Wie man Champignons zu Hause züchtet

Champignons gelten als die häufigsten Pilzarten, daher müssen sie nicht zusätzlich beworben werden. Das Produkt ist weit verbreitet in der Küche verwendet, basierend darauf werden erste und zweite Gänge, Dosen-Snacks, Salate zubereitet. Champignons sind aufgrund des hohen Proteingehaltes eine ausgezeichnete Proteinquelle. Erfahrene Gärtner ziehen es vor, Pilze alleine zu züchten, aber das Verfahren hat mehrere Funktionen. Um die Technologie vollständig einzuhalten, müssen Sie die Schritt-für-Schritt-Anweisungen befolgen.

Was bestimmt den Ertrag?

1. Der Hauptfaktor für den Ertrag ist die Umsetzung des richtigen Mikroklimas, in dem die Ohren beginnen, Früchte zu tragen. Wichtig ist auch die rechtzeitige Bewässerung, richtiger Kompost (korrekt gewählte Bodenzusammensetzung), Widerstand gegen äußere Faktoren, Krankheiten, Schädlinge.
2. Wenn Sie optimale Bedingungen schaffen, können Sie ganzjährig Pilze anbauen. Zuerst müssen Sie einen Raum mit einem Temperaturbereich von 14 bis 24 Grad auswählen. Es ist nicht notwendig, den ursprünglichen Platz einzunehmen, die Hauptsache ist die Fähigkeit, die Temperatur aufrechtzuerhalten (das Vorhandensein einer Heizung oder im Gegenteil eines Split-Systems). Gleichzeitig sollte die Luftfeuchtigkeit 90% nicht überschreiten (die ideale Option ist eine Luftfeuchtigkeit von 80-85%).
3. Ein ebenso wichtiger Faktor für einen guten Ertrag ist die Luftzirkulation. Stellen Sie sicher, dass der ausgewählte Ort sorgfältig belüftet wird. Es ist wichtig, für frische Luft zu sorgen. Andernfalls führt das überschüssige Kohlendioxid, das während des Anbaus von Champignons freigesetzt wird, zu einem unverhältnismäßigen Bein (es dehnt sich ungleichmäßig aus).
4. Ein positives Merkmal wachsender Champignons zu Hause ist der völlige Mangel an Beleuchtung. Es spielt keine Rolle, daher kann das Verfahren im Keller, Keller oder in einem überdachten Schuppen durchgeführt werden, wo die Sonnenstrahlen nicht eindringen. Auf Wunsch können Sie schattierte freie Ecken in der Garage oder im Gewächshaus nutzen.Wie bereits erwähnt, besteht die Hauptsache darin, die Feuchtigkeit und die erforderliche Temperatur ohne Licht bereitzustellen.
5. Da der Anbau von Champignons in feuchter Umgebung erfolgt, ist es wichtig, sich sofort auf die mögliche Verbreitung von Bakterien vorzubereiten. Behandeln Sie den ausgewählten Raum mit einer Mischung aus blauem Vitriol und Limette sowie mit Formalin. Durch die Desinfektion werden vorhandene Mikroorganismen abgetötet, so dass die Wahrscheinlichkeit einer Ausbreitung der Krankheit auf ein Minimum sinkt.
6. Wenn Sie vorhaben, im Sommer oder Herbst Pilze anzubauen, sollten Sie die Option in Erwägung ziehen, das Verfahren in der Datscha durchzuführen. Heben Sie einen dunklen Platz auf dem Haushaltsfeld auf, wählen Sie ein separates Bett aus und decken Sie den Boden ab. Decken Sie das Mycelium mit Dachpappe ab (kann durch Polyethylen ersetzt werden), um die Möglichkeit des Austrocknens oder im Gegenteil zu hoher Feuchtigkeit zu vermeiden. Ein derart einfacher Kurs bietet ein gutes Mikroklima.

