Mangostan - vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen

Mangostan oder Mangostan, wie sie auch genannt werden, wachsen in den Tropen und in asiatischen Ländern (den Philippinen, Thailand, den Inseln Ostasiens), wo sie weithin bekannt sind und der lokalen Bevölkerung durchaus bekannt sind. Dort ist es eine gewöhnliche Frucht, die die Leute essen und sie für köstlich halten und der Gesundheit nicht gleichgültig sind. Derzeit ist die Mangostanfrucht in den postsowjetischen Ländern nicht sehr bekannt. Sie haben jedoch ausgezeichnete, eher ungewöhnliche Geschmackseigenschaften und sind darüber hinaus sehr nützlich.

Die Heimat der Mangustine ist der malaiische Archipel. Am häufigsten werden sie auf thailändischen Inseln, in tropischen und ostasiatischen Ländern angebaut.

Königliche Früchte wachsen auf immergrünen und hohen Bäumen, die bis zu 25 m hoch sind, mit pyramidenförmigen Kronen, die mit schuppiger brauner oder schwarzer Rinde bedeckt sind.Die Pflanze hat fleischige, dunkelgrüne Blätter mit gelbgrüner Unterseite, sie fühlen sich glatt und dicht an. Mangostan wie Wärme und Sonnenschein sterben sie bei Temperaturen unter 5 Grad mit einem Pluszeichen. Früchte erfordern mäßig feuchte klimatische Bedingungen und vertragen kein salziges Grundwasser. Der hohe Preis dieser launischen und daher seltenen Früchte ist angesichts ihrer Anspruchslosigkeit durchaus angemessen.

Wie wählt man Mangostan aus?

Diese Frucht duftet sehr unvergleichlich mit einem säuerlichen, erfrischenden Geschmack. Seine Haut ist dunkel Burgund, fast schwarz, und das Fleisch ist weiß. In Größe und Form ähnelt es den uns schon bekannten Mandarinen. Im Vergleich zu den bevorzugten Zitrusfrüchten ist die Haut jedoch ziemlich dick und kann bis zu 1 cm betragen, weshalb sie auch für den menschlichen Verzehr geeignet ist.

Der Wert dieser exotischen Delikatesse liegt in ihrer Seltenheit und ihrem hohen Gehalt an nützlichen Substanzen, nämlich Phosphor, Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und vielen Vitaminen. Darüber hinaus enthält die Mangostan-Schale Xanthone - seltene Antioxidantien, die eine enorme Heilwirkung auf den menschlichen Körper haben.Der effektivste Weg, diese Frucht für den Organismus zu verwenden, ist die Form einer Aufschlämmung oder die frisch mit der Haut gekocht wird. Weil in der Haut die meisten wertvollen Mineralien und Vitamine enthalten sind.

Für den Export werden Früchte leicht grünlich, unreif gesammelt. Beim Kauf sollte auf die Farbe der Frucht geachtet werden, sie sollte hell sein, die Haut sollte keinen Schaden haben oder zu fest anfühlen. Mit leichtem Druck sollte es etwas aufspringen. Rissige und harte Mangostan sind überreif und haben keinen so angenehmen Geschmack wie bessere Qualität. Die Frucht selbst sollte mäßig weich und vorzugsweise größer sein. Da in großen Früchten Fruchtfleisch mehr als in kleinen. In der Frische der Frucht können Sie sicher sein, ob die Spitze der Blätter mit einer großen Anzahl Blätter bedeckt ist.

Für den Verbrauch der Mangostan müssen die Stiele entfernt werden. Als nächstes sollte die Frucht mit einem Messer und einer Schale in der Mitte geteilt werden. Jede Frucht enthält etwa acht Scheiben köstlichen, duftenden und saftigen Fruchtfleischs mit Knochen.

Am häufigsten wird Mangostan frisch konsumiert, sie ist süß genug, saftig und angenehm im Geschmack.In den Ländern, in denen es wächst, werden die Früchte sogar in Dosen abgefüllt. Mit der Zugabe von Mangostan können Sie außerdem exotische Gerichte zubereiten.

Interessante Fakten! Mangostan liebte Königin Victoria sehr. Was er den Titel "König unter den Früchten" erwarb.

Wie lagert man die Mangostan?

Für die Lagerung von Obst benötigen Sie einen trockenen Innenraum, der jedoch auf keinen Fall kalt ist. Die maximale Haltbarkeitsdauer beträgt bis zu 25 Tage. Nach dieser Zeit beginnt die Mangostanfrucht in der Regel auszutrocknen und verliert ihren Geschmack, sie wird trocken und hart.

Leider kann frisch gepflückte Mangostan nur in tropischen und asiatischen Ländern genossen werden, so dass grünliche Früchte exportiert werden. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es schwierig ist, die Temperaturbedingungen zu ändern. Wenn Sie es in der Tiefkühltruhe einfrieren, verliert es seine Struktur, seinen Geschmack und hat nicht das Gut, das ursprünglich war. Im Kühlschrank kann diese Frucht ihren Geschmack und Nutzen für bis zu 7 Tage behalten, nicht mehr.

Natürlich ist Mangostan in Ländern, in denen es frisch geerntet und voll ausgereift ist, besser zu gebrauchen.Nur dann, so die Anwohner, kann man den maximalen Nutzen aus ihm ziehen und seinen Geschmack schätzen.

