Die Vorteile und Schäden von Maisbrei für die Gesundheit des Körpers

Maisbrei - sein Nutzen und sein Schaden sind noch sehr wenige Menschen in unserem Land bekannt. Die Sache ist, dass die Königin der Felder als Kultur vor weniger als einem Jahrhundert zu uns kam. In Ländern, in denen Mais häufig auf dem Tisch steht, wurden alle Vor- und Nachteile von Getreidebrei seit langem untersucht. Lass uns gehen und wir werden es herausfinden.

Was ist nützlich Maisbrei

Der wichtigste Vorteil dieses Gerichts gegenüber anderen Getreidesorten ist die vollständige Konservierung der Vitamine nach der Wärmebehandlung. Aber es gibt viele von ihnen in der Kruppe. Dies sind die Vitamine A, B, P, E. Sie stimmen zu, dass Sie selten einen solchen Satz sehen. Plus Mikroelemente:

• Silizium
• Eisen
• Phosphor
• Selen
• Kalium
• Kupfer

All dies ermöglicht, dass Hominy (polente) von Rechts Königin genannt wird. Immerhin genügt es, 3 EL zu essen. l Maisbrei pro Tag, um den Bedarf eines erwachsenen menschlichen Körpers an diesen Spurenelementen um ein Drittel zu decken.

Aber nicht nur das ist Maisbrei nützlich. Sie hat einige positive Eigenschaften:

1. Es hilft, Gewicht zu verlieren. Maismehl enthält eine große Menge an groben Ballaststoffen, gilt jedoch als eine der kalorienärmsten (nicht streng diätetischen). Bei Verwendung stellt sich eine sehr schnelle Sättigung heraus, jedoch ein niedriger Energiewert. Natürlich ohne Zucker oder Butter.
2. Löscht den Darm. Dank des gleichen hohen Faseranteils sorgt Maisbrei dafür, dass die Peristaltik aktiv ist. Einige Ärzte empfehlen es sogar für kleinere Probleme mit dem Hocker.
3. Hilft Schiffen Es ist wissenschaftlich erwiesen, dass ein regelmäßiger Konsum von Maisbrei das Risiko vieler Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems erheblich reduziert. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass es mit schädlichem Cholesterin gut zurechtkommt, wodurch das Risiko von Plaque und Blockierung verringert wird.
4. Als hypoallergen betrachtet. Einige Quellen empfehlen Maisbrei als Zusatz für die Ernährung der Kinder. In der Tat verursacht es sehr selten Diathese oder Allergien. Es sollte jedoch daran erinnert werden, dass die Sättigung sehr schnell erfolgt. Normalerweise isst ein Kind unter 7 Jahren 2-3 Esslöffel. Betrachten Sie das Kind und zwingen Sie es nicht mit Gewalt.
5. Es ist möglich und notwendig während der Schwangerschaft. Maisbrei ist eine Quelle großer Mengen an Folsäure. Und dieses Element ist für werdende Mütter und Kinder unerlässlich. Daher empfehlen einige Ärzte diese Ergänzung stark zum Menü schwangerer Frauen. Darüber hinaus gibt es keine rasche Gewichtszunahme wie bei anderen Getreidesorten.
6. Hält die Schönheit. Durch den hohen Gehalt an Vitamin A und E schützt Maisbrei die Schönheit von Haut, Haar und Nägeln. Nur zwei Mal pro Woche genügen 150 g. Die Veränderungen werden nach 2 Monaten regelmäßiger Einnahme spürbar.
7. Verhindert die Entwicklung von Tumoren. Unabhängige Experten führten eigene Forschungen durch und veröffentlichten sogar eine wissenschaftliche Arbeit. Es stellt sich heraus, dass die Körner von Gelb und Orange eine spezielle Substanz enthalten. Es reduziert das Risiko von Krebs, Tumoren und anderen Tumoren erheblich. Gleichzeitig ist es nicht notwendig, Kilogramm Maisgrieß zu essen. Es reicht aus, es regelmäßig und ohne lange Pausen zu verwenden.
8. Hilft dem Blutsystem. Nicht vergessen Maismehl enthält Eisen und Kupfer.Ohne diese Elemente besteht ein hohes Risiko, niedrige Hämoglobine und Anämie zu erhalten. Natürlich gibt es keine großen Mengen und Maisbrei kann den Tagessatz nicht decken. Aber als Nebenprodukt - sehr viel Unterstützung und Hilfe.

Wie Sie sehen, ist die Verwendung von Getreide aus Maisgrieß großartig und vielseitig. Und es ist sehr traurig, dass dieses wunderbare Gericht auf unseren Tischen noch nicht sehr verbreitet ist.

Was ist schädlicher Maisbrei

Trotz aller Vorteile von Brei aus Maiskörnern gibt es einige Einschränkungen bei der Verwendung.

Erstens: Menschen mit individueller Mais- und Glutenunverträglichkeit, Gluten anders. Dies ist jedoch eine Kartoffel und fast alle Getreidesorten. Zweifellos verursacht Hominie (oder Polenta) selten allergische Reaktionen. Die Ausnahme ist jedoch eine spezielle Art von Allergie. Wenn Sie Ihre Diagnose genau kennen, versuchen Sie es nicht einmal zu versuchen. Die Folgen können die schlimmsten sein.

