Kapern - der Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Kapern sind Blütenknospen, die auf einem kurzen, wachsenden Busch sprießen. Manche Leute glauben fälschlicherweise, dass Kapern eine Frucht sind oder zu einer bestimmten Sorte von Beeren gehören, aber das stimmt nicht. Kapern sind spezifisch, es ist ihnen nicht gelungen, die Knospen stachelig zu blühen und haben eine Menge medizinischer Eigenschaften des Strauches, der als Kapern bezeichnet wird.

Diese Pflanze wird in der Medizin bei der Behandlung verschiedener Krankheiten weit verbreitet und verbessert den Stoffwechsel im Körper. Es kann auch als eine der Hauptzutaten während des Kochens verwendet werden.

Ungeblasene Kapernknospen werden am frühen Morgen von Hand geerntet, bevor sie blühen und einen rosa und weißen Farbton erhalten.Nach dem Sammeln der Knospen dieser Pflanze werden sie gründlich gewaschen und in der offenen Sonne normalerweise 2-3 Stunden lang trocknen gelassen. Nach dem Trocknen werden die Kapern in sterile Gläser gefüllt und mit Essig gefüllt, zu dem Olivenöl und etwas Salz hinzugefügt werden. Die Einstufung der Kapern vor dem Verkauf richtet sich nach der Größe ihrer Knospen. Dabei ist zu beachten, dass je kleiner die Knospe der Pflanze ist, desto mehr wird sie bewertet.

Wozu dient diese Pflanze?

Der Kapernblütenstand enthält eine kleine Menge an Kalorien (23 Kalorien pro 0,1 kg Produkt). In den Knospen dieser Pflanze befinden sich jedoch zahlreiche Antioxidantien, Vitaminkomplexe und Phytonährstoffe, die das Immunsystem des Körpers stärken und sich allgemein positiv auf den Gesundheitszustand auswirken.

Auch in den Nieren von Kapern enthält eine Substanz namens Rutin. Diese Substanz wirkt sich günstig auf den Zustand der Kapillaren aus und trägt zu deren Stärkung bei. Außerdem kann Rutin zu einer normalen Durchblutung in den Kapillaren führen und die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen verhindern.In der Medizin wird Rutin manchmal während der Behandlung von Erkrankungen wie Hämorrhoiden oder Krampfadern verwendet.

Aufgrund der Tatsache, dass in den Nieren der Kapern Niacin in großen Mengen enthalten ist, nimmt die Menge an LDL-Cholesterin nach der Einnahme im Körper signifikant ab. In den Knospen dieser Pflanze befinden sich außerdem Substanzen und Vitaminkomplexe wie:

• Quercetin
• Vitamin A.
• Vitamin K.
• Riboflavin

Aufgrund der Tatsache, dass Kapern eine Substanz namens Quercetin enthalten, können sie antibakterielle, entzündungshemmende und analgetische Wirkungen auf den gesamten Körper ausüben. Es ist auch zu beachten, dass Kapern als Pflanze angesehen werden, die krebserregende Eigenschaften besitzt und ein sehr starkes Antioxidans ist.

In den meisten Fällen werden nicht aufgeblasene Kapernknospen in der Alternativmedizin verwendet, um ausgeprägte rheumatische Schmerzen zu beseitigen. Die gesalzenen Knospen dieser Pflanze werden weithin verwendet, um den menschlichen Appetit anzuregen, das Gefühl von Schweregefühl im Magen und starken Meteorismus zu beseitigen.

Die Knospen und Blütenstände dieser Pflanze können aktiv zur Behandlung schwerer Verbrennungen oder kleiner Wunden eingesetzt werden.Die Verwendung von Knospen erlaubt es in kurzer Zeit, innere Blutungen sowie Krankheiten zu beseitigen, die durch Fehlfunktionen der Schilddrüse entstehen können. Es wird auch aktiv bei der Behandlung verschiedener Arten von Nierenerkrankungen eingesetzt.

