Pasta - Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Teigwaren sind die am häufigsten konsumierten und am häufigsten gegessenen Nahrungsmittel. Sie werden überall in Form einer Beilage zu den ersten und zweiten Gängen serviert. Auf dieser Grundlage sind die Menschen an der Frage interessiert, die sich auf den Nutzen und den Schaden von Produkten auswirkt. Heute schauen wir alles in Ordnung.

Die Zusammensetzung und Eigenschaften der Pasta

Makkaroni kann aus Hartweizen- oder Weichweizensorten hergestellt werden. Je nach Typ variiert auch die chemische Zusammensetzung der Produktelemente.

Wenn der Rohstoff Mehl ist, werden die Teigwaren aus Weichweizensorten hergestellt. Dieses Produkt enthält fast keine nützlichen Substanzen.

Nach dem Eintritt in die Speiseröhre beginnt die Pasta zu verdauen, wodurch der glykämische Index auf ein kritisches Niveau angehoben wird.All dies ist mit einem Anstieg des Blutzuckers und der Gewichtszunahme behaftet.

Die Hartweizenteigwaren enthalten eine ganze Nische an Nährstoffen. In diesem Fall wird der Nutzen jedoch erzielt, ohne die Teigwaren zu Ende zu bringen (Technologie "al dente").

Das Produkt einer festen Sorte enthält die nützlichsten Vitamine und Mineralverbindungen. Es konzentriert sich auf Folsäure, Thiamin, Pyridoxin, Niacin, Pantothensäure und andere Vitamine der B-Gruppe.

Pasta Durum enthält kein Eisen, Kalzium, Phosphor, Zink, Mangan, Kupfer und Magnesium. Sie haben auch Tocopherol, Vitamin PP, B-Carotin, komplexe natürliche Saccharide, Ballaststoffe pflanzlichen Ursprungs.

Nach dem Essen von Nudeln in Lebensmitteln werden sie langsam absorbiert und breiten sich im ganzen Körper aus, ohne dass es zu plötzlichen Glukoseanstiegen kommt. Gleichzeitig bleibt die Sättigung lange erhalten, was für Menschen hilfreich ist, die ihre Figur beobachten. Interessanterweise überschreitet der glykämische Indikator nicht mehr als 40 Einheiten.

Es ist leicht, Teigwaren aus Hartweizen von den anderen zu unterscheiden. In unserem Fall haben die Produkte eine entsprechende Markierung auf der Verpackung, eine gelbliche Färbung ohne weißliche Flecken. Gleichzeitig sind Teigwaren haltbar und geschmeidig.

Suchen Sie nach den Bezeichnungen „Durum“, „integrierte Makkaroni“, „Makkaroni aus Hartweizen“, „Klasse 1“, „A“.

Die Zusammensetzung solcher Produkte enthält viel Eiweiß, daher hat das Produkt den höchsten Nährwert. Es ist nicht verboten, die Zusammensetzung derjenigen zu konsumieren, die auf ihr Gewicht achten und aktiv am Sport teilnehmen.

Die Vorteile von Nudeln

1. Alle Teigwaren aus Hartweizen haben insbesondere die höchste Anhäufung von Ballaststoffen und Ballaststoffen. Diese Substanzen spielen die Rolle eines Pinsels, sie reinigen den Darm von Stagnation und bekämpfen Verstopfung.
2. Pasta verbessert die Stoffwechselvorgänge im Körper, verbessert dadurch die Aufnahme wertvoller Substanzen durch das Blut und den weiteren Transport zu lebenswichtigen Organen und Systemen. Regelmäßiges Essen der Produkte hilft, den Blutdruck zu normalisieren und die Aktivität des Kreislaufsystems zu verbessern.
3. Das Produkt enthält viele Substanzen, die eine gleichmäßige Absorption kontrollieren. Dadurch werden Magen-Darm-Trakt, Nieren und Leber praktisch nicht belastet. Pasta reinigt den Körper von Giftstoffen, weil sie die Wirkung eines Schwammes haben.
4. In Teigwaren gibt es Vitamine der Gruppe B, die notwendig sind, damit das Nervensystem voll funktionieren kann. Vor diesem Hintergrund normalisiert sich das psycho-emotionale Umfeld, die Schlaflosigkeit verschwindet, die Auswirkungen von Stress werden beseitigt.
5. Der hohe Eisengehalt ermutigt viele Menschen, Nudeln zur Behandlung und Vorbeugung von Anämie zu verwenden. Magnesium mit Kalium reguliert die Aktivität des Herzmuskels, entfernt die Blutkanäle vom Cholesterin.
6. Das Produkt enthält Phosphor, der schnell absorbiert wird. Diese Substanz ist notwendig, damit eine Person Knochen aufbauen und sie versiegeln und gesunde Zähne und Nägel erhalten kann. Vitamin E wirkt als natürliches Antioxidans und hält die Haut jung.
7. Das Produkt ist reich an Tryptophan - einer Aminosäure, die die Produktion von Serotonin fördert. Letzteres wird wiederum als Hormon des Glücks bezeichnet. Die systematische Einnahme von Pasta erhöht die Stimmung und lindert chronische Müdigkeit und Apathie.

