Erdbeeren - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen

Erdbeere ist die erste natürliche Beere, die eine Vitaminsommersaison eröffnet. Wir lieben sie für Geschmack, Aroma und die Tatsache, dass sie "viele Vitamine" hat, die unser Körper nach der Winter-Frühling-Periode braucht. Die Volksweisheit sagt, ein ganzes Jahr lang gesund zu sein, während Erdbeeren Früchte tragen und mindestens eine Handvoll pro Tag essen.

Ein bisschen Geschichte

Erdbeeren sind ein direkter Nachkomme der bekannten Walderdbeeren, deren Geschmack und medizinische Qualitäten seit der Antike bekannt sind. In den Schriften von Pliny the Elder wird diese Pflanze als wild wachsend bezeichnet, ist aber für den menschlichen Verzehr geeignet. Die alten Römer lernten zuerst, wie man Erdbeeren durch Beizen erntet, die Spanier domestizierten und begannen, sie in ihren Gärten anzubauen. Ab dem 15. Jahrhundert wurde die Pflanze als Beerenernte eingestuft, war jedoch wegen der geringen Größe der Beeren nicht sehr beliebt.

Zu Beginn des 18. Jahrhunderts wurden mehrere Büsche ungewöhnlicher großer Erdbeeren von Chile nach Frankreich gebracht, und ab diesem Moment beginnt die Geschichte der bekannten Erdbeeren. Heute ist diese schmackhafte Beere auf der ganzen Welt verbreitet und wird in der Koch- und Lebensmittelindustrie, der Kosmetik- und chemischen Industrie sowie in der traditionellen und traditionellen Medizin verwendet.

Was ist nützliche Sommerbeere?

Es gibt extrem viele Substanzen in Erdbeeren, die für eine normale Körperfunktion erforderlich sind. Es ist eine großzügige Quelle von nützlichen Elementen, die das Immunsystem stärken, die Vitalität erhöhen sowie geistige und körperliche Aktivität. Diese Beere enthält:

• Makronährstoffe - Calcium, Magnesium, Schwefel, Kalium, Chlor und Natrium;
• Spurenelemente - Bor, Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Jod, Chrom und andere;
• eine ganze Reihe nützlicher organischer Säuren, einschließlich Äpfelsäure, Oxalsäure, Zitronensäure und andere;
• Fruktose und Glukose;
• Farbstoffe und Tannine;
• ätherische Öle;
• Vitamine C, A, E, Gruppen B, H, K und PP.

Erdbeere ist ein diätetisches Produkt, ihr Energiewert beträgt nur 37 kcal pro 100 g Gewicht.Bei einem so niedrigen Kaloriengehalt enthält die Beere jedoch viel Ballaststoffe, die die Verdauungsprozesse verbessern, den Magen-Darm-Trakt und die Lymphe von Toxinen und Toxinen befreien. Anthocyane, die der Erdbeere ihre satte rote Farbe verleihen, regen das Gedächtnis an und dienen als hervorragender Fettverbrenner. Flavonoide und Antioxidantien sind vorteilhaft für das Herz-Kreislauf-System, verlängern die Jugend und entlasten den Körper von freien Radikalen. Magnesium, Kalium, Phosphor und Vitamin K stärken den Bewegungsapparat, und der Rest der Mineralien ist für das reibungslose Funktionieren des Nerven- und Kreislaufsystems sowie für die Gehirnaktivität unerlässlich und sorgt für gute Laune und Leistungsfähigkeit.

Erdbeere stärkt die Immunität, wirkt tonisierend, hat antibakterielle und entzündungshemmende Eigenschaften, die häufig zur Behandlung von Erkältungen eingesetzt werden.

Trotz des hohen Anteils an Kohlenhydraten steigt der Blutzuckerspiegel praktisch nicht an, was dieses Produkt für die Ernährung von Diabetikern unverzichtbar macht.

Die Berry besitzt gute diuretische Eigenschaften und wird bei Erkrankungen des Urogenitalsystems sowie zur Linderung von Schwellungen empfohlen.

Aufgrund der Anwesenheit von Säuren und biologisch aktiven Substanzen haben Erdbeeren die Fähigkeit, überschüssiges Salz aus dem Körper zu lösen und zu entfernen. Daher ist es sinnvoll, es bei Arthritis und Gicht einzusetzen.

Die regelmäßige Anwesenheit dieser Früchte in der Ernährung hat eine stärkende Wirkung auf die Blutgefäße und Muskeln des Herzens, wodurch das Risiko für Herzinfarkt, Schlaganfall und andere kardiologische Probleme erheblich verringert wird.

Die im Erdbeersaft enthaltenen Substanzen schwächen die negativen Auswirkungen stressiger Momente und helfen, Depressionen und plötzlichen Stimmungsschwankungen entgegenzuwirken. Es ist auch ein gutes Heilmittel gegen Schlaflosigkeit.

Eine Reihe von Elementen in der Zusammensetzung von Erdbeeren wirken sich positiv auf die Sehorgane aus, senken den Augendruck und wirken sich gut auf die Netzhaut und die Linse aus.

Diese Beere gilt als gutes Aphrodisiakum, das heißt, sie stimuliert und steigert das sexuelle Verlangen, hilft Männern und Frauen, sich zu entspannen und echte Freude an der Intimität zu bekommen.

