Ist es möglich, Knödel mit Diabetes zu essen?

Es ist schwierig, jemanden zu finden, der keine Knödel mag. Einfach, günstig und für jeden verfügbar - es geht um die kulinarische Zubereitung von Teig- und Fleischfüllung. Patienten mit diagnostiziertem Diabetes beschränken sich jedoch auf die Ernährung, da einige Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index und kalorischen Indikatoren ausgestattet sind. In den meisten Fällen geht die Krankheit mit Fettleibigkeit und einem langsamen Stoffwechsel einher. Um sich nicht zu verletzen und den Verlauf der Krankheit nicht zu verschlimmern, sollten Sie sich mit den unten stehenden Empfehlungen vertraut machen und nur hausgemachte Zubereitungen verwenden.

Gekaufte Knödel gegen Diabetes

1. Es gibt viele Gründe, warum ein gekauftes Produkt die menschliche Gesundheit negativ beeinflusst. Daher wird es nicht für den Verzehr mit der vorliegenden Krankheit empfohlen.
2. Bei der Teigherstellung, bei der die Füllung später eingewickelt wird, wird nur hochwertiges Weizenmehl verwendet. Es ist bekannt für seinen hohen glykämischen Index, daher ist es Diabetikern verboten. Von einem solchen Gericht aus erhöht der Patient die Glukosekonzentration im Blut und fühlt sich schlechter an.
3. Die zweite Komponente der Ravioli ist Hackfleisch, natürlich kann es sich nicht rühmen. Normalerweise verwendetes Schweinefleisch, manchmal wird es mit Rindfleisch kombiniert. Hinzu kommen noch andere Zutaten, die die Kalorie erhöhen können.
4. Wenn eine Person fetthaltiges Fleisch zu sich nimmt, werden die Gefäße verstopft und es treten Cholesterin-Plaques im Hohlraum auf. Für Diabetiker ist dies ein äußerst unerwünschtes Phänomen, da die Gefahr von Arteriosklerose, Schlaganfall, Herzinfarkt usw. besteht.
5. Diabetiker leiden an einem langsamen Stoffwechsel, und Fleisch zu essen verschlimmert die Situation. Es besteht die Gefahr der Gewichtszunahme, Fettleibigkeit (falls vorhanden) ist problematischer. Schlechtes Cholesterin reichert sich in Geweben und Organen an und verursacht verschiedene Komplikationen.
6. Wenn Sie Knödel essen wollen,Es lohnt sich, sie selbst zuzubereiten oder selbstgemachte Produkte von zuverlässigen Lieferanten zu kaufen. In diesem Fall liegt der Schwerpunkt auf der diätetischen Ernte, die nicht auf Weizenmehl, sondern auf Reismehl basiert. Fleisch wird auch mit einem geringen Anteil an Fett, Hühnerfleisch, Kaninchenfleisch oder Truthahn eingenommen.
7. Um den Krankheitsverlauf nicht zu verschlimmern, sollte man wissen, wie viel BJU in den Knödeln steht. Pro Portion mit einem Gewicht von 0,1 kg. stützt sich auf 246 kcal. Protein 15 gr., Kohlenhydrate 29 gr., Fett 8 gr. Der Index der Broteinheiten (XE) beträgt 2,43. Wie für den glykämischen Index, pro Portion von 100 Gramm. verwendet 60 Einheiten. Als Teil von Cholesterin mehr als 33 mg., Dies ist trotz der Tatsache, dass das Maximum 300 mg beträgt.
8. Um das präsentierte Gericht kurz zu charakterisieren, kann folgendes gesagt werden. Knödel sind ein Produkt mit einem hohen Kalorienwert für Diabetiker und die Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu erhöhen. Aus diesem Grund ist es nicht notwendig, gekaufte Produkte zu essen, während die Krankheit auftritt. Wenn Sie wirklich ein Gericht essen möchten, sollten Sie die Zutaten und das Rezept für hausgemachten Diabetes in Betracht ziehen.

Auswahl an Zutaten für hausgemachte Ravioli

Es ist erlaubt, das tägliche Essen des Imbisses zu diversifizieren, vorher muss es jedoch zubereitet werden. Es ist wissenswert zu wissen, welche Produkte im Falle einer Erkrankung konsumiert werden dürfen und welche verboten sind.

