Ist es möglich, Kartoffeln zu stillen?

Die Geburt eines Neugeborenen ist die wichtigste Zeit im Leben einer jungen Mutter. Zu diesem Zeitpunkt fragen sich Frauen am häufigsten, welche Produkte mit ihrer Diät gefüllt werden sollten, um die Krümel zu ernähren. Das Tagesmenü einer stillenden Mutter sollte nützliche Vitamine und Mineralien enthalten, ausgewogen sein und in keiner Weise die Gesundheit des Kindes beeinträchtigen.

Das beliebteste Produkt auf dem Tisch einer durchschnittlichen Person sind Kartoffeln. Diese Zutat ergänzt eine Vielzahl von kulinarischen Rezepten - von ersten Gängen bis zu Beilagen auf dem Tisch. Nach der Geburt des Babys können Mütter ihren kulinarischen Geschmack nicht mehr ändern, da Kartoffelgerichte auch während des Stillens gegessen werden können.Die Früchte von Kartoffeln sind reich an nützlichen Vitaminen und Mineralstoffen und daher für die Gesundheit junger Mütter unerlässlich.

Nützliche Eigenschaften und Geschichte des Kartoffelanbaus

Das Auftauchen von Kartoffeln auf unserem Tisch geht tief in die Geschichte zurück. Kartoffelfrüchte kamen vor etwa 13.000 Jahren aus Südamerika zu uns. In Russland verbreitete sich die Kartoffel im 18. Jahrhundert unter der Herrschaft von Peter I. Der russische Kaiser brachte Kartoffelknollen aus dem Ausland mit und ließ seine Früchte auf dem Land der Grundbesitzer anpflanzen. Die in der Küche beliebteste Kartoffelwurzel erzielte erst im 19. Jahrhundert. In der modernen Welt sind Kartoffeln die beliebteste Ernte in der Landwirtschaft.

Die Zusammensetzung der Kartoffelwurzel umfasst 75% Wasser und 25% Trockensubstanz. Ein Teil der Trockensubstanz der Kartoffel ist Stärke - 20%, Zucker - 1%, Eiweiß - 1,5%, Ballaststoffe, stickstoffhaltige Verbindungen, Säuren und Mineralien (Magnesium, Calcium, Phosphor usw.). Einige Kartoffelsorten enthalten auch die Vitamine C, B, PP, A.

Stärke ist eine Nahrungszutat in Kartoffeln. Knollen dieses Gemüses gelten als eine der Hauptquellen von Kohlenhydraten im Körper einer stillenden Mutter und eines Neugeborenen.Aminosäuren sind auch in der Wurzel konzentriert, werden im menschlichen Körper produziert und sind auch eine wertvolle Kaseinquelle. Kasein oder Milcheiweiß spielt eine wichtige Rolle bei der Sättigung des Körpers einer Frau mit Vitamin C.

Beachten Sie! Ärzte empfehlen, täglich 300 Gramm Kartoffeln zu sich zu nehmen. Dies hilft, die erforderliche Menge an Vitamin C im Körper um 40% aufzufüllen.

Ärzte empfehlen, Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen ein Gericht mit Bratkartoffeln zu essen. Schließlich sind Kartoffelknollen reich an Kaliumsalzen. Es ist auch nützlich, den Saft frischer Kartoffeln für Menschen zu verwenden, die an Erkrankungen des Magens leiden: mit einem Geschwür und einer Gastritis.

Kartoffeln in der Ernährung einer stillenden Mutter

Muttermilch gilt als das nützlichste Nahrungsmittel für die volle Entwicklung eines Säuglings. In den ersten Lebensmonaten eines Babys haben frischgebackene Mütter oft schmerzhafte Symptome im Bauch eines Babys: starkes Gas, Verstopfung und Kolik. Diese Erscheinungen sind eine Reaktion des Körpers des Kindes auf die Produkte, mit denen die stillende Mutter ihre tägliche Ernährung ausfüllt.In dieser Hinsicht sollten Mütter, die Babys stillen, das richtige Menü zusammenstellen und die Nahrungsmenge schrittweise erhöhen. Neue Zutaten müssen separat zu den anderen hinzugefügt werden, um die Reaktion des Körpers auf bestimmte Produkte rechtzeitig zu erkennen.

