Weiße Butterdose - Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Inhalt des Artikels

1 Beschreibung
2 Sprießen
3 Essbarkeit
4 Ähnliche Ansichten

Weiße Butterdose - eines der beliebten essbaren röhrenförmigen Mitglieder der Familie Maslenkov, die zur Klasse der Agaricomycetes gehört und sich durch schlecht ausgeprägte Geschmackseigenschaften und fast keinen wahrnehmbaren Geruch auszeichnet. Der offizielle lateinische internationale Name ist Suillus placidus.

Beschreibung

Die Kappe eines weißen Ölers hat einen durchschnittlichen Durchmesser von 5 bis 12 Zentimetern, obwohl es durchaus möglich ist, einzelne Exemplare zu finden, die diesen Wert überschreiten. Bei einem jungen Pilz unterscheidet er sich in einer konvexen Form, im Verlauf des allmählichen Wachstums, wobei er zunächst kissenförmig erscheint und dann flach oder sogar leicht konkav ist. Die Oberfläche ist glatt und leicht feucht, was durch das Vorhandensein einer dünnen Schleimschicht erklärt wird. Nach dem Trocknen wird die Haut glänzend.

Wie sich aus dem Namen dieser Art Öl leicht ersehen lässt, hat die Kappe eine weißliche neutrale Farbe, deren Ränder jedoch blassgelb sind.Bei einem reifen Pilz kann dieser Teil in gelblich-weißer oder grauweißer Farbe lackiert werden und bei Regen ähnelt er oft stumpfen Oliven. Peel trennte sich leicht von der Kappe und sie selbst bricht schnell zusammen.

Das Bein des weißen Ölers enthält keine Ringe. Sie hat eine zylindrische, oft leicht gekrümmte Form und verjüngt sich zur Grundfläche. Ihre Länge beträgt je nach Alter des Pilzes 3 bis 9 Zentimeter. Dicke - von 7 bis 20 Millimeter. Seine äußere Farbe ist überwiegend weiß, unter der Kappe selbst wird sie sanft in eine gelbe Note übergehen. In einem erwachsenen, reifen Pilz können sich gut markierte Warzen auf dem Stängel befinden, die sich nahtlos zu Rollen zusammenfügen lassen, sowie farbige Flecken, die eine komplexe Mischung aus Rot, Braun und Purpur darstellen.

Der rohrförmige Teil der Ölkanne ist in einem akkumetiven Zustand mit dem Bein verbunden, manchmal ist dieser Pilz in der Natur zu finden, die schwach abfallende Tubuli aufweist. Die Farbe dieser Fläche ist zuerst weißlichgelb, dann wird sie mit zunehmendem Wachstum zuerst stärker und gesättigter (wie bei Zitronenschalen), dann grünlichgelb (typisch für Oliven), im ältesten Zustand - olivbraun .Die Poren des Pilzes haben eine ähnliche Farbe mit eckiger Form, in der sich häufig rote Flüssigkeitströpfchen befinden.

Das Fleisch des weißen Öles unterscheidet sich in gelber oder weißer Farbe. An der Stelle, an der es geschnitten oder gebrochen wird, ändert es sich im Laufe der Zeit allmählich und wird rot. Der Pilz hat einen schwachen Geruch und Geschmack. Es hat glatte, sporenförmige Sporen mit hellbraunem, gelbem Olivenöl oder ockerfarbenem Pulver.

körniger Butterbrot - Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Sprießen

Weiße Butter kann hauptsächlich in Nadelwäldern gemischten Typs wachsen, zusammen mit Vertretern von Zedernholz und einer Vielzahl von Kiefern. Die wichtigsten Wachstumsbereiche sind China und Nordamerika, Europa und Russland, wo es in besonders großen Mengen in Sibirien und in abgelegenen Regionen des Fernen Ostens zu finden ist. Das Wachstum des Pilzes erfolgt in der Zeit vom Beginn des Sommers, nämlich von Juni bis November, und die Sammlung ist besser von August bis September durchzuführen. Zu dieser Zeit ist diese Pilzvariante am besten für Lebensmittel geeignet.Es wächst einzeln oder in kleinen Gruppen, hauptsächlich neben Zedern - Sibirien, Europäern, Elfen, Koreanern. Daher ist es empfehlenswert, in einem nahe gelegenen Hodge, zum Beispiel bei einer jungen Kiefernpflanzung, Weißöl zu sammeln. Am häufigsten wächst der Pilz einzeln, seltener - in Gruppen von 3 oder 4 Exemplaren, und als Teil größerer Gruppen wird er praktisch nicht wahrgenommen.

Essbarkeit

Trotz der Tatsache, dass die weiße Butterdose ein absolut essbarer Pilz ist, verursacht sie aufgrund der schlecht ausgeprägten Geschmacksqualitäten kein ernsthaftes kulinarisches Interesse. Es kann jedoch aktiv und sicher in verschiedenen Formen konsumiert werden - gesalzen, eingelegt oder sogar frisch. Für diese Zwecke sind junge Menschen am besten geeignet. Unmittelbar nach der Ernte ist es notwendig, mit dem Kochen oder der Verarbeitung fortzufahren, da der Brei eines weißen Ölers, der vom Mycel getrennt ist, sehr schnell verrottet.