Der Nutzen und Schaden von Krabben haftet für die Gesundheit

Krabbenstäbchen - ein bekanntes Produkt, das eine Nachahmung von Krabbenfleisch darstellt. Es gibt viele verschiedene Kochrezepte. Und obwohl es kein Krebsfleisch in ihrer Zusammensetzung gibt, haben die Stöcke aufgrund ihres ungewöhnlichen Geschmacks und ihres günstigen Preises an Popularität gewonnen.

Aus was werden Krabbenstäbchen hergestellt?

Die Hauptinhalte von Krabbenstöcken sind Surimi. So nannten die Japaner Hackfleisch aus Meeresfischen. Die Zusammensetzung umfasst die folgenden Fischsorten: Makrelen, Seehecht, Blauer Wittling, Seelachs usw.

Der Prozess der Herstellung von Surimi besteht aus wiederholtem Waschen des Fischfilets, Mahlen und Mischen zu einer einheitlichen Konsistenz.Die Masse wird dann zentrifugiert, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Das Ergebnis ist eine weiche Masse mit angenehmem Fischgeruch und -geschmack. Aufgrund seiner Eigenschaften wird Surimi verwendet, um viele Meeresfrüchte zu imitieren, einschließlich Krabbenstäbchen.

Surimi gilt als nützliches Produkt, das in seiner Zusammensetzung eine reichhaltige Mineralstoffzusammensetzung und Vitamine enthält. Nach der Verarbeitung wird die Menge dieser Substanzen reduziert. Einige Hersteller fügen die Surimi-Innereien hinzu, was zu einer Verschlechterung der Qualität von Hackfleisch führt und dessen Geruch, Geschmack und Farbe verändert.

Um Rohstoffe in den Krabbenstöcken zu sparen, legen Sie Sojaprotein. Es ist bekannt, dass Soja ein Produkt der Genmodifizierung ist, und Gegner dieser Methode sollten die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen auf der Verpackung ablesen. In solchen Fällen müssen sie nach der Inschrift "Nicht-GVO" suchen.

In Krabbenstäbchen ist vorhanden: Eipulver, Pflanzenöl, Stärke, Salz und Zucker. Viele Chemikalien werden hinzugefügt, um sie besonders schmecken zu lassen.

Die Zusammensetzung der Krabbenstäbchen

Die chemische Zusammensetzung von Krabbenstöcken ist reichhaltig und enthält:

• Mikro-Makronährstoffe (Chrom, Chlor, Eisen, Jod, Zink, Nickel, Molybdän).
• Nikotinsäure und Vitamin PP.

Krabbenstäbchen sind kalorienarme Produkte, sodass sie von Personen konsumiert werden können, die auf ihr Gewicht achten. Ihr Nährwert pro 100 g beträgt nur 100 kcal.

Völlig brauchbare Inhalte von Krabbenstäbchen ist dies nicht, weil seine Zusammensetzung nicht nur natürliche Inhaltsstoffe enthält.

Die positiven Eigenschaften von Krabbenstöcken

Krabbenstöcke ersetzen nicht vollständig frischen Fisch. Sie können jedoch eine gute Ergänzung der Diät sein und sie zu einer Abwechslung machen. Experten empfehlen, nicht mehr als 100 g Krabbenstäbchen pro Tag zu essen.

100 g des Produkts enthalten Calcium (13 mg) und Magnesium (43 mg). Diese Mineralien wirken sich günstig auf die Blutgefäße, das Herz und das Nervensystem aus.

Es ist nützlich, Krabbenstäbchen bei Erkrankungen des Bewegungsapparates zu verwenden.

Die Vorteile von Krabbenstöcken

Über einige nützliche Eigenschaften von Krabbenstöcken zu sprechen ist unmöglich. Selbst wenn das verwendete Produkt von höchster Qualität ist, ist der einzige Inhaltsstoff, der sich positiv auswirkt, Fischprotein. Es enthält eine kleine Menge Mineralien und Vitamine. Der Proteinanteil im Produkt ist vernachlässigbar.

Krabbenstöcke in der Diät

Krabbenstäbchen sind nützlich zum Abnehmen. Sie können als diätetisches Produkt verwendet werden, das schnell vom Körper aufgenommen und gesättigt wird.

