Wie Pflaumen zu Hause aufbewahren

Wie bewahre ich Pflaumen zu Hause auf? Im Gegensatz zu anderen Trockenfrüchten erfordert Trockenpflaume keinen besonderen Bezug zu sich selbst. Sie interessiert sich nur für geringe Luftfeuchtigkeit, Dunkelheit und Kühle. Dennoch müssen einige Empfehlungen beachtet werden, um das wertvolle Produkt später nicht in den Müll werfen zu können.

Verpackung und geeigneter Standort

Materialbehälter oder Verpackungen spielen absolut keine Rolle. Prune selbst duftet so, dass sie keine Gerüche außer Acht lässt. Andere Produkte können jedoch getränkt werden. Ohne Zweifel duftender, saftiger Geruch und Köder. Hier sind nur Brot oder Buchweizen mit Pflaumengeschmack nicht jedermanns Geschmack.

Das einzige, was diesen magischen Geruch töten wird, sind Haushaltschemikalien. Lassen Sie die Früchte daher auch für kurze Zeit nicht an derselben Stelle in der Nähe des Wasch- oder Spülmittels.

Es wird empfohlen, eine Delikatesse fest zu verpacken. Zum Beispiel ein Glasgefäß mit festem Deckel, ein Metallbehälter mit verschraubtem Deckel oder ein Keramiktopf mit Silikonstopfen.

• Plastiktasche mit Reißverschluss
• Holz- oder Rindenbox
• Karton
• Leinwand oder Leinensack

Langlebigere Materialien werden wärmebehandelt. Sie werden mit kochendem Wasser übergossen und natürlich getrocknet, nachdem sie mit heißem Wasser und Backpulver gründlich ausgewaschen wurden.

Zerbrechliche Materialien werden mit einer starken Salzlösung besprüht und sorgfältig getrocknet. Dann können Sie Trockenpflaumen aufstellen und zur Aufbewahrung reinigen. Bereiten Sie eine Salzlösung wie folgt vor:

• In 1 Liter sauberem Trinkwasser werden 500 g Steinsalz gründlich gelöst.
• Jodized oder extra passt nicht kategorisch!
• Tränken Sie die Innenseite der Boxen und Schubladen ordnungsgemäß.
• Die Gewebebeutel können 2 Minuten lang eingeweicht und anschließend gründlich getrocknet werden.

Große Vorräte an Trockenfrüchten können in einer speziell dafür vorgesehenen Vorratskammer gelagert werden. Natürlich, wenn Sie eine haben.In diesem Fall können Sie nicht über die Verpackung ringen, sondern die Frucht einfach an einem starken Faden aufgereiht. Dann hängen Sie sie nur wie Perlen an den Weihnachtsbaum.

Um Schäden am Produkt zu vermeiden, müssen Sie den Faden schnell mit den Früchten in eine schwache Lösung von Salz oder Soda tauchen und dann gründlich trocknen. Vor dem Gebrauch müssen Sie nur die Pflaumen gründlich waschen und Sie können essen.

Zubereitung der Lösung kann auf 1 Liter reinem Wasser 2 EL verwendet werden. l normales Salz oder 1 EL. l Soda Eine solche Verarbeitung beeinflusst den Geschmack von Trockenpflaumen überhaupt nicht. Schützt aber gut vor allen Arten von Schimmelbakterien.

Alle diese Tänze mit Lösungen und Fäden werden nicht benötigt, wenn Sie etwas Trockenobst haben. Aber wenn Sie selbst drei Eimer mit Pflaumen getrocknet haben, nehmen Sie einen Weg zum Arm. Denn im Kühlschrank oder auf dem Regal im Schrank passt eine solche Trocknungsmenge einfach nicht.

Rat Diese Methode ist nur für diejenigen geeignet, die sicher sind, dass keine Körnermotte oder allgegenwärtige Käfer starten werden, weil das Salz dieser gefräßigen Kameraden nicht aufhört.

Der kühlschrank

Trockenpflaumen werden schön im Kühlschrank aufbewahrt. Dazu wird es mit Aluminium-Lebensmittelfolie umwickelt.Dann mit einem Zahnstocher oder Spieß mehrere Löcher in das Bündel bohren. Und auf dem Regal in der Tür des Kühlschranks platziert. Dort ist die optimale Temperatur und ausreichende Belüftung beim Öffnen.

Oder wählen Sie einen Platz im Regal für Gemüse. Es gibt keine Feuchtigkeit wie in der ganzen Kammer.

Wenn Sie die Trockenpflaumen lange aufbewahren müssen, tun Sie dies am besten im Gefrierschrank. Die Früchte sind dicht verpackt, sonst riecht alles nach Pflaumen. Geeignete Lebensmittelbehälter aus Polyethylen oder Spezialkunststoff. Und erst danach sauber. Trockenfrüchte verlieren nach dem Auftauen ihren Vitamin- und Nährwert nicht.

Rat Um nicht auf das zu stecken, was in Ihnen steckt, mit einem zucken der Überraschung, kennzeichnen Sie Windungen immer mit einem permanenten Marker. Oder legen Sie ein Blatt Papier mit dem Namen des Inhalts und dem Datum des Lesezeichens ein.

Mögliche Probleme

Solche getrockneten Früchte unterliegen keiner Erholung. Der etwas feuchte kann jedoch noch gerettet werden. Sie brauchen nur etwas Trockenheit im Ofen oder im elektrischen Trockner, waschen den Behälter und wischen ihn trocken.

Rat Achten Sie beim Kauf darauf, dass Sie die getrocknete Pflaume mit den Fingern berühren. Wenn braune Flecken auf ihnen verbleiben, tritt ein glitschiges Gefühl auf oder es wird Feuchtigkeit wahrgenommen, und dann nicht mehr aufnehmen. Solche getrockneten Früchte werden nicht gelagert. Sie werden schnell schimmlig, jammern und quietschen. Bei selbstfahrenden Trockenpflaumen gibt es solche Probleme in der Regel nicht.

Wertvolle Beratung

1. Trocknen Sie die gekauften Trockenfrüchte immer unbedingt. In der Regel werden sie getrocknet verkauft, um durch übermäßige Feuchtigkeit zuzunehmen. Nehmen Sie sie aus dem Ofen und entfernen Sie sie erst nach dem Abkühlen. Kondensation an den Wänden von Behältern aus warmen Trockenpflaumen kann all Ihre Bemühungen ruinieren.
2. Manchmal kommen noch Müsli oder Insekten zu Ihren Lesezeichen. Sie mögen keine getrockneten Früchte, aber, wie sie sagen, bezrybe ... Um dies zu vermeiden, fügen Sie mit einer großen Menge Pflaumen die Tanks nach Zweig hinzutrockene Pfefferminz oder Zitronenmelisse. Sie geben den Duft der Früchte nicht preis, schützen sie aber vor ungebetenen Gästen.
3. Gekaufte Trockenpflaumen werden nicht länger als 6 Monate gelagert, im Gefrierschrank nicht länger als 10 Monate. Persönlich gekocht mit richtiger Verpackung und ordnungsgemäßen Lagerbedingungen kann bis zu 2 Jahre dauern.

Wie bewahre ich Pflaumen zu Hause auf? In Übereinstimmung mit allen Empfehlungen. Und besser kleine Portionen kaufen, aber oft und sofort zum Essen verwenden. Ist es möglich, solchen Geschmack und Aroma zu widerstehen?

Video: wie man Trockenpflaumen zu Hause macht