Die gesundheitlichen Vorteile der japanischen Quitte

Japanische Quitte ist eine Art Dicotyledon-Pflanze, deren Früchte in der Küche und in der Medizin verwendet werden. Quitte hat einen anderen Namen - Henomeles. Anfänglich war der Lebensraum dieser Pflanze Japan, jetzt ist sie in China und in vielen europäischen Ländern zu finden. Japanische Quittengärtner ziehen mit ihrem Aussehen an. Auf dem Strauch blühen im Frühjahr hellrote Knospen, die durch Früchte ersetzt werden. In den Früchten sind alle Vorteile dieser Pflanze verborgen.

Nützliche Eigenschaften der japanischen Quitte

Die Früchte dieser Pflanze enthalten eine Vielzahl von regulatorischen Substanzen: Vitamine und Spurenelemente. Quitte kann unter den anderen Früchten als Rekordhalter bezeichnet werden, je nach dem Inhalt der für den Körper notwendigen Substanzen wie:

1. Ascorbinsäure oder Vitamin C. Es ist an der Bildung von Bindegewebe beteiligt, hilft der Haut und den Schleimhäuten, Schutzfunktionen des Körpers aufrechtzuerhalten, ist ein starkes Antioxidans. Mit einem Mangel an Vitamin C, Skorbut, anormalen Blutungen beginnt die Lipidperoxidation.
2. Tocopherol oder Vitamin E. Es ist ein leistungsstarker Membranstabilisator, der die Zellen vor Beschädigung und Peroxidation schützt. Es ist bewiesen, dass Tocopherol die Entwicklung von malignen Tumoren und Arteriosklerose verhindert.
3. Retinol oder Vitamin A. Eine wichtige Komponente für das Funktionieren des visuellen Systems. Ohne sie kann ein Mensch nicht im Dunkeln sehen. Darüber hinaus ist Retinol wie Tocopherol ein Antioxidans und Stabilisator der Zellmembranen. Das Fehlen dieses Vitamins führt zu Nachtblindheit oder Hemeralopie sowie zu verschiedenen Dermatitis.
4. Pyridoxin oder Vitamin B6. Es ist ein Bestandteil der Aminosäuresynthese und ein wichtiger Teilnehmer im Proteinstoffwechsel. Bei einem Mangel an Vitamin entwickelt sich Anämie.
5. Riboflavin oder Vitamin B2. Nimmt an den Redoxreaktionen des Körpers teil, ist für den Stoffwechsel vieler Substanzen notwendig, ist an der Synthese roter Blutkörperchen beteiligt.Bei fehlender beobachteter Anämie, Neuralgie, Dermatose, Myositis.
6. Thiamin oder Vitamin B1. Es ist ein Katalysator für wichtige chemische Reaktionen, die im Körper ablaufen. Mit seinem Mangel reichern sich toxische Ketosäuren im Gewebe an, was zu einer neurologischen Erkrankung wie Beriberi führt.

Außerdem enthält die Quitte viele Pektine, Tannine und Adstringenzien, Anthocyane, Kalium, Eisen und Natrium.

Welche Krankheiten sollten japanische Quitten essen?

Die Frucht dieser Pflanze ist ein beliebtes Heilmittel der traditionellen Medizin. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, bei denen Quitten oder Marmelade daraus als zusätzliches Mittel eingesetzt werden können. Zunächst sind dies pathologische Zustände wie:

1. Entzündliche Erkrankungen des Gastrointestinaltrakts. Es kann jede Entzündung sein, einschließlich Stomatitis, Glossitis, Ösophagitis, Enterokolitis und anderen Arten. Quitte hilft, diesen pathologischen Prozess aufgrund seiner adstringierenden Eigenschaften und seiner Anthocyane zu reduzieren.
2. Fettleibigkeit Quitte beschleunigt den Stoffwechsel, was zur Gewichtsabnahme beiträgt.Darüber hinaus ist die Frucht selbst in der Anzahl der kalorienarmen enthalten. 100 g Quitte enthalten durchschnittlich etwa 40 kcal.
3. Erkältungen Die hohe Konzentration an Vitaminen, insbesondere C und E, macht Quitte zu einem unverzichtbaren Hilfsmittel zur Linderung von Erkältungssymptomen. Darüber hinaus kann dieses Produkt zur Vorbeugung gegen akute Atemwegsinfektionen eingesetzt werden.
4. Das Risiko einer Atherosklerose. Vitamin E, das in großen Mengen in Quitten enthalten ist, schützt das vaskuläre Endothel vor Schäden und verringert die Konzentration schädlicher Fette im Blut. Deshalb muss die Quitte von denen gegessen werden, deren Körper zur Bildung atherosklerotischer Plaques neigt.
5. Anämie Quitte ist nützlich bei Folmangel sowie bei Eisenmangelanämie. Seine Verwendung trägt zur Stimulierung der Erythropoese im roten Knochenmark bei.
6. Toxikose Die Früchte dieser Pflanze sind nützlich für schwangere Frauen. Dies liegt nicht nur an der Prävention von Anämie, sondern auch an einer ausgeprägten antiemetischen Wirkung. Quince ist in der Lage, bei schwangeren Frauen mit einer leichten Toxämie fertig zu werden.

