Kann ich Bananen im Kühlschrank aufbewahren?

Bananen gelten in den Weiten unserer Heimat nicht mehr als etwas Exotisches. In Supermärkten kann Obst noch günstiger als Äpfel oder Tomaten gekauft werden. Bananen sind das ganze Jahr über erhältlich. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie nicht wissen sollten, wie sie gelagert werden sollen. Verstehe alles in Ordnung.

Ursachen der Bananenbräunung

1. Fast jeder weiß, dass Bananen durch Bräunung schnell zu einem unästhetischen Erscheinungsbild werden. Das Verfahren lässt sich damit erklären, dass Früchte eine Vielzahl komplexer Kohlenhydrate enthalten. Sie verbinden sich mit Luft und streuen in zuckerhaltige Substanzen.
2. Früchte werden durch eine chemische Reaktion schwarz. Außerdem verändert der weiche Teil der Frucht den Geschmack. Wenn der Gehalt der Frucht bei einer Temperatur von weniger als 10 ° C liegt, werden die obigen Prozesse mit größerer Intensität durchgeführt.
3. Es lohnt sich auch zu bedenken, dass Bananen nach dem Abkühlen in einem warmen Raum noch schneller dunkler werden. Berücksichtigen Sie daher solche Fakten bei der Lagerung des Produkts. Denken Sie daran, dass in der Kälte nur die Haut schwarz wird. Das Fleisch bleibt lange hell.
4. Wir werden das nicht verstehen, da auf molekularer Ebene ein komplexer chemischer Prozess stattfindet. Um die Früchte lange Zeit aufzubewahren, müssen Sie wissen, wie sie richtig verarbeitet werden. Es ist auch wichtig, qualitativ hochwertige Rohstoffe zu wählen, die nicht sofort dunkel werden.

Bananenauswahlregeln

1. Sobald Sie zum Einkaufen bereit sind, sollten Sie wissen, wie Sie diese Früchte richtig auswählen. Achten Sie auf das Aussehen und die Farbe der Spitze. Wenn Sie unmittelbar nach dem Kauf Bananen konsumieren, empfiehlt es sich, reifen Exemplaren den Vorzug zu geben.
2. Die süßesten Früchte sind die, die gerade erst mit dunklen Punkten bedeckt sind. Um Bananen einige Zeit im Haus zu lagern, sollten Sie es etwas anders machen. Wählen Sie Exemplare mit grünlichen Schwänzen. Ansonsten können reife Früchte nicht einmal eine Woche sparen.

Bananenlagerungsregeln

1. Wenn Sie die praktischen Empfehlungen und einfachen Regeln befolgen, können Sie Bananen lange gelb halten. Es wird dringend empfohlen, Bananen in Trauben zu hängen. Ein solcher Umzug gewährleistet eine langfristige Lagerung.
2. Es ist strengstens verboten, das Produkt in Polyethylen zu lagern. Bananen sollten immer belüftet werden. Bewahren Sie Obst nicht zusammen mit anderen Früchten auf. Das Problem ist, dass letzterer Ethylen enthält. Wenn die Substanz freigesetzt wird, trägt sie zur schnellen Reifung der Bananen bei.
3. Dadurch werden exotische Früchte schnell verdorben. Der am besten geeignete Ort, um die betreffenden Früchte zu lagern, ist ein kühler und trockener Raum. Es sollte die Luftfeuchtigkeit oder Temperatur nicht erhöhen. Als normale Bedingungen werden Temperaturen von 12 bis 15 Grad und Luftfeuchtigkeit von 50 bis 70% angesehen.
4. Wenn Sie möchten, dass die Bananen so lange wie möglich gelagert werden, empfiehlt es sich, das Bündel in jede Banane aufzuteilen. Sie müssen separat aufbewahrt werden. Beachten Sie, dass der Stiel mit Folie oder Polyethylen umwickelt sein sollte. Dadurch können die Früchte lange genug liegen.

Lagerung von grünen Bananen

1. Wenn Sie sehr grüne Bananen gekauft haben und möchten, dass sie zu Hause reifen, sollten Sie auf ein paar Tricks zurückgreifen. Bemerkenswert ist auch die Tatsache, dass die Früchte länger gelagert werden können als andere. Wenn Sie möchten, dass Bananen so schnell wie möglich reifen, müssen sie mit reifen Äpfeln, Birnen oder Melonen zusammengefügt werden.
2. Es reicht aus, alle Früchte in einer Packung zu verpacken (sie sollte aus Papier bestehen). Warten Sie 24 bis 48 Stunden. Während der vorgesehenen Zeit reifen die Bananen vollständig. Wenn es Ihnen egal ist, wie schnell die Früchte reifen, genügt es, sie einige Tage in der Küche aufzuhängen.

Bananen im Kühlschrank lagern

1. Die Früchte dürfen in der Kälte stehen, vergessen aber nicht, dass sie schnell dunkler werden. Wenn Sie die Früchte in den Kühlschrank stellen möchten, empfiehlt es sich, die bereits mit dunklen Punkten bedeckten zu legen.
2. Sie sollten sich keine Sorgen machen, der Prozess läuft bereits und die Haut wird weiterhin dunkler. Das Fleisch hingegen wird viel langsamer reifen und dunkeln. In dieser Form bleibt die Frucht 5-7 Tage lang fest.
3. In diesem Fall sollten Bananen in einer Papiertüte und im Regal des Kühlschranks mit der höchsten Temperatur (etwa +12 Grad) aufbewahrt werden.Experten behaupten, dass die Früchte in dieser Form ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack behalten.

Lagern Sie exotische Früchte im Kühlschrank. Es ist notwendig, die von Ihnen verfolgten Ziele zu berücksichtigen. Erfahren Sie den Grund, warum Bananen dunkler werden. Vergessen Sie nicht, Qualitätsfrüchte zu wählen. Lagern Sie sie gegebenenfalls in einem geeigneten Raum mit der optimalen Temperatur.

Video: Wie werden Bananen gelagert?