Maisstärke - Nutzen und Schaden für den Körper

Maisstärke ist ein weißes Pulver, das aus Maiskolben gewonnen wird. Hausfrauen bringen es zu Produkten für die Bindung von Zutaten. Die Verdickungsfähigkeit ist geringer als bei Kartoffeln, aber dank dieses Zusatzstoffs werden kulinarische Produkte weicher und weicher. Die Hauptrichtung beim Kochen, wo es oft verwendet wird, ist das Backen von Brot und Süßwaren. Es ist in Wasser löslich, bildet jedoch keine gelatineartigen Klumpen.

Methode zur Erlangung

Stärke entsteht als Ergebnis der Maissynthese unter Lichteinwirkung - als Folge der Photosynthese. Es ist Bestandteil vieler Pflanzen und dient als Hauptenergiequelle für Pflanzenfresser, einschließlich des Menschen. Seine Hauptfunktion ist die Akkumulation von Energie in der Anlage.

Um weißes Pulver zu erhalten, werden Maissamen mit Schwefelsäure gegossen und bestehen, dann zerkleinert, Kern und Scherben entfernt - so wird Stärke erzeugt.Mittels einer Zentrifuge wird es vom Protein getrennt, gewaschen und getrocknet. Leicht gelbliches Pulver hat den Geschmack und das Aroma von Mais.

Zusammensetzung

Biochemische Zusammensetzung:

100% reine, nicht verarbeitete Maisstärke, besteht aus:

• Kohlenhydrate.
• Protein
• Eisen, Magnesium, Mangan, Natrium, Zink, Selen und Kupfer.
• Cellulose.
• Vitamin PP (Nikotinsäure).
• Aminosäure.

Die Mineralien in der Zusammensetzung können Unterschiede in Farbton, Säuregehalt und Reinheit aufweisen - dies ist der Grund für die Einstufung des Pulvers nach Qualitäten:

• Amylopektin, gewonnen aus wachsartigen Maiskolben.
• Höher
• Der erste

Mit einem niedrigen Nährwert zeichnet es sich durch einen hohen Kaloriengehalt (381 kcal) aus, der deutlich höher ist als derjenige von Kartoffelpulver.

Ist Stärke nützlich?

1. Die Substanz gelangt durch den Verzehr von Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs oder als Zusatzstoff in den Körper. Es ist eine kohlenhydratreiche Quelle, die für das Leben des Körpers wichtig ist. Es stimuliert das Muskelwachstum und beeinflusst die Funktion des Nervensystems positiv.Kohlenhydrate in der Struktur pflanzlicher Nahrungsmittel sind langsam, sie stellen keine Gefahr für den Körper dar und erhöhen den Blutzuckerspiegel nicht. Bei Erhalt von ihnen mit dem Verbrauch von Produkten pflanzlichen Ursprungs - reduziert das Risiko von Hypoglykämie und Erkrankungen, die mit der Arbeit des Herzens und der Blutgefäße verbunden sind.
2. Amylopektinsorte verbessert die Darmfunktion. Als Folge der schlechten Fähigkeit, durch Enzyme des Magensaftes abgebaut zu werden, gelangen Amylopektine in den Darm, wo sie die Verdauungsprodukte binden und diese entfernen. Sie verhindern auch die Aufnahme von Cholesterin. Mit Hilfe von Enzymen kann es in Wasser und Kohlendioxid zerfallen, wodurch die für das ordnungsgemäße Funktionieren der Organe notwendige Energie gebildet wird.
3. Darüber hinaus unterstützt es das Immunsystem, beteiligt sich an der Bildung von organischen Säuren, Muskelmasse. Es beugt Entzündungen im Körper vor und sättigt Nervenzellen.
4. Maisstärke hat seine Anwendung in der Medizin gefunden. Es wird als Bestandteil von Salben, Mischungen, Pasten, Pulvern und kosmetischen Pulvern zugesetzt. Als Hilfskomponente ist Bestandteil der Tabletten.

Der unzweifelhafte Schaden von Stärke

Der Hauptnutzen des Stoffes wird bei der Herstellung von industriellen Lebensmitteln geschätzt. Als Substanz, die auf künstliche Weise gewonnen wird, hat sie für den Organismus keinen besonderen Wert. Der Mangel an Ballaststoffen und hohe Kalorien in einer kleinen Pulvermenge tragen zur Entwicklung von Fettleibigkeit bei. Die Ansammlung von Fett in den inneren Organen führt zu schwerwiegenden Funktionsstörungen des Körpers.

