Kann man Hering mit Diabetes essen?

Hering ist ein großartiger Snack für einen festlichen oder legeren Tisch. Warum müssen sich Diabetiker auf ein solches Vergnügen beschränken, wenn man ohne Opfer auskommt. Experten glauben, dass es nur notwendig ist, von der Diät auszuschließen, was die Konzentration von Zucker im Blut erhöhen oder zu Übergewicht führen kann. Fisch enthält viel Phosphor sowie andere Mineralstoffe und Säuren organischer Art. Daher muss er in der Nahrung mindestens in geringen Mengen enthalten sein. Aber zuerst die ersten Dinge.

Zusammensetzung und Eigenschaften des Herings

1. Jeder Diabetiker weiß aus erster Hand, wie wichtig es ist, einen optimalen Zuckerspiegel aufrechtzuerhalten und ihn nicht steigen zu lassen. Und weil in der Diät möglichst wenig Kohlenhydrate sein sollten.Fische erfüllen diese Kriterien, da der Großteil davon aus Fettsäuren und Proteinverbindungen besteht. Dementsprechend kann es nicht zu einer Erhöhung der Glukose kommen.
2. Die Münze hat jedoch einen Nachteil. Hering wird gesalzen und eine große Menge Salz im Körper hält wertvolles Wasser zurück. Glukose wird langsamer aufgenommen, der Blutdruck steigt, was für Diabetiker schädlich ist. Vielen Leuten ist es peinlich, dass sich viel Fett in Makrele oder Hering konzentriert. Es ist jedoch notwendig, den Mythos zu zerstreuen, dass der Konsum solcher Fische keinen Nutzen bringt. Es ist viel nützlicher als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Um die richtige Aktivität des Herzens aufrechtzuerhalten, benötigt eine Person Omega-Säuren, viele davon sind in Fischen enthalten.
3. Wenn wir den Hering mit dem berüchtigten Lachs vergleichen, gibt es in der ersten Sorte viel mehr Nährstoffe. Für Diabetiker ist es wichtig zu wissen, dass der glykämische Index des Hering (im Folgenden als GI bezeichnet) 0 beträgt. macht mehr als 17 Gramm aus. Eichhörnchen, 18 gr. Fett, 0 Broteinheiten (XE). Fettsäuren nehmen 4 Gramm. Besonderes Augenmerk wird auf den Kaloriengehalt des Produkts gelegt, alles hängt von der Verarbeitungstechnologie ab. In gekochtem Hering 135 Einheiten. In Salzlösung 258.Geräuchert 218. Geröstet 180. Mit Butter mariniert 299. Mit Essig mariniert 152 Kcal. Zur gleichen Zeit werden alle Berechnungen auf 100 g durchgeführt. Snacks
4. In Bezug auf Nährwert und Brauchbarkeit kann Hering mit vielen Fischsorten mithalten. Weil es einen breiten Mineral-Vitamin-Komplex enthält, der für Diabetiker wertvoll ist. Hier und Retinol und Tocopherol und die für das Zentralnervensystem wichtigsten Vitamine der B-Gruppe. Fisch wird Kalium, Kalzium, Kobalt, Jod, Eisen, Phosphor, Vitamin D und mehrfach ungesättigten Säuren nicht entzogen. Hering wird nicht von Omega-Fettsäuren beraubt, die für den Herzmuskel und das Gefäßsystem von Diabetikern wichtig sind. Es wird angenommen, dass je mehr Fett im Hering vorhanden ist, desto wertvoller ist es für den Körper. Sie sollten keine Snacks jeden Tag essen, aber mindestens dreimal innerhalb von 10 Tagen müssen Sie darauf schlemmen.
5. Als Teil exotischer Köstlichkeiten viel Jod, aber nicht unbedingt Geld für solche Produkte ausgeben. Hering oder Makrele wird als Quelle für diesen Mineralstoff dienen, der insbesondere für die Schilddrüse, den Stoffwechsel und das gesamte endokrine System von Bedeutung ist. Ein solcher Snack wird auch die Bedürfnisse von Diabetikern an Kalzium, Phosphor, Vitaminen, Fettsäuren und organischen Säuren abdecken.Vitamin D ist wichtig für die Knochen (wunde Gelenke sind ein diabetisches Problem). Eingehendes Retinol beugt Hautbeschwerden vor, B-Vitamine verbessern den Schlaf und bekämpfen Depressionen.
6. Die ankommenden natürlichen Antioxidantien der Tocopherolfamilie haben eine verheerende Wirkung auf Glucosemoleküle. Daher können wir mit Sicherheit sagen, dass der Hering in dosierter Menge den Zustand des Patienten bei diagnostizierter Diabeteserkrankung verbessert. Vergessen Sie jedoch nicht, dass eine große Menge Salz zu Problemen mit dem Harnsystem führen kann. Es ist auch notwendig, Hering mit Gastritis, Geschwüren und Fettleibigkeit aufzugeben.

Welcher Hering sollte nicht verzehrt werden

1. Für jede Krankheit, die mit der Insulinabhängigkeit zusammenhängt, müssen Sie Ihre Ernährung überwachen. Diabetes ist keine Ausnahme, lernen Sie daher wichtige Dinge, bevor Sie Snacks verzehren.
2. Es ist notwendig, sich vollständig zu weigern oder in sehr geringen Mengen geräucherten, gerösteten, in Öl eingelegten Herings zu essen. Fetthaltige Fische sind nicht geeignet.
3. Da der Diabetiker keinen Handlungsspielraum hat, müssen Sie etwas anderes wissen.Es ist erlaubt, getränkten, gekochten, gebackenen Fisch zu konsumieren.
4. Lehnen Sie sich nicht an gesalzenem, das gleiche gilt für gebeiztes. Die aufgeführten Snack-Optionen halten Flüssigkeit und erhöhen den Druck.

