Wie man Karotten zu Hause aufbewahrt

Karotten sind solche Arten von Wurzelfrüchten, die bis zur nächsten Ernte für den Winter äußerst schwierig zu erhalten sind. Dies ist nicht überraschend, da ein völlig natürliches Gemüse schnell nachlässt. Viele Hausfrauen erfinden komplexe Arten der Konservierung und haben keine Vorstellung von den effektiven vorhandenen Methoden. Wir werden uns jetzt nacheinander anschauen. Also lass uns anfangen.

Methodennummer 1. Lehm

Eine der effektivsten Optionen ist das Aufbewahren von Möhren in natürlichem Ton. Für die Manipulation benötigen Sie gereinigtes Wasser bei Raumtemperatur, Ton, Karton, Polyethylenfolie und Knoblauch (optional, optional).

Die Sicherheit der Wurzel wird dadurch möglich, dass der Ton die Karotte umhüllt und auf ihrer Oberfläche eine dünne Schicht bildet. Daher kann das Gemüse nicht obvetrivaniyu, Erfrierungen, Schäden anderer Art sein.Bis heute gibt es zwei Hauptlagerungsmethoden in Ton.

Option Nummer 1: Mit Ton gefüllte Karotten

1. Bereiten Sie einen Behälter zum Mischen von Zutaten vor, z. B. einen Eimer. Den Ton genau zur Hälfte gießen, mit Wasser füllen. Rühren Sie sich bis zu einer homogenen Substanz, lassen Sie es für einen Tag.
2. Nach einer bestimmten Zeit schwillt der Ton an, knetet ihn und fügt mehr Wasser hinzu. Die Flüssigkeit sollte sich 4-5 cm über die Hauptmasse legen und die Mischung drei Tage in dieser Form belassen.
3. Bevor Sie das Produkt verwenden, stellen Sie sicher, dass der Ton eine cremige Konsistenz hat. Nehmen Sie nun die Kartons und decken Sie den Boden mit Polyethylen ab.
4. Stellen Sie die Möhre in eine Reihe, damit sich die Früchte nicht berühren. Füllen Sie den Inhalt mit flüssigem Ton, lassen Sie die Schicht trocknen. Setzen Sie die Möhren wieder in die zweite Reihe, wiederholen Sie die Schritte mit der Füllung.
5. Füllen Sie die Wurzeln weiter mit Ton und legen Sie die Karotten in Reihen an. Lassen Sie jedes Tonstück gründlich trocknen, damit sich keine Feuchtigkeit bildet. Wenn das erste Feld voll ist, wiederholen Sie das zweite Feld.

Option Nummer 2: Karotten mit Ton umhüllen

1. Nicht jeder ist zufrieden mit der ersten mühsamen Methode, Karotten mit Ton zu gießen.Einige Hausfrauen können leichter Wurzel tauchen, trocknen und zur langfristigen Aufbewahrung an einen Ort schicken.
2. Bereiten Sie zwei Arten von Sprechern vor - Knoblauch und Ton. Zuerst die Karotte in die erste Mischung geben, dann die zweite. Lassen Sie das Gemüse zwischen den Manipulationen auf der Veranda oder unter dem Schuppen trocknen.
3. Wenn sich auf der Oberfläche der Karotte eine Tonschale gebildet hat, bewegen Sie das Wurzelgemüse in die zuvor hergestellten Holzkisten. Sie können Kartons verwenden.
4. Befolgen Sie die Anweisungen, um die Mischung mit Knoblauch zuzubereiten. Durch eine Presse ein Glas geschälte Knoblauchzähne geben, mit 2 Litern verbinden. warmes Wasser Für die Tonzusammensetzung müssen Sie Schüttgüter mit Wasser mischen und eine cremige Masse erhalten.

Methodennummer 2. Töpfe

1. Um das Wurzelgemüse möglichst lange in seiner ursprünglichen Form zu erhalten, können Möhren in großvolumigen emaillierten Pfannen widerstehen. Dazu muss das Produkt gründlich gewaschen und die Oberteile geschnitten werden.
2. Das Wurzelgemüse in der Sonne verteilen und eine Weile trocknen lassen. Danach muss die Karotte aufrecht stehend in einen Behälter gestellt werden. Legen Sie eine Serviette auf das Produkt.Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
3. Es wird empfohlen, alle Behälter mit Inhalt in einem kühlen, dunklen Raum aufzubewahren. Am besten wählen Sie einen trockenen Keller oder Keller. So können Karotten leicht bis zur nächsten Erntesaison liegen.

Methodennummer 3. Sägemehl

1. Um diese Methode in die Realität umzusetzen, müssen Sie Kiefernsägemehl sammeln und Aufbewahrungsboxen vorbereiten.
2. In den Nadeln reichern sich Phytozide an, die das Keimen von Möhren und das Verdampfen wertvoller Feuchtigkeit aus Gemüse verhindern.
3. Es ist ratsam, eine Holzkiste mit kleinen Löchern zum Lüften mitzunehmen. Sie können die Löcher selbst bohren.
4. Ähnlich wie bei der Sandmethode Sägemehl auf den Boden der Schachtel geben, so dass die Nadeln auf 5-7 cm ansteigen.
5. Die erste Reihe pulverisieren, die zweite Box einschicken. Tun Sie dies, bis die Kisten voll sind. Überlappen Sie das Gemüse jedes Mal mit einer neuen Sägemehlschicht.

