Wie Zucchini zu Hause aufbewahren?

Wie man Zucchini zu Hause aufbewahrt - eine Frage für alle, die den Sommer über den ganzen Winter verlängern möchten. Am einfachsten ist es, die Früchte zu ernten oder einzufrieren. Aber manchmal besteht der Wunsch, frische Zucchini zu probieren. Und woher sie im Winter kommen?

Lagerorte

Die Früchte zu Hause zu behalten, ist sehr einfach. Es ist wichtig, sie richtig zu verpacken. Und bis zum Frühjahr können sie lügen:

• unter dem Bett
• an der Balkontür
• im keller
• auf der Terrasse
• an der Haustür
• im Keller
• im Kühlschrank

Jeder dieser Lagerorte ist nur dann für Zucchini geeignet, wenn drei Bedingungen erfüllt sind. Niedrige Temperatur, Dunkelheit (obligatorisch), Trockenheit.

Rat Unterschiedliche Quellen zeigen unterschiedliche Temperaturen an. Sie liegt zwischen 0 und 20 ° C. Ein so großer Tropfen ist misstrauisch. Um sich nicht zu irren, muss man einen Mittelweg wählen. Grad 10-12 ist genug.

Wie wählt man Zucchini?

Nicht alle Zucchinisorten sind für eine Langzeitlagerung geeignet. Einige Hersteller bieten Informationen zu Saatgutverpackungen an, sind jedoch zum größten Teil stumm. Was zu tun Ja, schauen Sie sich nur den Zeitpunkt der Reifung an, da sie immer geschrieben werden. Ultra-frühe und frühe Zucchini werden lange Zeit nicht exakt gelagert.

Auch spät reifende Früchte sind nicht geeignet. Es reicht nicht aus, Zucchini aus dem Garten zu sammeln und sie im Keller auf einen Haufen zu werfen. Einen Monat später erhalten Sie anstelle von Gemüse eine stinkende Pyramide mit wunderschönen Schimmelbüschen.

Wählen Sie die Früchte wie folgt aus: Kratzen Sie die Schale vorsichtig mit dem Nagel. Wenn eine Spur vorhanden ist, funktioniert die Zucchini nicht. Wenn die Kratzer nicht sichtbar sind, können Sie sie zur Aufbewahrung aufheben. Nägel sollten übrigens natürlich sein. Künstlich, wo immer Sie wollen, wenn Sie möchten.

Beurteilen Sie nicht nur die Dichte der Schale, sondern auch das Aussehen und die Größe. Fötuslänge von weniger als 14-16 cm sollte nicht genommen werden. Die beste Option ist 20 bis 40 cm. Sphärische Zucchini werden schlechter gehalten als längliche. Ideal, wenn der Durchmesser 6 bis 15 cm beträgt.

Wenn Zucchini nicht alleine angebaut wird, sondern auf dem Markt oder auf Gemüsebasis gekauft wird, wählen Sie sie auf dieselbe Weise. Nur hier über den Zeitpunkt der Reifung wird man raten müssen.Dann ist es besser, Zucchini und nicht hellen Obstsorten den Vorzug zu geben.

Als nächstes die Zucchini untersuchen. Jegliche Beschädigung der Haut, sei es eine Beule, Kratzer oder Flecken, ist ein direkter Weg zum Recycling.

Melonen unbedingt vor dem Frost. Dies ist normalerweise Anfang und Ende September. Solche Früchte lügen nicht lange. Äußerlich sind sie leicht zu erkennen - dunkle Wasserflecken erscheinen sofort auf der Schale.

Milchzucchini wird übrigens 3 Wochen wunderbar im Kühlschrank aufbewahrt. Sie werden einfach in Papier eingewickelt und lassen ein kleines Loch zurück.

Rat Hat dir die Zucchini gefallen? Glatt, glatt, schön, aber Sie können sich nicht entscheiden, ob Sie es lagern möchten oder nicht. Ja, alles ist einfach! Schneiden Sie eine weitere Frucht aus demselben Busch. Kleine Samen und dichtes Fruchtfleisch - ein Zeichen für gute Haltbarkeit.

Lagerungsmethoden

Kürbisse für die Aufbewahrung im Winter sollten ordnungsgemäß zusammengestellt, verpackt und angeordnet werden. Dann wird das Ergebnis wunderbar sein.

Reinigung
Bei trockenem sonnigem Wetter morgens mit einem scharfen Messer die Frucht abschneiden. Der Schwanz bleibt mindestens 7 cm lang und lässt die Zucchini den ganzen Tag in der Sonne aufwärmen.Abends schütteln Sie den Schmutz vorsichtig mit einem weichen Tuch von der Haut ab. Es ist absolut unmöglich, Melonen vor dem Verlegen zu waschen! Die obere Wachsschicht wird abgewaschen, wodurch das Gemüse vor Bakterien und Keimen geschützt wird.

Bei Regenwetter wird das geschnittene Gemüse zuerst in einem trockenen Raum getrocknet, der Schmutz wird entfernt und dann zur Lagerung entfernt.

