Kann Sauerkraut während des Stillens?

Sauerkraut - ein häufiger Gast auf dem Tisch unter den Gerichten der russischen Küche. Kann diese Behandlung den schwachen Eingeweiden des Babys schaden, wenn die Mutter es isst? Das Gericht ist reich an Säure, Salz und Gewürzen, und die Verdauung ist nicht günstig. Es besteht die Möglichkeit, dass sich Koliken, Unregelmäßigkeiten im Magen oder allergische Reaktionen bilden.

Sauerkraut ist in der Liste der Produkte enthalten, deren Gehalt in der Diät begrenzt sein sollte. Kohl enthält neben Pickles und eingelegtem Gemüse viel Salz. Dies führt zu Flüssigkeitsmangel aufgrund einer Störung des Wasser-Salz-Gleichgewichts im Körper. Was würde zu Komplikationen führen, wenn genügend Milch für die Fütterung erzeugt wird.

Trotz der Gegenanzeigen hat Sauerkraut vorteilhafte Eigenschaften.Sie lieben Kohl wegen seines einzigartigen Geschmacks und seines Nährwerts. Das nach dem klassischen Rezept zubereitete Naturprodukt schadet der Person nicht. Eine sieben Monate alte stillende Mutter darf in kleinen Mengen in einer Schüssel essen. Vorausgesetzt, das Kind hat keine Darmverletzungen. Es ist wichtig, sich über die Möglichkeit von Störungen in den Anteilen des Wasserkörpers und des Salzes zu erinnern und dieses Problem durch Verwendung von mehr Flüssigkeit zu beseitigen.

Anwendung von Sauerkraut während der Fütterung und seiner Zusammensetzung

Meistens nehmen sie zur Herstellung von Sauerkraut Sorten mit weißem Grund an. Frisches oder Sauerkraut wird von Kinderärzten für vier Monate Stillen nicht empfohlen. Der Grund für das Verbot liegt in der Fähigkeit des Gemüses, die Gasbildung und die Blähungen bei Säuglingen zu aktivieren.

Die Zusammensetzung des Gerichts umfasst laut Rezept Zucker und Salz, die bei aktiver Interaktion mit Kohlsaft die Gärung bewirken. Dadurch wird Milchsäure produziert, die ein Konservierungsmittel ist und die Haltbarkeit des Sauerkrauts erhöht.Eingelegter Snack ist reich an Vitamin A, B, C und Folsäure. Es ist reich an wichtigen Komponenten für den menschlichen Körper: Eisen, Kalium, Bor, Magnesium.

Wenn Sie die Aufbewahrungsregeln für Sauerkraut einhalten und die erforderliche Temperatur sicherstellen, kann der Snack länger als sechs Monate gelagert werden, ohne dass nützliche Eigenschaften verloren gehen.

Mutter Baby besser, Snacks für vier Monate aufzugeben. Wenn Kohl in den ersten Gängen enthalten ist, ist seine aggressive Wirkung auf den Magen viel geringer. Es ist besser, zunächst die Verwendung des Produkts bei einer kleinen Portion zu testen. Wenn keine unerwünschten Reaktionen des Verdauungssystems des Säuglings auftreten, können Sie das Gericht gerne zum Menü hinzufügen. Wenn allergische Anzeichen auffallen, sollten Sie die Verwendung von Kohl für die nächsten Monate einstellen.

Das Fehlen negativer Konsequenzen während der Woche gibt der Mutter das Recht, sich manchmal mit einem leckeren Gericht zu verwöhnen. Die beste Lösung wäre, Snacks in einer Vinaigrette oder Borscht zu essen. Ohne verschiedene Zusatzstoffe ist Kohl die ersten sechs Monate nicht wert.

Nützliche Eigenschaften von Sauerkraut:

1. Wirkt effektiv gegen Verstopfung und systematisiert die Arbeit des gesunden Darms von Mutter und Kind.
2. Es beschleunigt den Stoffwechsel, was wiederum die Wahrscheinlichkeit einer Fettablagerung verringert und nach der Geburt zum Abnehmen beiträgt.
3. Prävention von Säuren im Magen.
4. Es verhindert die Bildung von Krebszellen und die Entwicklung von Magengeschwüren.
5. Normalisiert den Appetit und vermittelt ein Sättigungsgefühl.
6. Bietet eine leichte Verdauung.
7. Beteiligt sich am Prozess der Wiederherstellung des Nervensystems, was bei erheblichen nervösen Spannungen hilft und Depressionen heilt.
8. Normalisiert die Arbeit des Herz-Kreislaufsystems.
9. Es füllt den Körper mit Energie und verursacht einen Kraftschub, verbessert das Immunsystem.
10. Es verbessert die Blutbildung und hilft, die Glukosemenge im Blut zu reduzieren.
11. Es hat entzündungshemmende, analgetische und antibakterielle Eigenschaften.
12. Es wird von Kosmetologen zum Zweck der Hauterneuerung, -ernährung und -regeneration verwendet. Beseitigt Aknenausschlag und verleiht der Gesichtshaut gesunde Farbe.
13. Es heilt einen Mangel an wertvollen Elementen und Vitaminen.
14. Nützlich in Form von Saft während der Toxikose.
15. Effektives Sauerkraut bei der Behandlung von Soor.
16. Durch Schwellungen während der aktiven Laktation werden die Blätter von frischem oder Sauerkraut geholfen.Reduziert die Wahrscheinlichkeit einer Milchstagnation in der Brust