Die Vorteile

1. Mangostan wurde von Wissenschaftlern an der Universität von Bangkok gründlich untersucht. Und es wurde eine große Menge an Vitamin PP (Nikotinsäure) gefunden, was für die menschliche Gesundheit äußerst wichtig ist. Ein Mangel an diesem Vitamin kann eine gefährliche Erkrankung sein, die Wissenschaftler als 3D bezeichnet haben: Dermatitis, Durchfall, Demenz (Demenz). Der Gehalt an Vitamin PP, Mangostan, ist mit Ausnahme von Mango minderwertig.
2. Die Verwendung dieser exotischen Delikatesse als Nahrung stärkt das Immunsystem, was die körpereigenen Fähigkeiten zur Bekämpfung von Infektionskrankheiten verbessert und die Heilung von Wunden und Geschwüren beschleunigt. Mangostan hilft auch bei der Bekämpfung von Parasiten und Pilzen, von denen häufig Menschen in heißen Ländern betroffen sind. Die Stärkung der Immunität spielt eine führende Rolle bei der Prävention von Krebserkrankungen.
3. Diese Frucht wirkt sich positiv auf das endokrine System aus, das für Menschen mit Übergewicht und hormonellen Störungen wichtig ist. Erhöht die allgemeine Vitalität und stärkt die Wände der Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und senkt den Cholesterinspiegel im Körper.
4. Wissenschaftler zeigten mit Hilfe von Experimenten an Mäusen die Wirksamkeit dieser Frucht im Kampf gegen das Bakterium Helicobacter pylori, das zu Gastritis und Magengeschwüren führt. Die negative Wirkung von Mangostan wird auch bei Tuberkulose-Bazillen und sogar bei Krebszellen festgestellt. Es stellt sich heraus, dass diese Frucht sie an sich einfach zerstört.

Heilende Eigenschaften

1. Mangostan ist eine wichtige Quelle für die Vitamine E und C, Thiamin, Stickstoff, Riboflavin, Magnesium, Kalzium, Zink, Natrium und Kalium. In den Häuten viel Pektin und in den Samen - Fettsäuren, Vitamin C, Phytonährstoffe. Vitamine E und C befreien den Körper vor freien Radikalen und führen zu vorzeitigem Altern. Die in der Haut enthaltenen Xanthone sind in letzter Zeit zu einer wichtigen medizinischen Entdeckung geworden. Und nach neuesten Forschungsergebnissen sind ihre Eigenschaften einfach unglaublich! Sie normalisieren mikrobiologische Prozesse auf zellulärer Ebene, tragen zur Aktivierung von Gehirnprozessen bei und stärken das Immunsystem. Und Mangostan heute - die einzige Frucht in Fruchtfleisch und Schale, die solche nützlichen Xanthone in der größten Menge enthält.
2. Zusätzlich enthält die Mangostan Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung wichtig sind. Und das bei einem extrem niedrigen Kaloriengehalt von 70 Kilokalorien pro 100 g Produkt.
3. Die heilenden Fähigkeiten der Mangostanfrucht werden vor einigen Jahrhunderten identifiziert und sind heute durch die moderne Wissenschaft gerechtfertigt. Kstanton hat eine einzigartige Gelegenheit, das Wachstum bösartiger Tumore zu verhindern. Sie verhindern die Entwicklung des Pilzes und zerstören Mikroorganismen, die für den Körper schädlich sind. Amerikanische Wissenschaftler haben die Fähigkeit von Xanthinverbindungen entdeckt, bösartige Zellen zu zerstören.
4. Sogar die alten Schamanen der asiatischen Länder haben die Mangostan jahrhundertelang zu medizinischen Zwecken verwendet, und heute hat sie wissenschaftliche Gründe. Sie wurden mit Erkrankungen des Bewegungsapparates, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Fortpflanzungskrankheiten bei Frauen behandelt.
5. Thailändische Schönheiten wenden Mangostan erfolgreich in der Kosmetik an, sie wirkt entzündungshemmend und hat eine ausgeprägte Wirkung auf Hautprobleme, die durch pathogene Mikroorganismen verursacht werden.

Die Rinde der fruchttragenden Baummangosteen wird auch für medizinische Zwecke verwendet.Im zerquetschten und getrockneten Zustand wird es bei Darminfektionen eingesetzt. Mit ihrer Hilfe bereiten sie Creme und Salbe zur Behandlung von Hautkrankheiten vor. Das Dekokt hilft gegen Zystitis, Urethritis, Durchfall und Gonorrhoe und hat bei äußerlicher Anwendung blutstillende Eigenschaften. Infusion der Rinde und Blätter behandeln Fieber, Stomatitis, Durchfall, Durchfall.

Früchte haben die Fähigkeit, Fettzellen zu zerstören. Sie können verwendet werden, um gefährliche Krankheiten zu verhindern:

• Osteoporose;
• Atherosklerose;
• Hypertonie;
• Glaukom;
• Katarakt;
• Arthritis;
• Lyme-Borreliose;
• Urolithiasis;
• Krebs

Mangostan hilft gegen Depressionen, Neuralgien und andere nervöse Erkrankungen.

Gegenanzeigen

In jedem Fall sollten Sie, bevor Sie sich mit Mangostan verwöhnen, Ihren Arzt konsultieren, um Nebenwirkungen zu vermeiden und den größtmöglichen Nutzen für den Körper zu erzielen.

Asiatischer Salat

Nehmen Sie Ihre Lieblingsmeeresfrüchte mit: Muscheln, Garnelen, Tintenfisch. Limette, Koriander, scharfen und schwarzen Pfeffer, Kirschtomaten und Mangostan selbst hinzufügen. Bereiten Sie Meeresfrüchte wie gewohnt zu. Kirschtomaten braten in einer kleinen Menge Pflanzenöl. Die Zutaten in derselben Schüssel mischen und mit Limettensaft bestreuen.

Video: Nützliche Eigenschaften von Mangostan