Wie lagere ich Zitronen zu Hause?

Zitronen - Dies ist die häufigste Zitrusfrucht, die das ganze Jahr über auf dem Tisch steht. Nur wenige Leute können ganze Zitrone essen, sie wird jedoch immer in kleinen Mengen konsumiert. Tee mit Zitrone am Morgen hilft beim Aufwachen und sorgt für den ganzen Tag für Lebhaftigkeit. Zitrone enthält eine große Menge Vitamin C, das zur Unterstützung der Immunität notwendig ist. Es hilft, die Herbst-Winter-Periode ohne Erkältungen zu überstehen.

Es ist klar, dass jede Hausfrau gerne Zitronen zu Hause haben möchte, sie bei Bedarf verwenden und niemals diese Zitrusfrüchte benötigen würde. Aber warum sollten Sie Zitronen behalten, wenn Sie sie das ganze Jahr über im Laden kaufen können? Tatsache ist, dass am Ende des Sturzes Zitronenfabriken Kulturpflanzen, viele Früchte produzieren und sie ziemlich billig sind. In dieser Zeit kauften erfahrene Hausfrauen mehrere Kilogramm dieser Zitrusfrüchte.Zu Recht, denn nach ein paar Monaten steigt der Preis dieser Frucht um ein Vielfaches! Und um die Versorgung sicher zu halten, sollten Zitronen ordnungsgemäß gelagert werden.

So wählen Sie Zitronen für die langfristige Lagerung

Richtig ausgewählte Zitronen sind die Grundlage ihrer langfristigen Lagerung. Achten Sie vor dem Kauf auf die Früchte - sie müssen ganz sein, ohne Schaden und Wurmlöcher - solche Zitronen werden nicht lange gelagert. Achten Sie unbedingt auf die Haut der Früchte und drücken Sie sie nach unten. Wenn die Frucht weich ist und höchstwahrscheinlich niedrigen Temperaturen ausgesetzt wurde, sollten solche Zitrusfrüchte nicht genommen werden.

Es gibt die Meinung, dass glatte Zitronen besser für die Langzeitlagerung geeignet sind. In der Tat können sowohl glatte als auch holprige Früchte lange gelagert werden. Ihre Schale spricht nur von Zitrusfruchtsorten.

Achten Sie auf den Fruchtstiel. Zitronen werden am längsten mit einem kleinen Zweig gelagert. Wenn sich am Stiel Blätter befinden, sprechen sie über die Frische der Zitrone und den Zeitpunkt der Ernte. Wenn keine Äste vorhanden sind und sich an der Stelle des Stiels ein kaum wahrnehmbarer schwarzer Punkt befindet, sollten diese Zitronen weggeworfen werden.

Wie man Zitronen im Kühlschrank aufbewahrt

Wenn Sie unter der Woche Zitronen essen möchten, lassen Sie sie in einer Vase auf dem Küchentisch. Citrus verleiht dem Raum nicht nur ein angenehm frisches Aroma, sondern ziert auch die Küche. Wenn Sie eine Menge Zitronen gekauft haben, die Sie in den nächsten Tagen nicht essen können, müssen Sie sie im Kühlschrank aufbewahren. Dafür gibt es viele Möglichkeiten.

1. Wickeln Sie jede Zitrone in ein Stück Pergamentpapier und entfernen Sie die Früchte vom unteren Regal. Als solche werden sie einen Monat bestehen bleiben. Überprüfen Sie regelmäßig die Zitrusfrüchte - wenn die Frucht nachlässt, müssen Sie den beschädigten Teil abschneiden und den Rest der Zitrone verwenden oder mit Zucker gießen.
2. Jede Zitrone mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl einfetten. Danach die Zitronen in Papier einwickeln und im Obstkorb aufbewahren. Dies ist eine der effektivsten Möglichkeiten, Zitronen aufzubewahren - in dieser Form verschlechtern sie sich drei bis vier Monate lang nicht.
3. Sie können frische Zitronen in Vakuumbeutel geben, in diesem Fall ist ihre Haltbarkeit auf zwei Monate reduziert.
4. Wenn es viele Zitronen gibt und Sie nicht sicher sind, ob Sie sie essen können, können Zitrusfrüchte eingefroren werden.Nach dem Auftauen verliert die Zitrone natürlich ihre Elastizität, aber alle Vitamine bleiben vollständig erhalten.

Bevor Sie die Zitrone im Kühlschrank aufbewahren, waschen Sie das Obst nicht - es verkürzt die Lagerung.

Wie man Zitrone in geschnittener Form hält

Das Essen einer ganzen Zitrone ist sehr schwierig, daher stellt sich oft die Frage, wie ein Teil einer geschnittenen Zitrone eingespart werden kann.

Die Zitrone sollte auf eine abgeschnittene Untertasse gelegt werden, damit der Schnitt nicht austrocknet und die Frucht länger frisch bleibt. Der Schnittpunkt kann auch mit Eiweiß bestrichen werden. In diesem Fall verschließen Sie das Schnittteil und die Zitrone wird viel länger aufbewahrt. Um die geschnittene Zitrone frisch zu halten, wird sie in eine Tasse Wasser getaucht, so dass die Oberfläche nur der Schnittpunkt ist.