Sauerkraut: Harm

Trotz einer Reihe positiver Eigenschaften enthält Sauerkraut eine übermäßige Menge an Salz, Konservierungsmitteln und Gewürzen. Diese Zusammensetzung ist sehr unsicher.

Es ist strengstens verboten, Sauerkraut zu sich zu nehmen, wenn eine Erkrankung des Magens vorliegt, da das Produkt zu einem Anstieg des Säuregehalts beiträgt.
Empfohlene Einschränkung der Ernährung von Menschen, die an Erkrankungen der Leber, der Nieren, der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse leiden.

Fermentierte Lebensmittel verursachen Blähungen und Sodbrennen. Diese negative Eigenschaft ist der Grund dafür, dass sie sich zum ersten Mal nach der Geburt weigern. Ein Neugeborenes sollte sich allmählich an die Produktvielfalt gewöhnen.

Sie sollten kein Sauerkraut essen, wenn Blutdruckschwankungen bemerkt werden, es zu Anfällen von Bluthochdruck kommt und die Herzfunktion eingeschränkt ist.

Richtiges Kochen von Sauerkraut

Da Kohl durch Fermentation zubereitet wird und Oxidation von Metallgeschirr bewirkt, ist es am besten, Glas- oder Email-Behälter zu verwenden. Sauerkraut zu Hause zu kochen ist einfach.Bevorzugen Sie daher die "eigene" Produktion von Kohl, lagern Sie jedoch keine Waren mit übermäßigem Essiggehalt. Essig enthaltende Produkte sind bei Säuglingen kontraindiziert und haben keinen Nutzen für den Körper des Kindes.

Für die Zubereitung köstlicher und heilender Gerichte wählen Sie frische Produkte. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• Frischer Weißkohl - 1500 gr. (Gewicht des Blattteils des Gemüses ist angegeben).
• Karotten - 0,5 kg
• Zucker - ein Esslöffel und Salz nach Geschmack, aber nicht mehr als zwei Esslöffel.

Waschen Sie das Gemüse zunächst gründlich. Kohl und Karotten sollten fein geschnitten werden. Je größer die Anteile des Kohls sind, desto mehr können die vorteilhaften Eigenschaften des Gemüses erhalten werden. Verwenden Sie die Schneidemethode, die für Sie bequem ist: von feinem gehackten Kohl bis hin zum ganzen Kohlkopf oder dessen Quartier.

Das gehackte Gemüse gut mischen, Salz und Zucker hinzufügen. Als nächstes sollte der Kohl geknetet werden, um den Kohlsaft hervorzuheben. Optional können Sie gehackten Dill, einige Erbsen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen.

Bereiten Sie vorgewaschene Glasgefäße vor und sterilisieren Sie die Deckel.Gemüse in gut verdichtete Behälter geben und drei Tage bei Raumtemperatur ziehen lassen. Entfernen Sie den entstehenden Film von Zeit zu Zeit von der Oberfläche des Kohls. Vergessen Sie nicht, Sauerkraut zweimal täglich mit einem Holzstab auf den Boden zu stoßen. Übertragen Sie den resultierenden Snack nach der erforderlichen Zeit in den Kühlschrank oder an einen anderen kalten Ort. Der vollständige Zyklus des fermentierten Sauerkrautprozesses dauert 10-14 Tage. Danach ist das Sauerkraut gebrauchsfertig.

Wenn es für eine stillende Mutter jedoch schwierig ist, sich selbst nicht zu verwöhnen, sollte Kümmel hinzugefügt werden, um mögliche Blähungen zu beseitigen. Sie können den Kohl vor dem Verzehr auch mit kaltem Wasser spülen oder Pflanzenöl hinzufügen, wodurch das Gericht vor übermäßigem Salz geschützt wird.

Video: nützliche Eigenschaften von Sauerkraut