Nutzen und Schaden von Kürbismehl. Wie zu nehmen

Kürbismehl wird aus den Samen dieser Pflanze hergestellt. Daher hat es alle günstigen Eigenschaften. Mexiko gilt als Geburtsort dieses Produkts. In diesem Land ist Kürbis Bestandteil vieler Gerichte. Später wurde dieses Mehl in anderen Ländern populär. Dies ist Japan und Thailand sowie Brasilien. In der Antike wurde Kürbis zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Dies war besonders in Südamerika und Ägypten verbreitet.

Zusammensetzung des Produkts

1. Die chemische Zusammensetzung von Kürbismehl ist reich an Mineralien, die der menschliche Körper für ein normales Funktionieren benötigt. Dies sind Kalium, Magnesium, Zink, Phosphor und andere.
2. Darüber hinaus gibt es viele Vitamine: C, A, K, B3.
3. Dieses Produkt enthält Alpha-Linolsäure, die in letzter Zeit durch die aktive Förderung gesunder Ernährung an Popularität gewonnen hat. Diese Säure ist auch reich an Krillöl. Wenn Sie diese beiden Produkte zusammen verwenden, können Sie die perfekte Balance zwischen Omega-3 und Omega-6 erzielen.

Kürbiskernmehl ist glutenfrei und enthält kein Soja. Daher ist seine Verwendung für den Menschen sicher. Vegetarier und Syroeda essen Gerichte aus diesem Mehl und ersetzen Eiweißfutter tierischen Ursprungs. Das Protein in diesem Produkt beträgt etwa 40%. Auf 100 g Mehl entfallen etwa 305 kcal.

Medizinische Eigenschaften

1. In der Volksmedizin ist dieses Produkt weit verbreitet. Es hilft gegen Allergien, stärkt das Immunsystem, unterstützt die gesamte Körperkraft und kämpft gegen Krebszellen.
2. Darüber hinaus tötet es pathogene Bakterien und Parasiten, lindert Entzündungen und tont den Herzmuskel.
3. Ältere Menschen leiden oft an Osteoporose. Kürbismehl hilft ihnen, dieses Problem zu lösen. Durch den Zinkgehalt wird das Knochengewebe dichter.
4. Wer dieses Mehl isst, bekommt seltener Urolithiasis.
5. Bei Arthritis hilft dieses Produkt auch sehr. Selbst Vertreter der traditionellen Medizin haben die entzündungshemmenden Eigenschaften des Produkts erkannt.
6. Bei regelmäßiger Anwendung von Kürbismehl beim Menschen normalisiert sich das hormonelle Gleichgewicht. Dies wird sowohl bei Frauen als auch bei Männern beobachtet.
7. Neben der Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wirkt sich Mehl positiv auf die Stimmung aus. Der Mann fühlt sich besser. Einige schreiben Mehl natürlichen Aphrodisiaka zu.
8. Darüber hinaus beschleunigt es den Stoffwechsel, daher empfohlen für Menschen, die überschüssiges Körperfett loswerden möchten. Wenn eine Person auf einer Diät basiert, die auf dem Ausschluss von Kohlenhydraten basiert, wird Kürbismehl zu einem echten Segen, da es viel hochwertiges Protein enthält.
9. Das in der Zusammensetzung enthaltene Antidepressivum L-Tryptophan hilft, den Schlaf zu verbessern und die Stimmung zu verbessern. Wenn Sie unter Schlaflosigkeit leiden, essen Sie etwas Kürbismehl.
10. In der Adoleszenz gibt es häufig Probleme mit der Haut des Gesichts und Akne tritt auf. Hier profitiert auch Mehl aus Kürbiskernen.
11. Die Anwendung in Maßen hilft bei Darmstörungen.
12. Traditionelle Heiler empfehlen, Menschen mit Herzproblemen Mehl in Lebensmitteln zu verwenden. Dies ist auf den Gehalt an Phytosterolen zurückzuführen. Das Produkt verhindert die Bildung arteriosklerotischer Plaques und senkt den Cholesterinspiegel. Laut dem Inhalt der Phytosterole hat die Wissenschaft Kürbiskerne als einen der führenden Hersteller anerkannt. Diese Bestandteile sind neben Kürbiskernen reich an Samen und Nüssen vieler anderer Pflanzen.
13. Das Produkt ist für Patienten mit Diabetes unverzichtbar. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass sich der Blutzucker bei Menschen, die Kürbiskerne oder Mehl verwenden, normalisiert. Für eine optimale Wirkung wird empfohlen, es mit Leinsamenmehl zu kombinieren.
14. Für Männer ist es besonders wichtig, Gerichte mit Kürbismehl zu essen, da dadurch viele Probleme mit der Prostata vermieden werden können. Das im Produkt enthaltene Cucurbitin macht es zur Bekämpfung verschiedener Parasiten im Körper unverzichtbar.

Wie verwende ich Kürbismehl mit gesundheitlichen Vorteilen?

Zur Behandlung und Vorbeugung von Krankheiten wird das Produkt in der kalten Jahreszeit mit emotionalem Stress, Erschöpfung und verminderter Immunität konsumiert. Im Frühjahr wird es helfen, den Mangel an Vitaminen im Körper zu füllen.

