Sommergirlande - Beschreibung, wo die Giftigkeit des Pilzes wächst

Sommerpilze sind gewöhnliche Pilze aus der Familie der Stropharien, die unter den Namen Govorushki einem breiten Spektrum von Menschen bekannt sind.

Diese Art hat folgende Eigenschaften, die sie von anderen unterscheiden:

1. Die Kappe des Pilzes hat zu Beginn seines Wachstums eine leicht konvexe Form, bei erwachsenen Exemplaren ist er konvex-prostataiert, mit einem stumpfen Tuberkel in der Mitte. Die maximalen Abmessungen dieses Teils der Wabe erreichen einen Durchmesser von 6 cm. Die Farbe ist braun, die Intensität der Farbe hängt direkt von den Wetterbedingungen ab - bei trockenem Wetter verblasst sie und nach dem Niederschlag wird die Farbe reicher.
2. Die absteigenden Platten sind selten, haften an der Kappe, die Farbe der Platten ist braun. Die Sporen sind dunkel.
3. Das Bein der Wabe ist braun, die Oberfläche ist faserig, die Form ist zylindrisch und verjüngt sich an der Basis. In der Höhe erreichen die Beine eines Todes 80 mm, nicht mehr als 1 cm dick.Es hat einen charakteristischen Ring von brauner Farbe, der untere Teil des Beins ist mit kleinen Schuppen bedeckt.
4. Das Fruchtfleisch des Fruchtkörpers ist hellbraun, eher dünn mit einer wässrigen Struktur, das Aroma ist angenehm - holzig, der Geschmack ist zart.

Verteilung und Sammlung

Tatsächlich führt dieser Pilz eine parasitäre Lebensweise, Fruchtkörper von Honigtau beeinflussen mehrere Bäume gleichzeitig. Letztere kann gleichzeitig von verschiedenen Arten sein (Patina milchig). Meistens wachsen große Gruppen von Govorushki an schwer zugänglichen Stellen.

Es ist zu beachten, dass in Gebieten mit einem eher milden Klima die Fruchtbildung von Lindenpilzen fast das ganze Jahr über beobachtet wird.

Ähnliche Arten

Bis heute ist es über mehrere Pilzarten bekannt, die zwar dem Pilz äußerlich ähnlich sind, jedoch für die Gesundheit und das Leben des Menschen ungenießbar und gefährlich sind. In diesem Fall stimmen sie nicht nur mit den Wachstumsbedingungen überein, sondern auch mit der Fruchtsaison.

