gerät mit einem Deckel, legen Sie das Programm "Dampfgaren" ein, die Garzeit beträgt ca. 15 Minuten.
3. Danach das fertige Gemüse in den Behälter geben, mit Gewürzen und anderen Zusätzen würzen und gut mischen. Das Gericht kann verwendet werden.

Gebackenes Gemüse mit Speck

• Speck - 350 gr.
• Tiefkühlgemüse - 900 gr.
• Gewürze - schmecken
• frische Grüns - in der Tat

1. Den Speck in kleine Stücke schneiden, auf ein Backblech legen und 6-8 Minuten in den Ofen schieben, bei 190 Grad schmoren.
2. Danach das Gemüse auf das Fleischprodukt legen und mit Gewürzen abschmecken. 5 Minuten in den Ofen stellen. Auf Wunsch kann das fertige Gericht mit geriebenem Käse bestreut werden.

Geröstete Ananasmischung

• Möhren (gefroren) - 100 gr.
• Blumenkohl (gefroren) - 110 gr.
• Brokkoli (gefroren) - 120 gr.
• Ananas in einem Glas - 90 gr.
• frische Zitrone - ½ Stck.
• Kartoffeln - 50 gr.
• Stärke - 10 gr.
• Frischer Koriander - 25 gr.
• Olivenöl - 75 gr.
• Salz - die Menge in der Tat

1. Gießen Sie Olivenöl in die Pfanne und geben Sie Gemüse hinein. Die Mischung bei mittlerer Hitze braten. Danach die Ananas in Würfel schneiden, Zitrone und Gemüse hacken. Senden Sie den Mixer.
2. Dann die entstandene Sauce in einen kleinen Behälter füllen, Stärke hinzufügen und gut mischen. Die Zusammensetzung zu dem gerösteten Gemüse geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie pastös ist.

Gemüse mit Buchweizen

• gereinigtes Wasser - 450 ml.
• Buchweizen - 230 gr.
• eine Gemüsemischung - 390 gr.
• Sonnenblumenöl - 50 ml.

1. Den Buchweizen in einen kleinen Behälter geben, Wasser einfüllen und das Müsli spülen. Entfernen Sie die zusätzlichen Teile. Danach den Buchweizen in den Ofen geben, mit Salz abschmecken und fertig kochen.
2. Dann braten Sie das Gemüse in Öl und fügen Gewürze hinzu, mischen Sie die Mischung. Fügen Sie Buchweizen zur Gesamtmasse hinzu. Den hitzebeständigen Behälter mit einem Deckel abdecken, den Brenner auf ein Minimum stellen und 4 Minuten schmoren lassen.

Suppe aus gefrorenem Gemüse mit Eintopf

• Zwiebel - 1 Stck.
• Kartoffeln - 3 Stück
• Möhre - 1 Stück
• Eintopf - 330 gr.
• zerdrückter Pfeffer nach Geschmack
• Tomatenpaste - 55 gr.
• Weißkohl - 130 gr.
• eine Mischung aus Gemüse - 350 gr.
• Salz - schmecken
• grüne Bohnen (tiefgefroren) - 200 gr.
• verschiedene Gewürze - zum Abschmecken

1. Gießen Sie das gereinigte Wasser in einen kleinen Topf, kochen Sie es. Kartoffeln in große Scheiben schneiden, Möhren reiben, Kohl und Zwiebeln hacken.
2. In kochendes Wasser, Gewürze, Kartoffeln und Kohl geben und mischen. In einer Pfanne mit dickem Boden die Zwiebeln, Bohnen und Karotten in Tomatenpaste braten.
3. Gießen Sie gefrorenes Gemüse in einen Topf und kochen Sie es ca. 12-15 Minuten. Nach Ablauf der Zeit den Eintopf zu der Mischung geben und 6 Minuten schmoren lassen.
4. Danach Braten hinzufügen, Suppe umrühren, Hitze abstellen. Geben Sie dem Gericht die Möglichkeit, eine halbe Stunde zu brauen.

Auflauf mit Gemüse

• eine Mischung aus Gemüse (gefroren) - 950 gr.
• Hartkäse - 170 gr.
• Milch - 140 ml.
• Hühnereier - 3 Stück
• Pflanzenöl - 35 gr.
• Salz - 12 gr.

