Kann man Hüttenkäse im Gefrierschrank einfrieren?

In den Regalen moderner Läden können Sie leicht jedes Milchsäureprodukt finden. In dieser Produktkategorie ist Hüttenkäse vielleicht der beliebteste. Daraus können Sie viele leckere und sehr gesunde Gerichte zubereiten. Daher ist in fast allen modernen Familien Hüttenkäse im Menü zu finden.

Einzigartige Qualitäten

Hüttenkäse hat hervorragende Nährstoffeigenschaften, da er einen hohen Gehalt an Kalzium und Eiweiß aufweist. Es kann in reiner Form gegessen werden, da ein kleiner Teil des Produkts ein komplettes Frühstück ersetzen kann. Dieses diätetische Produkt wird perfekt vom Körper aufgenommen und beeinflusst die Verdauungsfunktionen des Körpers positiv.

Aufgrund dieser Fähigkeit nimmt Hüttenkäse einen wichtigen Platz in der Ernährung älterer Menschen sowie zukünftiger Mütter ein.Kleine Kinder lieben Hüttenkäse. Für diese Bevölkerungskategorie ist dieses Milchsäureprodukt seit langem eine nahrhafte Delikatesse. Kinder essen es besonders gern, wenn die milchig-weiße Masse mit Joghurt, süßem Sirup und anderen leckeren Zusätzen aromatisiert wird. Aber zusammen mit den Vorteilen von Käseprodukten kann die Gesundheit gefährdet werden. Wenn das Produkt falsch gelagert wird, beginnt die pathogene Flora aktiv zu wachsen.

Daher macht das Thema Lagerung vielen Fans dieses wertvollen Produkts Sorgen. Die Verbraucher sind besonders an der Möglichkeit des Einfrierens von Bruchmasse und den Regeln dieses Prozesses interessiert.

Was passiert beim Einfrieren mit dem Produkt?

In der modernen Industrie wird die Methode des Schockfrostens angewendet, wenn das Produkt extrem niedrigen Temperaturen ausgesetzt ist (-35). Unter diesen Bedingungen friert der Quark sofort ein. In einem Haushaltsgefriergerät sind solche Temperaturen jedoch nicht vorgesehen, ihre Schwelle liegt bei 10 Grad mit einem Minus. Mit einem solchen Gefrieren verschlechtern sich daher die Geschmacksqualitäten von Hüttenkäse.

Gefrorener Hüttenkäse: Schaden und Nutzen

Um die Vor- und Nachteile des Produkts objektiv bewerten zu können, müssen Sie eine Vorstellung davon haben, wie Sie das Produkt erhalten. Hüttenkäse ist Molke von der Milchbasis getrennt. Daher ist es eine so hohe Konzentration an Nährstoffen. Milchsäurebakterien, die in der Quarkmasse vorhanden sind, zerlegen Proteine ​​in Aminosäuren:

• Methionin ist eine Substanz, die Arteriosklerose verhindert;
• Lysin - trägt zu einer normalen Leberfunktion bei;
• Cholin - notwendig für die volle Aktivität des Nervensystems.

All diese Komponenten machen aus dem Quark ein notwendiges Produkt für Babynahrung. Es ist nicht weniger nützlich für Menschen, die an Herzkrankheiten, Gelenkproblemen und Verdauungsstörungen leiden.Zum Beispiel fügen Sportler notwendigerweise einen Quark in ihre Ernährung ein, um Muskeln aufzubauen. Bei Frakturen empfehlen die Ärzte den Patienten, mehr Hüttenkäse zu sich zu nehmen, um das Wachstum des Knochengewebes anzuregen. Der Fettgehalt des Produkts ist jedoch niedrig, was die Figur nicht befürchten lässt.

Wenn Sie jedoch gegen die Aufbewahrungsregeln dieses nützlichen Produkts verstoßen, kann dies an der Lebensmittelvergiftung liegen. Aus diesem Grund ist es wichtig, das Temperaturregime zu beachten und die Haltbarkeit zu überwachen. Normalerweise werden diese Parameter vom Hersteller auf dem Etikett angegeben.

Richtig einfrieren

Wenn Sie das Produkt richtig einfrieren, können Sie es jederzeit verwenden, um köstliche kulinarische Meisterwerke herzustellen. Und da der gefrorene Hüttenkäse bis zu zwei Monate gelagert werden kann, ist dies für jede Gastgeberin eine wertvolle Hilfe. Wenn Sie frischen Hüttenkäse zur Hand haben möchten, müssen Sie diese Regeln einhalten:

1. Es wird empfohlen, zum Einfrieren hausgemachten frischen Hüttenkäse zu verwenden. Das Ladenprodukt ist für diesen Zweck am wenigsten geeignet.
2. Hüttenkäse sollte in einem Keramikbehälter mit einem luftdichten Deckel aufbewahrt werden. Dann wird es schmackhafter und verliert keine Feuchtigkeit.
3. Es wird nicht empfohlen, das Geschirr vollständig mit Quark zu füllen, da das Volumen bei niedrigen Temperaturen zunimmt. Es ist ein Abstand von ca. 2 cm erforderlich.
4. Verwenden Sie keine Plastikbeutel, um den Quark im Gefrierschrank aufzubewahren. Das Produkt verschlechtert sich unter solchen Bedingungen.
5. Für die Langzeitlagerung von Milchprodukten empfiehlt es sich, die Schnellgefrierfunktion zu verwenden. Auf diese Weise ist es besser, frischen Hüttenkäse einzufrieren. Er erstarrt bereits nach 4-6 Stunden vollständig.
6. Die optimale Temperatur für die weitere Lagerung beträgt nicht mehr als -18 Grad.

Auftauen und den Hüttenkäse erneut einfrieren. Um dies zu vermeiden, ist es notwendig, die gesamte Masse in mehrere Teile zu unterteilen und sie nach Bedarf zu verwenden.

Guter Rat Eine gute Option - das Einfrieren von Halbzeugen. Diese Lösung ermöglicht es Ihnen, schnell Abendessen zu kochen oder unerwartete Gäste zu behandeln.

Auftauvorgang

Regelmäßiger Verzehr von hochwertigem Hüttenkäse wirkt sich positiv auf die Gesundheit aus und verbessert den Hautzustand. Aus diesem wertvollen Produkt können Sie viele leckere, sehr gesunde Gerichte zubereiten, die den Tisch an einem typischen Tag und an Familientagen immer schmücken.

Video: Hüttenkäse zu Hause zubereiten