Es ist am besten, frühmorgens und in kleinen Portionen fremde Krümel zu essen. Dies geschieht, um dann innerhalb von zwölf Stunden die Wirkung des neuen Produkts auf die Gesundheit des Kindes feststellen zu können. Zum Beispiel können stillende Mütter ab der ersten Lebenswoche anfangen, fettarme Fasten-Kartoffelsuppe zu essen. Aber gekochte und gebackene Kartoffeln werden am besten in der zweiten Woche der Entwicklung des Kindes hinzugefügt.

Wenn im Körper des Kindes keine allergischen Reaktionen auftreten und er sich gesund fühlt, kann die stillende Mutter ab dem Alter von drei Monaten die Nahrungsmittel zu sich nehmen, an die sie gewöhnt ist.

Manchmal können jedoch einige Bestandteile der Kartoffel bei Neugeborenen Allergien auslösen. Zum Beispiel Stärke oder Eiweiß in Kartoffeln. Der Grund für eine Allergie gegen Kartoffeln kann in der Tatsache liegen, dass der kranke Organismus des Säuglings komplexe Kohlenhydrate noch nicht in großen Mengen abbauen kann.Daher sollte die Verwendung von Kartoffelgerichten auch moderat sein.

Welche Kartoffelgerichte können Sie für stillende Frauen essen?

Tatsache! Beim Dämpfen und Dünsten der Kartoffeln verbleibt der höchste Stärkegehalt im Wurzelgemüse.

Ernährungswissenschaftler raten davon ab, Bratkartoffeln in Butter oder Frittierte Pommes zu essen. Dies ist auf die große Menge an Fett und Karzinogenen in diesen Schalen zurückzuführen.Solche Kartoffeln können die Gesundheit der Mutter und ihres Babys beeinträchtigen, Komplikationen mit dem Stuhl verursachen, den Bauch anschwellen lassen und einen Hautausschlag auf der Haut des Babys hervorrufen.

Kalorien-Kartoffelgerichte

Experten sagen, dass die meisten Kalorien in Bratkartoffeln (192 kcal.) Und Pommes frites (445 kcal.) Liegen.

Der niedrigste Energiewert ist in Kartoffelgerichten enthalten, wie: Suppe (39 kcal.) Und gedünstete Kartoffeln (40 kcal.). Zur gleichen Zeit enthalten rohe Kartoffeln etwa 88 Kalorien, und Dampfkartoffeln (136 kcal.) Und Kartoffelpüree (106 kcal.) Sind durchschnittliche Kalorienwerte.

Wie man mit HB ein gesundes Kartoffelgericht kocht?

Gekochte oder gekochte Kartoffeln gelten als besonders vorteilhaft für die Ernährung einer stillenden Mutter. Außerdem ist es die kostengünstigste und schnellste Möglichkeit, dieses Gemüse zuzubereiten. Kochkartoffeln können ein ganzes Stück sein, in kleine Stücke geschnitten oder in der "Uniform" gekocht werden.

Damit sich die Kartoffeln als wirklich nützlich und lecker erweisen können, müssen Sie die folgenden Empfehlungen beachten:

1. Gerichte aus Kartoffeln müssen bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die Stärke anschwillt.
2. Um Vitamin C zu erhalten, müssen die Früchte der Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser gegeben werden.
3. Gekochte Kartoffeln in ihrer Schale können mehr Vitamine sparen, aber das Gemüse verliert nach dem Schälen die Hälfte seiner positiven Eigenschaften.
4. Gekochte Kartoffeln mit geschlossenem Deckel in einem Topf gegart.
5. Schälen Sie das Gemüse vor dem Kochen.
6. Wenn die Kartoffel lange im Wasser ist, verliert sie ihre Nährstoffeigenschaften.

Welche Kartoffeln eignen sich nicht zum Essen?

Obwohl Kartoffelknollen meistens vorteilhafte und nahrhafte Eigenschaften haben, kann dieses Gemüse manchmal eine negative Reaktion auf die menschliche Gesundheit verursachen. Früchte von Kartoffeln gehören zur Sorte Solanaceae. Dies legt nahe, dass die Zusammensetzung des Gemüses eine toxische Komponente enthält - Corned Beef. Diese Substanz wird auf der Schale und der äußeren Schicht von grünen oder gekeimten Kartoffeln produziert, was lange Zeit in der Sonne liegt. Dieses Gemüse ist für die Verwendung in Lebensmitteln ungeeignet.

Video: Nutzen und Schaden von Kartoffeln