Zweitens: Diabetiker aller Art. Nur eine faule Person weiß nicht, dass Menschen mit dieser Krankheit ihre Ernährung streng überwachen sollten. Und Brei aus Maisgrieß kann nicht in das Diabetiker-Menü aufgenommen werden.Tatsache ist, dass Getreide selbst einen hohen glykämischen Index aufweist. Und während der Wärmebehandlung nimmt sie nur zu. Daher mit Vorsicht und in streng limitierten Dosen. Und es wäre besser, alternative Getreidesorten zu ersetzen.

Drittens: Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts. Über den hohen Gehalt an groben Fasern unlöslicher Fasern haben wir bereits berichtet. Ein gesunder Mensch von diesem anständigen Nutzen. Reinigung, einfacher Genuss. Eine Person mit einem Magengeschwür oder einem schwachen Darm ist jedoch nur schädlich, weil sie die bereits entzündeten Wände irritiert. Daher ist der kranke Körper mit solchen Nahrungsmitteln schwer zu bewältigen. Es gibt kein "aber" und "oder". Strikte Kontraindikation und Zeitraum.

Viertens: Menschen mit Magersucht. Kinder, die schlecht essen oder zu wenig Körpermasse haben (Dystrophie). Die schnelle Befriedigung des Hungers mit einer niedrigen Kalorienzufuhr wird zur Abnahme von Gewicht oder übergewichtigen Menschen führen. Aber mit dünnen Kameraden kann Brei aus Maiskörnern einen grausamen Witz spielen.

Aus dem Vorstehenden ist klar, dass der Haferbrei der Königin der Felder nicht so schlimm ist. Es bringt weit mehr Vorteile. Aber wenn es eine Wahl vor der richtigen Ernährung oder der eigenen Neugier gibt, dann ... gehen Sie zum Arzt.Nur Ihr persönlicher Arzt kann Ihnen kompetente Empfehlungen für den Verzehr von Maisbrei zu akzeptablen Preisen geben. Nun, dies ist, wenn Sie versuchen oder einige Diagnosen haben.

Interessante Fakten zu Maisbrei

Wussten Sie, dass Maisgrieß als eine Art Antidepressivum wirken kann? Es löst jedoch auch Muskelverspannungen. Und wegen des hohen Gehalts an B-Vitaminen hilft es, einige neurologische Probleme zu bewältigen. Natürlich mit kompetenter Behandlung und nicht als unabhängige Medizin.

Als indirekte Vermeidung von Abweichungen im psychologischen Bereich ist Maisbrei übrigens einfach unersetzlich. Und sie freut sich.

Viele Ernährungswissenschaftler empfehlen, morgens Maisbrei zu verwenden und besser zum Frühstück. So erhält der Körper seine Dosis an Proteinen und Kohlenhydraten, die es Ihnen ermöglicht, lange Zeit zu niedrigen Kosten zu bleiben.

Wenn Sie nachts ein solches Gericht essen, können Sie unangenehme Überraschungen vom Körper erwarten (Übelkeit, Durchfall, Magenbeschwerden). Im Allgemeinen ist es besser, morgens jede Art von Getreide zu sich zu nehmen, da Kohlenhydrate nach 16 Uhr für die Bauch- und Körperform nicht geeignet sind.

Empfehlungen für die Zubereitung von Haferbrei aus Maisgrieß in den meisten Quellen sagen, dass die Garzeit nicht länger als 8 Minuten beträgt. Es ist sofort klar, dass die Autoren 100% sind, nein, sogar 500% haben nicht selbst gekocht. Lass sie es versuchen. Warum

Ja, denn nach 8 Minuten Kochen mit Maisgrieß gibt es nichts! Aus dem Wort überhaupt. Sie werden nackt nagen und obszön schwören.

Die normale Garzeit für Maisbrei beträgt mindestens 40 Minuten und dann - bis zum Kochen. Es ist so lange Zeit, dass es notwendig ist, die Krümel zum Kochen zu bringen, und Sie spucken danach nicht mehr, um das Rezept und das gesunde Essen zu verfluchen.

Die zweite Regel vermeidet die Bildung von Klumpen. Absolut alle Quellen schlagen vor, Maisgrieß in kochendes Wasser zu gießen. Wenn nötig, empfiehlt es sich, Klumpen Tolkushkoy oder Gabel zu kneten. Warum so Kopfschmerzen? Fangen Sie ein Geheimnis auf: Maiskörner werden mit kaltem Wasser perfekt benetzt, ohne dass es zu Klumpen kommt. Und nur dann wird der Topf in Brand gesetzt.Beim Rühren ist das Gericht perfekt.

Nun, und ein Maximum an Informationen zum Thema herausgefunden: Maisbrei - Nutzen und Schaden. Jetzt wissen Sie genau, wer dieses Gericht essen kann und wer absolut kontraindiziert ist. Gesundheit!

Video: Maisbrei mit Milch kochen