Kozlyak - Beschreibung, Arten, Toxizität des Pilzes

Unter der Ziege versteht man einen Pilz, der hauptsächlich in Wäldern mit Nadelbäumen wächst. Meistens können Sie Geschenke in gemäßigten Klimaregionen von Eurasien finden. Ansonsten wird dieser Pilz Latte genannt. In der Saison, in der Sie zur Ernte gehen können, fällt diese Periode auf den letzten Sommermonat und dauert bis zum ersten Herbstmonat. Im heutigen Artikel werden wir alles untersuchen, was Familienmitglieder betrifft.

Beschreibung

1. Diese Sorte gehört zu den Röhrenpilzen, wird als Familie der Steinpilze und als ölige Gattung angesehen. Einige glauben, dass der Name dieser Instanz von dem fast ähnlichen Wort "Ziege" stammt. Wenn wir jedoch die Situation der Wissenschaft betrachten, ist dies ein völlig falsches Urteil.
2. Da der betreffende Pilz der Gattung der Ölkuchen zugeschrieben wird, sollte er nicht mit den Schwungrädern verwechselt werden, zu denen auch die Ziege gehört.Zum Teil ist es wichtig, daran zu erinnern, dass diese Arten unterschiedlich sind. Die ersten Pilze sind zum Verzehr zugelassen, die zweiten als bedingt essbar.
3. Während einer langen Zeit des Sammelns hatten die Leute einen eigenen Eindruck von den Kindern. Sie haben neue Namen, darunter Mohovnik, Mokhovik, Ivanchik, Mullein, Bolotovik, Mshornik und andere.
4. Eine Mühle ist ein Pilz mit einem konvexen Hut, der mit der Zeit flache Umrisse mit einem Hügel in der Mitte erhält. Der Durchmesser der Oberfläche beträgt ca. 10 cm, alles hängt vom Wetter und der Wachstumsfläche ab.
5. Der Hut ist fleischig und glänzend, wenn er draußen trocken ist. Wenn es regnet oder feucht ist, wird die Kappe klebrig und ölig. Die Pigmentierung der Oberseite des Pilzes variiert ebenfalls je nach den Wachstumsbedingungen: Sie kann rot mit braun, braun mit rot, braun mit gelb und ocker mit rosa sein.
6. Die Basis hat das Format eines Zylinders, das Bein ist fleischig, nicht locker, es ist etwa 10 cm hoch und im unteren Teil kann es sich verjüngen und sich biegen, es fühlt sich nicht grob an. Was die Schattierung anbelangt, stimmt die Grundfarbe mit der Spitze des Pilzes überein, jedoch kann am Beinende ein gelbliches Pigment beobachtet werden.
7. In Anbetracht der schlauchförmigen Schicht ist es sinnvoll zu sagen, dass sie ausreichend an den Hut passt und nicht verschwindet. Bei der Färbung kommt es auf die Reife des Pilzes an. Bei jungen Exemplaren kann es hellgelb sein und bei gewachsenen Pilzen dunkelbraun.
8. Das Fleisch ist in seiner Struktur verdichtet, braun oder gelb gefärbt. Wenn Sie es schneiden, ist die Rötung nicht sehr intensiv. Das Aroma ist angenehm, nicht hart.

Sprießen

1. Pilze zeichnen sich durch ihre Einfachheit aus. Sie können im Kaukasus, im Fernen Osten und im Ural gefunden werden. Auch in Sibirien, europäischen Ländern. Bevorzugen Sie feuchte Böden, leben Sie in Wäldern mit gemäßigtem Klima. Treten auf Feuchtgebieten auf.
2. Durch die Art des Wachstums sind die Vertreter der Gruppe den Ölen ähnlich. Sie wohnen in Kolonien, können aber nach heftigen Regenfällen zu großen Gruppen heranwachsen.
3. In der vorgestellten Vielfalt der Rohstoffe treten häufig Würmer auf. Daher wird diesem Aspekt beim Sammeln besondere Aufmerksamkeit gewidmet.