Gewichtsverlust Nudeln

1. Pasta ist eines der beliebtesten Produkte der modernen Küche. Die Zusammensetzung ist einzigartig, aber wenn sie missbraucht wird, können Sie in kurzer Zeit Übergewicht gewinnen.Sie können auch unerwünschte Pfunde mit Hilfe von Nudeln loswerden. In diesem Fall sollte das Produkt von festen Sorten bevorzugt werden.
2. Einige Arten hochwertiger Produkte werden zwangsläufig mechanisch unter hohem Druck gepresst. Diese Manipulation wird als Plastifizierung bezeichnet. In diesem Fall hat das fertige Rohmaterial eine Schutzschicht. Bei einem solchen Film kann Stärke nicht gelieren. Der Prozess kommt von der kurzen Wärmebehandlung von Teigwaren.
3. Ein solches Produkt kann einem längeren Kochen unterzogen werden, während der glykämische Index nicht sehr ansteigt. Es wird nicht empfohlen, Makkaroni nach dem Garen mit kaltem Wasser zu verarbeiten. Die Beilage kann mit kaltgepresstem Olivenöl, Pilzen und gedünstetem Gemüse serviert werden. Mit Spaghetti werden Käse perfekt kombiniert.
4. Um Übergewicht loszuwerden, wird empfohlen, Teigwaren aus Vollkornmehl zu verzehren. Der glykämische Index nach der Wärmebehandlung beträgt 35 Einheiten. Gleichzeitig bleiben alle nützlichen Eigenschaften des Produkts erhalten. Auch zum Abnehmen können Sie Vollkornprodukte essen. Solche Teigwaren sind ohne Zusatzstoffe völlig natürlich.

Diätetischer Teigwarenteller mit Gemüse

• Rosenkohl - 160 gr.
• Pasta - 250 gr.
• grüne Bohnen - 95 gr.
• Kirsche - 4 Stück
• Hartkäse - 45 gr.
• Olivenöl - in der Tat
• Basilikum - 15 gr.

1. Die Rosenkohl gut abspülen und in einen Topf mit kochendem gefiltertem Wasser geben. Kochen Sie das Produkt für 12-13 Minuten. Werfen Sie das Gemüse in ein Sieb und warten Sie, bis die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist.
2. Danach den Kohl in zwei Hälften schneiden und in heißem Olivenöl anbraten. Die Bohnen waschen und zum Kochen bringen, bis sie fertig sind. Bereiten Sie die Nudeln gleichzeitig in gesalzener Lösung vor.
3. Alle Zutaten in die Pfanne geben und bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen. Vergiss nicht zu mischen. Das Gericht in Portionen anrichten, mit Kirschtomatenhälften und frisch geschnittenem Gemüse anrichten.

Regeln für die Auswahl der Teigwaren

1. Bei der Wahl der Pasta ist es wichtig zu verstehen, dass der Preis keinen entscheidenden Faktor darstellt. Nicht immer teure Produkte besser als billige. In den meisten Fällen ist der hohe Preis auf Markenverpackung und schöne Verpackung zurückzuführen.
2. Achten Sie bei der Auswahl eines Produkts unabhängig vom Preis immer auf die Zusammensetzung. Teigwaren müssen aus Mehl der höchsten Qualität (A) hergestellt werden.Sie behalten den maximalen Nutzen aller Enzyme der Kultur. Produkte der Gruppe B sind auch für den Menschen nützlich.
3. Achten Sie als nächstes auf die Farbe der Pasta. Das hochwertigste Produkt hat eine goldene, cremefarbene oder bernsteinfarbene Nuance. In anderen Fällen werden der Zusammensetzung schädliche Farbstoffe zugesetzt. Qualitativ hochwertige Teigwaren haben eine glatte Glasstruktur.
4. Letzter Blick auf die Verpackung. Es muss transparent sein, damit Sie die Qualität des Produkts beurteilen können. Achten Sie daher auf die Dichtheit der Verpackung. Die Qualität des Rohmaterials sollte sich auf ein Sichtfenster, Herstellungsdatum und Mehlsorte beziehen.

Harm Pasta

1. Es ist verboten, Teigwaren zu konsumieren, wenn Sie eine Weizenunverträglichkeit haben. In einigen Fällen kann der behandelnde Arzt nach einer Operation die Aufnahme eines Gerichts untersagen. Bei akuten Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts ist das Produkt außerdem streng kontraindiziert.
2. In Bezug auf Frauen während der Schwangerschaft und Stillzeit ist der Konsum von Teigwaren außer den oben genannten nicht eingeschränkt. Produkte von höchster Qualität werden den Körper mit den notwendigen Enzymen anreichern und für lange Zeit anregen.

Unabhängig von der Art des Produkts führt der Missbrauch von Teigwaren zu einem schnellen Körpergewicht. Wenn Sie anfällig für Übergewicht sind, wird empfohlen, morgens ein Qualitätsprodukt zu sich zu nehmen. Der Kaloriengehalt des Gerichts steigt signifikant an, wenn Sie Soße, Butter und Mayonnaise hinzufügen.

Video: Ist es möglich, Nudeln zu essen, wenn Sie Gewicht verlieren möchten?