Marinierte Zucchini für den Winter: 4 Rezepte

Zucchini bedeutet ziemlich wertvolle Früchte, die ausnahmslos von allen Menschen konsumiert werden. Ihr kennzeichnendes Merkmal ist Verfügbarkeit, einfache Zubereitung und eine umfangreiche Liste verfügbarer Zutaten. Aus diesen und vielen anderen Gründen ziehen es die Hostessen vor, Gemüse für die Zukunft einzukaufen. Normalerweise greifen die Menschen zum Salzen und Beizen, wir sind an der zweiten Option interessiert. Aus den vorgestellten Früchten lassen sich die sogenannten Salate in Banken herstellen, schauen wir uns die wichtigsten Aspekte in der nächsten Reihenfolge an.

Beschreibung und Herkunft

1. Nicht jeder ist sich bewusst, wie Zucchini in die Ernährung des modernen Menschen geraten ist. Anfangs wurde diese Sorte in Mittelamerika gefunden, dann wurden die Früchte als Wildkürbis bezeichnet. Darüber hinaus wurde enorme Arbeit an der Erforschung des Gemüses geleistet, was dazu führte, dass es eine eigenständige Sorte wurde.Die Menschen fingen an, das Produkt in der Industrie massiv einzusetzen, aber sie haben es noch nicht für Lebensmittel genommen.
2. Später im 14. Jahrhundert kam das Gemüse nach Italien, die Einheimischen probierten es zuerst aus und begannen es zu essen. In den Weiten unseres Landes erschien die präsentierte Frucht erst vor kurzem. Es wurde von den Türken oder den Griechen gebracht, es ist nicht sicher bekannt. Es ist nur klar, dass das Produkt ausnahmslos für alle Personengruppen geeignet war. Nun wollen wir mal sehen, was er ist.
3. Im Allgemeinen ist ein Kürbis ein Kürbis. Das diskutierte Gemüse unterscheidet sich nur in der Form, den Verabreichungsmethoden, bestimmten Geschmacksqualitäten und der Liste der eingehenden Verbindungen. Darunter versteht man eine einjährige Pflanze, die in der warmen Jahreszeit Früchte trägt. Blütenstände sind durch intensive Pigmentierung und Größe gekennzeichnet. Sie ziehen Insekten an, die für die Bestäubung verantwortlich sind.
4. Im Tagesmenü einer Person befinden sich Proben, die thermisch verarbeitet werden. Sie sind länglich in ihrem Format, in grün oder gelb lackiert. Kann grau sein mit einem grünlichen Pigment. Einige Arten sind gestreift und leicht. Saft dient zur Behandlung und Vorbeugung.In der kulinarischen Welt wird Zucchini gegessen, um den Kaloriengehalt von Lebensmitteln zu reduzieren, da er kleine Indikatoren aufweist und die Form nicht beeinflusst.
5. Oft werden die betreffenden Exemplare gesalzen, eingelegt, gedünstet, gedämpft, gebacken und gebraten. Es gibt viele Variationen in der Zubereitung, einige lassen die Früchte einfach für eine längere Lagerung und Gefrierung übrig. Junge Exemplare können in Kombination mit der Haut verzehrt werden, und reife Exemplare werden von der Schale und der Innenseite gereinigt. Samen werden nur nach dem Trocknen sowie Kürbiskerne genommen.

Produktwert

Um ausschließlich von der Einnahme der besprochenen Früchte profitieren zu können, müssen die wertvollen Eigenschaften von Gemüse bekannt sein. Beginnen wir die Überprüfung in der richtigen Reihenfolge.

