Wie man Spinat zu Hause einfriert

Wie man Spinat zu Hause einfriert? Es gibt verschiedene Wege, und jeder von ihnen ist auf seine Weise gut. Wir werden alles erzählen, und Sie wählen die Methode, die Ihnen persönlich zusagt.

Vorbereitung verlässt

Wer jemals Spinat alleine gekauft oder angebaut hat, weiß, dass sich auf den Blättern viel feiner Sand und Staub befindet. Manchmal kauert Blattlaus. Deshalb müssen Sie zuerst die Grüns sorgfältig sortieren. Dann müssen Sie den Spinat gewissenhaft in mehreren Gewässern waschen. Jetzt müssen die Schaufeln getrocknet und in kleine oder große Schaufeln sortiert werden. Immerhin sind sie in verschiedenen Formen eingefroren. Und erst dann direkt mit dem Prozess fortfahren.

Rat Werfen Sie den Spinat in ein Sieb oder Sieb, damit er schneller trocknet.

Kleiner Spinat einfrieren

Kleine Blätter werden oft vollständig verwendet. Wenn Sie jedoch jeden Lappen separat in den Gefrierschrank legen oder die aufgeschnittenen einfrieren, benötigen Sie viel Platz. Erfahrene Hausfrauen haben einen Trick gefunden. Es wird dauern:

• jeder Unterfaden oder Schreibwarengummi
• Schneidebrett oder Backblech
• Essen Film
• kleine Spinatblätter

Jedes Essstäbchen hacken den Blattstiel (nicht verworfen). Dann werden die Blätter in Stapel von 7-9 Stapeln gestapelt. Jeder dieser Stapel wird zu einer festen Rolle gerollt und mit einem Gummizug oder Faden gesichert. Aber nur, um diese Festung schnell zu befestigen. Jetzt ist das Schneidebrett mit Frischhaltefolie bedeckt. Die vorbereiteten Brötchen werden in Abständen darauf gelegt und für ca. 8 Stunden in den Gefrierschrank geschickt.

Nach dieser Zeit wird der Spinat aus dem Gefrierschrank genommen. Entfernen Sie schnell den Kaugummi oder den Faden. Gefrorene Brötchen drehen sich nicht. Sie können fest in einem Behälter oder einer Verpackung verpackt werden. Solcher Spinat wird etwa 11 Monate gelagert.

Blanchierten Spinat einfrieren

Wenn Sie einen winzigen Gefrierschrank haben und Spinat zu Hause einfrieren möchten, gibt es einen Ausweg.Sie müssen Flugblätter vorprospektieren. Wie mache ich es richtig? Einige Quellen empfehlen Spinatkochen für 2 Minuten. Was für eine schreckliche Täuschung! Nach dieser Behandlung werden Sie eine einfache Silage ohne Vitamine und Mineralien einfrieren. Denn schon beim Gießen von kochendem Wasser werden den Schaufeln bereits nützliche Substanzen entzogen. Lass nicht alles, aber trotzdem. Beachten Sie deshalb:

• In einen großen Topf kaltes Wasser mit zerstoßenem Eis geben.
• Auf dem Herd steht ein weiterer Topf mit kochendem Wasser (3 Liter) und Soda auf der Messerspitze.
• Spinat in kleinen Portionen lag in einem Sieb oder Sieb.
• 15-18 Sekunden in kochendes Wasser eintauchen.
• Schnell entfernen und ca. 20-22 Sekunden in Eiswasser tauchen.
• Nehmen Sie die Grüns heraus, lassen Sie das Wasser ein wenig ablaufen und legen Sie es auf die Gaze, die sich über einer breiten Schüssel erstreckt.