Einige Teelöffel Pulver in fermentiertem Milchprodukt auflösen. Nehmen Sie diese Mischung für mehrere Wochen ein. Die Behandlung kann während des Jahres mehrmals wiederholt werden. Außerdem ist es nützlich, Mehl zum Backen hinzuzufügen. Außerdem hat es einen ziemlich angenehmen Geschmack, ähnlich wie nussig. Es ist auch nützlich, es zu Protein-Shakes hinzuzufügen. Um den Geschmack einer Beilage oder eines Salats anzureichern, besprühen Sie das Gericht mit diesem Pulver. Sie machen das Essen nicht nur origineller nach Geschmack, sondern erhöhen auch den Nutzen von Gerichten. Dies kann Reis, Nudeln oder Maisbrei sein.

Schaden und Nebenwirkungen

1. Verwenden Sie das Produkt nicht in übermäßigen Mengen. Andernfalls können Sie Ihrer Gesundheit schaden. Es kann zu erhöhter Flatulenz, Verstopfung oder Durchfall kommen. Der gleiche Effekt bewirkt übermäßiges Essen von Kürbiskernen, jedoch sind solche Nebenwirkungen von Mehl weniger ausgeprägt. Dies liegt an der Tatsache, dass ein hoher Gehalt an Ballaststoffen die Darmflora aktiviert. Die Ernährung moderner Menschen ist nicht reich an Ballaststoffen, daher reagieren die Eingeweide auf diese Weise.
2. Wenn Sie unter ständiger Migräne leiden, schließen Sie Produkte aus Kürbiskernen aus.Wissenschaftler sagen, dass sie Kopfschmerzen noch verschlimmern können.
3. Halten Sie das Produkt frisch. In ranzigem Mehl werden nützliche Fettsäuren in toxische Substanzen umgewandelt, die zur Entwicklung gefährlicher Krankheiten beitragen.
4. Fragen Sie Ihren Arzt, bevor Sie Mehl essen, wenn Sie an einer Cholezystitis leiden oder Gallensteine ​​haben.
5. Eine weitere Kontraindikation ist die Kürbisallergie. Ein solches Phänomen tritt jedoch selten auf.

Wie kocht man Kürbismehl selbst?

Wenn Sie den Herstellern nicht vertrauen, können Sie dieses Produkt selbst herstellen. Sie sind sicher, dass es frisch ist und keine schädlichen Verunreinigungen enthält. Der Nutzen eines solchen Mehls wird mehr sein.

Um Mehl zu Hause herzustellen, folgen Sie diesen Richtlinien. Kürbiskerne sollten im Ofen oder einem speziellen Trockner bei niedriger Temperatur getrocknet werden. Sie sollte 60 Grad nicht überschreiten, sonst fallen die Vitamine und viele nützliche Substanzen einfach zusammen. Es ist notwendig zu trocknen, damit das Saatgut mehrmals reduziert wird. Mahlen Sie getrocknete Samen mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle. Es ist wünschenswert, dass das Schleifen das Maximum war.Halten Sie während des Schleifvorgangs den Grad der Berührung an. Dann sollte das entstandene Mehl mehrmals durch ein Sieb gesiebt werden. Gießen Sie das Mehl in einen luftdichten Behälter und lagern Sie es 2 Monate im Kühlschrank.

Pulp-basiertes Mehlrezept

Zu seinen Gunsten ist das Fruchtfleisch den Samen unterlegen, aber der Vorteil ist der Gehalt an Carotinoiden. Dies sind natürliche Antioxidantien. Das Fleisch muss getrocknet werden und dann zu Mehl zermahlen. Wähle zuerst einen reifen Kürbis aus. Schälen Sie die Früchte von der Schale und den Samen. Dies kann mit einem Messer erfolgen. Wenn die Frucht klein ist, empfiehlt es sich, einen Kartoffelschäler zu verwenden. Das Fruchtfleisch fein hacken und im Ofen oder Trockner trocknen. Das Feuer im Ofen sollte sehr schwach sein. Warten Sie, bis das Fruchtfleisch trocken ist. Dann die Stücke mit einem Mixer zerkleinern oder mischen.

In einem verschlossenen Behälter an einem kühlen Ort aufbewahren. Nun, es stellt sich aus diesem Produkt Kuchen heraus. Kürbismahlzeit sollte in diesem Fall ein Viertel der Gesamtsumme betragen.

Was ist besser - Weizen- oder Kürbismehl?

Die Wissenschaftler führten einen Vergleich von Kürbis- und Weizenmehl durch. Bei der Bewertung der Nährstoffeigenschaften kam es zu folgendem Ergebnis.In zerstoßenen Kürbiskernen gibt es viel mehr Ballaststoffe und Beta-Carotin. Aber Weizen ist reich an gesunden Fetten und Kohlenhydraten. Der Hauptvorteil von Kürbismehl ist jedoch das Fehlen von Gluten. Es ist sehr wichtig für Patienten, die an einer Intoleranz gegenüber Weizenprotein leiden.

Daraus folgt, dass ein regelmäßiger moderater Konsum dieses Produkts dazu beitragen kann, mit vielen gefährlichen Erkrankungen fertig zu werden und deren Entwicklung zu verhindern.

Video: Nutzen und Schaden von Kürbis für den Körper