Wertvolle Qualitäten

1. Dieser Pilz ist essbar. Alles aufgrund der Tatsache, dass es eine Vielzahl von wertvollen Substanzen enthält.So sollten Carotin, Ascorbinsäure, Vitamine der B-Gruppe, Mineralien verschiedener Kategorien sowie Aminosäuren unterschieden werden.
2. Sie sollten nicht irrtümlich glauben, dass aufgrund der geringen Gesamtcharakteristik dieses Pilzes kein Nutzen entsteht. Was ist die Einbeziehung von Omega-Säuren wert? Sie sind für das volle Funktionieren menschlicher Systeme und Organe erforderlich.
3. Mit dem Verbrauch von Rohstoffen für Lebensmittel werden Schutzfunktionen verstärkt. Eine Person wird durch Virenangriffe, Reisen und andere Aspekte eines solchen Plans besser toleriert. Möglich wird dies durch den Zusatz von Vitamin C.
4. Pilze normalisieren das Funktionieren des Verdauungssystems. Sie werden in Nahrungsmitteln konsumiert, um den Magenzustand bei Gastritis und Geschwüren zu normalisieren. Es befreit Rohstoffe von Schlacken und Giften, verhindert Verstopfung und verbessert die Aufnahme wertvoller Substanzen.
5. Die betrachteten Exemplare sind kalorienarme Pilze. Trotz dieser Eigenschaft beseitigt es das Hungergefühl auf perfekte Weise. Wenn Sie ein solches Produkt essen, laufen Sie nicht Gefahr, zu viel zu essen. Es werden nur sichere Kohlenhydrate aufgenommen. Letztere werden nicht in Fett umgewandelt.
6. Die einzigartige Zusammensetzung dieser Instanz ermöglicht es Ihnen, den Darm vom Schlacken zu befreien. Darüber hinaus werden alle Stoffwechselvorgänge erheblich beschleunigt. Darüber hinaus ermöglicht der Pilz bei systematischem Verzehr eine qualitativ hochwertige Reinigung der Blutgefäße von schlechtem Cholesterin und toxischen Substanzen.
7. Infolgedessen riskieren Sie nicht, Plaques und Blutgerinnsel an den Wänden der Blutgefäße zu bilden. Dadurch wird das Risiko für Herzinfarkt, Rheuma und Arteriosklerose deutlich verringert. Darüber hinaus hat die einzigartige Zusammensetzung des Produkts antibakterielle und antimikrobielle Wirkungen.

Gegenanzeigen

1. Erwähnenswert ist die überraschende Tatsache, dass die fraglichen Exemplare praktisch keine Gegenanzeigen haben.
2. Das einzige, was beachtet werden sollte, ist es nicht zu empfehlen, Pilze in die Ernährung aufzunehmen, wenn Sie Probleme mit einer gestörten Gallensekretion und Pankreas haben.
3. Vergessen Sie nicht, dass das Essen keine überwachsenen oder alten Exemplare verbrauchen darf. Andernfalls kann es zu Vergiftungen kommen. Geben Sie das Produkt nicht an kleine Kinder.

Kochen

1. Gehen Sie mit klassischer Technologie durch die Pilze. Beseitigen Sie beschädigte Exemplare und Laub. Waschen Sie die Rohstoffe und lassen Sie sie eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Solche Pilze können problemlos gesalzen, gebraten, eingelegt und getrocknet werden.
2. Wenn Sie die Früchte trocknen wollen, müssen sie sorgfältig ausgewählt und untersucht werden. Hängen Sie die Proben in direktes Sonnenlicht. Darüber hinaus kann ein ähnlicher Vorgang zu Hause wiederholt werden. Die Champignons auf ein Backblech streichen.
3. Täglich 1 Woche lang eine halbe bis eine Stunde im Ofen trocknen. Die Temperatur im Ofen sollte 70 Grad nicht überschreiten. Denken Sie daran, dass die Tür der Kamera immer geöffnet sein sollte. Die Luft muss zu den Pilzen strömen, da sie viel Feuchtigkeit abgeben.
4. Wenn Sie Pilze trocknen, müssen Sie sie nicht in Stücke schneiden. Wenn der Vorgang abgeschlossen ist, kann das Produkt durch einen Fleischwolf zu Mehl verarbeitet werden. Pilzpulver wird verwendet, um leckere Saucen, Bratensoßen und Suppenbrei herzustellen.
5. Bedenken Sie, dass das Pilzbrei während des Trocknens dunkler wird, wenn das Produkt auf andere thermische Weise verarbeitet wird, es kann violett werden.Die betreffenden Exemplare sind sehr lecker, wenn Sie sie beizen.

Präsentierte Pilze haben einen einzigartigen Geschmack und Aroma. Ein solches Produkt kann auf verschiedene Arten hergestellt werden. Darüber hinaus gibt es als Teil solcher Proben eine große Menge nützlicher Enzyme. Wenn Sie diese Pilze systematisch in Maßen essen, können Sie Ihre Gesundheit erheblich verbessern. Vergessen Sie nicht mögliche Kontraindikationen.

Video: Ziegenkind (Suillus bovinus)