Es ist zu beachten, dass sich Mineralien wie Cu, Ca, Na und Fe in großen Mengen in den Knospen der Kapern befinden. Häufig werden die Nieren dieser Pflanze zur Behandlung und Vorbeugung einer Krankheit wie Sklerose oder zur Stärkung der Gefäßwände verwendet. Ätherische Öle in den Nieren von Kapern wirken wohltuend auf Haut und Haare.

Schaden Kapern für die Gesundheit

Trotz der Tatsache, dass eine als Kapern bezeichnete Pflanze absolut sicher ist, ist es in einigen Fällen immer noch notwendig, die Verwendung zu beschränken oder einzustellen.

1. Zunächst wird diese Pflanze nicht zur Behandlung empfohlen oder von schwangeren Frauen verzehrt.
2. Außerdem können Kaperknospen nicht als Hauptbestandteil zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten für Personen verwendet werden, die sich einem chirurgischen Eingriff mit unterschiedlichem Komplexitätsgrad unterzogen haben.Ein solches Verbot erklärt sich aus der Tatsache, dass die Kapern, nachdem sie verwendet wurden, das Blut verdünnen, und für eine Person, die sich einer Operation unterzogen hat, dies mit dem Auftreten von Blutungen verbunden ist.
3. Darüber hinaus ist diese Pflanze zu vermeiden, wenn Menschen mit unterschiedlichem Schwierigkeitsgrad an einer Gastritis oder einem Magengeschwür leiden. Aufgrund der Tatsache, dass die Kapsel eine große Menge des Stoffs der Routine enthält, kann sie dazu führen, dass eine Person allergisch wird. Rutin ist, wie Sie wissen, ein sehr starkes Allergen. Daher ist es für Personen, die anfällig für starke allergische Reaktionen sind, nicht empfehlenswert, diese Pflanze als Hauptzutat während des Kochens zu verwenden oder verschiedene Arten von Krankheiten zu behandeln und ihnen vorzubeugen.

Verwendung: Tipps

Marinade ist die am besten geeignete Methode, um Kapern langfristig zu lagern. Als Alternative zur Marinade können Sie jedoch das gebräuchlichste Salz verwenden. Die Knospen dieser Pflanze sollten verschiedenen Gerichten direkt am Ende ihrer Zubereitung hinzugefügt werden.Dadurch verbleiben eine große Menge an Vitaminkomplexen, Nährstoffen und ätherischen Ölen in den Kapern.

Es sollte nicht viel Kapern beim Kochen missbraucht werden. Andernfalls kann es zu Erbrechen oder Völlegefühl kommen, wenn sie übermäßig konsumiert werden. Um den Appetit zu verbessern, müssen Sie 30 Minuten vor der Hauptmahlzeit einige Kapern essen.

Zubereitungsmethoden für verschiedene Gerichte mit Kapern

1. Kapern-Sauce. Das Rezept zur Herstellung von Soße aus dieser Pflanze ist ziemlich einfach. Dazu eine rote Paprikaschote nehmen, fein hacken und zusammen mit gut gehacktem oder zerdrücktem Knoblauch in Öl braten. Dann müssen Sie Thunfisch in Dosen nehmen, gut kneten und gebratenen Paprikaschoten hinzufügen. Zum Schluss der Zubereitung den Pfeffer und den Thunfisch mit zerstoßenem Basilikum und 1 Esslöffel Kapern hinzugeben.
2. Salat von Kapernknospen. Um den Salat zuzubereiten, müssen Sie eine Dose Thunfisch mit einer gut gehackten Zwiebel mischen. Dann müssen Sie in die resultierende Mischung eine kleine Menge gut gehackten Rucola und geriebenen Parmesan hinzufügen. In der Endphase der Zubereitung werden dem Salat einige Esslöffel Kapern, ein paar Esslöffel Öl und ein paar Tropfen Balsamico hinzugefügt.

Video: nützliche Eigenschaften von Kapern