Zimt - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Zimt gilt als echter Naturschatz. Dieses Gewürz wird häufig in Süßwaren und verschiedenen kulinarischen Gerichten verwendet. Neben dem exquisiten Aroma und dem unglaublichen Geschmack hat es eine Reihe nützlicher Eigenschaften, die Sie kennen sollten. Es ist reich an Vitaminen und nützlichen Elementen. Gewürz ist auch für seine antioxidative Wirkung bekannt, die in der Kosmetologie aktiv eingesetzt wird.

Die vorteilhaften Eigenschaften von Zimt

Dieses rotbraune Gewürz hat heilende Eigenschaften, die seit der Antike bekannt sind. Im Mittelalter behandelten Ärzte mit Zimt Arthritis, Husten und Halsschmerzen. Zimt fügt Energie und Vitalität hinzu und ist eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium, Eisen und Mangan.Es regt die Verdauung an, versorgt den Körper mit Ballaststoffen und hilft gegen Durchfall.

Gewürz hat:

• entzündungshemmend;
• Antiseptikum;
• Schmerzmittel;
• und harntreibend.

Es ist zu beachten, dass Zimt die Gallenblase sowie die Nieren, die Leber und das gesamte Verdauungssystem anregt, was sich positiv auf die Funktion des Körpers auswirkt. Es stimuliert auch das Nervensystem, hilft bei Depressionen und verbessert die Stimmung.

Dieses Gewürz verbessert die Blutversorgung des Gehirns, sodass die Gehirnzellen mehr Sauerstoff und Nährstoffe erhalten. Dadurch können Sie die Konzentration und das visuelle Gedächtnis verbessern.

Zimtöl ist weit verbreitet. Es trainiert den Körper, lindert Anfälle und ist ein Schmerzmittel. Das Öl hat eine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System und wirkt antiseptisch. Es wird oft verwendet, um zu behandeln:

• Flatulenz;
• Kolitis;
• Aale;
• Erkältungen;
• Grippe;
• rheumatische Schmerzen lindern;
• Erholung des Menstruationszyklus.

Arten dieses Gewürzs und seiner Zusammensetzung

Es gibt zwei Hauptarten von Zimt: Ceylon-Zimt und Kassia. Ceylon-Gewürz gilt als nützlicher und hat in westeuropäischen Ländern breite Verwendung gefunden. Südchina gilt als Geburtsort der Kassie, weshalb sie oft chinesischer Zimt genannt wird. Es ist viel billiger als Ceylon-Zimt.

Diese beiden Grundtypen unterscheiden sich in Aussehen, Farbe und Geschmack. Ihre Hauptunterschiede sind:

1. Ceylon-Zimt hat einen zarten und süßen Geschmack und ein zarteres Aroma. Es ist heller (hellbraun) und das Produkt selbst hat eine dünne Kruste (die so weich ist, dass sie sogar gekaut werden kann). Im Aussehen sieht es wie eine Rolle aus.
2. Cassia unterscheidet sich durch einen würzigeren Geschmack und ein stärkeres Aroma. Die Farbe ist rötlichbraun und die Stöcke sind auf beiden Seiten dick und gebogen.

Neben dem Unterschied in Geschmack und Aroma hat Ceylon-Zimt einen erheblichen Vorteil: Es enthält etwa 1000 Mal weniger Cumarin. Dies ist sehr wichtig, da Cumarin für die Nieren und die Leber toxisch ist und bei Verzehr in großen Mengen zu schweren gesundheitlichen Schäden führen kann.

Zutaten 10 g Zimt:

• Energiewert: 24,7 kcal;
• Fett: 0,12 g;
• Kohlenhydrat: 8,06 g;
• Proteine: 0,4 g

Darüber hinaus ist Zimt reich an basischen Mineralien wie Mangan, Eisen und Kalzium und enthält außerdem viel Ballaststoffe.

Zimt Dosierung

Die genaue Dosierung von Zimt ist ein strittiger Punkt. Studien zufolge reicht es aus, 3-5 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen, um therapeutische Wirkungen zu erzielen. Die genaue Menge hängt von vielen Faktoren ab, darunter Alter, Gesundheit, Körpergewicht usw.

Der Konsum von mehr als 6 Gramm Gewürzen pro Tag ist jedoch streng kontraindiziert. Dies liegt an der Tatsache, dass die Zusammensetzung von Gewürzen Cumarin enthält, das in großen Dosen sehr giftig für die Leber ist.

Zimt bei verschiedenen Krankheiten

Dieses Gewürz hilft gegen eine Vielzahl von Krankheiten. In den meisten Fällen einfach essen, indem Sie Tee oder Geschirr hinzufügen. Manchmal wird mit ätherischem Zimtöl gerieben.

