Wie man Topinambur zu Hause aufbewahrt

Wie man Topinambur aufbewahrt? Sehr vorsichtig Im Gegensatz zu anderen Knollen ist die Topinambur eine zu dünne Haut, die selbst durch einfache Reibung mit dem Finger beschädigt wird. Und wenn sich die Wurzeln auch umdrehen, beginnen sie sich in drei Tagen zu verschlechtern.

Die populäre Weisheit hat seit langem mehrere zuverlässige Wege gefunden, um Artischocke für Jerusalem bis zum Frühjahr zu halten:

• Frost
• Trocknung
• Paraffinwachs
• natürlicher Schutz
• Grabenmethode
• Keller-Methode

Jeder von ihnen ist gut genug, Sie können die Knollen fast verlustfrei speichern.

Einfrieren

Topinambur graben, waschen. Hier kann man mit der Haut nicht besonders auf Zeremonie stehen, weil es nicht benötigt wird. Dann werden die Früchte gereinigt, in Scheiben, Würfel, Teller geschnitten - ganz nach Belieben. Falten Sie sich in einen Beutel zum Einfrieren oder in einen speziellen Lebensmittelbehälter. Im Gefrierschrank reinigen.Solche Wurzeln können den ganzen Winter gelagert werden.

Rat Frieren Sie die Topinambur in kleinen Portionen auf einmal ein.

Getrocknete Topinambur

Knollen müssen graben und waschen. Dann putzen, in dünne Teller oder Strohhalme schneiden. Getrocknete Scheiben im Ofen oder an der frischen Luft. Es ist erwähnenswert, dass direktes Sonnenlicht für Artischocke aus Jerusalem schädlich ist, sowohl für getrocknete als auch für frische.

Rat Entgegen der falschen Meinung behalten die Knollen nach dem Trocknen alle nützlichen Substanzen, Mineralien und Vitamine.

Wachsen

Dann werden die Knollen in einer sauberen, schnellen Bewegung in geschmolzenes Paraffin getaucht. Wenn Sie ein spezielles Essen bekommen können, wird es im Allgemeinen großartig sein. Wenn keine solche vorhanden ist, können Sie die übliche Kerze machen. Nach dem Aushärten der oberen Kruste wird die vorbereitete Topinambur vorsichtig in Kartons oder Holzkisten gelegt.

Lagerung im Keller, Keller oder Keller.Wenn in Gemüsezuständen Wurzelgemüse aufbewahrt werden soll, ist der Platz unter dem Bett oder der Bodenplatte des Geschirrkastens in Ordnung. Passt und wärmt Balkon.

Rat Es wird empfohlen, das Wachsen in einem kühlen Raum durchzuführen, damit die Topinambur so schnell wie möglich gekühlt wird. Überhitzung ist für ihn schädlicher als kalt.

Natürliche Lagerung

Die sparsamste und zuverlässigste Art zu lagern. Für die Verwendung graben Sie die richtige Anzahl an Knollen, der Rest bleibt unberührt im Boden. Wenn das Klima von Frost unter 30 ° C ausgeht, dann können Sie zusätzlich auf den Boden Blätter oder Fichtenäste einwerfen. Für Schutzdach passen Pappe, alter Dachpappe, Sperrholz.

Sobald die Topinambur vorbei ist, können Sie neue Knollen ausheben. Natürlich ist es etwas problematisch, den gefrorenen Boden zu pflücken, aber die frischen Früchte ihrer eigenen Arbeit.

Rat Es wird empfohlen, die Stellen der „Begräbnisstätte“ zu markieren, damit im Winter das gesamte Gebiet nicht mit Hilfe von Schrott und allen bekannten Ausdrücken bewegt werden muss.

Graben

Wenn es nicht möglich ist, die irdene Birne unter natürlichen Bedingungen zum Überwintern zu lassen, und sie einfach nicht zu Hause ist,Dieser Graben wird immer helfen.

Bereiten Sie sie im Herbst vor, wenn die Erde nicht gefroren ist. Graben Sie ein Loch oder einen kurzen Graben mit einer Tiefe von 50 cm. Sägemehl oder trockene Blätter werden unten gegossen. Trockene, intakte Knollen von Topinambur werden in zwei Schichten angeordnet. Von oben 20 cm Erde, Sand, Stroh, mit einem dicken Film bedecken, mit einer weiteren Schicht Erde darauf drücken.

Um die Bequemlichkeit zu erhöhen, können Sie jeden Busch in einen separaten Sack legen oder mit Sackleinen verpacken.

Jetzt können Sie sich keine Sorgen machen, die Wurzeln werden bis zum Frühling gut leben. Im Winter wird es sehr leicht sein, sie zu bekommen. Heben Sie die Filmkante an und graben Sie die richtige Menge, schließen Sie sie wieder.

