Momordica - medizinische Eigenschaften und Verwendung

Diese Frucht wird auch als indischer Granatapfel, Bittermelone, Balsamico-Birne und gelbe Gurke bezeichnet. Momordica bezieht sich auf exotische krautige Pflanzen, die liebevoll von der Natur geschaffen wurden, um dem Menschen nützlich zu sein und das Auge mit sich selbst zu erfreuen.

Merkmale der Anlage

Momordica wächst unter tropischen Bedingungen - in China, Indien, Indonesien, Südamerika und auf den philippinischen Inseln ist Südostasien seine Heimat. Auf der Krim gibt es auch einige gelbe Gurken. Der indische Granatapfel gilt als Verwandter von Gemüse, das allen in den GUS-Ländern bekannt ist - Kürbisse, Gurken und Zucchini. Momordica wächst auf Reben und ist etwa 5 Meter lang. Sie sehen ziemlich ästhetisch und sogar beeindruckend aus.Wenn Sie die geschnitzten Blätter der Pflanze berühren, werden die Finger leicht gebissen. Dank dieser Tatsache erhielt Momordica seinen "beißenden" Namen. Die Blütenstände haben eine gelbe Farbe und einen zarten Duft, den Insekten mögen.

Die Form der Frucht ähnelt Gurken und ist in manchen Fällen mit einem länglichen Kürbis verbunden. Wenn sie reifen, sind sie anfangs leicht gelb, die Farbe wird allmählich gesättigter und erhält eine orange Färbung. Peel Momordiki sieht aus wie eine Kastanie, sie ist mit vielen kleinen und stacheligen Pickeln bedeckt. Die gereifte Frucht zerbricht in mehrere Teile, ihre dunkelrote Perikarp liegt frei. Erstaunlich schöne Momordica-Samen haben eine braune Farbe und originelle Muster im indischen Stil. Der Geschmack der Frucht erinnert ein wenig an eine Kaki und eine kleine Melone.

Ernährungsmerkmale

Das Essen wird verwendet, um das Fruchtfleisch von Momordiki zu essen. Aber in den Rezepten der traditionellen Medizin können Sie absolut alle seine Teile verwenden, einschließlich der Schale, Samen und sogar "beißenden" Blättern. Sie enthalten eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralien, die für den menschlichen Körper sehr nützlich sind.

• Proteine, Kohlenhydrate und Fette.
• Aminosäuren
• Alkaloide.
• Vitamine der Gruppen A, B, E, C und F.
• Mineralsalze, Phosphor und Calcium.
• Phenole, Öle, Harze, Saponine.
• Folsäure und Nikotinsäure.
• Harantin ist eine natürliche Verbindung, die zur Verringerung der Zuckerkonzentration beiträgt.

Kulinarische Eigenschaften

Samen mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen werden als aromatisches Gewürz für verschiedene Gerichte, Backwaren und Süßwaren verwendet.

Der indische Granatapfel ist notwendigerweise in der Zusammensetzung des beliebten indischen Currygewürzs enthalten. Viele interessante und ungewöhnliche Gerichte können aus Momordiki zubereitet werden. Wenn Sie zu Hause zufrieden sein und die Gäste überraschen möchten, kommen originelle Rezepte zur Rettung.

Gefüllte Momordica

Früchte halbieren und Fruchtfleisch putzen. Kochen Sie den Reis und fügen Sie das Schweinefleisch und das Hackfleisch hinzu. Dort schmecken Ihre Lieblingsgewürze am besten: Thymian, Estragon, Zira. Vorbereitete Früchte, gefüllt mit gehacktem Reis und Gewürzen. Legen Sie sie in einen zum Löschen geeigneten Behälter. Gießen Sie Wasser (Sie können Brühe) auf den Inhalt des Tanks, salzen Sie es und würzen Sie es mit Pfeffer. Bei schwacher Hitze ca. 35 Minuten köcheln lassen. Anstelle von Wasser können Sie flüssige Sahne oder saure Sahne mit niedrigem Fettgehalt verwenden.

Sie können auch im Ofen gefüllte Momordika backen, indem Sie sie entlang oder entlang schneiden.

Marinierte Momordica

Momordica sollte gewaschen und in Scheiben geschnitten werden. Legen Sie sie in einen nichtmetallischen Behälter. Johannisbeerblätter, ein paar Knoblauchzehen, ein paar Dillzweige, Piment, die zu den Momordika-Scheiben hinzugefügt werden. Bereiten Sie die Marinade zu: Rühren Sie einen Esslöffel Salz und einen Esslöffel Zucker in einen Liter Wasser und fügen Sie ein halbes Glas natürlichen Apfel- oder Weinessigs hinzu. Die Marinade in einen Edelstahl- oder emaillierten Kochtopf gießen, zum Kochen bringen und über die Frucht gießen. Nach zwei Tagen ist das Gericht fertig zum Verzehr.Perfekt als Snack für den festlichen Tisch.

So können Sie momordika lange Haltbarkeit ernten, nachdem Sie Banken sterilisiert haben.

Neben dem Schmoren und Marinieren mit indischem Granatapfel können Sie eine Vielzahl einfacher und sehr ungewöhnlicher Gerichte zubereiten. Durch das Hinzufügen von Momordika in den üblichen Rühreiern können Sie schnell und nützlich frühstücken, während Sie für den ganzen Tag Energie und Energie erhalten.

Medizinische Eigenschaften

Die traditionelle Medizin hat diese Pflanze längst erkannt. Auf dieser Grundlage werden zahlreiche medizinische Produkte hergestellt, die mit den neuesten Technologien hergestellt werden. Grundsätzlich sind diese Medikamente homöopathisch.