1. Wir werden also auf die für den modernen Menschen wichtigste Fähigkeit eingehen, Krankheiten onkologischer Natur zu verhindern. Basis sind Substanzen, die mit antioxidativen Eigenschaften ausgestattet sind. Sie tragen zur Bindung und Entfernung von Radionukliden, Schwermetallsalzen und anderen Arten von Giften bei. Vor diesem Hintergrund verbessert sich die Funktionsweise der wichtigsten Systeme und Organe einer Person,verringerte Chance, Krebs zu bekommen.
2. Aufgrund des niedrigen glykämischen Index ist dieses Produkt die Grundlage in der Diabetikerdiät. Es geht um seine positive Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu senken, wodurch der Zustand von Patienten mit einer diagnostizierten Krankheit verbessert wird. Zusammen mit diesem steigt der Stoffwechsel, eine Person vermeidet insbesondere Gewichtszunahme und Fettleibigkeit.
3. Zu den wertvollen Qualitäten der Frucht zählen die Verbesserung der Blutzusammensetzung und die Vorbeugung von Anämie. Unter dieser Krankheit versteht man Anämie, die sich auf dem Hintergrund eines Eisenmangels entwickelt. Zucchini deckt den täglichen Bedarf ab und erhöht dadurch das Hämoglobin. Es ist wichtig für moderne Menschen, vor allem für diejenigen, die an Schwindel und Apathie leiden.
4. Aufgrund der Besonderheiten des Austreibens einer überschüssigen Flüssigkeitsmenge wird insbesondere die Aktivität der Nieren und des gesamten Harnsystems verbessert. Auch das Syndrom der schweren Beine verschwindet, das Gesicht sieht gesund und schön aus. Salze verlassen den Körper, was sich positiv auf den Zustand des Bewegungsapparates und des Knochengewebes auswirkt.
5. Es wurden viele Studien durchgeführt, auf deren Grundlage die Früchte zur Diskussion standen.Experten haben gezeigt, dass Zucchini den menschlichen Zustand verbessert und die Produktion des Glückshormons verbessert. Vor diesem Hintergrund verschwinden Schlaflosigkeit, Lethargie und chronische Müdigkeit. Die Belastungsresistenz nimmt zu, eine Person wird weniger anfällig für negative Umstände.
6. Alle Gemüsesorten einschließlich der in Rede stehenden Sorten sind reich an Ballaststoffen. Sie sind für die richtige Tätigkeit der inneren Organe des Verdauungssystems erforderlich. Zellulose pflanzlichen Ursprungs durchdringt den Darm sanft und befreit seine Wände von Zerfallsprodukten und toxischen Substanzen. Teilweise aus diesem Grund essen viele Menschen, die an Magengeschwür leiden, Zucchini.
7. Die Auswirkungen auf die Blutkanäle sollten nicht übersehen werden. Sie werden aus Cholesterinablagerungen freigesetzt, werden weniger brüchig, weil sie elastisch werden und verdichten. Ein solches Gemüse wird von der Kategorie der älteren Menschen gegessen. Früchte, die zu Brei verarbeitet werden, helfen, sich von einem Herzinfarkt zu erholen. Sie verringern die Wahrscheinlichkeit einer Beschädigung der Blutkanäle und stärken den Herzmuskel.
8. Personen, die es leid sind, mit Übergewicht zu kämpfen, werden hilfreich sein, wenn sie wissen, dass dieses Produkt Stoffwechselprozesse fördert und zum Abbau von Fettgewebe führt.Es nimmt allmählich ab, so dass Sie anständig abnehmen können. Dieses Produkt ist gut, weil es das Risiko verringert, in Zukunft fett zu werden, wenn Sie weiterhin in Maßen Obst essen.

Rezepte

Auf Bulgarisch

1. Wenn Sie einfache Anweisungen befolgen, sind eingelegte Zucchini sehr lecker. Die Anzahl der Komponenten ist für Vierlitergläser ausgelegt. Dazu 3 kg waschen. zerquetschen und in Kreise schneiden. Machen Sie sie nicht zu dünn.
2. Frischen Dill mit Meerrettichblättern waschen. Hacken Sie gleichzeitig 15 Knoblauchzehen. Verteilen Sie diese Produkte gleichmäßig auf Banken. Vergessen Sie vorher nicht, Glasbehälter zu sterilisieren. In der Zwischenzeit die Marinade kochen.
3. Füllen Sie dazu 2 Liter. Wasser geeigneter Topf. Warten Sie auf das Kochen und fügen Sie 60 g hinzu. Salz, 0,2 kg Kristallzucker, 20 Piment Piment, 7 Lorbeerblätter. Kochen Sie einige Minuten und gießen Sie 200 ml. 9% Essig. Wieder zum Kochen bringen.
4. Zucchini in die kochende Sole werfen. Eintopf mit Deckel bedeckt für ca. 7 Minuten. Vergessen Sie nicht, die Komponenten systematisch zu rühren. Schalten Sie den Herd aus und arrangieren Sie Squash am Ufer.Gießen Sie sofort heiße Marinade ein.
5. Die Banken mit der klassischen Technologie aufrollen und auf den Kopf stellen. Wickeln Sie die Zuschnitte mit einer warmen Decke und lassen Sie sie vollständig abkühlen. Senden Sie das Produkt anschließend im Keller oder im Hauswirtschaftsraum. Sie können es nach einem Tag versuchen.