Zimt gegen Grippe und Verdauungsstörungen
Bei Grippe und Magenverstimmung ist Tee mit der Zugabe dieses Gewürzes sehr effektiv. Sie können es 3-4 mal am Tag trinken.Es ist am besten, es nach den Mahlzeiten zu trinken. Für die Zubereitung von Tee können Sie Pulver oder Stöcke verwenden.

Zimt-Tee-Rezept:

1. Nehmen Sie die Teekanne, in die der Tee gegossen wird. Es werden 0,5 Teelöffel Zimt zugegeben, dann wird gekochtes Wasser gegossen.
2. Trinken Sie in einem Wasserkocher müssen Sie einige Minuten darauf bestehen, danach sollte es gemischt werden.
3. Gießen Sie den Tee in die Tasse und warten Sie, bis er sich etwas abkühlt und warm wird. Fügen Sie etwas Honig hinzu. Trinken Sie ein Getränk, solange es warm ist.

Diabetes Zimt
Wissenschaftlichen Daten zufolge kann die Aufnahme von Zimt in die Ernährung die Glukose- und Lipidwerte bei Patienten mit Typ-1- und Typ-2-Diabetes verbessern.Die Autoren der Studie geben an, dass der Verzehr von 3 bis 6 Gramm Gewürz pro Tag den Blutzucker und die Triglyceride senkt. . Dies reduziert den Spiegel des schlechten Cholesterins LDL und des Gesamtcholesterins im Blut.

Die Verwendung von Zimt kann die mit Diabetes verbundenen Risikofaktoren reduzieren. Darüber hinaus kann Zimt-Extrakt eine starke Senkung des Blutzuckerspiegels im Nüchternzustand verhindern, wodurch Symptome wie Ohnmacht oder Schwindel vermieden werden.

Zimt zur Vorbeugung der Alzheimer-Krankheit
Zunehmende Beweise legen nahe, dass die Anhäufung von löslichem oligomerem β-Amyloid-Polypeptid (Aβ) eine Schlüsselrolle bei der Entwicklung der Alzheimer-Krankheit spielt. Es wurde jedoch gefunden, dass die in Zimtextrakt (CEppt) gefundene natürliche Substanz die Fähigkeit besitzt, die Bildung von toxischen Aβ-Oligomeren zu hemmen. Dies macht dieses Gewürz zu einem mächtigen Verbündeten bei der Prävention der Alzheimer-Krankheit.

Eine Studie an experimentellen Mäusen mit einer aggressiven Form der Alzheimer-Krankheit zeigte eine signifikante Verbesserung des kognitiven Verhaltens und des Überlebens. Darüber hinaus ist ihre Krankheit nicht wie üblich fortgeschritten. Dies bedeutet, dass Zimt-Extrakt auch zur Behandlung der Alzheimer-Krankheit verwendet werden kann. Zu diesem Zweck sollten Gewürze jedoch in großen Mengen aufgenommen werden, was für den Körper sehr schädlich sein kann.

Zimt gegen Arthritis und Osteoporose
In den letzten Jahren haben viele Patienten Gelenkschmerzen durch regelmäßigen Zimt- und Zimtmassage beseitigt. Dies liegt an der Tatsache, dass das Gewürz eine erhebliche Menge Mangan enthält - das Mineral, das für die Bildung von Knochengewebe und die Funktion von Blutzellen notwendig ist.Der Körper benötigt Mangan, um einen optimalen Zustand der Knochen aufrechtzuerhalten, so dass Menschen mit einem Mangel an diesem Mineral eher an Osteoporose leiden.

Zimt gegen Pilzinfektionen
Zimt enthält eine Substanz namens Zimtaldehyd, die bakterizide und analgetische Eigenschaften hat. Es hat sich als äußerst wirksam bei der Unterdrückung einiger resistenter Pilz- und bakterieller Infektionen erwiesen. Dies gilt insbesondere für E. coli und Staphylococcus aureus.

Die ausgeprägtesten antibakteriellen Eigenschaften in Zimtöl. Es wird zur äußerlichen topischen Anwendung mit Ausnahme der Genital- und Schleimhäute verwendet. Das effektivste Rezept ist eine Mischung aus 2-3 Tropfen Ceylon-Zimtöl mit 2 Esslöffeln Mandel- oder Olivenöl.