Seit der Antike nutzen chinesische Heiler die Eigenschaften von Momordica als antiseptischen und immunmodulatorischen Wirkstoff.

1. Sie behandelt gastrointestinale Infektionen, katarrhalische und virale Erkrankungen der oberen Atemwege.
2. Diese Pflanze ist in der Liste der Medikamente begründet, die das Immunsystem stärken.
3. Ureinwohner benutzten Momordica, um Masern, Krätze und Hepatitis zu heilen.
4. Aufgrund seiner Eigenschaften ist es gefragt, wenn es von einer Schlange oder einem schädlichen Insekt gebissen wird.
5. Momordica wird auch verwendet, um interne parasitäre Würmer (Würmer) abzuwehren.
6. Es ist nützlich für diejenigen, die an Asthma, Arthritis, Leukämie und sogar Onkologie leiden.
7. Die Verwendung von Früchten und Samen ermöglicht es Ihnen, Cholesterin zu entfernen, das Kreislaufsystem zu reinigen, Herzinfarkt und Schlaganfall zu verhindern.
8. Die heilenden Fähigkeiten des indischen Granatapfels werden dazu beitragen, das Sehvermögen zu verbessern oder wiederherzustellen, Psoriasis, Nieren- und Lebererkrankungen zu heilen und die Stärke des Menschen wiederherzustellen.
9. In den Blättern und Früchten der Pflanze ist äußerst nützliche und seltene Substanz - Charantin. Es braucht die Bauchspeicheldrüse, deren Zellen Insulin produzieren. Für sie ist Quarantäne von großer Bedeutung.
10. Die erstaunlichen heilenden Eigenschaften von Momordica wirken sich positiv auf das Hormonsystem aus. Seine Verwendung trägt zur Normalisierung des Blutzuckerspiegels bei, was für Menschen, die an Diabetes leiden, äußerst wichtig ist.

Vorbereitung der heilenden Infusion

Um eine medizinische Tinktur zuzubereiten, müssen Sie die Früchte von Momordika nehmen. Das Fruchtfleisch von der Schale trennen, in Würfel schneiden und in einen großen nichtmetallischen Behälter mit einem Volumen von etwa drei Litern füllen. Dann gießen Sie etwa 500 ml Wodka in das Geschirr, es sollte den Inhalt des Behälters vollständig bedecken. Die Infusion mit einem festen Deckel abdecken und zwei Wochen im Kühlschrank stehen lassen. Die Tinktur aus Mamordica sollte 30 Minuten vor einer Mahlzeit, 1 TL verwendet werden. dreimal täglich.

Nehmen Sie dieses Werkzeug bei Erkältungen und Infektionskrankheiten, um die Abwehrkräfte zu erhöhen. Die positive Wirkung eines solchen Getränks ist wichtig für Rheuma sowie für andere Entzündungen.

Heilbrühe kochen

Um eine heilende Abkochung von Momordiki zu machen, müssen Sie die Samen in einer Menge von 20-25 Stück nehmen. Sie müssen mahlen. Sie können dies manuell oder mit einem Mixer tun. In einen kleinen Topf gießen Sie 300 ml Wasser und zünden Sie Feuer an. Nachdem das Wasser zu kochen beginnt, fügen Sie die zuvor hergestellten Rohstoffe hinzu und kochen Sie nach dem Kochen 10 Minuten lang bei einem kleinen Feuer.Als nächstes decken und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Nehmen Sie 3 - 4 mal am Tag eine Abkochung von 50 ml.

Ein solches Mittel ist als Diuretikum äußerst wirksam. Es wird gezeigt, dass es zur Reduzierung der Körpertemperatur und zur Linderung von Schwellungen eingesetzt wird.

Die Blätter von Momordiki in Form von Tinkturen und Dekokten werden für kosmetische Zwecke für die Gesichtshaut verwendet. Sie wirken verjüngend, straffend und antiseptisch. Nach der Verwendung eines solchen Produkts erhält die Haut Elastizität und Frische. Die Poren werden enger und weniger sichtbar, das Gesicht wirkt ausgeruht und samtig.

Die Verwendung von vitaminreichen Infusionen nach innen reichert den Körper mit Nährstoffen an. Der Zustand von Haaren und Nägeln wird verbessert, die Gesundheit der Zähne bleibt erhalten.

Früchte haben einen kalorienarmen und anständigen Geschmack, wobei die am meisten mit nützlichen und notwendigen Substanzen zusammengesetzte Zusammensetzung vorliegt. 100 Gramm des Produkts sind nur etwa 20 Kalorien. Daher wird empfohlen, es in die Diät für Menschen aufzunehmen, die Gewicht verlieren möchten.

Gegenanzeigen

Trotz der extremen Nützlichkeit von Momordica muss es nicht missbraucht werden, um nicht zu schaden.Wenn Sie viel von dieser Frucht essen, können Sie unangenehme Symptome wie Vergiftung bekommen: Schwindel, Schwäche und Übelkeit.

Die Zusammensetzung von indischen Granatäpfeln, die reich an Vitaminen und Mikroelementen sind, ist möglicherweise nicht für jeden geeignet. Mit Ausnahme von Personen mit individuellen allergischen Reaktionen sollte momordika mit äußerster Vorsicht angewendet werden:

• Schwangere und stillende Frauen.
• Kinder bis 3 Jahre und älter.
• Menschen, die an Erkrankungen des Verdauungstrakts leiden.
• Diejenigen, die zuvor individuelle allergische Reaktionen auf exotische Früchte erlebt haben.

Video: Anwendung Momordika