Kartoffeln - Nutzen und Schaden für die menschliche Gesundheit

Selbst Anhänger der richtigen Ernährung sind trotz des hohen Kaloriengehalts des Gerichts nicht dagegen, Pommes Frites von McDonald's zu essen. Kartoffelpüree, gebraten, gedünstet - in welcher Form wird es nicht verwendet! Angesichts der Beliebtheit von Kartoffeln bei unseren Landsleuten und Bewohnern anderer Länder ist es ratsam, die vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften des Gemüses zu erwähnen.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Kartoffeln

Kartoffeln haben einen hohen Nährwert, daher bleibt die Sättigung nach dem Verzehr lange erhalten. Von 100 gr. mehr als 30 g. Kohlenhydrate gegeben, 5 Gramm. Ballaststoffe (insbesondere Ballaststoffe) aufnehmen, 4,4 Gramm. - Dies sind Proteine, weniger als 0,3 Gramm. sammelt Fett an. Es gibt kein Cholesterin in Kartoffeln, wenn das Gemüse nicht gebraten werden soll!

Wenn Sie eine Knolle täglich einnehmen, decken Sie 50% des Tagesbedarfs an Vitamin C ab. Neben Ascorbinsäure konzentriert das Gemüse Kalium (mehr als 22% des Tageswerts), Pyridoxin (29%), Eisen (10%), Magnesium (13%) und Calcium (3%) und andere ebenso wichtige Nährstoffe.

In einem kleineren Volumen enthalten Kartoffeln Cholin, Phosphor, Folsäure, Vitamin PP, Zink, Thiamin und Tocopherol. In rohen Kartoffeln gibt es praktisch kein Natrium, es werden etwa 12 mg verabreicht. Es ist weniger als 0,8% des Tagesbedarfs.

Da die chemische Liste der pflanzlichen Substanzen ausführlich untersucht wurde, wurde auch Alpha-Liponsäure nicht verschont. Es ist für die Umwandlung von Glukose in kostbare Energie verantwortlich und nicht für die Fettreserven an geheimen Orten. Darüber hinaus ist dieses Element ein natürliches Antioxidans.

Einige Beweise legen nahe, dass dieselbe Säure den Blutzuckerspiegel senkt. Wie Sie wissen, wird diese Qualität von Diabetikern geschätzt.

Die Kartoffelknolle enthält Flavonoid-Quercetin, das starke entzündungshemmende und bakterizide Eigenschaften besitzt. Diese Substanz verhindert die negativen Auswirkungen von Radionukliden auf die Körperzellen.

Kalorien, 100 gr. Rohes Gemüse bietet 145 kcal. Es ist leicht, den Kaloriengehalt einer Schale mit 5 Knollen abzuschätzen, der etwa 700 Kcal beträgt. Aus diesen einfachen Gründen sollten übergewichtige Menschen das Gemüse nicht missbrauchen.

In einer gekochten Kartoffel 145 Kcal., Gebraten - mehr als 480 Kcal.Es wurde bewiesen, dass 38% der Russen Bratkartoffeln essen, die neben schädlicher Stärke auch viel Cholesterin enthalten.

Der Kalorienwert tendiert zur maximalen Note im Verhältnis zu der Menge der Kartoffeln. Je älter die Knollen sind, desto höher ist ihr Nährwert. Junge Kartoffeln können zu Recht als diätetisches Gemüse betrachtet werden.

Kartoffeln in der traditionellen Medizin

Rohe Kartoffeln zeigten sich gut bei der Heilung von Verbrennungen. Darüber hinaus kann die Wurzel den Magen-Darm-Trakt gründlich von toxischen Verbindungen und Schlacken reinigen.

Wenn Sie zusammen mit Karotten und Sellerie Kartoffelsaft trinken, werden die Verdauungsprozesse verbessert. Die Zusammensetzung normalisiert den Säuregehalt im Magen.