Zimt und Gewichtsverlust
Dieses Gewürz gilt als Verbündeter für alle, die diese zusätzlichen Pfunde verlieren möchten. Es beschleunigt den Stoffwechsel, verbessert den Verdauungsprozess und reguliert die Nierenaktivität. Regelmäßiger Konsum verbessert den Stoffwechsel. Dies führt dazu, dass Fett aus der Nahrung wirksamer aus dem Körper ausgeschieden wird.

Da Zimt hilft, Übergewicht loszuwerden, ist es häufig Bestandteil von Anti-Cellulite-Cremes. Ein solcher Cocktail ist sehr nützlich für die Gewichtsabnahme: Ein Glas Kefir oder Joghurt wird eingenommen. Es sollte zu 0,5 Teelöffeln Zimt und Ingwer sowie einer Prise Chili hinzugefügt werden. Alles ist gründlich gemischt und getrunken. Es ist erwähnenswert, dass der Cocktail nur dann wirksam ist, wenn er alle aufgeführten Zutaten enthält. Vergessen Sie jedoch nicht, dass der beste Weg, um Gewicht zu verlieren, die richtige Ernährung, eine gesunde Lebensweise und körperliche Aktivität ist.

Die Kombination aus Honig und Zimt

Alle vorteilhaften Eigenschaften von Zimt werden durch Mischen mit Honig weiter verbessert.

1. Mit Halsschmerzen. Dies ist eines der schönsten Hausmittel. Um Halsschmerzen zu behandeln, wird ein Löffel Honig mit der gleichen Menge Zimt gemischt. Es ist notwendig, die resultierende Mischung in eine dicke Suspension umzuwandeln, die dann zu essen ist. Die etwas grobe Konsistenz der Mischung hilft, den Hals effektiv zu reinigen.
2. Vorteile für das Immunsystem. Zimt enthält Antioxidantien und Flavonoide wie Kakao.Jeden Morgen auf leeren Magen wird empfohlen, einen Löffel Honig mit Zimt zu essen. Es ist besser, sie in einem Glas Milch aufzulösen. Dies verbessert das Immunsystem und beugt der Grippe vor.
3. Unangenehmer Geruch aus dem Mund. Spülen Sie jeden Morgen mit Honig und Zimt, die in einem Glas Wasser gerührt werden, aus. Dadurch wird Mundgeruch effektiv beseitigt.

Zimt-Tee

Eine der angenehmsten Arten, große Mengen Zimt zu sich zu nehmen, ist ein aromatischer Tee. Um es herzustellen, können Sie die folgenden Rezepte verwenden:

1. Die einfachste und effektivste Methode besteht darin, eine ganze Zimtstange (vorzugsweise Ceylon) in 200 bis 300 ml kochendes Wasser zu geben. Nachdem das Getränk leicht abgekühlt ist, fügen Sie einen Löffel Honig hinzu.
2. Wenn Zimtstangen fehlen, kann Zimtpulver verwendet werden. In 300-400 ml kochendem Wasser wird 1 Teelöffel Zimt hinzugefügt. Als nächstes kochen Sie das Wasser für ungefähr 5 Minuten, wonach das Getränk durch einen Feinfilter oder eine Gaze filtriert wird.

Dieser Tee ist besonders wirksam bei Reizdarmsyndrom. Eine sehr gute Ergänzung zu Zimttee ist ein Stück Ingwer.

Sie können Zimt-Tee duftender und attraktiver machen:

1. Sie müssen so viele Äpfel waschen, um Tassen zu machen.
2. Ein scharfes und kurzes Messer (für Obst) wird genommen und die Innenseite jedes Apfels wird zu einem leeren Behälter geschnitten.
3. Tee wird nach einer der obigen Methoden zubereitet und in Äpfel gegossen.

Wie man Zimt zu seiner Diät hinzufügt

Aromatische Gewürze können als Ergänzung zu verschiedenen Speisen und Getränken verwendet werden. Es kann zu Tee, Kaffee oder Kakao (Liköre, Wein und Punsch) hinzugefügt werden.

Kekse und verschiedene Desserts sind sehr lecker und einzigartig, wenn Sie dieses Gewürz hinzufügen. Manchmal wird es Haferflocken oder Bratäpfeln beigemischt. Sie können auch ein Getränk aus Honig und Zimt zubereiten oder einfach zum sofortigen Verzehr mischen.

Das Rezept für ein leckeres Getränk: ein Glas frische Milch, Honig und Zimt. Die Anzahl der Zutaten wird individuell nach Geschmack gewählt, sollte jedoch die empfohlene Dosis nicht überschreiten. Zimt kann außer Pulver und Stäbchen auch in Form von Tabletten eingenommen werden.

