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Seit der Antike gilt der weiße Pilz als der beste Pilzkönigreich und nimmt in allen Stellungen zu Recht einen führenden Platz ein. Aber dies ist in Europa, und im Fernen Osten gibt es einen Pilz, der Steinpilze in jeder Hinsicht zuversichtlich drängt - Geschmack und Ästhetik. Dies ist eine fernöstliche Stadt. Es gehört zu den am meisten gesammelten und beliebtesten Pilzen in der Region.
Beschreibung
Ein kleiner Hund ist einer der Namen von braunem Steinpilzen, Espenpilzen und Rothaarigen. Der Pilz gehört zur Familie der Bolzen und wächst (wie der Name schon sagt) in den Wäldern des Fernen Ostens.
Kappe halbkugelförmige Pilzform, kann bis zu 25 cm groß werden. Bei neugeborenen Pilzen ähnelt es einer Kugel, die leicht faltig ist und die Ränder an den Stamm gedrückt haben. Bei reiferen Pilzen sind die Überreste einer Decke sichtbar. Die Hautfarbe ist braun-ocker.Im unteren Teil ist die röhrenförmige Oberfläche hellgelb, dunkelt mit der Zeit und wird olivgelb. An der Stelle, wo die Kappe mit dem Bein verbunden ist, sind die Schläuche leicht eingedrückt.
Wenn das Wetter trocken ist, ist die Haut etwas gerissen und das weißliche Fleisch wird freigelegt. Der zylinderförmige Stiel, etwas gebogen, dicker nach unten, voll, ohne Hohlräume, kräftig, hoch, kann 13 bis 14 Zentimeter hoch und 2,5 bis 3 Zentimeter dick sein. Unterhalb der Dunkelheit hellt sich allmählich nach oben auf. Die Oberfläche ist mit kleinen bräunlichen Schuppen bedeckt, die aus Hyphenbüscheln bestehen. Die Farbe ist die gleiche wie die der Kappe - die Farbe des Ockers ist nur etwas heller.
Sporenförmige Sporen, hellbraun. Im Laufe der Zeit ragt die Sporenschicht langsam unter der Kappe hervor.
Standorte
Fernöstliche Attrappen wachsen in den südlichen Regionen von Primorye und wählen Eichenwälder. Sie entwickeln sich mit einer erstaunlichen Geschwindigkeit - innerhalb eines Tages wächst der Pilz um 4 Zentimeter und gewinnt 10-15 Gramm.Nach drei oder vier Tagen sind dies bereits starke, gut genährte Pilze, und nach 7 bis 10 Tagen werden sie alt, wertlos und bedrohlich.
Sie ziehen es vor, in Kolonien oder mehreren Stücken zu wachsen, die manchmal in einer einzigen Form vor Pilzsammlern erscheinen. Einzelpilze sind jedoch selten. Wenn das Jahr fruchtbar ist, können Sie in einem sehr kleinen Bereich in wenigen Stunden einen ganzen Eimer Papier sammeln. Sie beginnt von Juni bis November zu wachsen, trägt im Spätsommer - Frühherbst - Früchte. Eine besonders große Ernte kann von August bis September geerntet werden.
Kochen
Die fernöstlichen Kneipen sind aufgrund ihrer kulinarischen Qualitäten würdige Konkurrenten von Steinpilzen und weißen Pilzen in allen Arten der kulinarischen Verarbeitung: Sie können gekocht werden, köstliche Suppen zubereiten, sowohl einzeln als auch mit etwas gebraten werden, eingelegte, gekochte köstliche Kuchen und Aufläufe, Pilzgewürze herstellen, Im Winter für die Kälte trocknen, Pulver für Brühen herstellen. Jedes Gericht, das auf dem Bürgersteig zubereitet wird, schmeckt gut und riecht erstaunlich.
Um zu verhindern, dass Geschirr schwarz wird, verwenden Sie am besten nur Kappen zum Kochen oder Braten, während die Suppenbeine am besten mit Suppen oder Saucen zubereitet werden.
Tababas kochen - 45-50 Minuten in leicht gesalzenem Wasser und in zwei Gewässern - der erste wird nach wenigen Minuten abgelassen.
Die Vorteile
Obabok schmeckt nicht nur gut und riecht auch gut, sondern enthält viele nützliche Substanzen für den menschlichen Körper - Proteine, verschiedene Mineralien, Fette, Mono- und Disaccharide, Kohlenhydrate, Fettsäuren. Auch im Pilz gibt es viele Vitamine und Mineralien
Vitamine B und E, Ascorbinsäure, Phosphor, Eisenmetalle, Kalzium, Natrium, Kalium und Magnesium, Ballaststoffe. Dank der neuesten Giftstoffe und Schadstoffe und Schlacken, die im Körper enthalten sind, werden sie mit Hilfe von Urin ausgeschieden.
Harm
- Wenn der Körper einige Bestandteile der Kneipe nicht verträgt.
- Wenn Kinder unter acht Jahren diese Pilze essen.
- Wenn eine Person Pilze isst, leidet sie an einem Geschwür, Gastritis und anderen Erkrankungen des Verdauungssystems.
Wie angewendet obabok in der traditionellen Medizin
Es gibt eine von der Praxis bewiesene Meinung, dass eine Nierenerkrankung mit Hilfe eines Dummys geheilt werden kann.Es wird angenommen, dass diese Pilze zur Normalisierung des Zuckers im menschlichen Blut beitragen und helfen, mit neurologischen Erkrankungen fertig zu werden.
Da Obabok ziemlich viele Kalorien enthält, können Sie jede Art von Diät sicher in das Menü eingeben. Jeder, der versucht, zusätzliche Pfunde loszuwerden, kann sich mit den Tabs von Übergewicht verabschieden.
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