Ahornsirup - Nutzen für die Gesundheit

In diesem Artikel sprechen wir über ein so einzigartiges Produkt wie Ahornsirup. Es wird aus dem Saft des Zucker-Ahornbaums hergestellt und ist ein natürlicher Süßstoff. Ahornsirup enthält keine Konservierungsstoffe oder Aromen, Zucker wird nicht hinzugefügt. Dies ist wirklich ein umweltfreundliches Produkt, reich an Mineralien und Vitaminen.

In Russland ist dieses Produkt leider noch nicht so beliebt wie beispielsweise in Kanada oder den USA. In diesen Ländern wird es als Zusatz zu verschiedenen Gerichten serviert - Waffeln, Pfannkuchen, Eiscreme, Süßigkeiten werden daraus zubereitet, Saucen aller Art, gewürzt mit Gemüse- und Fleischgerichten. Wie Sie wissen, ist Ahorn für Kanada sogar ein nationales Symbol. Der Sirup wird zu 90% in diesem Land gewonnen. Die Hauptproduktionsstätten sind in der Provinz Quebec konzentriert.Die Kanadier haben sogar einen Urlaub für dieses Produkt eingerichtet. Es heißt "Tag der Zuckerhütte".

Nordamerikanische Indianer wussten über Ahornsirup. Sie ersetzten sie mit Zucker und bereiteten erfrischende Getränke zu. Gleich mochte er die ersten Siedler aus Europa.

Saft bekommen

Jetzt werden für die Herstellung dieses Produktes fast alle dieselben Verfahren wie zuvor verwendet. Die Ernte erfolgt im Frühjahr, zu dieser Zeit ist Ahornsaft am nützlichsten und hat einen ausgezeichneten Geschmack. Im Stamm des Baumes wird eine kleine Vertiefung angebracht, in die ein spezielles Rohr eingeführt wird, durch das die Flüssigkeit in den Behälter fließt. Sehr ähnlich wie das Sammeln von Birkensaft in unserer Gegend. Ein Baum kann seit vielen, vielen Jahren als Quelle für Ahornsaft dienen. Es schadet ihm nicht. Als nächstes bereiten Sie den Sirup vor.

Um 1 Liter Sirup zu erhalten, benötigen Sie etwa 40 Liter Saft. Auf Konsistenz ähnelt es frischem Honig. Kann transparent oder transluzent sein und einen bernsteinfarbenen Farbton aufweisen.

Was ist der Nutzen von Ahornsirup für die menschliche Gesundheit?

Kürzlich haben amerikanische Wissenschaftler von Rhode Island eine interessante Studie durchgeführt. Seine Ergebnisse zeigten, dass 54 nützliche Elemente in der Zusammensetzung von Ahornsirup enthalten sind. Gleichzeitig schließen Forscher nicht aus, dass sie sogar etwas übersehen könnten. Alle diese Komponenten kommen dem menschlichen Körper zugute.

Es gibt einzigartige Substanzen in Ahornsirup, die nicht mehr in der natürlichen Umgebung vorkommen. Zum Beispiel ist dies nicht alles bekannte Quebec. Chemiker schrieben es der sogenannten phenolischen Verbindungsgruppe zu. Dank dieses Elements hat Ahornsirup einen süßen Geschmack, schadet aber Diabetikern überhaupt nicht.

Tatsache! Obwohl dieses Produkt reich an Kohlenhydraten ist, ist sein glykämischer Index sehr niedrig.

Nützliche Eigenschaften:

1. Abscisinsäure, die reich an diesem Produkt ist, wirkt sich positiv auf die Bauchspeicheldrüse aus, stimuliert deren Arbeit und beschleunigt die Insulinfreisetzung.Wissenschaftler hoffen, dass Ahornsirup im Laufe der Zeit die Grundlage für Medikamente für diesen Körper werden kann.
2. Ahornsirup hat sich auch bei der Bekämpfung von Entzündungsprozessen, die verschiedene Organe beeinflussen, bewährt. Es hilft bei der Reinigung des Kreislaufsystems und tötet sogar Krebszellen. Dieses erstaunliche Produkt wirkt sich positiv auf das menschliche Immunsystem aus und verlangsamt das Fortschreiten neurodegenerativer Erkrankungen.
3. Besonders vorteilhafter Ahornsirup für eine starke Hälfte der Menschheit. Tatsache ist, dass es das Risiko für Prostatakrebs verringert und die Potenz erhöht. Und das alles aufgrund der Tatsache, dass die Zusammensetzung dieses Produkts viel Zink und Mangan enthält.
4. Die positive Wirkung von Ahornsirup auf Herzprobleme wurde ebenfalls nachgewiesen.
5. Einige Leute verwenden es äußerlich, um ihren Hautzustand zu verbessern.

Ahornsirup ist eine großartige Alternative zu Marmelade oder Marmelade, die unserer Gesundheit nicht viel nützen. Und manchmal schaden Sie ihm sogar. Kanadier werden dies bestätigen, weil sie es fast täglich essen.

Wie wähle ich ein Qualitätsprodukt?

Beim Kauf von Ahornsirup müssen Sie auf ein qualitativ hochwertiges Produkt achten. Es muss in Kanada hergestellt werden. Nur in diesem Zustand gibt es ein spezielles Gremium, das die Hersteller streng kontrolliert und das Inverkehrbringen minderwertiger Produkte nicht zulässt. Es ist wünschenswert, dass der Sirup leicht war. Dann hat es ein zarteres Aroma und Geschmack. Wenn ein Liter Ahornsirup weniger als 70 US-Dollar kostet, ist das Produkt vor Ihnen wahrscheinlich kein sehr hochwertiges Produkt. In diesem Fall ist es besser, nicht zu sparen.

Ahornsirup zur Gewichtsreduktion

Neben Ahornsirup benötigen Sie auch Zitrone, Cayennepfeffer (Chili) und normales Wasser. Mischen Sie ein Glas Wasser mit 2 EL Ahornsirup, 2 EL Zitronensaft und 1/6 Esslöffel Cayennepfeffer. Tagsüber müssen Sie etwa zehn Gläser einer solchen Mischung trinken. Darüber hinaus nehmen einige ein Abführmittel. Bevor Sie sich auf eine solche Diät einlassen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, um die Gesundheit nicht zu beeinträchtigen.

Wann kann Ahornsirup schädlich sein?

Um Ahornsirup nur zu nutzen, missbrauchen Sie sie nicht. Wenn Sie es in übermäßigen Dosen zu sich nehmen, können Sie den Blutzuckerspiegel auf ein gefährliches Maß anheben und sich sogar selbst Diabetes machen. Sie müssen sich auch daran erinnern, dass Ahornsirup viele nützliche Substanzen enthält. Er wird beispielsweise Obst nicht ersetzen. Achten Sie auf die Größe Ihrer Portionen und kaufen Sie nur ein Qualitätsprodukt.

Video: Ahornsirup - kanadischer Nachtisch