Mangold - der Nutzen und Schaden für die Gesundheit des Körpers

Mangold wird auch Blattrübe genannt. Unprätentiöse und äußerst nützliche Wurzelfrüchte haben die Anerkennung der Anhänger der richtigen Ernährung gewonnen. Mangold kann aufgrund seiner Eigenschaften und chemischen Liste der Substanzen mit Spinat, Chinakohl, Weißkohl, Sellerie und anderen Kulturen dieser Art konkurrieren. Daher fragen sich immer mehr Menschen, welchen Wert sie aus der systematischen Rezeption ziehen werden. Versuchen wir es gemeinsam herauszufinden.

Was ist Mangold?

Trotz der Tatsache, dass "Rüben" nicht für eine so große Beliebtheit bei durchschnittlichen Familien bekannt ist, müssen die nützlichen Qualitäten schon bei der Definition eines Gemüses berücksichtigt werden.

Mangold gehört zur Familie der Amaranth, eine zweijährige krautige Pflanze gilt als Verwandter der gemeinsamen Rübe.Es gibt verschiedene Arten von Mangold, darunter Schnitt und Stängel.

Wurzelfrüchte werden vermutlich im Hochsommer geerntet und setzen diesen Prozess bis zum Einsetzen des ersten Frosts (November, Dezember) fort. Wenn Sie die Blätter häufig schneiden, ist die Ernte groß.

Wenn der Winter mild ist, müssen die Wurzeln der Erde nicht ausgehoben werden. Bereits in der zweiten Vegetationsperiode wird Mangold Sie zu Beginn des Frühlings mit einer Ernte begeistern. Der Rote-Bete-Stamm kann einen Durchmesser von 5 cm erreichen, der Geschmack von Blattstielen ähnelt dem Spargel.

Dank der Verschlagenheit der Züchter kann man heutzutage Mangold in verschiedenen Farben in den Regalen finden, sodass die darauf basierenden Gerichte nützlich und schön sind.

Die Stiele sind nicht für den Verzehr in roher Form geeignet, sie müssen vorher blanchiert, gekocht oder gekocht werden. Einige Leute braten gekochten Mangold in Butterbröseln. Petioles werden häufig zu Gemüsesuppen und Suppen hinzugefügt.

Die zweite Art von Rote Beete ist Schnittlauch. Es wird ansonsten römischer Kohl genannt und besteht aus einem Satz Blätter, die im Auslauf gesammelt werden. Die Reliefstruktur sieht wunderschön aus, wenn man bedenkt, dass die Blattgröße 40 cm erreichen kann.Blätter können dunkelgrün oder hellgrün sein und rote Kanten und Streifen haben.

Um alle wertvollen Qualitäten des Mangoldstängels oder -blattes zu erhalten, müssen die Rohstoffe für den Winter eingefroren werden. Dann sparen Sie die maximalen Substanzen und können das Immunsystem während der Beriberi-Periode stärken.

Mangoldverbrauch

Auf den Blättern kochen sie Salate, Kohlrouladen und Snacks, kochen Suppen und Kohlsuppe. Mangold in Blattstielen wird nicht frisch konsumiert, es wird vorgekocht, gedämpft oder gekocht. Einige eingelegte Rüben, wie Tomaten oder Gurken.

Mangold-Zusammensetzung

Wir haben uns mit den Besonderheiten befasst, aber das Wichtigste im Mangold ist die chemische Liste der Substanzen. Denn davon hängt auch der Nutzen des häufigen Konsums ab. Also, als Teil des Mangoldgemüses viel Ballaststoffe, Asche, Wasser, Eiweiß, Kohlenhydrate. Fettarm

Aus Mineralverbindungen emittieren Mangan, Zink, Kalium, Eisen, Natrium, Kalzium, Selen und Kupfer.Es gibt in der Zusammensetzung von Omega-Säuren Vitamine verschiedener Gruppen. Unter ihnen ist die Bereitstellung von Vitamin PP, Vitamin K und Carotin.

Mangold ist reich an Ascorbinsäure, die das Immunsystem anregt und vor Viren schützt. Das Produkt enthält viel Tocopherol, Vitamine der Gruppe B und Retinol.

