Eingelegter Knoblauch - Nutzen für die Gesundheit und Schaden

Knoblauch ist ein berühmtes Gemüse, das in vielen Ländern der Welt beliebt ist. Daten über die Verwendung in Lebensmitteln wurzeln in der Antike. Zu Beginn, als es für Lebensmittel verwendet wurde, wurde es nur frisch konsumiert. Viel später begannen sie, Knoblauch in getrockneter und eingelegter Form zu verwenden.

Wenn das Produkt frisch ist, hat es einen scharfen eigenartigen Geruch. Bei eingelegtem Knoblauch ist es jedoch weicher. Es bleibt das gleiche knusprig, aber es riecht in dieser Form nicht. Trotz der zusätzlichen Verarbeitung von Knoblauch werden alle nützlichen Substanzen fast vollständig gespeichert.

Zusammensetzung

Die Zusammensetzung des Knoblauchs ist in einer großen Vielfalt dargestellt. Die Natur hielt sich offensichtlich nicht auf, als sie dieses Gemüse mit verschiedenen chemischen Elementen ausstattete.Sie sind nicht nur in den Zähnen selbst zu finden, sondern auch im grünen Teil der Pflanze. Einige lieben einfach eingelegte Knoblauchpfeile, die verschiedene Gerichte ergänzen.

Alle Substanzen im Knoblauch werden durch die folgenden Gruppen dargestellt:

1. Phytonzide. Oh, und mag nicht ihre verschiedenen schädlichen Mikroben. Die Anzahl der Phytoncide im Knoblauch ist so groß, dass in dieser Hinsicht möglicherweise nur Zwiebeln damit konkurrieren können. Mit Vertretern dieser Substanzgruppe bildet Knoblauch eine verlässliche Barriere gegen Infektionen. Nicht umsonst wird empfohlen, den Knoblauch während der Grippeepidemie in einer Untertasse auf einer Untertasse in den Zimmern zu hacken. Diese Substanzen sind flüchtig und füllen die Raumluft. In einer solchen Atmosphäre koexistieren keine Mikroorganismen. Sie sprühen in die Luft und reizen die Schleimhaut des Sehorgans. Dies erklärt die Tatsache, dass wenn jemand Knoblauch oder Zwiebeln schneidet, er weint. Ein weiterer Kontaktpunkt ist die Magenschleimhaut. Er wirkt ärgerlich auf sie. Daher sollte Knoblauch von Personen mit Verdauungsproblemen eingeschränkt oder vollständig von der Ernährung ausgeschlossen werden.
2. Vitamine Knoblauch enthält eine große Menge an Vitaminsubstanzen. Sie ähneln denen, die in anderen Gemüsen vorhanden sind, und sind für den Körper für normale physiologische Reaktionen notwendig. Eingelegter Knoblauch-Vitamin-Set verbessert die Sehkraft und stärkt das Immunsystem.
3. Mineral-Set Zweifellos kann man sagen, dass es in Knoblauch mit der größten Bandbreite vertreten ist. Es ist nicht erforderlich, den Namen der Spurenelemente in Knoblauch aufzulisten. Es ist einfacher zu sagen, was nicht hier ist. Dieses Gemüse ist besonders reich an Eisen, Mangan und Zink.

Nutzen und Schaden

Das Essen von Knoblauch beeinflusst die Gehirnaktivität.Wenn eine zu hohe Menge in den Knoblauch gelangt, kann eine Abnahme der geistigen Aktivität beobachtet werden. In den Vereinigten Staaten besteht beispielsweise ein formelles Verbot der Verwendung von Knoblauch durch Piloten vor dem Fliegen. Gleichzeitig ist der Knoblauch eine echte Hilfe, da er als starkes Antioxidans wirkt. Die Bildung freier Radikale verlangsamt sich, wodurch der Alterungsprozess auf der intrazellulären Ebene verlangsamt wird.

Die Verwendung von Knoblauch kann den Körper der Kinder von Würmern befreien. Allerdings sollte man Haustiere nicht zu diesem Zweck Knoblauch geben. Es ist ein giftiges Produkt für sie.

Knoblauch und Herz

Dieses Gemüse wirkt sich positiv auf die Herzaktivität aus. Aplicin wirkt so, dass es den Blutfluss erhöhen kann. Verringert die Belastung der Wände der Blutgefäße erheblich. Knoblauch stört Prozesse, bei denen niedermolekulares schädliches Cholesterin an der Gefäßwand abgelagert wird. Gemüse kann das Auftreten epileptischer Anfälle verursachen, obwohl die Ursache für dieses Phänomen noch nicht vollständig untersucht wurde.Diejenigen, die an periodischer Epilepsie leiden, sollten keinen Knoblauch verwenden.

Knoblauch und Schwangerschaft

Die Frage der Durchführbarkeit der Verwendung von Knoblauch bei schwangeren Frauen ist streng individuell. Es gibt viele positive Momente, aber es gibt auch einen Nachteil. Während der Schwangerschaft besteht für jede Frau das Risiko einer Erkältung. Dies ist für den normalen Verlauf der Schwangerschaft höchst unerwünscht. Dann kommt Knoblauch zur Rettung. Die darin enthaltenen Phytoncide sind ein Infektionshemmnis.

Während einer interessanten Position ändert sich die Blutzusammensetzung einer Frau. Es erhält einen dickeren Charakter. Niemand wird durch die Aussicht auf eine Unreinheit mit blauen Beinen versucht, die aufgrund eines Blutgerinnsels so geworden ist. Knoblauch kann das Blut verdünnen. Daher wird er in dieser Hinsicht ein zuverlässiger Assistent sein. Auf der anderen Seite kann Knoblauch einer schwangeren Frau schaden:

1. Sodbrennen kann auftreten.
2. Aufgrund der Reizung der Magenschleimhaut können von seiner Seite Probleme auftreten.
3. Knoblauch kann Durst verursachen. Eine Frau beginnt, viel Flüssigkeit zu sich zu nehmen, was zu Ödemen führen kann.
4. Gemüse erhöht den Appetit.Dieser Umstand ist offensichtlich negativ, da der Appetit zu diesem Zeitpunkt in der Regel bereits erhöht ist. Dies kann leicht zu zusätzlichen, unnötigen Kilogramm führen.
5. Knoblauch erhöht die Aktivität und den Tonus der Gebärmutter. Daher wird die Verwendung in der ersten Schwangerschaftshälfte aufgrund der Gefahr einer Fehlgeburt nicht empfohlen.

Wenn die Seele stark nach eingelegtem Knoblauch verlangte, darf sie vielleicht noch ein wenig essen. Immerhin hat dieses Gemüse viele nützliche Eigenschaften. Wenn zum Beispiel eine echte Gefahr besteht, sich erkältet zu haben, wäre es klüger, sich für Knoblauch zu entscheiden, anstatt die Pillen zu schlucken. In jedem Fall sollte alles in Maßen sein, und vor der Verwendung sollten Sie unbedingt Ihren Arzt konsultieren.

Video: nützliche Eigenschaften von eingelegtem Knoblauch