Quittenkompott für den Winter: Kochrezepte

Selbst gemachte Rohlinge waren lange keine Überraschung, aber wenn sie nicht aus Standardkomponenten bestehen, gibt es immer noch Chancen. Im heutigen Material werden wir auf Quittenbasis über das Kochen von Getränken sprechen, nämlich - wir bereiten Kompott zu. Es gibt nicht so viele leckere Variationen, es sollte also keine Schwierigkeiten bei der Auswahl und weiteren Manipulationen geben. Sie werden Ihren Haushalt begeistern und in der kalten Jahreszeit ein leckeres Getränk genießen.

Fruchtbeschreibung

1. Unter der Quitte werden die Früchte verstanden, die in ihren äußeren Eigenschaften Birnen und Äpfeln ähneln. Sie sind normalerweise mit einem gelben Farbton pigmentiert. Wachsen Sie vorzugsweise auf Bäumen, können Sie aber auf Sträucher setzen. Die Höhe variiert zwischen 1 und 5 Metern.
2. Die Oberfläche der Frucht ist geschrumpft, das Laub ist grün gefärbt und hat eine samtige Struktur.Die Früchte sind mit einem Nickerchen bedeckt, das durch Waschen und vorsichtige Reibung entfernt werden kann. Wenn Früchte vollständig und nicht teilweise reifen, verlieren sie ihr Fell an der Oberfläche.
3. Das Fruchtfleisch ist gelb gefärbt. Sehr wohlriechend, dickflüssig, fest, ohne Zuckergehalt, verdichtet. Die Früchte zu schmecken ist süß und sauer. Reife Exemplare sind nicht so fest wie diejenigen, die sich noch hinlegen müssen. Bis heute gibt es viele Obstsorten, von denen sich jede im Wachstumsgebiet unterscheidet.

Wert

Eine Person beschließt, leckere Getränke zu ernten, um nicht nur den Geschmack, sondern auch die Gesundheit zu genießen. Wir analysieren, was in diesem Produkt so wertvoll ist.

1. Wir sollten mit den Auswirkungen auf das Immunsystem beginnen. Während der saisonalen Erkältungen benötigt der Körper Ascorbinsäure. Sie stoppen Entzündungen, unterdrücken Krankheitserreger, töten Viren und Infektionen. Das gleiche Vitamin ist mit antioxidativen Eigenschaften ausgestattet, wodurch die wichtigsten Systeme und inneren Organe eines Menschen von toxischen Verbindungen, Radionukliden und Schlacken befreit werden. Auf dieser Grundlage verlangsamt sich die Alterung der Gewebe.
2. Den Früchten werden Anti-Krebs-Fähigkeiten zugewiesen. Darunter befinden sich viele wertvolle Substanzen, die die Entstehung eines bösartigen Tumors verhindern. Diese Verbindungen werden durch Epicatechine und Catechine dargestellt. Sie wirken wie eine Art Tannin, die Antioxidantien sind. Der Körper wird durch die Erhöhung der Antikörperproduktion vor pathogenen Zellen geschützt.
3. Verträglichen Früchten werden Eigenschaften zugeschrieben, um den normalen Zustand des Atmungssystems wiederherzustellen. Durch die Fähigkeit, den Schleim zu verdünnen und seine Entfernung zu erhöhen, können Sie den nassen Husten, Bronchitis und andere Probleme eines ähnlichen Bereichs beseitigen. Kompott ohne Süßstoff spülen den Hals bei Entzündungen, Schmerzen und Schmerzen. Trinken Sie auch nach der Wärmebehandlung seine Vorteile.
4. Wenn das schöne Geschlecht auf das Baby wartet, ist es nützlich zu wissen, dass das Getränk in Kombination mit Honig die ersten negativen Symptome einer Erkältung beseitigt. Natürlich, wenn die zukünftige Mutter keine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt der Imkerei hat. Schwangere Unterstützung ist enorm. Sie sind wichtiges Eisen, das vollständig in der Frucht konzentriert ist.Es enthält auch Folsäure, die für die Bildung des zentralen Nervensystems des Fötus im Mutterleib verantwortlich ist.
5. Alle Früchte sind konzentrierte Ballaststoffe, wodurch die Funktion der Organe des Verdauungssystems verbessert wird. Der Punkt ist, dass mit der systematischen Aufnahme des präsentierten Getränks oder der Früchte in einer frischen Form die Person aufhört, an Verstopfung, Verdauungsstörungen im Magen, Schwere, erhöhter Gasbildung und anderen empfindlichen Problemen zu leiden.
6. Mit Kompott, das ohne Süßungsmittel zubereitet wird, ist ein hervorragendes Werkzeug gemeint, mit dem Sie überschüssige Flüssigkeit aus dem Raum zwischen den Organen und anderen Geweben entfernen können. Wenn eine Person unter ständiger Schwellung der Gliedmaßen oder des Gesichts leidet, wird sie ausschließlich zu diesen Getränken gehen.
7. Unabhängig davon ist es sinnvoll, über den Wert für all das schöne Geschlecht zu sprechen. Quitten und alle darauf basierenden Getränke, einschließlich der hausgemachten Ernte im Winter, konzentrieren wichtige Vitamine der Jugend, Mineralstoffe, organische Säuren und Ballaststoffe. Alle sind dafür verantwortlich, die Jugend zu verlängern und den Zustand der Haut zu verbessern.
8. Bei Beschwerden des Verdauungssystems, zu denen Ulkuskrankheit, Colitis usw. gehören, zeigt sich die Aufnahme solcher Getränke auf der Quitte. Diese Mittel helfen, die Darmflora zu normalisieren, den Stuhlgang bei Durchfall zu stabilisieren und die Infektion zu töten.