1. Mehl Die Verwendung von Weißweizenmehl ist strengstens verboten, da der glykämische Index außerhalb der Skala liegt und 85 Einheiten erreicht. Wenn auf dieser Basis der Teig zubereitet wird, nimmt sein Darmkonsum später schnell Kohlenhydrate auf. Dies führt zu Blutzuckersprüngen und schlechter Gesundheit. Wenn Sie eine Mahlzeit zubereiten möchten, nehmen Sie Kleiemehl oder Vollkornbrot. Die beste Option - Knödel auf Roggenmehl.
2. Füllung Patienten mit der vorliegenden Krankheit dürfen den Teig nicht mit fetthaltigem Fleisch kombinieren. Als Ergebnis einer solchen Mahlzeit dringt viel Fett und Cholesterin in den Körper ein, was den Zustand stark verschlimmert. Um ernste Konsequenzen zu vermeiden, wird die Füllung für Diätliebhaber verwendet. Es ist erlaubt, Knödel an Fisch, magerem Fleisch und Gemüse herzustellen. Zucchini oder Kohl wird der Füllung für Saftigkeit hinzugefügt. Um eine klare Vorstellung zu haben, welche Art von Füllung Sie zubereiten sollten, überprüfen Sie die Liste: Zucchini, Kohl, Gemüse und Eier, magerer Fisch oder Fleisch, Pilz.
3. Die Soße In den meisten Fällen werden Knödel in Kombination mit Ketchup, Mayonnaise-Sauce und Senf konsumiert. Ein derartiges Auftanken ist unerwünscht und sogar verboten. Essen Sie Knödel mit fettarmer Sauerrahm oder einer Mischung aus Naturjoghurt und Gemüse. Es ist auch sehr lecker, wenn Sie ein Gericht mit Zitronensaft bestreuen.

Teigtaschen für Diabetiker kochen

• Sojasauce - 120 ml.
• Putenfilet - 0,5 kg.
• Sesamöl - 60 ml.
• Peking gehackter Kohl - 110 gr.
• Balsamico-Essig - 55 ml.
• Teig - in der Tat
• gehackte Ingwerwurzel - 10 gr.

1. Um Ihrem Körper ein Höchstmaß an Sicherheit zu bieten, empfehlen Experten dringend, eigene Knödel herzustellen. Beim Kauf von Produkten gibt es praktisch nichts Natürliches. Für Diabetiker ist ein Gericht aus diätetischem Fleisch eine ausgezeichnete Option. Solche Knödel werden sogar nützlich sein.
2. Beginnen Sie mit dem Kochen von Hackfleisch. Führen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf. Fügen Sie zur Masse des Pekinger Kohls und 20 ml hinzu. Sojasauce, Sesamöl. Rühren Sie den Ingwer ein. Die Füllung gut durchkneten. Teig lohnt sich auch selbst zu kochen. Es wird nicht empfohlen, vorgefertigt zu kaufen.
3. Für die Zubereitung nehmen Sie am besten Vollkornmehl oder Reis. Den Teig auf dem Wasser kneten und in das Hühnerei geben. Gib etwas Salz hinein. Der Teig sollte eine glatte Konsistenz ohne Klumpen ergeben. Holen Sie sich Elastizität, die Masse sollte nicht an Ihren Händen kleben.
4. Rollen Sie den fertigen Teig in dünne Schichten. Bilden Sie kleine Kreise. Der Einfachheit halber können Sie ein Glas verwenden. Legen Sie das Hackfleisch in die Mitte jedes Bechers. Prise entlang der Kanten. Stellen Sie sicher, dass die Füllung nicht herauskommt. Legen Sie die Knödel auf die mit Mehl bestreute Tafel. Senden Sie den Rohling in den Gefrierschrank.
5. Gefrorene Knödel werden lange gelagert. Als nächstes nehmen Sie die erforderliche Menge und kochen nach klassischer Technologie. Dieses Gericht wird am besten orientalisch für ein Paar zubereitet. Legen Sie die Kohlblätter auf den Boden des Dampfers. Infolgedessen kleben Knödel nicht. Die Prozedur dauert nicht länger als 10 Minuten.
6. Als nächstes müssen Sie ein leckeres Dressing für das beliebte Gericht vorbereiten. Sojasauce mit Balsamico-Essig mischen, 90 ml. Wasser und eine kleine Menge geriebener Ingwer. Holen Sie sich die Komposition der Einheitlichkeit. Fertige Soße, um gekochte Knödel zu wässern.Dieses Diätgericht hat nur 110-112 kcal.

Wenn Sie sich entscheiden, Knödel zu essen, müssen Sie sie selbst kochen. In diesem Fall muss die Füllung diätetisch sein. Das Problem ist, dass das gekaufte Produkt Fleisch von zweifelhafter Qualität enthält. Darüber hinaus enthalten Shop-Produkte viele nicht sehr nützliche Zusatzstoffe. Um Ihre eigene Gesundheit nicht zu gefährden, bereiten Sie die Knödel selbst zu.

Video: Knödel mit Diabetes