Halbweißer Pilz - eine Beschreibung, wo die Toxizität des Pilzes wächst

Diesen Namen erhielt er von den Leuten. Der gebräuchlichste wissenschaftliche Name ist Boletus impolitus. In einigen Literaturstellen wird es auch unter den Namen gefunden: Halbweißes Krankes, Boletusgelb, da es die Familie der Steinpilze darstellt, eine Boletus-Gattung. Halbweißer Pilz gilt als einer der köstlichsten Pilze in unseren Wäldern. Heute ist es ziemlich selten und wird bald als gefährdet im Roten Buch aufgeführt.

Beschreibung

Ein halbweißer Pilz oder gelber Steinpilz ist ein essbarer, röhrenförmiger Vertreter der Pilzfamilie. Lebt überwiegend in Mischwäldern oder Laubwäldern unserer Heimat. Er mag Kalkboden sehr. Praktisch um Zeit zu sammeln - von Juli bis September kann ein solcher Pilz häufig unter der Eiche gefunden werden.

1. Die Größe seines Hutes beträgt anfangs 5-6 cm und bei einem erwachsenen Pilz kann er 20-22 cm erreichen. Solche Größen für Pilze gelten als Rekord.Anfangs ist es in einem jungen Pilz stark konvex und wächst dann während des Wachstums kissenartig an, wird abgeflacht und zerrissen. Die Haut ist matt und nicht vom Fruchtfleisch getrennt. Farbmerkmale in der Natur kommen in verschiedenen Farbnuancen vor - von gelbbraun bis oliv und graubraun. Die untere röhrenförmige Schicht ist golden.
2. Bein auf 7 cm verdickt, erreicht eine Höhe von 10-12 cm. Rau beim Anfassen, näher an der Wurzel, grob faserig. In der Stroh-Zitrone-Farbe Burgund.
3. Das Fleisch ist kraftvoll und dick. Im Allgemeinen ist die Farbe Goldweizen, an einigen Stellen in der Nähe der Beine ist die Farbe gesättigte Zitrone. Der Geruch eines solchen Pilzes erinnert ein wenig an Gouachefarben oder hat, wie viele sagen, einen karbolischen Geruch.
4. Der Teil des Pilzfruchtkörpers ist porös-röhrenförmig mit einer Dichte von ein bis drei cm. Die Poren sind klein und leicht gerundet. Die Farbe junger Pilze ist grünlich, bei älteren Vertretern gelb. Wenn geschnittene oder beschädigte Farbe nicht verändert wird.
5. Die Poren sind flach, sogar braun.

Lebensraum und Sammelzeit

Ein halbweißer Pilz ist eine sehr thermophile Pilzfamilie. Wohnt hauptsächlich in den südlichen und zentralen Teilen der Russischen Föderation,Es kann auch in einigen Teilen der Karpaten gefunden werden. In Mischwäldern muss nach gelbem Steinpilzen gesucht werden, der häufig in Nadelwäldern zu finden ist. Besonders gern nasse Kalkböden. Bei günstigem Wetter Obst vom Frühsommer bis Spätherbst. Trotz der Tatsache, dass es in letzter Zeit äußerst selten ist, kann in einem günstigen Jahr mit geeigneten Bedingungen eine sehr große Ernte geerntet werden.

Geschmackseigenschaften und Vorteile

Gelber Steinpilz - Speisepilz, zum Verzehr zugelassen. Selbst ist sehr lecker, hat eine hohe Bewertung unter den Pilzsammlern. Der spezifische Geruch beim Kochen verschwindet.

Der halbe weiße Pilz eignet sich für verschiedene Arten des Kochens. Meistens wird es getrocknet, eingelegt, gekocht und gebraten. Mykologen argumentieren, dass eine Vielzahl dieses Pilzes für den menschlichen Körper sehr nützlich ist. Beim Verzehr erhält eine Person eine große Menge Vitamin B sowie:

• Es hilft, die Arbeit des Nervensystems zu verbessern.
• Positive Wirkung auf Haar und Haut.
• Es normalisiert das Hormonsystem.
• Es verbessert den Hämoglobinspiegel im Körper.
• Stärkt das Knochengewebe.
• Verbessert das Immunsystem.

Da der Pilz reich an Ascorbinsäure ist, wird die Verwendung bei akuten Atemwegsinfektionen empfohlen. Bei ständigem Verzehr von Lebensmitteln kann sich die Erkältung deutlich verkürzen, die Grippe wird deutlich reduziert.

Es ist besonders wichtig zu wissen, dass der Pilz auch in gefrorener Form alle nützlichen Elemente enthält. Dies ist ein großer Vorteil bei der Vorbereitung der Gastgeberin für den Winter.

Gegenanzeigen zur Verwendung

Diesen Pilz verboten:

1. Kinder unter 10 Jahren (das Verdauungssystem ist nicht vollständig ausgebildet).
2. Menschen, die an Diabetes leiden (Disaccharid ist in der Zusammensetzung des Pilzes enthalten).
3. Menschen, die an einer Nierenerkrankung leiden (der Pilz kann eine große Menge Nitrate enthalten).

Der halbweiße Pilz enthält keine Substanzen, die eine Person schädigen könnten. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass der Pilz alle Substanzen aus dem Boden aufnimmt, so dass Sie ihn nicht in der Nähe von Straßen, Fabriken, Autobahnen und anderen umweltbelasteten Gebieten unserer Natur sammeln sollten.

Ähnliche Arten

1. Boletus edulis ist der gebräuchliche Name für den weißen Pilz.
2. Boletus appendiculatus - mädchenhafter Schmerz.
3. Boletus radicans, syn, Boletus albidus - ein tief verwurzelter giftiger Pilz (die Farbe des Hutes in einem solchen Pilz ist grau, die Poren der Beine und der Zitrone werden blau, wenn sie gedrückt werden, was sich vom halbweißen Pilz unterscheidet).

Im Zusammenhang mit dem Aussterben dieser Art fordern die Wissenschaftler eine sorgfältige und verständnisvolle Behandlung. Was würden unsere Nachkommen auch in der Lage, den gelben Steinpilzen zu genießen?

Video: Halbweißer Pilz (Boletus impolitus)