Kefir während der Schwangerschaft - Nutzen und Schaden

Schwangere Frauen analysieren aktiv die positiven Eigenschaften bestimmter Produkte. Es ist kein Geheimnis, dass Milchgetränke und fermentierte Milchgetränke sehr nützlich für die Verdauung sind und eine wertvolle Calciumquelle darstellen. Ein frischer Kefir zum Beispiel hat eine charakteristische Säure, die den Geschmacksanforderungen vieler Mütter entspricht.

Trotz des Nährwerts des Getränks und der Sicherheit ist es notwendig zu wissen, wie und in welcher Dosierung Kefir verwendet wird. Wenn Sie Laktose missbrauchen oder allergisch sind, kann es zu einer Unverträglichkeit gegenüber Getränken und Verdauungsstörungen kommen, die den Zustand der schwangeren Frau und des Kindes beeinträchtigen.

Chemische Zusammensetzung und Spezies

Ein köstliches fermentiertes Milchgetränk wurde durch Zufall erfunden - ein spezieller Pilz wurde in die Milch eingebracht, der später als "Kefir" bezeichnet wurde.Bis zum 19. Jahrhundert wurde das Rezept für das wundersame Getränk geheim gehalten und vererbt. Jetzt kann jede zukünftige Mutter den Nutzen des Getränks schätzen und sogar seine erstaunliche Zusammensetzung erkunden:

• Vitamine aller Gruppen (A, PP, H, E, D, C, B und andere);
• Milchsäurebakterien (Lactobacilli);
• Fette (gesättigt und ungesättigt);
• Mineralien (Eisen, Kalzium, Mangan, Phosphor, Kalium, Kupfer, Zink, Natrium und andere);
• Stärke;
• Proteine;
• Zucker (Glukose, Laktose, Maltose, Fructose und andere);
• Ballaststoffe;
• Ethylalkohol;
• Koffein;
• Theobromin;
• Phytosterole (Campesterol, Beta-Sitosterol, Stigmasterol und andere).

Das Verhältnis vieler Komponenten (Proteine, Kalzium, Fette, Kohlenhydrate usw.) variiert, sodass verschiedene Arten von Kefir für alle Gelegenheiten hergestellt werden können:

• geringes Fett (0-1% Fett);
• Fett (mehr als 3%);
• klassisch (durchschnittlicher Fettgehalt - 2,5%);
• Creme (Kefir hoher Fettgehalt von 6%).

Cremiger und fettiger Kefir wird hauptsächlich zum Kochen von Backwaren, Soßen, Bratensoßen und anderen Gerichten verwendet. Schwangere sollten auf die klassische, fettfreie Version achten, die ideal zum Trinken ist, schnell absorbiert wird und vom Körper gut vertragen wird.

Einige Hersteller fügen Kefir Aromen und Fruchtaromen (oft synthetischen Ursprungs) hinzu. Ernährungswissenschaftler raten werdenden Müttern, sich nicht an solchen Innovationen zu beteiligen. Wenn der übliche Kefir „hart“ ist, kann er mit natürlicher hausgemachter Marmelade oder Marmelade verdünnt und in einem Mixer mit Früchten geschlagen werden.

Kefir während der Schwangerschaft - maximaler Nutzen

Sauermilchgetränk wird am meisten für den Gehalt an Aminosäuren geschätzt. Gleichzeitig ist Kefir einer der Champions in Bezug auf diese nützlichen Komponenten, von denen einige nicht in unserem Körper synthetisiert werden und ausschließlich aus Nahrungsmitteln stammen (unverzichtbar). Aminosäuren sind für die wichtigsten Prozesse im Körper verantwortlich:

1. Stärken Sie das Immunsystem und verhindern Sie das Eindringen pathogener Mikroflora in den Körper.
2. Verlangsamen Sie den Alterungsprozess.
3. Beteiligen Sie sich an der Herstellung von Baumaterial für Bänder, Muskeln, Knochen und Sehnen des Babys.
4. Sie beeinflussen die Gehirnaktivität, verbessern das Gedächtnis und die Konzentration, reduzieren das Risiko von Nervositäten und Depressionen sowie von Angstzuständen bei zukünftigen Müttern.
5. Stimmung heben, Differenzen regulieren.
6. Förderung der Heilung und Regeneration des Gewebes, Erleichterung nach der Geburt.
7. Gewichtszunahme kontrollieren.
8. Sie beteiligen sich an der Synthese von Wachstumshormonen, die für die Entstehung und Entwicklung des Kindes wichtig sind.
9. Sie reduzieren den Cholesterinspiegel, der normalerweise im Kefir vorhanden ist und in den Körper gelangt.
10. Interferiere mit oxidativen Prozessen.
11. Schützen Sie die Nieren und die Leber der zukünftigen Mutter vor zunehmendem Stress, wenn die Gebärmutter wächst.
12. Regulieren Sie den Druck und verhindern Sie hypertensive Zustände (Hypertonie, Eklampsie), Arrhythmien.

