Matsutake - Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Trüffel sind nicht die einzigen teuren Exemplare der Welt. Im heutigen Artikel betrachten wir einen Vertreter der Pilzfamilie, der als Matsutake bezeichnet wird. Dieser Fruchtkörper ist in Japan sehr beliebt, die Kosten für ein Stück können bis zu 100 US-Dollar betragen. Pilze sind Delikatessen, sie ziehen es vor, unter roten Kiefern und anderen ähnlichen Orten zu wachsen. Die meisten dieser Vertreter befinden sich in Japan, aber auch in anderen Staaten.

Beschreibung

1. Diese Vielzahl von Fruchtkörpern wird als eine Familie von Ryadovk angesehen, ansonsten wird der Pilz Shod Ryadovka genannt. Es gehört zur Klasse der Agaricomyceten bzw. hat indirekte Anzeichen und ist mit sich selbst vergleichbar. Berücksichtigen Sie einige äußere Merkmale.
2. So ist der Hut im anfänglichen Wachstumsgrad geglättet und trocken. Im Laufe der Zeit wird es faserig, es gibt Schuppen.Im Durchmesser variiert die Spitze zwischen 3 und 20 cm. Je größer die Probe, desto teurer ist sie.
3. Das obere Format wird mit einer Ausbuchtung abgerundet. Rand verstaut. Dann wird der Hut gepolstert und geglättet. Es liegt in der Mitte eines großen Hügels. Pigmentiertes Licht oder Walnussbraun, kann bräunliche Flecken aufweisen. An den Kanten befinden sich Fasern. Reife Proben sind so zerrissen, dass der Zellstoff sichtbar ist.
4. Die Platten sind hell gestrichen, häufiger weißlich oder mit einem Cremeton pigmentiert. Die Länge ist ungleichmäßig. Junge Pilze, deren Hut klein und gewölbt ist, verstecken ihre Teller unter dem Rest der Bettdecke. Streitigkeiten sind rund und klein, braun.
5. Die Dicke der Basis beträgt etwa 3 cm, wenn sie auf eine Länge von 20 cm gedehnt wird, verengt sich das Bein entweder bis zum ersten Abschnitt oder dehnt sich aus. Dies ist ein Merkmal von Pilzen. Sie stürzt in den Boden. Es ist braun gefärbt, es gibt einen Ringrand, der uneben ist.
6. Das Bein ist weißlich gefärbt. Sein unterer Teil ist dunkel pigmentiert, es gibt ein bräunliches Muster. Der weiche Teil ist verdichtet, nicht zu hart, es gibt ein einzigartiges Aroma von Zimt mit Kiefernharz.

Verbreiten

1. Wenn Sie den Namen des Exemplars aus dem Japanischen übersetzen, klingt es wie ein Kiefernpilz. Es ist eine Delikatesse von hoher Qualität, die mit dem Wert der Trüffel abgestimmt ist. Es wächst in Kiefernwäldern in der Nähe der entsprechenden Bäume.
2. In einigen Fällen ist es möglich, diese Fruchtkörper in einem gemischten Streifen sowie in Lärche zu finden. Auf dem Territorium ihres Landes sind diese Pilze zu seltenen Exemplaren geworden.
3. Was die Besonderheiten des Anbaugebiets angeht, lassen Sie uns Folgendes sagen. Diese Fruchtkörper sind in Nordamerika, Korea, Finnland, China und Schweden zu finden. Sie befinden sich auch im Süden des Urals, im Fernen Osten und in Sibirien. Treffen Sie sich in Belarus und der Ukraine.
4. Diskutierte Exemplare wachsen oft in Gruppen. Solche Fruchtkörper bilden Kreise um die Kiefern. Die fraglichen Pilze können jedoch ziemlich schwer zu erkennen sein. Der Obsthut und der tief sitzende Fuß. Deshalb können die Fruchtkörper nur durch eine Schicht aus Nadeln und Blättern hindurchsehen.
5. Außerdem erfordern solche Pilze besondere Temperaturbedingungen und Feuchtigkeit. Außerdem sollte der Boden ziemlich fruchtbar sein.Wenn Sie selbst Pilze anbauen möchten, sollten Sie wissen, unter welchen Bedingungen Matsutake wächst.
6. Die Temperatur am Tag sollte 26 Grad nicht überschreiten. Für die Nacht ist es nicht niedriger als 15 Grad. Für 3 Wochen sollten mindestens 100 mm fallen. Niederschlag. Der Boden sollte nicht mit Nährstoffen übersättigt sein. Außerdem muss es gut abgelassen werden.
7. Fruchtkörper entwickeln sich nicht mehr, wenn die abgefallenen Blätter mehr Humus produzieren als von den Pilzen gefordert. Die Fruchtsaison beginnt am Herbstanfang und dauert nicht länger als 3 Wochen. In dieser Zeit eröffnen japanische Pilzsammler eine ruhige Jagd. Spezialisten in anderen Ländern machen das Gleiche.