1. Gefrorenes Gemüse in kochendes Wasser geben und ca. 7 Minuten kochen lassen. Anschließend die Mischung in ein Sieb falten und warten, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
2. Ein Backblech mit Butter einfetten, gekochtes Gemüse darauf geben. Die Eier mit der Milch schlagen, den geriebenen Käse einrühren und mit Salz abschmecken. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse.
3. Schieben Sie das Backblech auf 190 Grad in den vorgeheizten Ofen. Warten Sie ca. 12 Minuten und servieren Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

Gemüseeintopf

• Tiefkühlgemüse - 450 gr.
• Brokkoli (gefroren) - 300 g
• Zwiebeln - 2 Stck.
• Gewürze - schmecken
• Pflanzenöl - 85 gr.

1. Gießen Sie das Pflanzenöl in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie die gehackte Zwiebel und das Gemüse hinzu. Mit Gewürzen bestreuen, umrühren.
2. Braten Sie die Mischung 3 Minuten lang im Feuer, reduzieren Sie dann den Ofen auf die minimale Leistung und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. Tomit etwa 25 Minuten.

Gemüse mit Meeresfrüchten

• Mexikanische Mischung - 650 gr.
• Meeresfrüchte-Cocktail - 400 gr.
• grüner salat - 90 gr.
• Sojasauce - 55 ml.
• Olivenöl - 95 ml.
• Zitronensaft - 40 ml.
• Französischer Senf nach Geschmack
• zerdrückter weißer Pfeffer - 9 gr.
• Speisesalz - 15 gr.

1. Gießen Sie Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden, geben Sie Meeresfrüchte hinein und fügen Sie Gewürze hinzu. Braten Sie die Speisen bei hoher Hitze 7 Minuten lang an und gießen Sie sie dann mit Zitronensaft.
2. Dann eine Mischung aus Gemüse auf den Meerescocktail geben. Tomit bis zur vollständigen Verdampfung der Flüssigkeit. Dann die Schüssel mit Sojasauce gießen.Die Mischung umrühren und braten. Salat abspülen, klein schneiden und mit Senf mischen. Zur Gesamtmasse hinzufügen. Gut umrühren, servieren.

Gebackenes Hähnchenfilet mit Gemüse

• Hühnerbrust - 450 gr.
• Trinkwasser - 65 ml.
• hausgemachte Sauerrahm - 85 gr.
• Gemüsemischung - 1,2 kg.
• Salz - 12 gr.
• Pfeffer - 6 gr.
• Grün nach Geschmack
• Sesamsamen - 20 gr.
• Gewürze - schmecken

1. Ofen auf 195 Grad vorheizen. Legen Sie die Gemüsemischung auf ein Backblech und verteilen Sie das Wasser gleichmäßig. Hähnchenfilet fein hacken, in Gewürze rollen.
2. Fügen Sie Salz zum Gemüse hinzu und legen Sie das Fleisch darauf. Sauerrahm mit Sesam vermischen. Dann das Backblech in den Ofen schicken, 20-25 Minuten warten.
3. Nach dem Kochen auf Teller legen und mit frischem Grün dekorieren. Wenn gewünscht, können Sie der Sauerrahm auch verschiedene Pilze hinzufügen.

Selbst einfrierendes Gemüse

1. Wenn Sie das Gemüse selbst einfrieren möchten, wählen Sie die erforderlichen Produkte aus. Überprüfen Sie sie sorgfältig, damit die Früchte nicht beschädigt werden. Danach gut ausspülen.
2. Trocknen Sie das Gemüse ggf. ab und entfernen Sie ungenießbare Teile. Hacken Sie nach Ihrem Geschmack.Wenn Sie Karotten, Paprika, Rüben oder Gemüse einfrieren möchten, müssen sie mit kochendem Wasser verbrüht werden und dann einige Sekunden in kaltes Wasser getaucht werden.
3. Trocknen Sie das Gemüse und verteilen Sie es in einer Portion dichter Polyethylensäcke mit Plastikverschlüssen. Entfernen Sie die Luft, bevor Sie einfrieren. Sie können das Gemüse auch auf einem Tablett verteilen und in den Gefrierschrank legen. Sobald das Produkt gefriert, packen Sie die Mischung in Packungen.

Experimentieren Sie mit Rezepten, servieren Sie die Gemüsemischung als Beilage. Füllen Sie es mit verschiedenen Zusätzen und Saucen. Um Lebensmittel lange Zeit gefroren zu halten, sollte die Temperatur im Gefrierschrank bei -20 Grad liegen.

Video: Wie man eine Beilage aus gefrorenem Gemüse zubereitet