Hühnerbrühe - Nutzen und Schaden für den Körper

Hühnerbrühe ist eine echte Entdeckung im Bereich des Kochens. Dieses Gericht ist beliebt für die relativ einfache Zubereitung, den ausgezeichneten Geschmack und die heilende Zusammensetzung. Es ist äußerst nützlich für Menschen, die kürzlich eine schwere Krankheit oder Operation erlitten haben. Lichtabkochen hilft, sich schnell zu erholen, Kraft zu gewinnen, das Immunsystem zu stärken. Um nicht unbegründet zu sein, bringen wir wirksame Argumente vor.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften von Hühnerbrühe

Hühnerfleisch ist berühmt für die Ansammlung einer großen Liste verschiedener Substanzen, einschließlich Vitamine. Einen besonderen Platz nehmen Thiamin, Vitamin B12, Folsäure, Riboflavin, Pyridoxin, Vitamin N ein.

Nicht von Fleischbrühe mineralischen Elementen beraubt. Unter der Vielfalt ist es sinnvoll, das Nützlichste auszuwählen. Darunter befinden sich Calcium, Kalium, Schwefel, Kupfer, Magnesium, Fluor, Phosphor, Zink, Chlor und andere.Alle diese Verbindungen unterstützen lebenswichtige Systeme und Organe des menschlichen Körpers.

Mineralien konzentrieren sich nicht nur in Geflügelfleisch, sondern auch in Knochen, Knorpel und Haut. Deshalb wird die Brühe vom "Team" Soljanka vorbereitet. Spezielle Wirkungen werden auf Knochengewebe erzielt, Hühnerbrühe heilt leicht Frakturen.

Die köstlichste Abkochung erhält man, wenn man Sellerie, Karotten, Zwiebeln, verschiedene Hühnerteile, andere Wurzeln und Kräuter kombiniert. Jeder nützliche Stoff, der in einem bestimmten Produkt enthalten ist, ernährt die Wirkung des anderen.

Infolgedessen fühlt sich eine Person nach einer halben Stunde nach einer Mahlzeit besser. All dies ist möglich, weil die chemische Zusammensetzung der Bouillon vollständig gebildet ist und leicht in das Blut eindringt.

Eine wichtige Regel sollte jedoch beachtet werden: Versuchen Sie beim Kochen der Brühe, auf Salz zu verzichten, oder reduzieren Sie die Menge dieses Bestandteils auf ein Minimum. Natriumchlorid ist in vielen Lebensmitteln enthalten, mit einem Überschuss davon können gesundheitliche Probleme beginnen.

Die Vorteile von Hühnerbrühe

1. Längst wird Brühe als Medizin aus tausend verwendetKrankheiten. Einige betrachten sogar eine Abkochung von Fleisch als Allheilmittel für alle Übel. Zum Teil trifft diese Aussage zu. Die Brühe ist am vorteilhaftesten für eine Person mit Erkältungen, Grippe, anderen Virusinfektionen, Vitaminmangel und einer natürlich schwachen Immunität.
2. Der Hauptwert der Brühe liegt in ihrer Fähigkeit, Schleim aus dem Atemwegshohlraum zu entfernen, um den Verlauf von Lungenentzündung, Bronchitis und Asthma zu erleichtern. Interessanterweise reinigt die Zusammensetzung die Lungen des Rauchers teilweise von Giften und Teer. Aufgrund der bakteriziden Eigenschaften des Dekokts werden schädliche Mikroorganismen fast sofort abgetötet.
3. Dank der leichten Verdaulichkeit können Sie Hühnerbrühe in das Menü von Personen aufnehmen, die genau auf ihr Gewicht achten oder fettleibig sind. Kalorienarme und sehr hohe Nährwerte unterdrücken den Hunger und beseitigen das Risiko von Übergewicht.
4. Die Brühe ist für die Anwendung bei Personen geeignet, die an Reizdarm, Gastritis, Geschwür, Durchfall und anderen pathologischen Erkrankungen der Speiseröhre leiden. Eine Abkochung entlastet den Darm von den Fäkaliensteinen, entfernt Radionuklide und beugt Leberkrebs vor.
5. Ganz natürliche Zusammensetzung, ohne Gewürze und Salz zubereitet, umhüllt die Wände des Magens und des Darms.Die Peristaltik und Mikroflora der inneren Organe wird verbessert, die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Magengeschwüren wird verringert.
6. Brühe erhöht den Stoffwechsel auf beispiellose Höhen. Es zieht schnell in die Wände der Speiseröhre ein, dringt in das Blut ein und breitet sich im ganzen Körper aus. Nur eine Portion wird den Bedarf eines Erwachsenen an Vitaminen der Gruppe B, Calcium, Magnesium, Kupfer, Phosphor und anderen wertvollen Substanzen decken.
7. Die Zusammensetzung komprimiert das Knochengewebe, hebt die Wahrscheinlichkeit von Frakturen auf und verbessert die Struktur der Muskelfasern. Dieses Gericht sollte während einer Reihe von "Massensportlern" eingenommen werden. Die Abkochung ist auch für den Verzehr bei Osteoporose, Osteochondrose, angezeigt.
8. Das Produkt beschleunigt die Verdauung von Lebensmitteln, insbesondere bei schwerem Geschirr. Die Vitamine der B-Gruppe stärken das Nervensystem, kämpfen mit schlechtem Schlaf und Alpträumen und lindern die Reizbarkeit.
9. Als Teil der Masse an Gelatine, die als natürliches Kollagen gilt. Diese Substanz muss mit der Nahrung aufgenommen werden, um die Schönheit der Haut und des Haares zu erhalten.

