Zwiebelmarmelade: 6 leckere Rezepte

Zwiebelmarmelade-Rezepte zogen aus der italienischen kulinarischen Welt zu uns. Auf den ersten Blick kann entschieden werden, dass eine Delikatesse aus einem ähnlichen Produkt einfach nicht schmackhaft sein kann. Eine solche Meinung besteht nur bis zu dem Zeitpunkt, zu dem Sie die Zwiebelkonfitüre, die mit zusätzlichen Zutaten gewürzt ist, nicht persönlich probieren können.

Zwiebelmarmelade mit Äpfeln

• Kristallzucker - 850 gr.
• Rote Zwiebel - 2 kg
• Simirenko Äpfel - 2–3 Stück
• Thymian - 1 Zweig
• trockener Rotwein - 370 ml.
• Majoran - 1 Zweig
• 6% Essigsäure - 30 ml.

1. Die Zwiebeln von der Schale abziehen, in halbe Ringe schneiden. Machen Sie dasselbe mit Äpfeln und entfernen Sie den Kern. Früchte müssen in kleine Würfel geschnitten werden.
2. Legen Sie die geschnittenen Lebensmittel in die Pfanne. Fügen Sie zur Grundzusammensetzung der übrigen Bestandteile außer Wein hinzu.Schicken Sie die Pfanne zum Herd und warten Sie, bis sie kocht.
3. Kochen Sie die Mischung für 12-15 Minuten, reduzieren Sie die Leistung des Brenners auf ein Minimum. Wenn das Produkt einen dunklen Farbton annimmt, gießen Sie ein alkoholisches Getränk ein.
4. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und 3 Stunden kochen lassen. Während der vorgesehenen Zeit können Sie Dosen und Deckel sterilisieren.
5. Nach der Zeit rollen Sie die Marmelade auf klassische Weise auf. Drehen Sie die Dosen auf den Kopf, wärmen Sie sie mit einem Tuch.

Zwiebelmarmelade mit Wein

• Thymian - 2 Zweige
• Zucker - 60 gr.
• Rotwein - 250 ml.
• Zwiebeln - 900 gr.
• Weinessig - 100 ml.
• Rosmarin - 1 Zweig
• Lorbeerblätter - 3 Stück
• Koriander - 6 Unzen
• gemahlener Pfeffer - 4 gr.
• Speisesalz - 12 gr.
• Olivenöl - in der Tat

1. Zwiebeln schälen, in keiner bestimmten Reihenfolge hacken. Schicken Sie das Produkt mit Olivenöl in eine Pfanne mit dickem Boden. Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Anschließend werden dem Produkt Gewürze, Kräuter, Kristallzucker und Wein hinzugefügt. Den Inhalt der Pfanne gut mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
3. Warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist. Der Stau sollte eine dicke Konsistenz haben. Legen Sie den Stau in Gläser, die Sie nach dem Abkühlen verwenden können, oder zur langfristigen Lagerung aufrollen.

Hot Pepper Jam

• Zwiebeln - 1,3 kg.
• Chilischote - 1 Stck.
• Sonnenblumenöl - 45 ml.
• Reisessig - 35 ml.
• trockener Weißwein - 190 ml.
• Meersalz - 10 gr.
• zerdrückter Pfeffer - 7 gr.
• trockener Rosmarin - 12 gr.
• gemahlener Koriander - 9 gr.
• Frischer Honig - 40 g
• Thymian - 11 gr.

1. Zwiebel in halbe Ringe schneiden, spülen und die scharfen Paprikaschoten fein hacken. Nehmen Sie eine tiefe Pfanne, fügen Sie Öl und alle Gewürze hinzu.
2. Sonnenblumenprodukt sollte mit dem Aroma von Gewürzen gefüllt sein. Die Zutaten einige Minuten aufwärmen. Danach die Peperoni und Zwiebeln in die Pfanne geben.
3. 6 Minuten braten. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und schmoren Sie die Schüssel mindestens eine Viertelstunde lang bei minimaler Hitze. Stellen Sie sicher, dass die Komposition nicht verbrannt wird, rühren Sie regelmäßig.
4. Mischen Sie in einer separaten Schüssel Honig, Essig und Wein. In die Pfanne gießen. Kochen Sie die Schüssel, bis die flüssigen Komponenten vollständig verdampft sind. Vergessen Sie nicht, die Masse systematisch zu mischen.
5. Wenn die Marmelade fertig ist, ordnen Sie sie in sterilen Gläsern an. Lassen Sie das Produkt bei Raumtemperatur, bis es abgekühlt ist. Als nächstes müssen Sie die Leckerei im Kühlschrank reinigen.