Chard-Vorteile

1. Wurzel betrachtet ist relativ kalorienarm. Darüber hinaus enthält das Gemüse eine beeindruckende Menge an wertvollen Substanzen und verschiedenen Enzymen. Mangold gilt als unverzichtbares Produkt für die Gewichtsabnahme und Diätkost.
2. Wenn Sie systematisch ein Wurzelgemüse essen, versorgen Sie Ihren Körper ständig mit Antioxidantien. Dank dieser Funktion wird die Leber nicht von toxischen Verbindungen befallen. Verbessert das Immunsystem erheblich.
3. Mangold wird empfohlen, Menschen, die an Diabetes leiden, in die Ernährung aufzunehmen. Gemüse reduziert den Blutzuckerspiegel. Darüber hinaus trägt das häufige Essen des Produkts dazu bei, das Fortpflanzungssystem zu stabilisieren. Wurzel wird für Frauen mit Wechseljahren empfohlen.
4. Die Pflanze kommt gut mit Eisenmangelanämie zurecht.Auch gestärkte Hautzellen, die den Alterungsprozess verlangsamen. Mangold wirkt sich positiv auf das Knochengewebe aus und stärkt es vollständig. Es wird empfohlen, Gemüse vorbeugend gegen Osteoporose und Beriberi zu sich zu nehmen.

Mangold in der traditionellen Medizin

1. Die Wurzelkultur hat schon in der Antike an Popularität gewonnen. Aufgrund der einzigartigen und wertvollen Zusammensetzung von Gemüse, das in der traditionellen Medizin erfolgreich eingesetzt wird. Trotz aller positiven Eigenschaften sollte die Aufnahme von Mangold begrenzt sein. Unkontrolliertes Essen von Gemüse kann zu gesundheitlichen Problemen führen.
2. Was die wohltuenden Eigenschaften anbelangt, gelten die frischen Blätter der Pflanze als hervorragendes Heilmittel für starke Kopfschmerzen. Roh genug, um ihn eine Weile am Kopf zu befestigen. Um Halsschmerzen und Erkrankungen der Atmungsorgane zu bewältigen, sollten Sie eine Abkochung von Blattstielen und Blättern verwenden.
3. Frisch gepresster Pflanzensaft hört perfekt auf zu bluten. Dazu muss die Wunde fest verbunden und mit Rübensaft gegossen werden. Es ist wichtig zu wissen, dass Mangold eine hohe Konzentration an Kalium, Eisen, Kalzium und Phosphor enthält. Eine Abkochung von Rüben hilft, Anämie in kurzer Zeit zu überwinden.
4. Ein auf dem Produkt basierender Dekokt ist nicht nur bei Vitamin- und Eisenmangel, sondern auch bei Tumoren hervorragend. Der systematische Deko-Konsum hilft, sich schnell von Knochenbrüchen zu erholen. Mangold wird häufig zur Behandlung von Schlafstörungen, erhöhter Reizbarkeit und Neurasthenie eingesetzt.
5. Blattrüben werden in der traditionellen Medizin in Form eines diuretischen, entzündungshemmenden und wundheilenden Mittels verwendet. Um den größtmöglichen Nutzen aus den Blättern der Pflanze zu ziehen, wird ein Abkochen vorbereitet. Dafür müssen Sie 0,5 Liter mischen. Wasser und 50 Gramm. Rohstoffe. Kochen Sie die Zutaten für 12 Minuten im Dampfbad.

Gegenanzeigen Mangold

1. Mangold hat immer noch eine Reihe von Kontraindikationen, die Sie kennen müssen. Es gibt keine perfekten gesunden Produkte. Seien Sie besonders vorsichtig bei der Pflanze, wenn Sie unter Gallenstein oder Urolithiasis leiden.
2. Das Problem ist, dass in Rüben eine hohe Konzentration an Oxalsäure vorhanden ist. Es kristallisiert und verschlimmert die Pathologie. Lehnen Sie sich bei Thrombophlebitis, erhöhter Blutgerinnung und Krampfadern nicht auf das Produkt.
3. Mangold enthält Beta-Carotin, das die Blutviskosität erhöht.Infolge der Vernachlässigung von Empfehlungen können Sie große Schwierigkeiten haben. Bei der Aufnahme des Produkts in die Ernährung sollten die möglichen individuellen Intoleranzen und allergischen Reaktionen nicht vergessen werden.

Mangold wird wegen seiner Besonderheiten auch als Rückwärtsrübe bezeichnet. Aber trotz der Ironie bringt das Gemüse einer Person nur eine positive Wirkung, wenn es richtig verwendet wird. Verbote für den Erhalt und die richtige Aufbereitung von Rohstoffen müssen berücksichtigt werden.

Video: Mangold oder Blattrüben - nützliche Eigenschaften