Hühnerbrühe schaden

1. Wenn Sie die Situation als Ganzes betrachten, kann die Fleischbrühe eine Person mit vernünftigem Verbrauch nicht wesentlich schädigen.Eine schädliche Wirkung auf den Körper kann durch Rohstoffe von schlechter Qualität verursacht werden.
2. Sie wissen nicht genau, wie das Huhn angebaut wurde und wie es gegessen hat. Vieh und Geflügel ernähren sich in der Regel weit von hochwertigen Futtermitteln und natürlichen Produkten. Hormonwachstum wird häufig zu Nahrungsmitteln hinzugefügt.
3. In jedem Fall werden Tiere, wenn sie aufgezogen werden, notwendigerweise gegen schädliche Bakterien und Infektionen geimpft. Die daraus resultierenden Medikamente hinterlassen einen spürbaren Einfluss auf die Qualität des von Ihnen erworbenen Produkts.
4. Die Verwendung von Brühe aus solchen Rohstoffen führt zu offensichtlichen Zweifeln. Es gibt eine Möglichkeit, Ihren Körper vor den schädlichen Auswirkungen von Medikamenten zu schützen und ein gesundes Gericht einzunehmen.
5. Bei der Aufbereitung der Rohstoffe fallen in den ersten 25 bis 30 Minuten Schadstoffe aus dem Fleisch in das Wasser. In diesem Fall wird empfohlen, die Flüssigkeit abzulassen und frisch zu gießen. Infolgedessen kann die Brühe die oben genannten Vorteile für den Körper beibehalten.
6. Denken Sie daran, dass das Salz nicht zu salzen ist. Mineralstoff unterdrückt die meisten nützlichen Spurenelemente. Darüber hinaus beeinträchtigt Salz die Aktivität der Nieren. Versuchen Sie, Gewürze zu einem Minimum hinzuzufügen.
7. Die reichhaltige Fertigbrühe ist für Patienten verboten, die an Abnormalitäten in der Leber, Gallenblase oder einem geringen Säuregehalt leiden. Das Gericht kann diätetisch gemacht werden, dazu müssen Sie Haut und Fett von Geflügel entfernen.

So reduzieren Sie den Schaden von Hühnerbrühe

1. Wenn Sie unter Ansammlung von Salzen, Gicht, Urolithiasis oder einer allergischen Reaktion auf die Bestandteile leiden, sollten Sie vollständig auf den Verzehr der Speise verzichten. In anderen Fällen können Sie auf einfache Methoden zurückgreifen.
2. Es wird empfohlen, Brühe von Hühnern zu kochen. Dieses Fleisch enthält viel weniger Konservierungsstoffe und Extrakte. Versuchen Sie, ein Gericht aus ungesäuertem Fleisch zuzubereiten, es enthält wenig Cholesterin.
3. Wie oben beschrieben, müssen Sie zur Verringerung des Kaloriengehalts der Brühe das gesamte Fett und die Haut vom Vogel entfernen. Entfernen Sie nach dem Kochen die oberste Schicht mit öligen Flecken.
4. Es ist verboten, ein Gericht mit Innereien zu kochen. Sie enthalten einen hohen Gehalt an Cholesterin und Schadstoffen, die sich durch schlechtes Futter anreichern. Brühe bevorzugen, die nach dem ersten Ablauf der Flüssigkeit gekocht wird.
5. Unabhängig davon, welche Art von Hühnchen Sie gekauft haben, zu Hause oder Grillen, wird empfohlen, die Hauptbouillon zu entwässern. Die Zusammensetzung wird weniger Fett und Stickstoffverbindungen enthalten.

Hühnerbrühe ist gut für den Körper mit geringfügigen Krankheiten. Es ist wichtig, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu wählen. Der Vogel sollte mit natürlichen Produkten gefüttert und in einem ökologisch sauberen Bereich gehalten werden. Bereiten Sie die Bouillon richtig vor und vernachlässigen Sie nicht die bewährten Methoden.

Video: wie man Hühnerbrühe kocht