Wiesenwiese - Beschreibung, wo die Giftigkeit des Pilzes wächst

Dieser Pilz ist einer der häufigsten in Zentralrussland. Wiese ist ein sehr wertvolles und nützliches Produkt, enthält nützliche Spurenelemente und Vitamine sowie Ballaststoffe. Neben der direkten Verwendung beim Kochen werden Honigagarika häufig in der Kosmetologie (zur Verlängerung der Hautjugend) und in der traditionellen Medizin (als Abkochungen, Tinkturen usw.) verwendet.

Aussehen und Eigenschaften

Wiese Wiese ist ein essbarer Pilz mit mehreren Namen: Wiese, Negynichnik, Wiese Marasmius, Nelkenpilz. Es gehört zu den Lamellenpilzen aus der Familie der Nunnychkovye. Der Pilz ist ein typischer Vertreter von Saprophyten.

Es gibt zwei Meinungen, warum Pilze einen solchen Namen haben:

1. Aus dem Lateinischen übersetzt bedeutet "opёnok" ein Armband.Und in der Tat ähnelt der Ort des Wachstums wieder einem Kreis oder einem Bogen.
2. Der Name ist mit dem Lebensraum verbunden - auf dem Stumpf, in der Nähe des Stumpfes. Daher das abgeleitete Wort "Ei".

Pilz ist leicht zu identifizieren. Es hat einen abgerundeten, regelmäßig geformten Hut mit einer niedrigen Wölbung in der Mitte. Der Durchmesser der Kappe beträgt im Durchschnitt 2 bis 6 cm und kann je nach Wetterlage von rotbraun bis gelb variieren. Bei Feuchtigkeitsmangel, wie bei Trockenheit, wird die Kappe blasser. Die Ränder der Kappen sind etwas heller als der mittlere Teil, außerdem sind sie etwas gerissen. Der Hut alter Pilze hat die Form einer Schüssel. Der Körper der Wiese ist immer glatt. In regnerischen Zeiten wird die Kappe mit einer wässrigen, klebrigen Masse bedeckt.

Das Pilzbein ist ziemlich dünn und länglich, es kann bis zu 10 cm hoch sein und kann völlig flach oder leicht gekrümmt sein. An der Verbindungsstelle mit der Kappe ist das Bein leicht verdickt. Sie kann mit der Farbe der Kappe übereinstimmen oder geringfügig abweichen.

Der Duft des Pilzes hat eine würzige Note und erinnert an eine Mischung aus Mandeln und Nelken. Das Fleisch hat einen süßlichen Nachgeschmack.

Wo Pilze wachsen

Gewürznelkenpilz ist in ganz Europa, in einigen Gebieten Amerikas und in Afrika sehr verbreitet. Der Pilz wächst gut in offenen Grasflächen. Grundsätzlich sind sie auf Wiesen, Waldrändern, Weiden, Lichtungen, in Schluchten zu finden. Andere Pilzarten wachsen immer auf Baumstümpfen und alten Bäumen. Eine Wiese ist die Ausnahme.

Lugoviki wächst immer reichlich und kommt häufig vor. Angesichts des geringen Gewichts des Pilzes - 1 g - ist die Masse der Ernte jedoch gering. Sie treten bei warmem, nassem Wetter auf und bilden "Hexenkreise" und Bögen. Gegründet von Ende Mai bis Oktober.

Pilze können lange Dürreperioden überleben. Ihre Fähigkeit, zu wachsen und sich zu vermehren, zeigt sich bereits bei den ersten Regentropfen.

Nützliche Eigenschaften

Negniyechniki Wiese in großen Mengen enthalten:

1. Zellulose, die zum ordnungsgemäßen Funktionieren des Verdauungstraktes beiträgt.
2. Aminosäuren, die sich positiv auf das Gedächtnis und die geistige Aktivität auswirken.
3. Vitamine B, C, E und PP. Sie wirken sich positiv auf das Immun- und Hormonsystem aus, tragen zur Stärkung und zum Wachstum der Haare bei, verbessern die Haut und unterstützen die Augengesundheit.
4. SpurenelementeSie helfen, die Knochen nicht zu altern, und halten den normalen Hämoglobinspiegel aufrecht.
5. Eichhörnchen Ernährungswissenschaftler nannten Pilze "Waldfleisch". Der Eiweißgehalt in ihnen übersteigt das Ei um das Zweifache und das Fleisch in 3.

Einsatzgebiete

Kochen
Da die Beine des Wiesenigels aus harten, schlecht verdaulichen Fasern bestehen, lohnt es sich, nur Hüte mit Fruchtfleisch zum Kochen mitzunehmen. Durch die Sättigungsfähigkeit sind sie mit Fleisch vergleichbar, während sie kalorienarme Lebensmittel sind.