Erdbeeren haben eine hervorragende Antitumorwirkung, was von Praktikern und Wissenschaftlern bewiesen wurde. Die Verwendung dieses Produkts verringert das Risiko der Entwicklung von Krebszellen erheblich.

Erdbeer-Kontraindikationen

Trotz einiger positiver Eigenschaften haben Erdbeeren einige Kontraindikationen. Es ist besser, auf den Märkten der frühen Beeren nicht zu kaufen. Wie alle Pflanzenprodukte, deren Reifung auf unnatürliche Weise erfolgt, werden sie mit Chemikalien behandelt und anstelle von Guten können Sie eine ernsthafte Vergiftung bekommen.

Erdbeeren sind ein starkes Allergen. Daher sollten Personen, die überempfindlich gegen die in diesem Produkt enthaltenen Substanzen sind, diese nicht mehr verwenden. Aus dem gleichen Grund sollte bei Erdmüttern auch auf Erdbeeren geachtet werden. Kinderärzten wird nicht empfohlen, bei der künstlichen Ernährung Säfte und Kartoffelpüree zu verwenden.

Sie sollten die Beeren nicht für schwangere Frauen missbrauchen, da die tonischen Eigenschaften zu einer Hypertonie der Gebärmutter führen können, die zu einer Frühgeburt führt.

Um eine leckere Delikatesse abzulehnen, ist es bei Gastritis, einem Geschwür (einschließlich eines Zwölffingerdarms) und auch bei anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts erforderlich. Der hohe Gehalt an organischen Säuren reizt die Magenschleimhaut und kann eine Verschlimmerung hervorrufen.

In Kombination mit Medikamenten gegen Bluthochdruck können Erdbeeren die Nieren stärker belasten, was ihre Funktion negativ beeinflusst.

In anderen Fällen ist es notwendig, Erdbeerbeeren zu essen, und es ist natürlich sehr nützlich, die Maßnahme zu beachten. Es wird empfohlen, 400 bis 500 g pro Tag in einer Saison zu sich zu nehmen, und Ihr Körper wird das ganze Jahr über mit Vitaminen und anderen nützlichen Elementen gelagert.

Anwendung in der Kosmetik

Das Aroma und die reichhaltige chemische Zusammensetzung machen Erdbeeren zu einem beliebten Bestandteil bei der Herstellung von Parfums, der Herstellung verschiedener Shampoos, Gelen, Peelings und Fruchtsäuren, die als natürliche Rohstoffe für professionelle Peelings verwendet werden.

Diese Beere wird auch in der Heimkosmetik mit großem Erfolg verwendet. Schon in der Antike wussten Frauen über ihre heilenden und verjüngenden Eigenschaften in der Hautpflege. Durch die Anwesenheit von Salicylsäure werden Erdbeeren zu einem hervorragenden Bleichmittel, das Entzündungsprozesse „auslöst“, übermäßiges Schwitzen bekämpft, die Poren verstopft und Akneprobleme gut bewältigt.Durch die Pigmentierung der Haut und der Sommersprossen hilft frischer Saft perfekt (die Problemzonen müssen täglich damit abgewischt werden).

Nützliche Substanzen in Erdbeer-Beeren, verlangsamen die Alterung, beseitigen frühe Falten und machen die Haut glatt, geschmeidig und attraktiv.

Die einfachste Option, mit der Sie Ihr Gesicht schnell auffrischen und mit Feuchtigkeit befeuchten können - die Hälfte der geschnittenen Erdbeeren mit weichen Bewegungen in die Haut einreiben, 20-25 Minuten einwirken lassen und mit warmem Wasser abspülen.

Eine sehr gute Wirkung können hausgemachte Masken mit Zusatz von Sauerrahm, Hüttenkäse, Honig und weißem Ton aufweisen. Für das gewünschte Ergebnis sollten Sie sich jedoch strikt an das Rezept halten.

Königin der Desserts

Erdbeeren sind aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks ein begehrtes Produkt in der Kochkunst. Alle Arten von Mousses, köstliche Desserts, verschiedene Backwaren verzichten manchmal nicht auf diese Zutat, und schöne rote Beeren dienen als wunderbare Dekoration für Kuchen und Gebäck. Es ist besser, es frisch zu verwenden, da die empfindliche Struktur bei längerfristiger Wärmebehandlung an Attraktivität verliert.Die einzigen Ausnahmen sind Vorbereitungen für den Winter - Marmeladen, Marmeladen und Sirupe. Und Sie können Erdbeeren einfrieren, so dass mehr Vitamine gelagert werden, und an kalten, frostigen Abenden können Sie sich mit einem aromatischen Snack verwöhnen.

Kein Wunder, dass Erdbeeren Beerenkönigin genannt wurden. Mit seinen einzigartigen Eigenschaften, seinem wunderbaren Geruch, seinem süßen und saftigen Fruchtfleisch ist es ein universeller Favorit, und alle freuen sich auf den Sommeranfang, wenn Sie wieder die leckeren und gesunden Beeren genießen können.

Video: nützliche Eigenschaften und Vitamine der Erdbeere