Wie lagert man Kürbis zu Hause?

Es ist schwer, die Vorteile von Kürbis zu überschätzen - er enthält eine große Menge an Vitaminen und Mineralien, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirken. Regelmäßiger Konsum von Kürbis trägt zur Normalisierung des Verdauungstraktes bei, verbessert die Leber- und Nierenfunktion, verbessert die Stimmung und lindert Depressionen. Die Farbe dieser Beere kann jedes Gericht dekorieren und verwandeln. Darüber hinaus gilt der Kürbis als hypoallergenes Produkt und wird erfolgreich als erstes Ergänzungsfutter für Babys verwendet. Und Kürbiskerne sind nur ein Geschenk der Gesundheit von Männern, sie sind so wertvoll und nützlich.

Im Herbst ist es Zeit, Kürbisse zu ernten. Egal wie süß und saftig diese Früchte sind, es ist unmöglich, sie zu viel zu essen. Und warum? Kürbis kann gelagert werden, um seinen Geschmack und Nutzen für mehrere Monate zu genießen.

Wie man einen ganzen Kürbis aufbewahrt

Ein ganzer Kürbis kann ziemlich lange, bis zu 5 Monate, in einer Stadtwohnung gelagert werden. Dank seiner harten Kruste schont der Kürbis den Geschmack und die gesunden Eigenschaften nahezu verlustfrei. Bewahren Sie den gesamten Kürbis besser in einem trockenen und kühlen Raum auf. Dies kann ein verglaster Balkon, ein Abstellraum, ein Keller, ein Keller oder ein einfacher dunkler Kleiderschrank sein. Für die Lagerung müssen Sie nur absolut ganze Kürbisse ohne Beschädigung und Einschnitte entfernen. Wurde die Frucht im Regen geerntet, sollte sie zuvor mit einem Tuch abgewischt und getrocknet werden. Wenn Sie mehrere Kürbisse lagern, stellen Sie sie nicht in die Nähe. Wenn einer anfängt zu faulen, kann er den nächsten infizieren, wenn er berührt. In diesem Fall müssen die Kürbisse alle paar Wochen auf Schäden und Verrottung überprüft werden. Kürbis mit verdorbenen Seiten müssen sofort entfernt oder verwendet werden.

Wie man geschnittenen Kürbis im Kühlschrank aufbewahrt

Erstens sollte der Kürbis vollkommen sauber sein. Zur Vereinfachung wird der Kürbis in Stücke geschnitten und mit einem scharfen Messer geschnittendicke Kruste Um Ihre Finger nicht zu verletzen, ist es besser, ein spezielles Messer zum Reinigen von Gemüse zu verwenden. Dies ist sicherer. Nach dem Entfernen der Schale müssen Sie den Kern entfernen und die Samen entfernen. Am bequemsten geht dies mit einem Löffel. Dann müssen Sie den Kürbis in kleine Stücke schneiden und in einen luftdichten Behälter legen. Stellen Sie den Behälter mit dem Kürbis in den Kühlschrank. In dieser Form wird der Kürbis etwa zwei Wochen gelagert. Wenn Sie die Früchte länger aufbewahren möchten, benötigen Sie ein Einfrieren.

Wie man Kürbis im Gefrierfach aufbewahrt

Die beste und nützlichste Art, frisches Gemüse und Obst zu lagern, ist das Einfrieren. Obwohl viele Früchte nach dem Auftauen ihre Struktur verlieren, wässrig und weich werden, bleiben alle nützlichen Eigenschaften in ihnen voll erhalten. Das gilt auch für den Kürbis.

Um den Kürbis einzufrieren, müssen Sie zuerst die Schale und den Kern reinigen. Schneiden Sie dann die Früchte in kleine Stücke oder Rost, je nachdem, was Sie anschließend aus den Beeren kochen. Das Einfrieren des Kürbises sollte portioniert werden, um es nicht noch einmal zu tun. Teilen Sie die Früchte in Portionen, die Sie für eine einzelne Zubereitung benötigen.Gefrorene Kürbisse können sehr lange aufbewahrt werden - bis zu sechs Monate.

Den Kürbis allmählich auftauen. Übertragen Sie einfach das Gemüse aus dem Gefrierschrank in ein Regal des Kühlschranks und lassen Sie es einige Stunden ruhen. Während dieser Zeit ist das süße Orangenfleisch vollständig aufgetaut und kann gegessen werden. Sie können den Abtauvorgang beschleunigen, indem Sie einen Kürbis auf den Küchentisch legen. Wenn Sie hier und jetzt einen Kürbis brauchen, können Sie ihn in der Mikrowelle auftauen, aber diese Methode tötet alle Vitamine, die die edle Melonenernte Ihnen geben kann.

Wie einen Kürbis trocknen?