Pilze werden auf verschiedene Arten gekocht. Sie werden gebraten, gekocht, gesalzen und eingelegt. Auch Wiesenpilze können getrocknet werden - damit sind sie leichter zu lagern. Nach dem Kontakt mit Wasser erhalten sie die gleichen Eigenschaften wie vor dem Trocknen. Außerdem verliert die Marasmius-Wiese beim Einfrieren nicht ihren Geschmack, bevor sie gekocht werden muss.

Die appetitlichste Pilzbrühe stammt von Wiesen-Agarhonig und übertrifft selbst Bouillon von edlen Steinpilzen im Geschmack. Als Besitzer eines würzigen Geschmacks wird der Pilz in getrockneter Form als spezielles Gewürz verwendet.Die Marasmius-Wiese ist sehr häufig in Saucen und Dressings enthalten.

Es gibt jedoch eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung dieser Art von Pilzen:

1. Das Alter der Kinder bis 12 Jahre. Pilze - ziemlich schwere Nahrung, wirken sich stark auf den Verdauungstrakt aus. Bei unzureichender Behandlungserfahrung besteht aufgrund der nicht sehr starken Immunität eine höhere Wahrscheinlichkeit einer Vergiftung als bei Erwachsenen.
2. Das Vorhandensein von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. In eingelegten Pilzen enthält große Mengen einen Biss, der sich negativ auf den Magen-Darm-Trakt auswirkt.

Medizin
Nonhynia-Wiesenpflanzen sind natürliche Antiseptika, besitzen krebsbekämpfende und antimikrobielle Eigenschaften (aufgrund der Anwesenheit von Scorodonin und seniler Säure). Hilft auch beim Umgang mit den Bakterien von Staphylococcus aureus und Escherichia coli. Regelmäßige Zugabe von Lugovikov zur Diät hilft, das Auftreten kardiovaskulärer Anomalien zu verhindern.

Polysaccharide, die chemisch aus dem Experiment gewonnen werden, normalisieren die Arbeit der Schilddrüse. Und Lecithin, das aus der Negnichnika gewonnen wird, wirkt sich günstig auf die Funktion der Nieren aus.

Lugoviki wird in der traditionellen Medizin, insbesondere in China, aktiv eingesetzt.Sie werden als Mittel gegen Krämpfe, zur Entspannung der Muskeln und Schmerzen in den Beinen eingesetzt.

Kosmetologie
Jetzt wurde die Marasmius-Wiese aktiv in der Kosmetologie eingesetzt. Auszüge daraus werden Cremes, Masken, Seren usw. zugesetzt. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die Extrakte aus dem Pilz die Hautzellen positiv beeinflussen, das Gewebe regenerieren und regenerieren. Es gibt viele Linien von "Pilzkosmetik".

In der Vergangenheit sammelten Mädchen, um größere Attraktivität zu erreichen, morgens Tau von den Wiesenhonigkapseln und wuschen sie.

Passen Sie auf, falsche Doppelte

Erfahrene Pilzsammler haben eine unausgesprochene Regel: "Nicht sicher - nehmen Sie es nicht." Da gibt es viele Arten von Pilzen, die einander sehr ähnlich sind. Einige können bedingt essbar sein, während andere nur Gift für den menschlichen Körper sind. Solche Zwillinge sind und Wiesenmarasmius.

Collibia ist auch eine liebevolle Familie, die zur nichtfeuerlichen Familie gehört. Es gilt als bedingt essbare Pilzsorte. Es hat einen sehr spezifischen, abstoßenden Geruch. Unterschiedlich in Bezug auf das Wachstum - das Collibia wächst nicht in freien Territorien, es bevorzugt Pritorennye-Mischwälder mit morschem Holz und morschem Laub. Der Hut ist weiß, das Bein ist kürzer und innen hohl.

Die weißliche Govorushka hat eine noch größere Ähnlichkeit mit Wiesenagarika. Dies ist ein sehr gefährlicher, giftiger Pilz. Er hat einen weißen Hut an den Rändern. Der Stiel ist sehr kurz (bis zu 4 cm) und wächst an Stellen, wo Wiesengras wächst, manchmal sogar in unmittelbarer Nähe.

Neben falschen Pilzen kann echter Wiesenpilzhonig auch Schaden anrichten. Eine unzureichende Reinigung und Wärmebehandlung dieser Pilze kann ebenfalls zu Vergiftungen und manchmal sogar zum Tod führen.

Video: Wiesenpilze - leckere Pilze