"Krabben" -Diät beinhaltet den Verzehr von 200 g Stäbchen pro Tag, einen Liter Milch und mindestens 2 Liter Wasser. Diese Diät muss innerhalb von 4 Tagen eingehalten werden. Die Stöcke, die nur Surimi und Salz enthalten, sind nicht vorhanden, daher ist ein längerer Aufenthalt auf einem solchen Menü verboten.

Bevor Sie eine Diät beginnen, sollten Sie einen Arzt konsultieren, um negative Folgen zu vermeiden.

Krabbenstäbchen beim Kochen

Krabbenstäbchen können verwendet werden, um verschiedene Gerichte zuzubereiten. Dazu gehören Salate und Snacks, in seltenen Fällen werden sie in Rezepten für warme Speisen verwendet.Besonders attraktiv ist die Kombination von Krabbenstäbchen mit Dosenmais, die bei Hostessen längst ein Klassiker ist. Sie sind daher an jedem Feiertagstisch zu finden.

So wählen Sie hochwertige Krabbenstäbchen aus

Die Wahl eines qualitativ hochwertigen Produkts muss mit aller Verantwortung angegangen werden. Anfänglich sollten Sie auf die Farbe der Krabbenstäbchen achten.

Ein gutes Produkt ist normalerweise weiß und hat eine einheitliche Struktur, die nach dem Auftauen eine weiche Textur behält. Sticks sollten nicht mit Wasser gesättigt sein.

Es wird nicht empfohlen, das Produkt nach Gewicht zu kaufen, da in diesem Fall keinerlei Angaben zum Hersteller und dessen Inhalt gemacht werden.

Bevor Sie sich für Krabbenstäbchen entscheiden, müssen Sie deren Zusammensetzung sorgfältig überprüfen. Der erste Ort sollte Surimi sein. In einem nützlichen Produkt beträgt der Prozentsatz davon nicht weniger als 40%. Obwohl die Hersteller nur selten die Anteile der Komponenten auf der Verpackung angeben. In dem Fall, wenn der erste Bestandteil von Krabbenstäbchen Sojaprotein oder Stärke ist, ist es am besten, den Kauf abzulehnen. Ein solches Produkt wird dem Körper keinen Nutzen bringen.Idealerweise sollte das Protein in Sticks vollständig fehlen und die Stärke sollte nur 8 bis 10% betragen.

Sie sind in der Regel auf einer Seite rosa und auf der anderen weiß lackiert. Wenn sie hellrot gesättigt sind, kann dies auf die Verwendung künstlicher Farbstoffe hindeuten. Üblicherweise werden dazu Karmin und Paprika verwendet.

Qualitätsstifte sind nicht billig und müssen in der Originalverpackung verkauft werden. Und in der Zusammensetzung muss es in größeren Mengen natürliche Inhaltsstoffe geben.

Schaden von Krabbenstäbchen

In der Produktzusammensetzung enthaltene Zusatzstoffe (E-450, E-420, E-171 und E-160) können allergische Reaktionen hervorrufen. Menschen, die an dieser Krankheit leiden, ist es notwendig, Krabbenstöcke vorsichtig zu verwenden. Bei dieser Zusammensetzung fehlen dem Produkt vollständig Nährstoffe, und sein Nährwert wird Null sein.

Da Krabbenstäbchen keiner Wärmebehandlung unterzogen werden, ist ihre Infektion mit pathogenen Mikroorganismen möglich. Das Produkt wird am besten in einer Vakuumverpackung gekauft, die vor Schmutz und Krankheitserregern schützt.

Das im Produkt enthaltene Sojaprotein kann sich chronisch verschlimmernKrankheiten. Menschen, die an Leber- und Nierenerkrankungen leiden, sollten Krabbenstäbchen in minimalen Mengen essen.

Produkteinschränkungen umfassen:

• individuelle Intoleranz;
• allergische Reaktionen;
• Schwangerschaft und Stillzeit;
• Alter des Kindes bis zu 3 Jahren.
• Gastritis;
• Diabetes mellitus

Krabbenstäbchen sind keine nützlichen oder schädlichen Produkte. Eine große Anzahl von gehackten Fischen ist in hochwertigen Produkten enthalten. Sticks können als Gericht für die diätetische Ernährung betrachtet werden. Eine große Anzahl von schädlichen Zusätzen bei regelmäßiger Einnahme kann den Körper schädigen. Daher müssen die Sticks in minimalen Mengen verbraucht werden und von vertrauenswürdigen Herstellern gekauft werden.

Video: alles, was Sie über Krabbenstäbchen nicht wussten!