Eine weitere Möglichkeit, Kürbisse zu konservieren, ist das trockene Fruchtfleisch. Als Ergebnis erhalten Sie süße Kürbisstücke, ähnlich wie Trockenfrüchte. Diese Lagerungsmethode spart auch die meisten Vitamine dieser Frucht.

1. Zuerst muss die Frucht vorbereitet werden. Wie bei den vorherigen Methoden reinigen wir den Kürbis von der Schale und den Knochen und schneiden ihn in kleine Scheiben.
2. Lassen Sie die Kürbisscheiben 30 Sekunden in kochendem Wasser stehen. Deshalb machen wir die Früchte etwas weicher und machen sie noch köstlicher.
3. Entfernen Sie die Kürbisscheiben mit einem Skimmer und lassen Sie überschüssiges Wasser ablaufen.Wenn der Kürbis abkühlt und trocknet, legen Sie die Kürbistücke auf ein Backblech und legen Sie sie mit Backpapier vor. Dies geschieht, damit die Teile nicht hängen bleiben. Das Feuer im Ofen sollte minimal sein und nicht mehr als 150 Grad betragen. Lange Trocknung bei relativ niedrigen Temperaturen ermöglicht es, mehr Vitamine in Früchten zu konservieren.
4. Wenn die Kürbisscheiben vollständig trocken sind, können sie aus dem Ofen genommen werden. Das Gebiet, wie getrockneter Kürbis abkühlt, gießen Sie ihn in eine Leinentasche.
5. Getrockneter, getrockneter Kürbis kann an einem dunklen, kühlen und gut gelüfteten Ort etwa drei Monate gelagert werden. Schauen Sie regelmäßig auf den Beutel mit dem Kürbis, um zu verhindern, dass Insekten dorthin gelangen.

Getrockneter Kürbis ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr lecker - viele Kinder lieben dieses einfache Produkt.

Was ist Kürbis zu kochen

Kürbis ist in der Lage, langweilige kulinarische Gerichte zu diversifizieren. Bereiten Sie daraus viele leckere und interessante Gerichte zu.

1. Die beliebteste Verwendung von Kürbis ist Brei. Süßer Reisbrei mit Kürbis ist ein Klassiker, den Sie durch nichts ersetzen können.
2. Kürbis eignet sich hervorragend als Füllung für den Teig.Einige zentralasiatische Nationen kochen Manti und Blätterteig-Samsa mit Kürbis. Die Füllung für solche Gerichte wird wie folgt zubereitet - fein gehackter Kürbis, gemischt mit Zwiebeln, Rind- oder Hammelfett, etwas Salz und Pfeffer.
3. Und was sind die Kartoffelpuffer mit Kürbis! Kürbis zusammen mit rohen Kartoffeln werden auf eine Reibe gerieben, Salz, Pfeffer, Hühnerei und etwas Mehl werden der Masse hinzugefügt. Aus der vorbereiteten Masse müssen Sie Pfannkuchen machen und auf beiden Seiten braten. Es ist schwer, einen solchen Snack abzulehnen!
4. Man erhält eine sehr duftende, süße und ungewöhnliche Kürbismarmelade. Schneiden Sie dazu die Früchte in kleine Stücke und fügen Sie Zucker hinzu. Wenn es einige Stunden dauert, gibt der Kürbis Saft ab. Am nächsten Tag können Sie mit dem Kochen von Kürbis beginnen. Gekochte Marmelade ziemlich schnell. Kürbisscheiben werden schnell weich. Wenn es zu Ende geht, fügen Sie der Masse Saft und Zitronen- oder Orangenschale hinzu. Dies gibt der Marmelade einen außergewöhnlich zarten Geschmack und Säure. Marmelade kann mit Tee, Gebäck oder Haferflocken getrunken werden - es ist sehr lecker!
5. Kürbis kann sogar eingelegt und eingemacht werden.Zucker und etwas Essig in Wasser auflösen, die Kürbisstücke mit dem vorbereiteten Sirup einfüllen und über Nacht marinieren lassen. Fügen Sie Ihrer Lieblingsmasse Gewürze hinzu - Nelken, Ingwer, Muskatnuss, Zimt, Pfeffer. Die Mischung bei niedriger Hitze kochen, bis der Kürbis weich ist. Danach können Sie einen Kürbis sofort essen oder in sterilisierte Gläser füllen. In diesem Fall ist es auch im Winter möglich, den säuerlichen Geschmack von saftigem Kürbis zu genießen!

Rezepte mit Kürbis sind sehr vielfältig und vielseitig - daraus werden die ersten und zweiten Gänge, Desserts und sogar Kompotte zubereitet.

Kürbis ist ein Lagerhaus für Vitamine, das die Arbeit jedes Organismus verbessern kann. Vernachlässigen Sie diese großen Orangenfrüchte nicht. Nachdem Sie gelernt haben, einen Kürbis zu behalten, können Sie das ganze Jahr über einen ungewöhnlichen Geschmack genießen.

Video: wie man Kürbis und Kürbis aufbewahrt