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Diese unglaublich leckeren und gesunden Nüsse sind bei US-Einwohnern sehr beliebt. Dort wächst dieser Wundervollkopf. Seine volle Reife erreicht Pekannuss im Herbst. Daher lohnt es sich im Herbst, leckere und reife Nüsse zu kaufen.
Wie wählt man eine Nuss im Laden?
Achten Sie bei der Auswahl einer Pekannuss auf ihre Muscheln. Gute Nüsse haben eine saubere, gleichmäßige Schale, keinen Schaden. Als nächstes müssen Sie die Frucht schütteln. Das alte Innere all des Donners und Geräusches, solche Nüsse, höchstwahrscheinlich von der Ernte des letzten Jahres.
Die beste Option ist, Pekannüsse in geschälter Form zu kaufen. Wenn Sie geschälte Nüsse kaufen, haben Sie die Möglichkeit, die Früchte richtig zu betrachten und zu riechen. Sie sollten Nüsse wählen, die ein natürliches Aroma und eine einheitliche Textur haben.
Wie schälen Sie eine Pekannuss?
Sie können diese gesunden Lebensmittel sowohl roh als auch gebraten verzehren. Wenn Sie ungeschälte Nüsse gekauft haben, müssen diese von der Schale und der Hülse gereinigt werden. Dies kann auf verschiedene Arten erfolgen.
Als erstes müssen Sie eine Pekannuss vorbereiten. Versuchen Sie, die gleiche Größe von Früchten, gleichmäßige Textur zu wählen, wählen Sie nur Nüsse frische Ernte. Wenn alles in der Nuss klappert, bedeutet das, dass die Nuss nicht zum Essen geeignet ist. Eine solche Frucht ist sehr alt. Sorgfältig alle Nüsse sortieren, alle Pekannüsse mit Beschädigung entsorgen.
Es wird angenommen, dass Pekannüsse vor dem Reinigen gekocht werden sollten. Daher werden sie besser aus der Schale gelöst. Pekannüsse sollten 15 Minuten in einem großen Topf gekocht werden. Dann abtropfen lassen und abkühlen lassen. Dann können Sie mit der Reinigung beginnen.
Organisieren Sie einen Ort, an dem Sie Nüsse schlagen werden. Es ist wichtig zu wissen, dass es viel Müll und Spelzen gibt.Die beste Möglichkeit, Nüsse zu schneiden, ist ein Tisch auf der Straße. Daher ist es nicht notwendig, das gesamte Haus von den Schalen zu reinigen.
- Zum Hacken von Pekannüssen empfiehlt es sich, eine Zange zu verwenden. Die Walnuss muss im Design festgeklemmt werden und drücken, bis sie einrastet. Aber übertreiben Sie es nicht, sonst riskieren Sie, den Kern selbst zu beschädigen. Nach dem charakteristischen Reißen der Schale muss die Mutter in eine andere Richtung gedreht werden und die Zange erneut unter Druck setzen. Es sollte in verschiedene Richtungen gedreht werden, bis die Schale mit kleinen Rissen bedeckt ist und Sie leicht den Kern der Frucht erreichen können.
- Eine andere sehr einfache Methode, Pekannüsse zu hacken, ist die Verwendung einer Zange. Das Prinzip des Zerhackens ist genau das gleiche wie beim Nussknacker. Es ist notwendig, es in der Zange zu drehen, bis eine vollständige Spaltung erfolgt ist.
- Spezialgerät zum Spalten von Pekannüssen. Wenn Sie viele Nüsse haben, ist es sinnvoll, ein Gerät für ihre Koteletts zu kaufen. Es ähnelt einem kleinen Laster. Mit Hilfe solcher Mini-Kupplungen können Sie schnell und präzise eine große Anzahl von Muttern brechen.
- Es gibt auch elektrische Geräte zum Pekannusshacken. Eine solche Vorrichtung ist jedoch eher für die Reinigung im Produktionsmaßstab geeignet.
- Wenn Sie keine mechanischen Mittel zum Reinigen der Muttern haben, drücken Sie einfach die Muttern fest aneinander und drücken Sie, bis Sie einen Riss hören.
- Verwenden Sie die gute alte Methode - einen Hammer. Aber seien Sie vorsichtig, um den Kern nicht zu beschädigen.
Haben Sie eine Pekannuss mit einer der Methoden geschält? Jetzt ist es wichtig, den Kern vorsichtig von der Schale zu entfernen. Versuchen Sie, die Unversehrtheit der Walnusshälften nicht zu beschädigen. So essen diese Früchte wird viel schöner sein. Um den Kern der Pekannuss aus der Schale zu bekommen, können Sie einen dünnen Holzspieß verwenden.
Wie ist Pekannuss aufzubewahren?
Lagerung
Nach der Verarbeitung sollten die Nüsse in einer Pfanne oder einem Sieb im Freien aufbewahrt werden. Auf diese Weise trocknen sie auf natürliche Weise aus und ihr Geschmack verbessert sich. Nun können Nüsse lange gelagert werden.
Pekannüsse sollten in einem fest verschlossenen Behälter an einem dunklen Ort aufbewahrt werden.Sie können etwa eine Woche im Kühlschrank - etwa einen Monat - im Gefrierschrank - bis zur nächsten Ernte aufbewahren.
Video: die Geheimnisse der Pekannüsse
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