Nutzen und Schaden von Kokos-Chips für den Körper

Kokosnuss ist die Frucht des Kokosnussbaums, die in tropischen Klimazonen weit verbreitet ist. Es ist nicht bekannt, woher diese Nuss stammt. Jetzt wachsen Kokospalmen an den warmen Küsten der Welt. Einige tropische Völker nennen diese Pflanzen "Baum des Lebens", weil ihre Früchte in verschiedenen Produktionsbereichen ohne Verschwendung verwendet werden. In Europa ist das bekannteste Produkt Kokosnusschips.

Wie bekomme ich Kokos-Chips?

Kokosnuss besteht aus der äußeren Schale, der fleischigen Schicht (Fruchtfleisch) und dem Kokosnusswasser oder der Milch. Chips werden durch Verarbeitung von Zellstoff hergestellt. Nehmen Sie dazu eine reife Frucht, teilen Sie sie in Teile und entfernen Sie die fleischige Schicht.

Das Fleisch wird zuerst zerquetscht. Es gibt drei Arten des Schleifens:

1. Unhöflich Die Partikel sind groß und behalten die maximalen Eigenschaften der gesamten Nuss.Dies ist die beste, aber gleichzeitig die teuerste Option.
2. Durchschnitt Dies ist eine Zwischenoption, die wir am häufigsten in den Regalen der Geschäfte sehen.
3. Klein Solche Chips sind eher Mehl und haben fast keinen Geschmack, aber sie enthalten viel Fett. Es ist billiger als Analoga, eignet sich aber nicht für Desserts.

Nach dem Mahlen wird das Fruchtfleisch getrocknet, bis es vollständig Feuchtigkeit verliert und aushärtet. Der fertige Chip wird mehrmals durch ein Sieb gegeben, um große, kleine und mittlere Partikel auszuwählen. Dann verpackt, verpackt und in verschiedene Teile der Welt verschickt. Die größten Exporteure von Kokschips sind die Philippinen, Indonesien und Malaysia.

Chips zu Hause kochen

Dieses Produkt kann in der eigenen Küche ohne großen Aufwand zubereitet werden. Nur so kann sichergestellt werden, dass die Chips hochwertig, frisch und lecker sind. Der Garvorgang besteht aus folgenden Schritten:

1. Die richtige Nuss wählen. Dies ist ein sehr wichtiger Punkt. Die Qualität des Fruchtfleischs hängt vom Geschmack und der Saftigkeit der Chips ab. Die Größe des zu wählenden Fetus sollte davon abhängen, wie viel Chips benötigt werden.Besser Kokosnüsse von Oktober bis Dezember kaufen. Zu dieser Zeit reifen sie gerade. Walnuss sollte keine Risse, Dellen, Windelausschlag oder andere Schäden aufweisen. Je schwerer die Frucht, desto besser. Schwere Kokosnüsse enthalten mehr Wasser und schmecken besser. Wasser sollte klar, gelblich oder weißlich sein. Ein unangenehmer Geruch oder eine andere Farbe als die Norm weist auf verdorbene Kokosnuss hin.
2. Kokosnuss schneiden. Der Prozess ist einfach, aber für unsere Breiten sehr ungewöhnlich. Zuerst sollten Sie Kokosmilch loswerden. Suchen Sie dazu die schwarzen Punkte auf der Oberfläche und stechen Sie sie mit etwas Scharfem durch, drehen Sie die Einstiche nach unten und warten Sie, bis die Nuss entleert ist. Dann mit Milch hacken und alles weiße Fleisch vorsichtig entfernen.
3. Schreddern Für diese Phase benötigen Sie eine regelmäßige Reibe. Es ist besser, eine Oberfläche mit großen Löchern zu wählen. Beim Reiben gibt es keine Merkmale.
4. Trocknen Das zerkleinerte Fruchtfleisch muss mit einer dünnen Schicht auf einer ebenen Fläche verteilt und an einem trockenen, warmen Ort aufbewahrt werden. Gleichzeitig ist es notwendig, direkte Sonneneinstrahlung zu vermeiden, sonst sind die Chips sehr trocken.
5. Screening. Dieser Schritt ist optional.Wenn die Chips die gleiche Form und Größe haben, um beispielsweise Gebäck zu dekorieren, können sie durch ein Sieb gegeben werden.
6. Lagerung Sie können das fertige Produkt an einem trockenen und kühlen, geruchlosen Ort in einer luftdichten Verpackung für maximal ein Jahr aufbewahren.