Wenn Sie die Zitronen sechs Monate lang aufbewahren, hilft das folgende Rezept. Die Zitronen abziehen und die Früchte in Ringe schneiden. Sterilisieren Sie das Glas und geben Sie etwas Zucker auf den Boden. Danach die Zitronenringe auf den Zucker legen. Daher müssen Sie alle Zitronenschichten Zucker gießen, damit eine gleiche Menge an Essen ausgegeben wird.Das heißt, ein Kilogramm Zitronen sollte ein Kilogramm Zucker konsumiert werden. Das Gefäß sollte mit einer sterilisierten Kappe verschlossen und bei Raumtemperatur gelassen werden, um den Zucker aufzulösen. Bewahren Sie dann das Gefäß im Kühlschrank auf.

Wie können Sie Zitronen aufbewahren?

Es gibt viele Möglichkeiten, den Geschmack, das Aroma und die Vorteile dieser Frucht zu erhalten.

1. Wenn Sie Zitronen nicht nur für Tee verwenden, können Sie sie in Salz speichern. Setzen Sie starke Früchte in ein Glas und füllen Sie es mit sehr salzigem Wasser. Danach sollten Zitrusfrüchte mit einer Ladung aufgetragen und an einem kühlen Ort - zum Beispiel in einem Keller - aufbewahrt werden. Diese Zitronen werden zur Herstellung von Saucen für Fleisch oder Fisch verwendet.
2. Wenn Sie einen Keller oder Keller haben, können Zitronen dort gelagert werden. Nehmen Sie die Holzkiste und legen Sie die Früchte dorthin, nachdem Sie sie jeweils mit Pergamentpapier umwickelt haben. Legen Sie Birkenzweige zwischen Zitronenbäumen - sie werden Nagetiere und Insekten verscheuchen. Alle drei Monate sollten Zitronen mit einem trockenen Tuch abgewischt und sortiert werden. Beschädigte Früchte ziehen sich sofort zurück.
3. Zitrone kann im Sand gelagert werden. Wickeln Sie jede Zitrusfrucht in eine Zeitung und legen Sie sie in eine Kiste mit trockenem Sand, damit sich die Früchte nicht berühren.Schauen Sie einmal im Monat durch die Ernte. Zitronen können in dieser Form etwa drei Monate gelagert werden.
4. Wenn ein Teil der Ernte anfangs verdorben war, kann Saft aus den geschnittenen Zitronen ausgepresst werden. Gießen Sie den zubereiteten Saft in ein sauberes und sterilisiertes Glas, fügen Sie etwas Olivenöl hinzu und rollen Sie den Deckel auf. Wenn Sie den Saft nicht für die Einnahme vorbereiten, sondern für kosmetische Zwecke, können Sie Mandel- oder Pfirsichöl verwenden. Saft kann auch erfolgreich in Plastikflaschen eingefroren werden. Wenn Sie Saft in einen Eisbehälter geben, erhalten Sie erfrischende Zitroneneiswürfel, die für Ihre Haut sehr nützlich sind.
5. Viele Hausfrauen speichern Zitronenschale und machen daraus Gebäck oder Desserts. Die Vorbereitung für die Langzeitlagerung ist nicht schwierig. Schneiden Sie den gelben Teil der Frucht vorsichtig mit einem Messer ab. Berühren Sie nicht die weiße Schicht - sie macht die Schärfe bitter. Schneiden Sie die zu schneidenden Teile ab - oder einen Mixer oder ein Messer. Die Schale wird auf das Pergament gegossen und an einem gut gelüfteten Ort trocknen gelassen. Nach ein paar Tagen, wenn die Schale trocknet, muss sie in ein Glas mit luftdichtem Deckel gegossen und an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden.Im Winter verleiht die getrocknete Schale Ihren Desserts ein delikates Zitrusaroma.

Es gibt viele Möglichkeiten, Zitronen zu retten. Jede Gastgeberin wählt diejenige, die zu ihr passt. Schließlich ist der Geschmack der Frucht für jemanden wichtig, jemand versucht, seinen Geruch zu erhalten, und für jemanden ist es das Wichtigste, Zitrusvitamine zu erhalten.

Zitrone ist eine einzigartige Frucht, die gleichzeitig anzieht und abstößt. Es kann nicht viel gegessen werden, aber ohne es wird der Geschmack banal. Zitrone ist nicht nur eine sehr schmackhafte und ungewöhnliche Zitrusfrucht, sondern auch eine sehr gesunde Frucht mit antiseptischer Wirkung. Zitronen werden Lebensmitteln zugesetzt, sie werden behandelt, kosmetische Masken werden auf Zitronenbasis hergestellt, Zitronensaft wird im Alltag zum Reinigen und Bleichen von Oberflächen verwendet. Lernen Sie, Zitrone richtig zu lagern, damit Sie das ganze Jahr über serviert werden.

Video: Wie kann man Zitrone vor dem Austrocknen bewahren?