Die Hauptgefahr bei dieser Aufbewahrungsmethode ist die Maus. Sie lieben es auch, an saftigen Knollen zu schlemmen. Es gibt zwei Möglichkeiten:

1. Gib ein spezielles Gift in den Strohhalm. Inhuman, aber sehr effektiv.
2. In den Graben, gemischt mit einer irdenen Birne, werfen trockene Blütenstände von Kletten. Wirksam und human. Mäuse mögen es nicht, wenn sich etwas an ihrer Wolle festhält und nicht mehr kommt.

Rat Damit das Schmelzwasser im Frühjahr den Minispeicher nicht überflutet, graben Sie in einem Abstand von 40 bis 50 cm einen flachen Graben in einem Kreis.

Keller oder Keller

Wenn Sie das Glück haben, Keller oder Keller zu besitzen, lohnt sich die Aufbewahrung von Topinambur nicht.

Es gibt viele Optionen, jede davon ist einfach und erfordert wenig Aufwand.

1. In einen Behälter mit Sand stecken, in dem normalerweise Karotten gelagert werden.
2. Die ganze Wurzel eines Girasols mit Knollen wird ausgegraben, ohne zu zerbrechen. Direkt mit dem Boden in einen geeigneten Behälter füllen. Auf dem Boden platziert
3. Keine Panzer Passen Sie gewöhnliche Boxen an. Es ist nur notwendig, Moos, Torf oder Sägemehl von oben zu gießen.
4. Abgeschmierter Wurzelgetreide-Brei, trocken. Sorgfältig in engen Plastiktüten ausgelegt. Verknotet und versuchte so wenig Luft wie möglich zu lassen.

Das Wichtigste: Lassen Sie die Hanfpflanze 10 cm lang, damit die Wurzeln mehr Nährstoffe enthalten.

Wenn es keinen Keller oder Keller gibt, passt ein kühler Lagerraum oder ein beheizter Balkon perfekt.

Die optimale Temperatur für diese Lagerungsmethode beträgt + 2-4 ° C. Wenn möglich, sollten Sie die Lesezeichen regelmäßig überprüfen, um den Beginn des Putrefactive-Prozesses zu erkennen. Topinambur ist eine saftige Pflanze, sie kann sich auch verschlechtern.

Rat Rüben und Kartoffeln sind schlechte Nachbarn für Wurzelgemüse.Es wird empfohlen, sie voneinander entfernt zu platzieren.

Hilfreiche Ratschläge

1. Topinambur kann nicht gerieben werden, um den Schmutz zu entfernen. Es kann nur abschütteln. Dasselbe gilt für das Trocknen. Lass es natürlich trocknen. Selbst die weichsten Lappen falten die Haut.
2. Wenn es keine Möglichkeit gibt, die irdene Birne irgendwie frisch zu halten, gibt es eine große Auswahl an Rohlingen für Rezepte. Nach der Wärmebehandlung gehen einige der Substanzen verloren, aber Inulin (weil die Pflanze so geschätzt wird) geht nirgendwohin.
3. Im Kühlschrank auf dem Regal für Gemüse werden Knollen nur 4 Wochen gelagert.
4. Wenn die Aufbewahrungsmethode auf natürliche Weise gewählt wird, wird empfohlen, alle Oberteile abzuschneiden. Lassen Sie nur Hanf 12-15 cm hoch.
5. Es ist ratsam, bis März-April eine Erdbeere zu verwenden. Mit dem Einsetzen der Hitze geben die Knollen Knospen, das Wachstum beginnt. Für Nahrungszwecke sind diese Wurzeln nicht mehr geeignet.
6. Getrocknete Scheiben oder Strohhalme werden am besten in Gläsern mit festem Deckel aufbewahrt.
7. Menschen, die an Blähungen leiden, können aufhören, sich um die Sicherheit der Topinambur zu sorgen. Sie können einfach nicht.
8. Die Luftfeuchtigkeit während der Lagerung nach dem Graben sollte nicht unter 85% liegen.
9. Für die Grabenmethode können Sie Kunststofftöpfe aus Blumen oder Eimern verwenden.Daher ist es günstiger, im Winter eine irdene Birne zu bekommen. Vorsichtig am Griff gezogen und fertig!
10. Sie können Topinambur nicht direkt auf dem Betonboden des Kellers lagern. Zement nimmt Feuchtigkeit perfekt auf, so dass die Knollen schnell trocknen.
11. Überprüfen Sie vor dem Verlegen jede Knolle sorgfältig. Die Verwendung sollte in erster Linie beschädigt oder zerkratzt sein.

Wenn man die vorgeschlagenen Empfehlungen beachtet, wird es möglich sein, den Geschmack der frischen Topinambur bis April zu genießen. Und wie viel Nutzen der Körper in dieser Zeit hat, ist einfach nicht zu beschreiben.

Video: nützliche Eigenschaften der Erdbirne