1. Galerina gesäumt - ein sehr gefährlicher giftiger Pilz, der auf den ersten Blick fast wie ein Klatsch aussieht. Trotz dieser Begegnung mit der Natur im Wald kann er durch einige charakteristische Merkmale von einem essbaren Pilz unterschieden werden. Der Hut der Galerie mit Umrandung ist ein ockerroter Farbton, das Bein ist faserig mit einem gelben Ring, an der Basis befinden sich keine Schuppen. Der Geruch ist spezifisch - Mehl. Dieser Pilz bildet im Gegensatz zu Pilzen keine Verwachsungen, er wächst auf einem Haufen, sondern allein. Am häufigsten wird dieser Pilz in Nadelwäldern gefunden.
2. Schwefelgelbe falsche Schwellung. Die Hauptfarbe dieser giftigen Pilzart ist gelb mit einer charakteristischen Grautönung, die Kappe hat eine rötlich braune Oberseite, die Teller sind dunkelolivig. Es gibt keinen Ring am Bein. Dieser ungenießbare Pilz wächst in kleinen Kolonien der Fruchtsaison - von Juli bis zum ersten Frost. Die Form einer Glocke in Form einer Glocke mit offenen Kanten.Das Fleisch ist leicht mit einem gelblichen Schimmer, es hat einen unangenehmen Geruch und einen sehr bitteren Geschmack. Die Sporen sind braun.
3. Folly Fox aus rotem Backstein unterscheidet sich von seinem essbaren Gegenstück durch seine satte orangerote Farbe, sein bitteres gelbliches Fleisch und sein Bein ohne Ring. Diese Art wächst in kleinen Gruppen, die Hauptperiode der Fruchtbildung ist von Juli bis Anfang November. Die Form der Kappe ist konvex abgerundet mit offenen Rändern, der mittlere Teil ist dunkler gefärbt. Das Fleisch des Fruchtkörpers ist fleischig. Die Sporen sind violettbraun. Bein an der Basis verengt, der Ring fehlt.
4. Serovoplastin Mocket ist eine der wenigen Pilzarten, die ein essbarer Verwandter der Govorushka ist. Die Kappe ist gelblich-braun mit einer charakteristischen Verdunkelung in der Mitte. Die Farbe der Lamellenstruktur hängt von der Reifung der Sporen ab.
5. Psatirella Candolla ist eine bedingt giftige Pilzsorte, die vom späten Frühjahr bis Mitte Herbst in größeren Gruppen wächst. Kappenform glockenförmige, wellenförmige Wickelkanten. Die Oberfläche der Kappe ist fast glatt, es gibt kleine Schuppen, die Farbe von der gelbbraunen Farbe des ungesättigten Brauns.Das weiße Fleisch des Pilzes ist sehr zerbrechlich mit charakteristischem ausgeprägtem Pilzaroma und -geschmack. Bein, an der Basis verdickt, die Farbe mehr Creme. Sporenpulver hat eine bräunliche Färbung.
6. Wasserliebende Psatirella ist ein giftiger Pilz, die Fruchtzeit ist Herbst. Wächst in kleinen Verwachsungen oder Gruppen. Die Kappenform ist wie bei vielen ungenießbaren Arten glockenförmig, die Haut des Fruchtkörpers ist dunkelbraun oder braungelb. Die Mitte der Kappe ist leicht gewölbt, die Ränder sind gesprungen. Das braune Fleisch des Pilzes ist eher dünn, die Struktur ist wässrig, der Geschmack ist bitter. Das Bein einer solchen Honigtauart ist innen hohl, die Oberfläche ist glatt, die Farbe ist braun.

Verarbeitung und Vorbereitung: Was ist zu beachten?

Govorushka - ein köstlicher Speisepilz, dessen Zubereitung keine obligatorische Vorwärmebehandlung erfordert (dh Kochen). Für die Zubereitung dieser Art von Naturgeschenken, reinigen Sie zuerst die Pilze vom Laub, Grashalme, spülen Sie sie gut aus. Danach können die Pilze auf eine der ausgewählten Arten (Braten, Braten, Marinieren) gekocht werden.

Auch Govorushek trocknete oft. Wenn diese Art der Pilzbehandlung ausgewählt wird, sollten sie nicht zuerst gewaschen werden. Duftpilzpulver wird in der Regel aus getrockneten Limettenpilzen hergestellt und ist ein hervorragendes Aroma für verschiedene Suppen, Dips, Saucen und andere kulinarische Gerichte.

Aufwachsen

Heutzutage sind viele unserer Landsleute mit dem Anbau von Sommerpilzen in ihrer Umgebung beschäftigt. Eine wichtige Voraussetzung für das Wachstum dieser Pilze ist das Vorhandensein mehrerer Stümpfe auf dem Gelände. Die Beimpfung erfolgt durch vorsichtiges Überführen mehrerer mit Mycel kontaminierter Holzflächen, um sie anschließend in die Löcher der Stümpfe (bis zu 0,8 cm im Durchmesser) einzuführen. Nachdem das Mycelium in die Löcher gelegt wurde, wird es mit Moos bedeckt. Die beste Zeit, um das Holz eines Baumstumpfes mit einem Burrlöffel-Myzel zu infizieren, ist Frühling oder Herbst. Die Fruchtdauer einer solchen Pilzplantage beträgt etwa 7-8 Jahre.

Die Pflege einer Pilzplantage im Haus erfordert keine besonderen Anforderungen. Das Wichtigste ist, einen wirksamen Schutz vor direkter Sonneneinstrahlung und die erforderliche Feuchtigkeit für die volle Entwicklung und das Wachstum zu bieten.

Video: Sommeraffe (Kühneromyces mutabilis)