Was ist noch nützlich für die zukünftige Mutter Kefir:

1. Wertvolle Calciumquelle. Es ist bekannt, dass fermentiertes Milchgetränk 30% schneller als Milch aufgenommen wird. Dadurch wird das Baumaterial für das Knochen- und Muskelsystem schneller "ans Ziel" gebracht. Darüber hinaus führt eine Schockdosis von Calcium zu einer Frakturprävention bei der werdenden Mutter, dem Geburtstrauma des Kindes. Kefir wird auch benötigt, um den Schmelz einer schwangeren Frau vor der Zerstörung zu schützen, was beim Tragen eines Babys häufig der Fall ist.
2. Enthält Laktose. Milchzucker ist für den Körper sehr wichtig, da er die Entstehung vieler Mikroben und Bakterien verhindert und auch eine vollständigere Kalziumaufnahme ermöglicht.
3. Normalisiert die Verdauung. Kefir ist in der Bevölkerung weit verbreitet, da es die Peristaltik stimulieren kann. Es reduziert die Toxämie und Übelkeit bei der werdenden Mutter, erhöht den Appetit, verbessert die Beweglichkeit des Magens und des Darms, reduziert Sodbrennen und Völlegefühl. Anschließend bewirkt das Getränk eine milde abführende Wirkung und gleichzeitig die Vorbeugung gegen chronische Verstopfung, Hämorrhoiden, die oft schwangere Frauen stören.
4. Beeinträchtigt die Dysbakteriose. Laktobazillen besiedeln den Körper der zukünftigen Mutter und verhindern die Vermehrung anderer pathogener Bakterien und Pilze (einschließlich Hefen, die Soor hervorrufen).
5. Versorgt den Körper mit Energie. Mäßig kalorienarmer Kefir befriedigt den Hunger schnell mit nur 1 Tasse. Durch den Gehalt an natürlichen Zuckern und Milchfett erhält der Körper eine Energiedosis ohne Folgen in Form von Pfunden.
6. Fördert die Aufnahme von Nährstoffen. Die qualitative Zusammensetzung von Kefir ist ideal für wasser- und fettlösliche Bestandteile. Kefir hilft bei der Verdauung von Spurenelementen wie Eisen, Ascorbinsäure, Kalzium, Magnesium und Vitamin D.
7. Reinigt den Körper. Pflanzenfasern und ungesättigte Fette reinigen den Körper von Toxinen, Radionukliden, Giften, Metaboliten und "schlechtem" Cholesterin.
8. Verhindert Anämie. Kefir enthält genügend Eisen und B-Vitamine Vor dem Hintergrund des Mangels dieser Bestandteile entwickeln schwangere Frauen häufig Anämie.

Wie bewerbe ich mich?

Zunächst müssen Sie nur ein frisches Getränk trinken (Haltbarkeitsdauer nicht mehr als 7 Tage). Vor kurzem ist Kefir mit einer langen Haltbarkeit (etwa einen Monat), der Verdickungsmittel und Konservierungsstoffe enthält, in den Handel gekommen.

Ernährungswissenschaftler gestatten Schwangeren, täglich gegorene Milchgetränke zu trinken, jedoch nicht mehr als 600 ml (die Masse aller Milchprodukte pro Tag).

Essen Sie Kefir nicht sofort aus dem Kühlschrank - schließen und erkälten Sie sich. Es ist ratsam, sich auf Raumtemperatur zu erwärmen und in langsamen Schlucken zu trinken.

Gastroenterologen empfehlen, Kefir kurz vor dem Schlafengehen zu sich zu nehmen. Während der Nacht verdaut und stimuliert das Produkt die Darmmotilität, so dass die werdende Mutter am Morgen einen guten Appetit hat und die Verdauung wiederhergestellt ist. Um chronische Verstopfung oder Dysbiose zu bekämpfen, ist es jedoch ratsam, am Morgen auf leeren Magen zu trinken, um die Arbeit des Verdauungstraktes zu beginnen.

Ist Kefir für schwangere Frauen schädlich?

Trotz der großen Vorteile und der guten Verdaulichkeit gibt es strikte Kontraindikationen für die Verwendung von Kefir:

• Laktoseallergie;
• Erkrankungen der Verdauungstraktorgane (Geschwüre, Gastritis, Colitis, erhöhte Säuregehalt usw.);
• die Notwendigkeit, therapeutische Diäten einzuhalten;
• akute Lebensmittel- oder Alkoholvergiftung;
• schwere Nierenerkrankung;
• chronischer Durchfall.

Es ist auch zu berücksichtigen, dass Kefir durch Fermentation gewonnen wird. Daher kann es eine geringe Dosis Alkohol enthalten. Einige Ärzte versuchen, die negativen Auswirkungen von Kefiralkoholen auf den Embryo zu belegen, es wurden jedoch keine ausreichenden Studien durchgeführt. Laut verschiedenen Quellen enthält das Getränk nur 0,6% Ethylalkohol - so viel wie in einem alkoholfreien Bier. Sie sollten jedoch wissen, dass die Lagerung des Produkts von Tag zu Tag die Gärung erhöht, wodurch die Zahl leicht ansteigen kann.

Offensichtlich hat Kefir keinen negativen Einfluss auf einen gesunden Körper. Ein hoher Anteil an nützlichen Bakterien, Ballaststoffen und Proteinen unterstützt jedoch den Körper der werdenden Mutter während der Schwangerschaft und nach der Geburt. Kalorienarme Getränke können zu verschiedenen Zeitpunkten sicher angewendet werden, da sie nicht zur Gewichtszunahme beitragen, sondern auch den Körper von Giftstoffen reinigen.

Video: 10 Fakten zu Kefir, die Sie nicht kennen