Stufennummer 1. Kompostierung für Champignons

1. Mit Kompost ist ein spezieller Boden gemeint, der vorbereitet werden muss, um eine vollständige Ernte von Pilzen zu erhalten. Es ist erwähnenswert, dass der Boden mit organischen Verbindungen gefüllt ist, die beim Anbau von Pilzen eine wichtige Rolle spielen, sodass Sie nicht auf Dünger sparen können.
2. Die Kompostierung wird zu Recht als der zeitaufwendigste Prozess betrachtet, und das Endergebnis hängt davon ab. Pilze, insbesondere Champignons, sind stark von der Zusammensetzung des Bodens abhängig. Aus diesem Grund müssen die Proportionen beachtet werden. Richtig zusammengesetzter Boden besteht aus einem Teil befeuchtetem Stroh und 4 Teilen Pferdemist (die Anteile an Strohmist sind 1: 4).
3. Verteilen Sie den Kompost abwechselnd mit zwei Komponenten. Um die maximale Wirkung zu erzielen, zeichnen Sie Harnstoff oder Superphosphat in kleinen Mengen zwischen den Reihen. Pilze wachsen schneller, wenn sie speziell für Pferdemist verwendet werden. In Abwesenheit ist jedoch der Wechsel von Stroh mit Hühnerkot oder verarbeiteten Abfallprodukten anderer Tiere zulässig.
4. Der gefütterte Kompost für die Reifung von Champignons sollte Luft von allen Seiten erhalten. Aus diesem Grund wird nicht empfohlen, auf den Boden zu legen. Stellen Sie sicher, dass der Boden mit einem Baldachin bedeckt ist. Lassen Sie keine direkte ultraviolette Strahlung oder reichlichen Niederschlag. Natürlich muss der Kompost hydratisiert sein, jedoch verhindert überschüssiges Wasser die Gärung.
5. Um qualitativ hochwertigen Kompost am Ausgang herzustellen, bereiten Sie eine Reifung für die Reifung vor. Ihre Abmessungen betragen ungefähr 1,5 Meter in der Breite, 1,5 Meter in der Länge und 1,5 Meter in der Höhe. Dies ist das Verhältnis, das eine korrekte Verbrennung gewährleistet. Kompostieren Sie nicht in kleinen Mengen, denn für die vollständige Gärung benötigen Sie große Mengen.
6. Wenn wir über den Ort der Kompostvorbereitung sprechen, versuchen Sie, Manipulationen unter freiem Himmel durchzuführen. Durch die Vergärung des Substrats werden Ammoniak und Kohlendioxid freigesetzt. Wenn Kompost in Innenräumen hergestellt wird, sorgen Sie für einen guten Luftstrom und dessen Belüftung.
7. Die Reifezeit des Komposts variiert zwischen 18 und 20 Tagen. Kneten und befeuchten Sie den Inhalt des Halsbandes alle 5-6 Tage, um ein einwandfreies Verbrennen zu gewährleisten. Beim ersten Kneten den Bodenkalk zum Kompost geben. Während des zweiten Verfahrens - Superphosphat - wird dann zerstoßener Gips oder Alabaster gegossen.
8. Kompost wird durch Fermentation hergestellt, so dass seine Temperaturindikatoren manchmal 53 bis 70 Grad erreichen. Nach Beendigung des Verbrennungsprozesses fällt der Indikator auf ein Niveau von 21 bis 25 Grad.Die Bereitschaft des Komposts lässt sich am Geruch messen, der Ammoniakgeruch verschwindet. Der fertige Boden hat eine bräunliche Färbung, eine elastische Struktur (wenn er zusammengedrückt wird, kehrt er in seine ursprüngliche Position zurück). Die Zusammensetzung sollte nicht an den Händen kleben, während das Stroh leicht zerreißt und eine weiche Struktur aufweist.

Stufennummer 2. Auslegen des Komposts und der Pflege des Myzeliums

1. Nachdem Sie den Kompost vorbereitet haben, können Sie mit dem Verlegen beginnen. Nehmen Sie Behälter für die Pilzzucht auf, verteilen Sie die Masse so, dass die Höhe 22 cm nicht überschreitet, als Behälter können Sie Holzkisten, Säcke, Gestelle oder Kunststoffbehälter verwenden.
2. Wenn wir über Saatgut sprechen, spricht man von Myzel. Die Zusammensetzung wird von einem Labor gezüchtet, so dass es selbst nicht funktionieren wird. Das Produkt muss kaufen. Myzel kann aus Kompost und Getreide bestehen.
3. Der erste Typ hat eine hohe Lagerzeit (ca. 10-12 Monate bei einer Temperatur von 0 Grad). Sie benötigen etwa 500 Gramm. Kompostmycel pro 1 Quadratmeter. m des Bodens. Die Kornzusammensetzung ist effizienter, sie liefert die beste Ausbeute. Auf 1 Quadrat. m Boden müssen Sie 330-350 g hinzufügen.Myzelium In diesem Fall behält das Produkt seine Eigenschaften für sechs Monate bei. Sie können es im Kühlschrank aufbewahren.
4. Für die Aussaat die benötigte Menge Myzelium im Kompost auslegen (mit einer Schicht anheben), das Saatgut um 5 cm vertiefen Die Stelle der Löcher stellt ein Schachbrett dar, jede Vertiefung sollte 25 bis 30 cm voneinander entfernt sein.
5. Wenn alle Bedingungen erfüllt sind (die Temperatur des Komposts beträgt etwa 20 Grad, die Luftfeuchtigkeit etwa 80%), entwickelt sich das Mycel innerhalb von 15 bis 20 Tagen. Während des Aufstiegs der Aussaat muss der Boden ständig angefeuchtet und der Temperaturbereich des Substrats überwacht werden (der Indikator sollte nicht über 40 Grad ansteigen). Andernfalls stirbt das Mycel. Um die Feuchtigkeit zu erhalten, machen Sie Schutz mit Sackleinen oder Polyethylen.
6. Wenn Sie in der Sommerhütte Pilze anbauen, fehlt die Möglichkeit, Temperatur und Luftfeuchtigkeit zu regulieren. Beim Absenken der Indikatoren die Betten mit Ruberoid oder Film dicht abdecken.