In Tomatensauce

1. 1 kg waschen und reinigen. junger Kürbis Hacken Sie die Kreise nicht sehr dünn. In einer Pfanne zu einer goldenen Kruste braten lassen. Parallel waschen, schälen und 1 kg hacken. reife Tomaten, 2 Köpfchen Knoblauch.
2. Fügen Sie zu Zucchini vorbereitete Nahrungsmittel hinzu. Reduzieren Sie die Leistungsplatte auf ein Minimum. Tom die Zutaten, bis sie weich sind. Übertragen Sie den Rohling in einen geeigneten Becher und verwandeln Sie ihn mit einem Mixer in eine homogene Masse.
3. Alternativ können die Produkte durch ein Sieb gemahlen werden. Fügen Sie in der gleichen Masse 30 Gramm hinzu. fein geschnittenes frisches Gemüse, 20 gr. Salz und 40 gr. Zuckersand. Sterilisieren Sie Glasbehälter. Tomatenmark und Squash in gleichen Mengen in einen Behälter geben.
4. Werfen Sie ein Glas 350 gr. gehackter Paprika. Fügen Sie Pfeffererbsen in einer Menge von 10 Stücken hinzu. Senden Sie die Dosen zur Sterilisation.Rollen Sie die klassische Technologie auf und lassen Sie sie unter einer Decke abkühlen. In einem geeigneten Raum aufbewahren.

Auf Koreanisch

1. Berücksichtigen Sie die Eigenschaften dieses Rezepts, um das Billet so lecker wie möglich zu machen. Verwenden Sie dazu nur junge und starke Zucchini. Schälen Sie sie nicht, dies ist nicht notwendig. Wenn Sie die Zucchini in Streifen schneiden, tun Sie dies auch mit anderen Produkten.
2. Machen Sie dasselbe mit allen Zutaten auf die gleiche Weise, wenn Sie sich entscheiden, alles in Kreise zu schneiden. Denken Sie daran, dass Sie sie nicht zu dünn machen sollten. Handeln Sie im Allgemeinen nach eigenem Ermessen.
3. Um die Aufgabe erheblich zu erleichtern, wird empfohlen, sofort einen speziellen koreanischen Karottenfüller zu verwenden. Wenn Sie alles Gemüse zubereiten, müssen Sie es unbedingt mischen und eine Weile stehen lassen. Die Masse muss gut durchtränkt sein.
4. Bereiten Sie sich für die oben genannte Technologie 3 kg vor. junger Kürbis, 0,5 kg. Zwiebeln, ebenso viele Karotten, 5 süße Paprikaschoten. Pass durch die Presse 200 gr. Knoblauch Frisches Grün in der gewünschten Menge fein hacken.
5. Mischen Sie alle Zutaten in einer gemeinsamen Schüssel. Gleichzeitig mit der Vorbereitung der Marinade fortfahren. Mix in einer Gesamtkapazität von 2 Packungen Gewürze für Karotten in Koreanisch, 40 gr. Salze, 150 ml. 9% Essig, 200 gr. Zucker und 230 ml. Pflanzenöl. Füllen Sie sie mit pflanzlicher Masse.
6. Gut umrühren und 5-6 Stunden ziehen lassen. Verteilen Sie nach einer bestimmten Zeit den Barren an trockene und saubere Dosen. Sterilisieren und aufrollen. Wickeln Sie ein Tuch ein und warten Sie, bis es vollständig abgekühlt ist. Entfernen Sie die Rohlinge zur Lagerung.

Einfaches Rezept

1. Fahren Sie sofort mit der Sterilisation von Dosen fort. Parallel dazu die Zucchini-Kreise waschen und hacken. Senden Sie an Banken. Fügen Sie Knoblauchzehen und Erbsen hinzu. Nach allen vorbereitenden Verfahren fahren Sie mit der Vorbereitung der Marinade fort.
2. Verbinden Sie dazu 40 gr. Salz, 60 g Zucker 3,5 Liter. Wasser und 150 ml. 9% Biss. Die Zutaten kochen und die Zucchini in die Marinade geben. Abdecken und für ca. 10 Minuten sterilisieren. Aufrollen und Flip Nach dem Abkühlen legen Sie es in den hinteren Raum.

Es ist leicht, köstliche Zubereitungen zu machen, die das ganze Jahr über genossen werden können. Es genügt, eines der oben genannten Rezepte zu befolgen.Es ist bemerkenswert, dass ein solcher Snack eine ausreichende Anzahl nützlicher Eigenschaften aufweist. Mit dem systematischen Konsum des Produktes sind Sie daher im Winter nicht mit Vitaminmangel bedroht. Denken Sie daran, dass es für Rohlinge besser ist, junge Früchte zu wählen.

Video: Rezept marinierte Zucchini für den Winter