Kontraindikationen Zimt

Zimt zu essen ist in der Regel für die meisten Menschen sicher. Zusätzlich zu allen vorteilhaften Eigenschaften von Zimt sollten Sie jedoch auch einige Risiken aufzeigen, die insbesondere bei übermäßigem Genuss von Gewürzen entstehen können.

1. Da Zimt eine Rinde in Pulverform ist, hat sie einen hohen Zellulosegehalt. Infolgedessen ist es schwer zu verdauen, was bei manchen Menschen zu Beschwerden und zur Bildung von Gas im Bauchraum führen kann. Dies bedeutet, dass Patienten, die Cellulose empfindlich sind, kein Gewürz in großen Mengen konsumieren sollten.
2. Zimt sollte nicht von Personen mit Geschwüren und Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts verwendet werden. Der Konsum sollte auf schwangere Frauen beschränkt sein, da eine große Menge dieses Gewürzs zu einer Frühgeburt führen kann.
3. Bei Personen, die gegen dieses Produkt allergisch sind, ist Gewürz kontraindiziert.
4. Es ist nicht erwünscht, es in das Babies-Menü aufzunehmen.

Unter den folgenden Bedingungen wird auch die Einnahme von mehr Zimt nicht empfohlen:

• Stillen;
• Leberzirrhose;
• bestimmte hormonabhängige Krebsarten wie Brustkrebs;
• ernsthafte Herzprobleme;
• hormonelle Anomalien;
• niedriger Blutdruck;
• Hypoglykämie.

Bei der Anwendung auf der Haut kann Zimt Reizungen und allergische Hautreaktionen verursachen.

Ein großes Risiko besteht darin, einen ganzen Teelöffel Zimtpulver zu schlucken! Es ist sehr gefährlich, das Gewürz zu konsumieren, ohne es in Lebensmitteln oder Getränken aufzulösen. Es verursacht Husten und Würgen sowie Brennen in Mund, Nase und Rachen. Andere Wirkungen können auftreten, einschließlich Übelkeit und Nasenbluten.

Inhalation von Zimtpulver kann zum Ersticken führen! Darüber hinaus besteht die ernste Gefahr, dass ein Teil des Pulvers direkt in die Lunge gelangt. Dies kann schwerwiegende Folgen haben, z. B. Lungenentzündung, Verdickung des Lungengewebes (Fibrose), Narbenbildung, Lungenentzündung, Lungenkollaps.

Bei Patienten mit Asthma oder anderen Atemproblemen bei der Einnahme von Zimt besteht die Gefahr von Atembeschwerden.

Unerwünschte Interaktionen

Wie bereits erwähnt, kann in Zimt enthaltenes Cumarin die Leber schädigen. Daher ist die Kombination von Gewürzen mit Arzneimitteln, die wie Cumarin wirken, unerwünscht.Es wird nicht empfohlen, zu viel Zimt zu verwenden, wenn eine der folgenden Medikamente eingenommen wird:

• Acetaminophen;
• Amiodaron;
• Carbamazepin;
• Isoniazid;
• Methotrexat;
• Methyldop;
• Fluconazol;
• Itraconazol;
• Erythromycin;
• Phenytoin;
• Lovastatin;
• Pravastatin;
• Simvastatin.

Bei der Kombination von Medikamenten zur Behandlung von Diabetes besteht die Gefahr, dass der Blutzuckerspiegel zu stark gesenkt wird. Daher sollte Zimt bei der Verwendung der folgenden Produkte mit äußerster Vorsicht angewendet werden:

• Glimepirid;
• Glibenclamid;
• Insulin;
• Metformin;
• Pioglitazon;
• Rosiglitazon;
• Chlorpropamid;
• Glipizid;
• Tolbutamid.

Sie sollten auch vorsichtig sein, wenn Sie Gewürze mit Alpha-Liponsäure und Chrom kombinieren.

Große Mengen Zimt sollten nicht zusammen mit einigen natürlichen Heilmitteln und Kräutern eingenommen werden, die möglicherweise die Leber beeinträchtigen, zum Beispiel:

• Dubrovnik;
• Kava-Kava;
• Pfefferminzöl;
• roter Hefereis

Sie müssen vorsichtig sein, wenn Sie mit folgenden Kräutern kombiniert werden, die den Blutzuckerspiegel senken können:

• bittere Melone;
• Bockshornklee;
• Knoblauch;
• Rosskastanie;
• Ginseng;
• Wegerich

Guarkernmehl, das als Stabilisator und Verdickungsmittel in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, kann auch den Blutzuckerspiegel senken. Daher sollten Sie bei Diabetes vermeiden, Lebensmittel zu essen, die Guarkernmehl und viel Zimt enthalten.

Video: vorteilhafte Eigenschaften und Schaden von Zimt