Wenn gewünscht, können Sie den fertigen Chips Vanillin, Zimt oder andere Gewürze hinzufügen und mit Lebensmittelfarben die gewünschte Farbe geben.

Kokos-Chips

Eine interessante Tatsache ist, dass die Chips, die richtig gekocht werden, alle vorteilhaften Eigenschaften des Zellstoffs selbst behalten. Die Vorteile dieses Produkts sind wie folgt:

1. Verbesserung des Verdauungstraktes. Nach der traditionellen Medizin können Durchfall und Erbrechen mit Kokosnussspänen geheilt werden.
2. Immunität stärken. Kokosnuss enthält eine große Menge Vitamin C, wodurch die Zellpermeabilität für Viren verringert wird. Damit können Sie die Entstehung einer Erkältung verhindern.
3. Anthelmintische Aktion. Es ist nicht ganz klar, wie der Chip Parasiten aus dem Körper entfernt, aber diese Methode des Umgangs mit ihnen ist seit mehr als einem Jahrhundert beliebt.
4. Schutz vor Arteriosklerose. Kokosnuss ist reich an Fett, aber kein Cholesterin.Die in diesem Produkt enthaltenen Lipide verdrängen diejenigen, die Atherosklerose verursachen, aus dem Körper.
5. Regt das zentrale Nervensystem an. Dies geschieht sowohl aufgrund des Aromas und des Geschmacks des Produkts als auch aufgrund der darin enthaltenen Substanzen. Kokosnuss-Shakes verbessern die Stimmung, verbessern das Gedächtnis, fördern die Konzentration und reduzieren Müdigkeit.
6. Krebsprävention. Es gibt viele Antioxidantien in der Kokosnuss, wie Ascorbinsäure und Tocopherol. Sie beseitigen unteroxidierte Produkte und aktiven Sauerstoff, wodurch das Risiko bösartiger Tumore verringert wird.

Es muss erwähnt werden, dass Kokosnuss-Chips neben ihren günstigen Eigenschaften noch einen bestimmten Geschmack haben. Sie mag sowohl Erwachsene als auch Kinder und verleiht den Gerichten eine besondere tropische Farbe.

Kokos-Chip-Schaden

Dieses Produkt ist nicht gefährlich, enthält keine relativ giftigen Substanzen und verursacht keine Abhängigkeit. Sie können es ohne Einschränkungen für Personen jeden Alters verwenden. Es sollte jedoch bedacht werden, dass Kokosnuss wie jedes andere pflanzliche Produkt allergische Reaktionen auslösen kann.

Darüber hinaus ist dieses Produkt sehr kalorienreich. 100g Chips enthalten etwa 590kkal. Dies ist eine ziemlich hohe Zahl, wenn ein Dieter die Chips verwendet. Es gibt jedoch gute Nachrichten: 100 g Kokos-Chips sind ziemlich viel. In solchen Mengen wird es nicht verwendet.

Wir können also schließen, dass Kokosnusschips ein exotisches, aber sehr schmackhaftes und gesundes Produkt sind. Es kann im Laden oder zu Hause selbst gemacht werden. Das einzig Erinnernde ist, dass Kokosnuss allergische Reaktionen auslösen kann und ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist.

Video: Wie man aus 1 Kokosnuss Kokosöl, Milch und Pommes frites herstellt