Die Vorteile von Kartoffeln

1. Die Zusammensetzung der Masse mineralischer Substanzen wie Calcium, Magnesium, Phosphor usw. Alle von ihnen sind für die Verdichtung von Knochengewebe erforderlich.Regelmäßige und dosierte Aufnahme von Kartoffeln verringert die Wahrscheinlichkeit von Brüchen, schmiert die Gelenke und beugt vielen Beschwerden dieser Umgebung vor.
2. Zink in Kombination mit Eisen und Phosphor ist für die Produktion von Kollagenfasern verantwortlich. Wie Sie wissen, ist es das Kollagen, das die Haut straff und elastisch macht und auch an der Bildung eines starken Bewegungsapparates beteiligt ist. Es sollte jedoch vorsichtig sein, dass der Missbrauch von Produkten mit Phosphor zur Manifestation von Osteoporose führt.
3. Der Nutzen von Kartoffelknollen für Menschen, die an hohem Blutdruck leiden, wurde nachgewiesen. Der Vasodilator-Effekt reduziert die Leistung, lindert Kopfschmerzen und häufige Migräne, unterdrückt Müdigkeit und Schwindel.
4. Kartoffel stimuliert Neuronen im Gehirn. Dieses Merkmal führt zu einer Verbesserung der geistigen Aktivität, des Gedächtnisses und der Konzentration. Bei Menschen, die physisch arbeiten, müssen Kartoffeln in das Menü eingetragen werden, da dadurch die Kraftversorgung erhöht und Müdigkeit bekämpft wird.
5. Gemüse verbessert die Aktivität des Verdauungssystems, beseitigt Stagnation und schmiert die Wände der Speiseröhre. Kartoffeln sollten bei Stuhlproblemen, Blähungen und Verstopfung gegessen werden.
6. Trotz des hohen Kaloriengehalts und des Stärkegehalts können neue Kartoffeln während einer Diät gegessen werden. Es wird den Körper lange sättigen und den täglichen Bedarf an wichtigen Elementen und Vitaminen decken. Sie können Ihren Appetit kontrollieren und gleichzeitig alle Kalorien, die Sie für die Energiegewinnung benötigen, aus einem Gemüse gewinnen.
7. Nicht ohne die wertvollen Eigenschaften von Kartoffelknollen für das Immunsystem. Vitamin C in großen Mengen (mehr als die Hälfte der Tagesnorm) wird benötigt, um Virusinfektionen während ihrer Ausbreitung zu unterdrücken. Kartoffeln sollten von Personen verwendet werden, die häufig von Kindheit an krank sind oder die Nebensaison nur schwer ertragen können.
8. Gemüse ist gut für den Herzmuskel. Es enthält Kalium mit Magnesium, Pyridoxin, Thiamin und anderen Vitaminen der B-Gruppe. Alle wirken sich positiv auf die Dichte der Blutkanäle und deren Durchblutung aus und verringern die Wahrscheinlichkeit von Herzfehlern.
9. Roher Kartoffelsaft wird ebenso wie die Knolle selbst hoch geschätzt. Das Getränk wirkt entzündungshemmend, immunstimulierend und schleimlösend. Kartoffelsaft macht die Zellwände dick, beruhigt das menschliche Nervensystem und ist für den Kohlenhydratstoffwechsel verantwortlich.
10. Viele Tests mit Kartoffeln haben den Wert dieses Gemüses im Kampf gegen onkologische Erkrankungen bestätigt. Gemüse und Saft auf dieser Basis verhindern Krebs, indem sie den Blutfluss zu bösartigen Tumoren hemmen. Der Tumor löst sich einfach auf.
11. Die vorteilhaften Eigenschaften von Kartoffelknollen beeinflussen alle lebenswichtigen menschlichen Organe und Systeme. Gemüse verbessert Stoffwechselprozesse und verbessert so die Nahrungsaufnahme, geistige Aktivität und die psychoemotionale Umgebung. Es ist nützlich, Kartoffelsaft für diejenigen zu trinken, die an Schlaflosigkeit leiden.
12. Rohes Gemüse fand Anwendung auf dem Gebiet der Kosmetologie. Es reicht aus, die Knolle an der Reibe zu hacken und eine Gesichtsmaske zu machen. Einige Mädchen reiben ihre Haut mit Kartoffelsaft, um die Wahrscheinlichkeit von Falten und kleinen Falten zu verringern. Kartoffel weißt die Pigmentierung der Haut und Sommersprossen auf.