Der letzte Schritt ermöglicht es Ihnen, überschüssiges Wasser abzulassen, während Sie sich in der nächsten Charge Spinat befinden. Jetzt müssen Sie die vorbereiteten Blätter direkt in die Hand nehmen und ... zerknittern. Bereue nicht, ballte die Faust mehr. Der fertige Klumpen wird auf die Platte gelegt und mit Frischhaltefolie oder Silikonmatte abgedeckt. Dann im Gefrierschrank 4 Stunden stehen lassen, um die oberen Schichten einzufrieren.

Als nächstes wird der Spinat entfernt, fester in Behältern oder Beuteln platziert und erneut im Gefrierschrank entfernt. Dieses Präparat ist bis zu 9 Monate gelagert.

Rat Wir empfehlen, grüne Spinner mit Nierenproblemen vor dem Einfrieren von Spinat zu blanchieren. Während dieser Behandlung geht ein erheblicher Teil der Oxalsäure in das Wasser und Sie können die Blätter sicher essen.

Großer Spinat einfrieren

Es kommt vor, dass die Blätter besonders groß werden oder solche Grüns gekauft werden, dass Sie nicht zu viel drehen. Und beim Auftauen von Klette in einer Platte mögen es nur wenige Leute. Es ist schade, es wegzuwerfen. Was zu tun ist? Natürlich einfrieren!

Verfahren:

1. Die vorbereiteten großen Blätter von Blattspinat und Blattstielen aus kleinen (denken Sie daran, sind wir gegangen?) Werden wie oben beschrieben blanchiert.
2. Nicht in Eiswasser eintauchen!
3. Hot Spinat Hackfleisch oder Maische mit einem Mixer.
4. Während dieser Zeit ist die Masse fast kühl.
5. Es wird in Eisformen ausgelegt oder auf eine flache, breite Folie gegossen, die in Folie eingewickelt ist (um einen Pfannkuchen mit einer Dicke von etwa 1,2 bis 1,4 cm herzustellen).
6. 12 Stunden im Tiefkühlschrank lagern.

Nach der angegebenen Zeit werden die gefrorenen Spinatwürfel in einen Beutel gegossen und in den Gefrierschrank gestellt. Pfannkuchen können auch zu mehreren gemacht und aufeinander gelegt werden. Im Winter wird nur ein Stück der richtigen Größe abgebrochen.

Dieses Präparat ist fast 5 Monate lang schön gelagert.

Rat Silikonbackformen können verwendet werden. Von ihnen ist es dann sehr leicht, den Frost zu entfernen.

Frieren Sie speziellen Spinat ein

Um die meisten Vitamine und Nährstoffe zu erhalten, wird am Ende des Kochens Spinat hinzugefügt. Aber der besondere Geschmack und das Aroma der Blätter werden mit Butter kombiniert. Und wie mischt man sie im Winter, um nicht mit dem Öler und dem Päckchen aus dem Gefrierschrank um den Herd zu springen?

Es ist einfach Müssen sie im Sommer mischen! Du brauchst:

• blanchiertes Spinatpüree
• Lieblingsbutter mit Raumtemperatur
• einen Löffel
• Tiefkühlschrank oder Silikon-Backformen
• Handarbeit und gute Laune

Schütteln Sie dann die Würfel aus den Formen und legen Sie sie in einen Beutel oder Behälter. Dann in den Gefrierschrank legen und vergessen. Denken Sie daran, wenn Sie Risotto kochen. Nur ein Würfel und Ihr Gericht werden mit neuen Farben funkeln.

Leider wird ein solcher Knüppel auch im Gefrierschrank nur 3 Monate gelagert. Meist liegt es aber nicht so sehr, es endet schnell.

Rat Fügen Sie hier einige Ihrer Lieblingsgrüns hinzu. Von diesem Spinat verdirbt das überhaupt nicht, aber der Geschmack wird erstaunlich sein.

Nun kennen Sie alle Möglichkeiten, Spinat zu Hause einzufrieren. Es ist nur notwendig, ein Menü zusammenzustellen und den Haushalt mit den wertvollsten Vitamingrüns zu verwöhnen.

Video: wie man Spinat für den Winter vorbereitet