Rezepte

Betrachten Sie die beliebten Varianten der Quittenernte. Greifen Sie systematisch auf diese Rezepte zurück, um Obst rechtzeitig zu lagern.

Klassisch

1. Um ausreichend Kompott zu erhalten, halten Sie sich an alle Regeln, einschließlich Sauberkeit. Es ist zwingend 1 kg zu sortieren. reife Früchte. Achten Sie darauf, ob es keine verwöhnten Stellen gibt. Wenn nötig, löschen Sie alles.
2. Wischen Sie die Früchte trocken und sauber, um überschüssige Feuchtigkeit loszuwerden. Dann die Waffe loswerden und die Rohstoffe gründlich auswaschen. Schneiden Sie alles weg, was nicht benötigt wird, insbesondere den Kern und das Oberteil. Die Früchte in kleine Stücke schneiden.
3. Legen Sie den Barret in eine Schüssel mit Mineralwasser. Durch solche Aktionen kann die Frucht nicht dunkler werden. In einen separaten feuerfesten Behälter 3 Liter füllen. gefiltertes Wasser. Gießen Sie 300 gr. Zuckersand. Die Zutaten umrühren und eine Viertelstunde kochen lassen.
4. Danach Obstscheiben in einen sterilen Glasbehälter werfen. Gießen Sie den gekochten Sirup. Fügen Sie eine kleine Menge Safran hinzu, um das Getränk einzufärben. Den Behälter mit Deckeln abdecken. Am Boden der Metallpfanne lag ein Gitter aus Holz.
5. Gießen Sie so viel Wasser in die Pfanne, dass es den Aufhänger des Behälters erreicht. Stellen Sie die Gläser mit Inhalt in die Pfanne und schalten Sie hohe Hitze ein. Sobald Sie kochen sehen, löschen Sie ein faules Feuer. Bankvolumen von 3 Litern. eine Drittelstunde sterilisieren. Deckel aufrollen. Nach dem Abkühlen kühl lagern.

1. Um Probleme zu vermeiden, verwenden Sie sauberes Geschirr und hochwertige Rohstoffe. Nach der klassischen Technologie 500 g verarbeiten. Quitte Dies wurde zuvor ausführlich beschrieben. Sie werden nichts Neues begegnen.
2. Hacken Sie die Früchte in kleine Stücke. In einem Glasbehälter verteilen. Es ist erwähnenswert, dass die Quitte am besten blanchiert wird. Das Problem ist, dass das Fruchtfleisch ziemlich hart und nicht sehr saftig ist.
3. Um alles richtig zu machen, legen Sie die Fruchtstücke in ein Sieb. Tauchen Sie eine Viertelstunde in kochendes Wasser.Bewegen Sie dann das Werkstück in kaltes Wasser. Parallel mischen 150 gr. Zucker, 1,7 l. gefiltertes Wasser und 3 Unzen. Zitronensäure. Den Sirup kochen.
4. Die Fruchtscheiben in einem Glasbehälter verteilen. Gießen Sie den vorbereiteten Sirup. Mit Deckeln abdecken. Lassen Sie den Platz eine halbe Stunde lang. Gießen Sie den Inhalt der Dosen in die Pfanne. Fügen Sie dem Sirup Zimtstangen hinzu. Kochen Sie es. Zimt entfernen und das Kompott erneut auf die Ufer gießen. Aufrollen und kühl lagern.

Mit Äpfeln

1. 500 gr behandeln Quitte auf klassische Weise. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln. Entfernen Sie alles unnötige. Die Früchte in Stücke schneiden. Senden Sie die Komponenten für eine Weile in die angesäuerte Lösung. Ein paar Minuten werden ausreichen.
2. Legen Sie sie in einen feuerfesten Behälter. Gießen Sie 250 gr. Zucker und 0,7 Liter gießen. gereinigtes Wasser. Kochen Sie nach dem Kochen für 40 Minuten in einem faulen Feuer.
3. Das fertige Kompott gleichmäßig in einem sterilen Behälter verteilen. Rollen Sie die Abdeckungen auf und wickeln Sie sie mit einem warmen Tuch ein. Nach dem Abkühlen für eine längere Lagerung in einem geeigneten Raum entfernen.

Die Zubereitung von Kompotten aus den betrachteten Früchten bereitet keine Schwierigkeiten. Der Vorteil des Getränks ist, dass Quitte viele nützliche Eigenschaften hat. Gleichzeitig bleiben die meisten wertvollen Verbindungen in der Zusammensetzung des Getränks.Daher haben Sie das ganze Jahr über Zugang zu einem verstärkten Cocktail.

Video: Quittenkompott für den Winter - ein Schritt für Schritt Rezept