Harm von Kartoffeln

1. Es ist verboten, ein Wurzelgemüse zu essen, das nicht reif oder gekeimt ist. Solche Früchte enthalten den Giftstoff Solanin. Studien haben gezeigt, dass das Enzym das Atmungs- und Kreislaufsystem negativ beeinflusst.Oft gibt es starke Kopfschmerzen, Durchfall und Muskelkrämpfe.
2. Wenn Sie Kartoffeln bei einer Temperatur von über 120 Grad kochen, beginnt die Frucht, ein schädliches chemisches Acrylamid zu produzieren. Ein solches Reagenz ist Bestandteil von Plastik, Zigarettenrauch, Leim und Farbstoffen. Die Substanz führt zur Entwicklung von Krebszellen.
3. Acrylamid bewirkt eine neurotoxische Wirkung auf den Körper. Der Schadstoff hinterlässt einen tödlichen Einfluss auf die Fortpflanzungsfunktion und die menschlichen Gene. Alle Arten von Bratkartoffelgerichten weisen die höchste Acrylamidrate in der Zusammensetzung auf. Die Substanz ist in Speisesalz und Fett enthalten. Daher lohnt es sich, ähnliche Komponenten abzulehnen.
4. Der Kartoffelverbrauch muss aufgrund des hohen Kaliumgehalts reduziert werden. Diese Bedingung gilt für Personen, die gleichzeitig Medikamente wie Betablocker einnehmen. In solchen Zubereitungen gibt es eine hohe Kaliumkonzentration. Verlieren Sie eine solche Kontraindikation nicht aus den Augen. Ansonsten führt die Kaliumsättigung zur Entwicklung von Leber- und Nierenleiden.
5. Nierenversagen führt in der Regel dazu, dass die inneren Organe keine hohe Kaliumkonzentration passieren können. Infolgedessen kann die Krankheit tödlich sein.Achten Sie daher unbedingt auf eine Diät, die eine Vielzahl von Lebensmitteln umfasst. Bald kann sich der Körper vollständig erholen.
6. Kartoffeln sind gefährliche Nahrungsmittel, die die Entwicklung von Diabetes auslösen. Experten empfehlen daher dringend, den Verbrauch der Wurzel zu reduzieren, bevor Sie eine Schwangerschaft planen. Hohe Stärkekonzentration in Kartoffeln führt zur Entwicklung von Schwangerschaftsdiabetes.
7. Die Forschung basierte zunächst auf der Tatsache, dass alle gebratenen Kartoffelgerichte die Entwicklung von Diabetes auslösen. Im Verlauf zahlreicher Beobachtungen ergab sich etwas anderes. Der Missbrauch von Kartoffeln in irgendeiner Form entwickelt die Krankheit. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Stärke Stärke ist, die ein Leiden auslöst. Gemüse ist während der Trächtigkeit besonders gefährlich.

Kartoffeln haben positive Eigenschaften. Die Hauptbedingung ist, dass die Wurzel richtig vorbereitet und in begrenzten Mengen in die Diät aufgenommen wird. Sie sollten keine großen Hoffnungen auf ein Gemüse setzen. Wenn Sie Kontraindikationen haben, konsultieren Sie unbedingt Ihren Arzt. Es wird auch empfohlen, Kartoffeln extern zu verwenden.Sie können Hautverletzungen behandeln und alle möglichen Masken sowie Mittel zur Wiederherstellung der Haarstruktur vorbereiten.

Video: wie man mit Kartoffelsaft behandelt wird