Darüber hinaus wird Henomeles in der Kosmetologie verwendet, wodurch verschiedene Masken, Peelings und Balsame verwendet werden.

Schädliche Eigenschaften der japanischen Quitte

Die Verwendung jeder Pflanze hat sowohl positive als auch negative Seiten, und Quitten bilden hier keine Ausnahme. Der giftigste Teil der japanischen Henomeles ist der Knochen. Essen ist im Allgemeinen nicht zu empfehlen. Die Sache ist, dass der Quittenknochen die Substanz Amygdalin enthält, die im Volksmund als Bittermandel bezeichnet wird.

Amigdalin selbst hat keine schädlichen Eigenschaften. Das Problem ist, dass es im menschlichen Körper zu Blausäure wird. Diese Substanz verhindert die Sättigung der Gewebe mit Sauerstoff. Wenn eine hohe Konzentration von Blausäure im Blut eines Menschen an Erstickung stirbt, obwohl seine Atmungsfunktion vollständig erhalten bleibt.

Für die Vergiftung müssen Sie viel Quitte essen. Nur saubere Knochen würden ungefähr ein Glas brauchen. Menschen, die bereits Probleme mit der Sättigungsfähigkeit von Geweben mit Sauerstoff haben, sollten jedoch die Quitte vollständig aufgeben.

Außerdem sollte die Quitte nicht von denen gegessen werden, die oft viel reden oder singen. Tatsache ist, dass bei solchen Menschen die Stimmbänder bereits modifiziert sind und die Quitte adstringierend wirkt und sie negativ beeinflusst.Kompromittierte Bänder werden leichter deformiert, was zu einer Stimmänderung führt.

Wie verwende ich japanische Quitten?

Als Nahrungsmittel können Sie nicht nur Obst, sondern auch Samen und Blätter verwenden. Aus dieser Pflanze werden köstlicher und gesunder Tee, Marmeladen und verschiedene Süßspeisen zubereitet. In seiner rohen Form werden Quitten selten konsumiert. Es hat einen herben Geschmack, den nicht jeder mögen wird. Wie kocht man japanische Quitten?

Methodennummer 1
Die beliebteste Art, diese Frucht zu verwenden, ist Quittenmarmelade. Nach dem Kochen verliert die Quitte ihren herben Geschmack und sieht mehr nach Äpfeln aus. Für die Herstellung von Marmelade benötigen Sie 1 kg Quitte, 1 kg Zucker, eine halbe Zitrone und ein Glas Wasser.

Obst waschen, von Zotten reinigen, Knochen entfernen. Sie können eine Quitte in Stücke beliebiger Größe schneiden. Dann muss die Frucht mit Zucker gefüllt werden, den Saft einer halben Zitrone und Wasser einfüllen. Die resultierende Mischung in einen Topf geben und mindestens eine Stunde kochen lassen. Sie können Zitronen- oder Orangenschale, Zimt oder andere Gewürze hinzufügen.

Methodennummer 2

Methodennummer 3
Sie können Quittenkompott kochen. Dazu müssen 2 kg gereinigte Quitten mit kaltem Wasser gefüllt werden und eine halbe Stunde ziehen lassen. Dann 5 Liter Wasser kochen und die Früchte von kaltem auf kochendes Wasser umstellen. Zum Abschmecken können Sie Zucker oder Zitronensäure hinzufügen. Kochen Sie die Früchte, bis die Früchte weich sind.

Es kann gefolgert werden, dass die japanische Quitte ein sehr nützliches Produkt ist, das für die Behandlung und Vorbeugung vieler Krankheiten einfach unverzichtbar ist. Diese Frucht kann jedoch gefährlich sein, wenn Sie nicht wissen, wie sie richtig verwendet wird. Das strikte Befolgen der Kochrezepte hilft dabei, aus der japanischen Quitte ein Maximum an nützlichen Eigenschaften herauszuholen.

Video: Japanisches Quitten-Vitamin-Getränk