Zwiebelmarmelade mit Honig

• Butter - 60 gr.
• Limettenhonig - 35 gr.
• zerdrückter Koriander - 10 gr.
• Steinsalz - 15 gr.
• Zucker - 170 gr.
• Piment - 3 gr.
• Tafelessig - 30 ml
• Zwiebeln - 1 kg.
• trockener Weißwein - 220 ml.

1. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Parallel dazu schmelzen Sie die Butter in einem hitzebeständigen Behälter. Danach die Zwiebel platzieren, das Produkt transparent durchlaufen lassen.
2. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse nicht gebraten wird. Als nächstes Essig, Honig, Wein, Gewürze und Kristallzucker hinzufügen. Das Essen gut umrühren und warten, bis es gekocht wird.
3. Danach muss das Feuer auf ein Minimum reduziert werden. Tomit Zwiebeln ohne Deckel. Rühre die Zusammensetzung regelmäßig bis zur vollständigen Verdampfung der flüssigen Komponenten.
4. Die Garzeit dauert mindestens 2,5 Stunden. Dann den Herd ausschalten, die Zwiebeln im Behälter aufbewahren, bis sie abgekühlt sind.
5. Die Marmelade in ein Glas geben und im Kühlschrank aufbewahren. Nach einem Tag zu verbrauchen.

Zwiebelmarmelade mit Thymian

• rote Zwiebel - 950 gr.
• Olivenöl - 55 gr.
• Rotwein - 250 ml.
• Rohrzucker - 80 gr.
• frischer Thymian - 30 gr.
• Tafelessig - 50 ml.
• Salz - 5 gr.
• gemahlener Pfeffer - 4 gr.

1. Gieße das Olivenöl in die Pfanne und schicke es zum Herd. Setzen Sie das mittlere Feuer an, wärmen Sie den Behälter.Gleichzeitig die Zwiebel schälen und fein hacken, in die Pfanne legen.
2. Das Zwiebelprodukt ca. 7 Minuten braten, bis es transparent ist. Als nächstes den Wein hinzugeben, Rohrzucker, Salz, fein gehackten Thymian und Essig hinzufügen.
3. Sobald die Zusammensetzung zu kochen beginnt, reduzieren Sie das Feuer auf ein Minimum. Vergessen Sie nicht, die Produkte zu mischen. Tomitenteller für 1,5 Stunden bis zum Eindicken. Pfeffer und Salz nach Wunsch.
4. Den fertigen Leckerli in einen geeigneten Behälter geben. Warten Sie, bis der Jam abgekühlt ist. Dann kann das Produkt an einem kühlen Ort verbraucht oder entfernt werden.

Marmelade aus Zwiebeln und Kurkuma

• Rohrzucker - 85 gr.
• Zwiebeln - 1,8 kg.
• Honigblume - 50 gr.
• Weißwein - 90 ml.
• Weinessig - 20 ml.
• Butter - 60 gr.
• Salz - 13 gr.
• Koriander - 6 Unzen
• Thymian - 12 gr.
• Kurkuma - 7 gr.
• Piment - 5 gr.

1. Die Zwiebeln teilen und zerkleinern. Butter in der Pfanne schmelzen. Das Kochfeld verlangsamen, die Zwiebel einsetzen. Passe das Produkt auf Durchsichtigkeit.
2. Fügen Sie alle notwendigen Gewürze hinzu, um Gold zu erreichen. Als nächstes fügen Sie Honig, Zucker, Wein, Essig hinzu. Rühren Sie die Zutaten gründlich um.
3. Die Zwiebeln ca. 2 Stunden kochen lassen, bis sie verdickt sind. Rühren Sie die Marmelade regelmäßig.Nach einer Weile eine Leckerlis für sterile Dosen einpacken, aufrollen.

Überraschen Sie Ihre Familie und Freunde mit einer einzigartigen Marmelade aus Italien. Bereiten Sie verschiedene Konfektionsartikel vor, halten Sie bei einem geeigneteren Rezept an. Jam kann in Banken zur langfristigen Lagerung aufgerollt werden, ebenso wie eine Delikatesse, die nach einem Tag verbraucht wird. Fügen Sie dem ersten und zweiten Gang Konfiture hinzu.

Video: Zwiebelmarmelade durch Geschwüre und Gastritis