Methodennummer 4. Gartenbett

1. Oft halten Gärtner ihre Ernte im Garten. Danach wird das Wurzelgetreide ausgegraben und verbraucht. Aber zuerst müssen Sie die Oberteile vollständig abschneiden.
2. Das nächste Bett streut groben Sand.Sand muss befeuchtet werden und mit einer Kunststofffolie darüber ausgelegt werden.
3. Nach gegossenem Sägemehl, Laub, Humus. Am Ende des Bettes mit Ruberoid bestreut. Infolgedessen ertragen Karotten leicht den Winter und behalten alle Qualitäten.

Methodennummer 5. Plastiktüten

1. Achten Sie auf das Vorhandensein von gewebten Säcken von 5 bis 25 kg. Es hängt alles von der Anzahl der Möhren ab, die konserviert werden müssen. Wählen Sie einen kühlen Ort für das Altern von Gemüse mit einer Luftfeuchtigkeit von 95%.
2. Nicht viele wissen, dass Karotten während der Lagerung Kohlendioxid abgeben. Daher müssen die Taschen nicht geschlossen werden, sondern offen halten. Kohlendioxid hat die Fähigkeit, sich in unbedeutenden Mengen anzureichern und Bakterien abzutöten.
3. Senden Sie Karotten in Säcken, stellen Sie sie ins Haus und warten Sie auf die nächste Ernte. Wenn sich im Inneren des Beutels Kondenswasser ansammelt, streuen Sie feinen Kalk neben das Gemüse. Sie wird die gesamte Feuchtigkeit aufnehmen.

Methodennummer 6. Sand

1. Wenn Sie Sand wählen, bevorzugen Sie Lehm und verlassen Sie sich nicht auf die Zusammensetzung des Flusses. Achten Sie vorab auf die Verfügbarkeit von Schachteln für gefaltetes und gefiltertes Wasser.
2. Diese Aufbewahrungsoption ist bei Sommerbewohnern üblich, die die Wurzelfrucht für den Winter in Kellern, Garagengruben und im Untergrund hinterlassen. Der Sand verhindert das Verdampfen von Feuchtigkeit aus dem Hohlraum, sodass das Gemüse seine Saftigkeit behält.
3. Die Lagerung erfolgt in nassem Sand. Verdünnen Sie dazu die Bulk-Zusammensetzung mit einer kleinen Menge Wasser. Um die Navigation zu erleichtern, halten Sie sich an die Proportionen: 1 Eimer Sand und 1 Liter. Wasser
4. Nach den vorbereitenden Maßnahmen die Schachtel nehmen, den Sand 5 cm hineingießen, die Möhren in einer Reihe ausbreiten, die Wurzeln jedoch nicht gegeneinander drücken.
5. Besprühen Sie erneut den Inhalt der Schachtel mit Sand, schicken Sie das Gemüse in die zweite Reihe. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis der Karton vollständig gefüllt ist.

Methodennummer 7. Moos

1. Für eine ähnliche Art der Lagerung der Wurzel werden Holz- oder Kunststoffkästen und Sphagnum-Moos benötigt. Karotten müssen nicht gewaschen werden, genug, um das Produkt in der Sonne zu trocknen.
2. Danach wird empfohlen, das Verfahren in einem trockenen, kühlen Raum fortzusetzen. Wurzelgemüse während des Tages einweichen. Nach dem Eingriff die Möhren abwechselnd mit Moos verteilen.
3. Letzteres hat eine Art Konservierungswirkung.Moos kann die notwendige Menge Kohlendioxid enthalten. Im Vergleich zu anderen Materialien gibt Sphagnum den Boxen kein zusätzliches Gewicht.

Methodennummer 8. Schalen

1. Ein nicht weniger wirksamer Weg, die Wurzel zu lagern, ist der Inhalt von Karotten in Zwiebelschalen. Die Methode ist sehr ähnlich wie das Produkt in Nadelholz-Sägemehl gelagert wird.
2. Ester, die in der Knoblauch- und Zwiebelschale enthalten sind, verhindern das Verrotten. Die Möhre wird also lange liegen bleiben, ohne zu verderben.
3. Die Produkte müssen schichtweise in einer Schublade gefaltet werden. Dafür braucht man Zwiebel- und Knoblauchhülsen. Bewahren Sie das Wurzelgemüse an einem geeigneten Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit auf.

Methodennummer 9. Papier

1. Sie können die oben genannten Methoden verwenden oder Karotten in Papier lagern. Dazu muss jede Wurzel in eine Zeitung oder ein Pergament gehüllt werden.
2. Damit die Schädlinge die Möhre während der Reifung im Keller nicht nagen, wird empfohlen, getrocknete Minzblätter zu legen. Decken Sie rohes Gemüse herum.

Methodennummer 10. Gefrierschrank

1. Wenn Sie eine kleine Menge der Ernte für die Saison mitgebracht haben, kann das Produkt in den Gefrierschrank gestellt werden.
2. In diesem Fall passiert die Möhre am besten den Mähdrescher und wird in Portionspackungen verpackt.

Um die Möhre so lange wie möglich zu halten, versuchen Sie, einen optimalen Feuchtigkeitsgehalt (etwa 90%) zu erreichen. In diesem Fall sollte die Temperatur innerhalb von 0 liegen. Wählen Sie für sich und Ihre Familie die beste Methode zum Aufbewahren von Wurzelgemüse.

Video: eine super Möglichkeit, Karotten und Rüben zu lagern