Aspen weiß - eine Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Weiße Aspenpilze der Familie Boletov sind ein schmackhafter und eher seltener Speisepilz. Diese Art von Pilz ist bei Fans der ruhigen Jagd sehr beliebt, wird jedoch aufgrund seiner Seltenheit im Roten Buch aufgeführt.

Beschreibung der Art

Der Durchmesser der Kappe des weißen Espens variiert in einem ziemlich weiten Bereich - von 40 bis 150 mm. Häufig gibt es auch ziemlich große Exemplare der Art, deren Größe 250-260 mm erreicht. Zu Beginn der Entwicklung hat die Kappe eine kugelförmige Form, mit der sie sich in ein Nadelkissen verwandelt.

Die Farbe der Kappe ist weiß mit einem charakteristischen Schimmer (kann rosa, bräunlich oder grünlich sein). Da der Pilz gelb wird. Außerdem ist die Oberfläche der Kappe einer Espe eher trocken und ohne Wucherungen.

Der Stiel ist weiß, schlägerförmig, an der Basis etwas verdickt, eher hoch.Die Oberfläche ist mit kleinen hellen Schuppen bedeckt, die mit dem Wachstum des Pilzes eine bräunliche Färbung annehmen.

Die Farbe des röhrenförmigen Körpers eines Spargels hat eine charakteristische weiße oder leicht gelbliche Farbe, bei überreifen Pilzen ist er grau. Der Fruchtkörper hat ein weißes Fleisch mit einer ziemlich dichten Struktur. Ich möchte darauf aufmerksam machen, dass das Fruchtfleisch des Pilzes bei einem Bruch fast sofort seine Farbe ändert - es wird dunkel. Die Sporen sind bräunlich-ockerfarben.

Orte des Wachstums

Der Höhepunkt der Versammlung beginnt mit dem Eintreffen des Sommers und dauert bis Anfang Herbst. Obwohl diese Art von Pilz selten ist, ist der Steinpilzkorn reich an Früchten - er wächst in ziemlich großen Kolonien.

In unserem Land ist dieser Pilz am häufigsten im zentralen Teil Sibiriens zu finden.Diese Art wächst auch auf dem Territorium vieler europäischer Länder (westliche Regionen), in den baltischen Ländern und in Belarus. Es gibt Hinweise darauf, dass in Nordamerika der weiße Steinpilz wächst.

Essbarkeit

Dargestellt für den Pilz bezieht sich auf essbare Arten mit hohem Nährwert. Neben dem Kochen kann der Steinpilz mariniert, gebraten, getrocknet und auch roh verzehrt werden. Aspen ist ein Pilz, der sich beim Kochen mit anderen Espenarten verträgt.

Ähnliche Ansichten und worauf zu achten ist

Die am nächsten verwandte Art ist der Rotkappenboletus. Die Größe der Kappe von Vertretern dieser Art beträgt 150 mm. Am Anfang der Entwicklung kann es den Anschein haben, als ob sich die Kappe am Körper des Beins befindet, aber mit der Zeit wird sie gerade. Fruchtfleischkörper eher dicht, weiße Farbe. Wenn es kaputt ist, wird es sofort dunkler. Die Schicht des Röhrenkörpers hat bei jungen Pilzen eine weiße Farbe, mit der Reifung wird sie grau, sie wird mit charakteristischen Unregelmäßigkeiten dicker. Sporenpulver hat eine schmutzige gelbe Farbe.

Das Bein der nächsten verwandten Art, wie der Rotkappen-Steinpilze, ist in der Regel 150 mm lang und bis zu 50 mm breit.Die zylindrische Form an der Basis verdickt sich. Die Hauptfarbe der Beine ist weiß mit einem grünlichen Schimmer an der Unterseite. Die Oberfläche ist dicht mit kleinen weichen Schuppen übersät, wodurch sie sich samtig anfühlt.

Eine andere verwandte Spezies ist der gelbbraune Steinpilz, der auch unter dem Namen eines kleinen Leders bekannt ist. Die Größe der Kappe von Vertretern dieser Art beträgt 250 bis 300 mm (implizierter Durchmesser), ihre Farbe kann von blassem Gelb bis zu sattem Rot variieren. Zu Beginn der Entwicklung hat die Kappe eine kugelförmige Form, mit dem Wachstum des Pilzes wird letzterer konvexer. Das Fleisch ist ziemlich fleischig, wenn es zerbrochen ist, verfärbt es sich violett, woraufhin es schnell dunkler wird. Beachten Sie, dass das Fruchtfleisch praktisch keinen charakteristischen Geruch und Geschmack hat.

Die Farbe des röhrenförmigen Körpers ist hell (möglicherweise sowohl weiß als auch grau), die Poren sind eher klein, das Sporenpulver selbst ist schmutzig gelb und hat eine braune Tönung. Die Länge des Beins erreicht 180-200 mm. Fruchtzeit - von Mitte Sommer bis Mitte Herbst. Diese Art gehört zu den essbaren, etwas minderwertigeren weißen Steinpilzen.

Video: Weißer Steinpilz (Leccinum percandidum)