Ähnliche Ansichten

1. Bei den besprochenen Fruchtkörpern ist das apishförmige oder gebundene Rudern ein bisschen ähnlich. Dies sind eher unbekannte, aber essbare Pilze. In den meisten Fällen wächst das gefütterte Rudern in der Nähe der Kiefern. Die Oberfläche des Fötus ist schuppig faserig.
2. Der Hut ist in braunen Tönen gehalten. Auf dem Stiel kann ein Ring mit Faserstruktur beobachtet werden.Das Fleisch ist farbiges Licht und es ist eher fleischig. Der Pilz hat jedoch ein sehr kurzes Bein. Fruchtkörper lassen sich leicht aus dem Boden entfernen. Gleichzeitig spürt man ein klares, pudriges Aroma.
3. Bandagiertes Rudern wächst in Skandinavien zwischen den Kiefern. Studien haben gezeigt, dass diese Pilze zu der gleichen Art gehören wie das betreffende Matsukat. Nach dieser Bestätigung begannen viele Pilzsammler, Früchte für den Export zu sammeln, um gutes Geld zu verdienen.

Verarbeitung

1. Um das berühmte Aroma der betreffenden Fruchtkörper zu erhalten, sollten sie mit einem feuchten Tuch abgewischt oder leicht gespült werden. Stellen Sie sicher, dass die Haut in keiner Weise beschädigt ist. Bedenken Sie, dass Sie nur die Spitze der Beine schneiden müssen, nichts mehr.
2. Nach der Vorbereitung können diese Proben dem Braten, Trocknen, Schmoren und Backen unterzogen werden. Solche Pilze können mit verschiedenen leckeren Rezepten zubereitet werden. Echte Feinschmecker kauen auch rohe Früchte sorgfältig.
3. Oft werden solche Fruchtkörper eingelegt und getrocknet. Ungültig ist nur, wenn Sie sie einfrieren möchten. Langfristige Wärmebehandlung ist auch höchst unerwünscht.In jedem Fall wird bei solchen Verarbeitungsmethoden das reichhaltige Aroma vollständig zerstört.

Die Vorteile

1. Aufgrund der besprochenen wertvollen Zusammensetzung haben Fruchtkörper ausgezeichnete krebs- und antivirale Wirkungen. Und all dies wurde dank Laboruntersuchungen offiziell bestätigt.
2. Durch den regelmäßigen Konsum solcher Fruchtkörper kann der Blutdruck wieder normalisiert werden. Stabilisierter Blutzuckerspiegel. In diesem Fall treten während des Wellness-Kurses keine Nebenwirkungen auf.
3. In der traditionellen Medizin sind die Präparate in China unglaublich erfolgreich. Pilze beseitigen wirksam verschiedene Pathologien, die mit dem Gastrointestinaltrakt verbunden sind. Matsukate wird als Schmerzmittel und Beruhigungsmittel verwendet.

Gegenanzeigen

1. Fruchtkörper haben in der Tat keine ernsthaften Kontraindikationen. Sie können sich nur mit einer individuellen Unverträglichkeit der Komponenten auseinandersetzen. Außerdem sollten Sie Pilze, die lange gelagert wurden, nicht in die Diät aufnehmen.
2. Es ist zu erwähnen, dass solche medizinischen und kostbaren Exemplare des Königreichs der Pilze nicht nur in Japan wachsen.Früchte können dort Früchte tragen, wo die klimatischen Bedingungen dies zulassen, aber es ist äußerst schwierig, sie zu finden.

Als Fruchtkörper gelten teure und sehr wertvolle Pilze. Sie sind nicht nur selten, sondern haben auch eine Reihe heilender Eigenschaften. Mit ihrer Hilfe können Sie auch bei schweren Beschwerden kämpfen. In jedem Fall lohnt es sich nicht, sich selbst zu behandeln, ohne einen Spezialisten zu konsultieren.

Video: Matsutake (Tricholoma Matsutake)