Stärke schadet auch Menschen mit individueller Maisunverträglichkeit. Eine Nebenwirkung äußert sich in Form von Allergien, Asthma, Hautausschlägen. Bei hoher Blutgerinnung und Erkrankungen des Verdauungssystems verboten.

Als unabhängige Komponente wird Stärke nicht in Lebensmitteln verwendet, sie ist jedoch in einer großen Anzahl von Produkten enthalten, die dem Verbraucherkorb bekannt sind. Es kann in der Zusammensetzung der Etiketten auf Ketchup, Mayonnaise und anderen Saucen, Milchprodukten, einigen Arten billiger Würstchen, Süßwaren gesehen werden. Die Hauptgefahr besteht darin, dass die Menge im Rezept zu groß ist. Es ist Maisstärke, die die notwendige Konsistenz und Viskosität ergibt. Dementsprechend ist es eine Quelle für einen hohen Kaloriengehalt.In Kombination mit Zuckern, Salz und Konservierungsmitteln ist die Zusammensetzung nicht vorteilhaft und steht in keinem Zusammenhang mit einer gesunden Ernährung. Das einzige, was attraktiv sein kann, ist, dass wir den Geschmack des Endprodukts nicht beeinflussen und glutenfrei sind.

Wenn es sich um modifizierte Stärke handelt, muss man verstehen, dass diese nicht aus GVO hergestellt wird. Das Pulver erhielt seinen Namen aufgrund der Verarbeitungsmethode, was sich positiv auf die Qualität des Produkts am Ausgang auswirkt. Verglichen mit dem Natürlichen gewinnt es sogar etwas an Kalorien (328 kcal), auch bei der Zusammensetzung von weniger Eiweiß und Kohlenhydraten.

Maisstärke in der Kosmetik

Anwendungsbereich, keine Probleme, Kosmetologie. In dieser Industrie ist das Pulver weit verbreitet und hat eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

1. Absorbierend Aus diesem Grund wird es zur Herstellung von Deodorants und kosmetischen Pulvern verwendet.
2. Desodorieren
3. Verleiht Weichheit und Geschmeidigkeit, da es weich macht.
4. Poren anziehen.
5. Verbesserung der Talgdrüsen.
6. Mattieren - ohne Glanz.
7. Verbessert die Konsistenz von Kosmetika.Stärke ist inhärent in der Eigenschaft, der Textur Leichtigkeit zu verleihen und die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Es wird bei der Herstellung von Shampoos und Haarpflegemitteln, Dekorations- und Kinderkosmetik, bei der Herstellung von Deodorants und Talks sowie bei der Zusammensetzung von Parfümpulver verwendet.

Maisstärke ist universell einsetzbar, sicher und einfach zu verwenden und lässt sich gut mit verschiedenen kosmetischen Elementen kombinieren. Auf der Basis dieses Pulvers werden Masken nach hausgemachten Rezepten hergestellt.

Bewerben wir uns für Haushaltszwecke, verwenden Sie die Erfrischung von Schuhen, die Reinigung von Fellprodukten, Aromasteinen und Sachets.

Einfache hausgemachte Schönheitsrezepte

1. Maske "Jugend". Maisstärke (26 g) wird mit Milch (25 g), Jasminether (0,07 g), Honig (26 g), Ingweröl (0,2 g) und Seesalz (26 g) gemischt. Mit Massagetechnik gleichmäßig auf die Hautoberfläche auftragen. 15 Minuten stehen lassen und mit fließendem Wasser spülen.
2. Shampoo "Lavendel". Lavendelöl (1, 2 g) wird mit Backpulver (75 g) kombiniert, Stärke (26 g) wird zugegeben. Mischen bis zur Uniform mit massierenden Bewegungen auf die Kopfhaut und das Haar über die gesamte Länge auftragen. Kämme Überschuss eliminiert durch Kamm
3. Deodorant Um ein hausgemachtes Deodorant zu erhalten, kombinieren Sie Stärke, Zinkoxid und verschiedene ätherische Öle, die für die Wahrnehmung angenehm sind.
4. Maske für fettige Haut. Durch das Mischen von Maisstärke, Zinkoxid und Spirulina kann eine heilende Maske für fettige Haut erhalten werden. Nachdem Sie dieser Maske Doniku und Veilchenpulver hinzugefügt haben, können Sie eine einzigartige Zusammensetzung für die Pflege und Verjüngung trockener Haut herstellen.