Vorbereitung des Herings mit Diabetes

1. Hering gilt als der beliebteste Fisch in Norwegen und Holland. Deshalb betrachten es die Einheimischen als Nationalgericht. In diesen Ländern finden sogar spezielle Festivals statt, die dem Hering gewidmet sind. Sie können Fertiggerichte auch auf der Straße essen.
2. Einheimische Händler verkaufen fertigen Fisch in Stücke. Es ist mit süßen Zwiebeln und Zitronensaft gefüllt. Es ist auch erwähnenswert, dass die Russen der Heringsliebe in nichts nachstehen. Unterschiede bestehen nur in der Verwendungsmethode.
3. In Russland ist Hering mit Kartoffeln am beliebtesten. Verschiedene Salate werden auch aus Fisch hergestellt. Es ist erwähnenswert, dass Diabetiker in der üblichen Form von Hering kontraindiziert sind. Wenn eine vernünftige Herangehensweise an das Thema, dann ist der Fisch durchaus möglich zu genießen.
4. Es lohnt sich, gesalzenen Hering zu kaufen. Bei solchen Fischen ist der Salzgehalt doppelt so hoch wie bei normalen Fischen. Das gekaufte Produkt sollte in Wasser gelegt und mehrere Stunden eingeweicht werden.Durch eine solche einfache Handhabung wird überschüssiges Natriumchlorid entfernt.
5. Dann den Fisch, falls nötig, zerschneiden und in kleine Stücke schneiden. Es ist erlaubt, mit Ofenkartoffeln und frischem gehacktem Gemüse zu konsumieren. Es wird auch empfohlen, einige Zitronenscheiben hinzuzufügen.
6. Makrele und Hering mit solch einer schweren Krankheit sind sehr nützlich. Fisch ist eine Quelle, die reich an leicht verdaulichem Protein und mehrfach ungesättigten Säuren ist. Es ist erwähnenswert, dass ein stark gesalzenes Produkt eher mehr schaden als nützen würde.
7. Deshalb sollte der Fisch etwas anders gekocht werden. Der gebackene Hering bringt dem Körper eines Diabetikers den größten Nutzen. Viele Hausfrauen kochen diese Art von Fisch nicht nur deshalb, weil die Wärmebehandlung einen starken Geruch verursacht. Um dies zu vermeiden, betrachten Sie Rezepte.

Hering im Ärmel

• Knoblauch - 4 Zähne
• mittelgroßer Hering - 3 Stück
• Rosinen - 30 gr.
• Zwiebel - 1 Stck.
• Sauerrahm - 60 gr.
• Zitrone - 0,5 Stück
• Möhren - 1 Stck.
• Gewürze - nach Ihrem Geschmack

1. Zitronensaft auspressen und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Marinade mit dem zubereiteten Fisch behandeln.Achten Sie besonders auf den inneren Hohlraum. Shred Karotten mit feinen Strohhalmen. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse mit Sauerrahm würzen.
2. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch und Rosinen der Masse hinzu. Fertige Soße, um den Hering zu füllen. Legen Sie jeden Fisch in eine separate Hülse. Zusammen mit dem Hering können Sie die Zwiebel auch vollständig backen. Diese Vorspeise ist sehr nützlich für den Diabetiker. Den Fisch eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Walnuss-Fischsalat

• Eier - 3 Stück
• Hering - 0,3 kg
• saurer Apfel - 1 Stück
• Walnüsse geschält - 60 gr.
• Zitronensaft - 40 ml.
• frische Grüns - 40 gr.
• Naturjoghurt - in der Tat

1. Den Fisch in kaltem Wasser einweichen und in Filets schneiden. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln sollten in dünne Halbringe geschnitten werden. Zitrussaft über das Gemüse gießen. Lassen Sie sich etwas Zeit, um darauf zu bestehen.
2. Den Apfel hacken und mit dem Fisch mischen. Gehackte Grüns hinzufügen. Nüsse auf günstige Weise hacken. Mit Naturjoghurt würzen. Mit weißem Pfeffer abschmecken und Zitronensaft hinzufügen. Dekorieren Sie das Gericht mit Zitronenscheiben und bestreuen Sie es mit Gemüse.

Hering mit Gemüse

• Zwiebel - 1 Stck.
• Hering - 1 Stck.
• Tomaten - 3 Stück
• Grüns - 30 gr.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.

1. Tomaten in Würfel schneiden. Pfeffer hacken das Stroh, Zwiebelhälftenringe. Frisches Grün fein hacken. Schicken Sie das vorbereitete Gemüse in eine tiefe Schüssel.
2. Gewürze dazugeben und mit Butter würzen. Gehackten Hering dazugeben und mischen. Es ist nicht nötig, Salz in solche Salate zu geben. Fisch gibt einen ziemlich reichhaltigen Salatgeschmack.

Hering mit Diabetes kann immer noch konsumiert werden. Die Hauptsache ist, Fisch zu kochen und ihn nicht zu missbrauchen. In diesem Produkt gibt es eine Menge nützlicher Substanzen. Zusammengenommen verbessern alle Enzyme die Gesundheit des Patienten erheblich.

Video: wie man Hering zu Hause eingelegt