Stufennummer 3. Erntezeit

1. Wie bereits erwähnt, wächst das Mycel nach etwa 3 Wochen.Nach Abschluss des Prozesses werden Sie auf dem erscheinenden Netz mit einer silbernen Nuance erfahren, dass es an die Oberfläche des Bodens gelangt. An diesem Punkt ist es notwendig, die Temperatur auf 13 bis 16 Grad zu reduzieren und eine Bahn von 5 cm der Deckmischung zu streuen. Die Mischung besteht aus Kalkpulver und Torf und verursacht eine alkalische Reaktion.
2. Um eine produktive Reifung des Ernteguts sicherzustellen, sollte die Temperatur während des gesamten Prozesses zwischen 13 und 16 Grad liegen. Die Luftfeuchtigkeit sollte etwa 85% betragen, wobei eine gute Belüftung nicht zu kurz kommt. Das Bewässern des Bodens wird mit Hilfe von Dispergiergeräten tropfen, die ein gleichmäßiges Sprühen gewährleisten. Eine solche Bewegung verdichtet das Substrat nicht, befeuchtet es jedoch vollständig.
3. Wenn die Champignons in der Datscha wachsen, schützen Sie den Boden vor direkter ultravioletter Strahlung und lassen Sie keine Staunässe zu. Unter den Sonnenstrahlen wird der Kompost austrocknen oder sehr heiß werden. Gleichzeitig wird der Boden durch starke Regenfälle komprimiert, was zu einer großen Belastung des Myzels führt (seine Entwicklung verlangsamt sich oder hört ganz auf).

Stufennummer 4. Ernte

1. Sie können die erste Champignonernte nach 3-4 Wochen ernten.Die Abdeckschale informiert Sie über die Bereitschaft der Komposition, sie beginnt im unteren Bereich der Pilzkappe zu platzen. Champignons haben eine Besonderheit, in Stufen zu reifen, die erste Ernte ist die größte, dann sinkt die Welle.
2. Um die Pilze zu sammeln, drehen Sie sie gegen den Uhrzeigersinn und entfernen Sie sie vorsichtig vom Boden. Nach der Entfernung des Pilzes die entstandene Vertiefung mit feuchter Erde besprühen. Führen Sie eine Drehbewegung sanft durch, andernfalls beschädigen Sie die Myzelschicht und die jungen Ohren der Pilze.
3. Sammeln Sie alle Exemplare, auch solche, die krank oder von geringer Größe sind. Ein solcher Schritt wird die spätere Ernte von Schädlingen retten, wodurch sich Fruchtkörper um ein Vielfaches schneller entwickeln werden.
4. Besprühen Sie den Raum während der gesamten Fruchtphase mit verdünntem Kaliumpermanganat, bevor ein Himbeerfarbton erscheint. Sie können auch Kalk verwenden, wie Sie möchten. Durch eine solche Maßnahme können Krankheitserreger nicht unter nassen Bedingungen wachsen.
5. Wenn wir über die Zahl von 1 Quadrat sprechen. m. Sie sammeln etwa 6-13 kg. Champignons Das Mycelium trägt während 2-3 Monaten etwa sieben Mal Früchte, woraufhin die Ausbeute stark sinkt.Es ist verboten, den Kompost wiederzuverwenden, er kann den Garten und den Garten befruchten.

Bereiten Sie den Kompost für den Anbau von Pilzen vor, kaufen Sie Myzel. Halten Sie die erforderliche Temperatur und Bodenfeuchtigkeit ein, ernten Sie schrittweise. Verwenden Sie keine Abfallzusammensetzung ein zweites Mal. Nach der Ernte desinfizieren Sie die Pilzbehälter und den Raum, in dem sie angebaut wurden.

Video: Pilzanbau zu Hause