Verpackung
Es kann dickes Papier, Matten, Stroh, Sackleinen, Karton, weiche Lappen sein. Ein Wurf wird auf den Boden einer geeigneten Schachtel gelegt, die Kürbisse werden in einer Schicht gelegt. Zwischen ihnen lag auch die Sänfte. Zucchini-Deckel ist nicht abgedeckt.

Standort
Aufbewahrungsboxen sind so platziert, dass sie nicht auf Licht und Feuchtigkeit fallen. Mit dieser Behandlung werden die Früchte bis März lügen. Im Kühlschrank - 3 Monate.

Es ist nicht wünschenswert, die Boxen auf die Schränke zu stellen. Obwohl es dort dunkel ist, ist es immer noch heiß für Zucchini.

Wenn ein Keller oder ein Keller als Lagerort ausgewählt wird, muss er mit einem Schwefelprüfer vorbehandelt werden. Oder einfach die Wände und die Decke mit Kalk mit blauem Vitriol aufhellen. Dadurch werden Schädlinge und Fäulnisbakterien eliminiert.

Wenn der Raum zu feucht ist, werden sie wie folgt gespeichert: In einer Papiertüte oder in einem offenen Eimer verbleibt eine Woche lang schneller Kalk oder gewöhnliches Salz.Anstelle dieser Manipulationen können Sie mehrere trockene rote Steine ​​hineinlegen und diese dann regelmäßig ändern.

Rat Wenn der Platz es erlaubt, können Sie ohne Boxen auskommen. Legen Sie einfach Papier oder Stroh, legen Sie Zucchini und genießen Sie den Winter mit frischem Gemüse.

Alternative Methode

Wenn nicht genügend Platz zur Verfügung steht und ich mehr Zucchini sparen möchte, helfen normale Nylonstrumpfhosen! Wie oben beschrieben, bereiten die Früchte ihre Strümpfe vor und hängen an einem geeigneten Ort mit dem Bein nach unten. Sie sollten sich nicht berühren.

Rat Anstelle von Kapron-Strumpfhosen können Sie Netzbeutel verwenden.

Kleine Feinheiten

1. Überreife Früchte werden viel schlechter gelagert als nur gereift. Ihr Geschmack ist unangenehm mit Bitterkeit. Und um sich solchen Zucchini nur mit einer Säge oder einer Axt nähern zu können, ist sie zu dick geschält.
2. Um überschüssige Feuchtigkeit zu absorbieren, werden die Melonen leicht mit einer dünnen Schicht zerdrückter Kreide bestreut. Nicht Limetten!
3. Fast alle Zucchinisorten werden zeitweise besser gelagert als Zucchini, ohne an Geschmack und Nährwert zu verlieren.
4. Während der Winterlagerung von Zucchini zu Hause werden sie regelmäßig kontrolliert. JedermannJeder kleinste Fleck auf der Schale macht die Verarbeitung dieser Frucht zuerst. Ansonsten kann es verrotten und in der Nähe befindliches Gemüse infizieren.
5. Wenn es in naher Zukunft keine Pläne gibt, das Zucchini-Gericht zu probieren, wird es einfach von Bitumen und Schale gereinigt, in für das Kochen geeignete Stücke geschnitten und in den Gefrierschrank gestellt. Dann wird es sicherlich nützlich sein.
6. Kürbisse mit dunkelhäutiger Schale besitzen eine höhere Haltbarkeit als helle.
7. Viele in der Wohnung verfügen über einen Kleiderschrank oder eine Speisekammer. Wenn es die Temperatur erlaubt, können Sie dort Zucchini anrichten.
8. Die Küche hat einen anderen Ort, an dem Sie Gemüse lagern können. Für viele werden die unteren Fachböden der Schränke nicht verwendet, da sie nach dem Geschirr noch lange weg sind. Wenn Sie die Kochtöpfe drücken, können Sie mehrere Früchte platzieren.
9. Isolierter Balkon ist auch super. Es ist nur notwendig, die Melonen mit einem dicken Tuch vom Licht zu schließen, sie aber öfter zu überprüfen.
10. Einige Leute empfehlen, Kürbisse in Zeitungen einzupacken, wenn keine anderen vorhanden sind. Sie lagen auch unter dem Boden. Wir raten dringend davon ab, dies zu tun. Druckfarbe enthält Blei. Lassen Sie eine kleine Menge aber trotzdem. Gibt es keinen alten Sack oder Lappen?
11. Es gibt eine Meinung, dass Zucchini, die auf rassadnym Weise angebaut wurden, schlechter lagerten als Samen, der sofort an einen festen Ort gepflanzt wurde.
12. Im gleichen Raum keine Zucchini und Äpfel aufbewahren. Letztere emittieren Ethylen, was Gemüse schädigt.
13. Die Räumlichkeiten mit Kürbissen werden regelmäßig gelüftet.

Wie kann man Zucchini zu Hause aufbewahren? Technologie beobachten. Natürlich werden die Melonen bis zum nächsten Sommer nicht lügen. Bereits im März keimen die Samen in der Frucht, das Fleisch wird bitter und bröckelig. Aber Ihre Lieben im Winter mit frischem Gemüse zu erfreuen, ist durchaus real.

Video: wie man Zucchini für den Winter einfriert